PRÁCTICA 5

PUNTO DE EBULLICIÓN: DESTILACIÓN SIMPLE Y A PRESIÓN REDUCIDA

OBJETIVOS:

 Conocer los procesos de destilación simple y a presión reducida, sus características y los factores que
intervienen en ellas.
 Correlacionar los resultados experimentales de los puntos de ebullición y la masa molecular o le número
de carbonos mediante la gráfica.
 Emplear la técnica adecuada de destilación, simple o presión reducida, en función de la naturaleza del
líquido a destilar.
 Aplicar la técnica de destilación a presión reducida en la purificación y separación de líquidos de baja
presión de vapor.
PROCEDIMIENTO:
Destilación simple
Engrasamos todas las juntas con suficiente vaselina, puesto que trabajaremos a presión reducida, y corrimos un
riesgo aún mayor de que estas se queden pegadas.
En el matraz bola colocamos una muestra de 10 mL de Metanol, dentro de ella se encontraba la barra magnética.
Con ayuda de una pinza de tres dedos, sujetamos el matraz a un soporte universal. Conectado a este teníamos
la T de destilación, en la junta perpendicular al duelo colocamos el portatermómentro con el termómetro, en la
junta horizontal al suelo colocamos el refrigerante y conectado a este teníamos el colector. Para recibir la
muestra destilada teníamos una probeta de 25 mL.
El matraz bola fue colocado en la parrilla de agitación, esperamos 30 segundos y comenzamos a calentar.
Previamente investigamos que el punto de ebullición del metanol se encontraba entre los 64-65 °C. Con esta
información calentamos nuestra muestra a 300°C.
Tomamos la temperatura de las 3 primeras gotas destiladas, y posterior a ello se tomó la temperatura del cuerpo,
dejando como cola 1 mL de la muestra.
Destilación a presión reducida
Antes de montar el equipo faltante para la destilación a presión reducida, lavamos y secamos el matraz bola.
Agregamos 25 mL de una muestra de anticongelante con la barra magnética, con ayuda de una pinza de tres
dedos, lo sujetamos aun soporte universal, colocamos la T de destilación, en la junta perpendicular la suelo
teníamos el portatermómentro con el termómetro, de forma que embonaran bien, puesto que con la presión se
absorbería. Conectado a la junta horizontal al suelo tenemos el refrigerante, y conectado a este tenemos otra de
T de vacío y en la junta horizontal al suelo conectamos otra de t de destilación (en la cual conectamos los dos
matraz bola de 25 mL sujetados con una liga a la junta perpendicular al suelo). A la junta perpendicular a el suelo
conectamos la manguera del matraz Kitasato, el cual estaba en un baño de agua-hielo en caso de que el vacío
absorbiera los gases, el matraz Kitasato los recibiría, este matraz fue conectado con otra manguera al vacío, y
esta llave fue abierta en su totalidad.
Para recibir la cabeza, esperamos la destilación de 3 gotas en el matraz bola, posterior a ello giramos 180 grados
nuestra T de destilación conectadas a los matraz bola para recibir el cuerpo.
Encendimos la agitación durante 13 minutos, y comenzamos a calentar nuestra muestra, hasta destilar toda la
muestra, dejando 1 mL de cola, evitando cualquier accidente.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Destilación simple
TABLA 1. FRACCIONES DE UNA DESTILACIÓN SIMPLE (METANOL)
 Fracción de la destilación Temperatura de ebullición [°C] Volumen [mL]
Cabeza 55 0.5
Cuerpo 56 8.5
Cola 56 1.0
*La temperatura de ebullición teoría del metanol es de 64.7 °C, experimentalmente obtuvimos una de 56°C, lo
que nos deja 8.7 grados por debajo de su temperatura teórica.
Una de las razones por las que la T de ebullición es más baja, es que las T ebullición teóricas fueron tomadas a
1atmosfera de presión, y tomando en cuenta el sitio (CDMX) la presión a la que trabajamos es de
aproximadamente 0.77 atm=586 mmHg.
TABLA 2. PUNTO DE EBULLICIÓN DE ALCOHOLES LINEALES VS N° DE ÁTOMOS DE C.

Sustancia Masa molecular (uma) N° de átomos de C Puntos de ebullición

teórico
Metanol 32.04 CH3OH 64.70
Etanol 46.07 C2H5OH 78.37
n-Propanol 60.09 C3H80 97.00
Isopropanol 60.01 C3H8O 82.50
n-Butanol 74.12 C4H10O 117.70

Lo que podemos observar en esta tabla

TABLA 2 es que a mayor número de carbonos, la
140
temperatura de ebullición será mayor,
en el caso del n-propanol e isopropanol
PUNTOS DE EBULIICIÓN TEÓRICO

120 la temperatura es diferente pero tienen

el mismo número de carbonos, la razón
100
por la que sus temperaturas son
80 diferentes es porque el n-propanol tiene
una estructura lineal, por lo que se
60
requerirá una mayor temperatura de
40 ebullición para romper estos enlaces,
en cambio el isopropanol tiene
20
ramificaciones, lo que hace que sus
0 fuerzas intermoleculares sean
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
menores, esto debido a que su zona de
ÁTOMOS DE C contacto también es menor.
TABLA 3. PUNTOS DE EBULLICIÓN
EXPERIMENTALES

