ANALISIS EMPRESA

ALPINA

Juan Suarez

Michell Florez

Andres Leyton

Sebastián López

Alejandro
15 Gutiérrez Rodríguez
DE NOVIEMBRE DE 2021
TEORIAS ADMINISTRATIVAS
Ingeniería Civil

Universidad de Ibagué
Historia de Alpina

1945

Se da la creación de la fábrica de quesos de suizos de Göggel y Bazinger en Sopo. Alpina

introdujo los quesos Emmental, Gruyere y Parmesano.

1950

En la década de los 50 los fundadores de Alpina construyen la primera planta industrial

para el desarrollo de los derivados lácteos como el yogurt y kumis. Esto, por medio de la
adquisición de un terreno de 7 fanegadas (6.400m2) a través de un préstamo bancario
asignado a sus precursores.

1970

Se vinculó un nuevo grupo de accionista, se profesionaliza la administración de la

compañía convirtiéndose en una compañía con prácticas globales y se lanzan al mercado
productos como Arequipe, Finesse, Boggy y Leche.

1980

Alpina amplio su alcance geográfico en Colombia; pues adquirieron activos de Nestlé

Facatativá y la empresa Passicol de Chinchiná, lo que reflejó un crecimiento de 20.000 a
120.000 clientes. Se comienzan a comercializar productos como el Bon Yurt, Alipinito y
Leche Alpina UHT.

1990

Alpina comienza a comercializar sus productos al exterior del país (Ecuador, Venezuela,
Estados Unidos) mediante exportaciones y operaciones locales. Se lanza al mercado el
producto que se convertiría más adelante en el producto insignia de la compañía y gracias
al cual se ampliaría la categoría de bebidas lácteas. La avena Alpina. Adicionalmente, se
dio la diversificación por medio del lanzamiento de la línea Baby y refrescos que llevo a
cabo el desarrollo de la tecnología de alimentos en empaques asépticos.
2000

La empresa recibe el certificado ISO 9001 otorgado por el ICONTEC en su planta de

Facatativá (Cundinamarca), convirtiéndose de esa manera en la primera compañía nacional
de lácteos con certificado

2002

Alpina experimenta un crecimiento rentable pasando de generar ventas por el valor de

US$200 MM a US$550MM. Y definió nuevos focos estratégicos con la adquisición de los
activos de la empresa lechera Friesland (segunda en el mercado de la región pacifico) con
la marca Puracé y Proloceki (líder de quesos de Ecuador) con la marca Kioslo.

2007

La empresa se destaca en innovación por el desarrollo del concepto de revolución

alimentaria en Colombia, presentando al mercado productos funcionales de alto valor
como: Yox, Regeneris y Frutto Se crea la fundación Alpina y el área de responsabilidad
corporativa, adicionalmente se da la creación de la gerencia de Estados

2008

Unidos y del Instituto Alpina dedicado a la investigación en nutrición y alimentación. Las

ventas ascendieron a más de US$676 MM y se integró la cadena de logística.

2009

Alpina hace la primera emisión de bonos por valor de $260.000 millones de pesos en el
mercado colombiano. Incluye la sostenibilidad como uno de sus ejes estratégicos y presenta
su primer informe de sostenibilidad con la metodología GRI

2010

Alpina evoluciona su modelo corporativo a tres columnas de crecimiento que son países,
Centro Corporativo y Procesos Centralizados, adicionalmente inicia su operación industrial
en Antioquia, con la apertura de la planta más moderna de Yogurt en América Latina,
Entrerríos.
2011

Se construye el nuevo centro corporativo de la compañía en Sópo y se declaran

públicamente los 7 desafíos para la sostenibilidad; desarrollados en conjunto con sus grupos
de interés sobre los que enmarcó su estrategia

2012

Se realiza una alianza en Perú para la producción y comercialización de los productos de la

compañía en el país. Adicionalmente, se inaugura la décima planta en operación dentro de
Alpina en toda América Latina en la población de Batavia, NY en Estados Unidos.

Productos:

Alpina es una marca de productos de despensa, bebidas, refrigerados, dulces y pasabocas,

refrescos, lácteos, esparcibles, quesos, leches vegetales, alimentos, postres, dulces típicos y
mezclas y repostería. Con una amplia gama de productos y calidad en sus productos alpina
esta fuertemente ubicada en este mercado.

Servicios:

El Centro de Servicios Compartidos de Alpina presta sus servicios exclusivamente para la

Compañía en las cuatro geografías donde opera: Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados
Unidos. Tiene una cobertura de 6.046 clientes internos, 13.400 consumidores y 39.770
proveedores, los cuales atiende a través de seis macroprocesos: Control Financiero,
Recursos Financieros, Gestión Humana, Tecnología, Servicios Administrativos y Jurídicos,
y Productividad y Gestión del Servicio. La gestión del Modelo de Servicios Compartidos ha
permitido a Alpina apalancar su estrategia corporativa a través de la adopción de las
mejores prácticas de gestión de procesos y la consolidación de canales de relacionamiento
innovadores y enfocados en el cliente, todo esto a partir de la incorporación de las mejores
herramientas tecnológicas disponibles y con el soporte de un recurso humano
comprometido con la innovación, el cambio y la gestión del servicio.
Relación del grupo alpina con las teorías y escuelas administrativas

1. Escuela Científica y Clásica de la Administración:

 Cuenta con 4 modalidades: horario flexible, trabajo remoto, medio tiempo y

semana comprimida. manejando personal capacitado especializado en buen
trato a los clientes, en las áreas de trabajo están organizadas por áreas liquida
1, quesería, cendis.
 En su selección de empleados no tienen condición al contratar una persona ya
que vinculan personal de 40 años o en general manejan 3 turnos rotativos de 8
horas garantizando la producción, tienen rutas para el bienestar del trabajador.
aumento de salarios, primas y auxilios extralegales, e incluso descuentos en
productos.
 Tiene más de 3000 empleados y 98 trabajadores de la compañía, que laboran
principalmente en las sedes de las plantas de producción localizadas en Sopó y
Facatativá.
 Se obtienen los permisos de la FDA (Administración de Alimentos y
Medicamentos) y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para
exportar a ese país. Alpina recibe las certificaciones otorgadas por el Instituto
Colombiano de Normas Técnicas (Icontec), en su planta de producción de
Facatativá, se convierte en la primera compañía nacional de lácteos en obtener
esta certificación.
 Cuenta con una infraestructura comercial y tecnológica que le permite atender
más de 115.000 clientes en la subregión Andina.

1. Enfoque de los Recursos Humanos:

 El área de recursos humanos se ha dedicado a la continua formación y
capacitación de cada uno de sus empleados, cuenta con modelos de
competencia, estrategias de reconocimiento, flexibilidad laboral y
construyendo el mejor lugar para trabajar, además de ser una de las 5
mejores empresas en Colombia para ejercer.
  Según la vicepresidente de gestión humana de Alpina Claudia Di Terlizzi;
Los alpinistas son lo más importante que tiene la compañía, han movido 600
personas dentro de la compañía en cuanto ascenso, movimientos trasversales
con el propósito de que los empleados tengas más retos y metas dentro de
compañía.

Los principios de la compañía son:

 Integridad
 Responsabilidad
 Coherencia
Es importante para la compañía ofrecer bienestar al empleado y extender ese bienestar a
toda la familia y también le ofrece a los empleados tranquilidad. Hasta el año 2015 se han
hecho 100 actividades con base a los principios para que los empleados se sientan
orgullosos y felices de ser alpinistas.

En el área de