Sustancia Punto de ebullición Masa molecular (uma) N° de átomos de C Punto de ebullición

teórico [°C] experimental [°C]
Metanol 74 32.04 1 56 / 55
Etanol 78 47.07 2 68
n-Propanol 97 60.00 3 85 - 87
Isopropanol 82 60.00 3 68
n-Butanol 116 74.12 4 101-105 / 100-105
2-Butanol 105 74.12 4 92-96 93-96
*Sabemos que el punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de los líquidos es igual a la
presión atmosférica. Una de las razones por la cuales la temperatura experimental fue menor a la teórica es que
para estas temperaturas fue considerada la presión estándar que es igual a 1 atmosfera, pero tomando en cuenta
que el lugar donde realizamos el experimento (CDMX) no se encontraba a esta presión si no a 0.77 atm=586
mmHg, la temperatura de ebullición disminuiría.
En caso de el n-propanol, isopropanol y del n-butanol, 2-butanol, podemos notar que tienen la misma masa
molecular, lo que quiere decir que tenemos el mismo número de carbonos, la razón por la que sus temperaturas
de ebullición son diferentes, es que el n-propanol y n-butanol son estructuras lineales, lo que quieres decir es que
su zona de contacto es mayor, por lo tanto sus fuerzas intermoleculares son más fuertes comparadas con el
isopropanol y 2-butanol que son estructuras ramificadas con una zona de contacto menor, por lo tanto se
requiere un punto de ebullición menor, las fuerzas intermoleculares en estas dos últimas estructuras son
menores.
Destilación a presión reducida
TABLA 1. DATOS DE DESTILACIÓN A PRESIÓN REDUCIDA

Fracción Temperatura de destilación [°C] Volumen [mL]

1 50 4.5
2 135 3.0
*Para el anticongelante, las temperaturas de ebullición fueron desde 49°C hasto 135°C.
TABLA 2. FRACCIÓN 1

Temperatura de destilación [°C] Punto de ebullición normal [°C] Presión [mmHg]

50
*Tuvimos una temperatura constante en 50°C, donde obtuvimos 4.5 mL de nuestra muestra total, con esta
temperatura obtuvimos la presión a la que estábamos trabajando y el punto de ebullición normal.
NOMOGRAMA
TABLA 3. FRACCIÓN 2

Temperatura de destilación [°C] Punto de ebullición normal [°C] Presión [mmHg]

135
*Con la temperatura de 135°C, obtuvimos 3.0 mL de nuestra muestra total, con ayuda del monograma, obtuvimos
el punto de ebullición normal y la presión a la que se encontraba nuestro sistema.
NOMOGRAMA

CONCLUSION

CUESTIONARIO
1. Cite tres formas de conocer la presión a la que destila una sustancia.
*Puede insertarse un manómetro dentro del sistema de destilación
*Puede determinarse mediante la ecuación de clausius-clapeyron si se conoce la temperatura de ebullición
normal
*Mediante el uso de un nomograma si se conoce la temperatura de ebullición normal
2. Con base en los resultados experimentales, explique si este método de destilación es adecuado para
purificar y separar líquidos.
Es adecuado siempre y cuando se tenga la informacion de los líquidos que forman parte de la mezcla, es decir
no se debe intentar una destilación simple a presión reducida para separar componentes con cercano punto de
ebullición. En una mezcla en este caso es recomendable usar una destilación fraccionada a presión reducida en
todo caso se puede concluir que el método es adecuado.
3. Utilizando el nomograma determine las temperaturas de ebullición a las diferentes presiones.
 Presión [mmHg] Benzaldehído Antraceno Presión [mmHg] Benzaldehído Antraceno
760 178 340 300
100 109 250 5

4. ¿Cuál es la relación que existe entre la presión aplicada y la temperatura de ebullición de un líquido?
La presión de vapor puede definirse como la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido se Iguala a la
presión externa ejercida sobre él, por lo tanto si disminuye la presión sobre el líquido la presión de vapor se
igualará más fácilmente a la presión externa. Si disminuye la temperatura de ebullición y la presión externa
aumenta las moléculas del líquido deben ejercer mayor fuerza para igualar la presión externa y requieren mayor
energía, por lo tanto se eleva la temperatura de ebullición.
Eso también puede justificarse mediante el análisis del diagrama de fases de una sustancia donde se puede
observar en la curva de equilibrio líquido vapor que al aumentar la presión aumenta la temperatura y viceversa.
5. ¿En qué casos considera que la destilación a presión reducida es el método adecuado para la separación
y purificación de estas?
 Ciclohexano-benceno: Dada la cercanía de los puntos de ebullición de los compuestos lo más
adecuado sería una destilación fraccionada.
 Glicerol-etilenglicol: La diferencia entre las temperaturas de ebullición de ambos compuestos es de
93 °C, por lo elevado de sus temperaturas de ebullición hace más factible que el método para
separar una mezcla de dichos componentes de una destilación simple y a presión reducida
 Hexano-ciclopentano: Los puntos de ebullición son relativamente bajos y cercanos por lo tanto lo
más recomendable sería una destilación fraccionada
6. Un líquido orgánico comienza a descomponerse a 80 °C. Su presión de vapor a esa temperatura es de 36
mmHg. ¿Cómo podría destilarse?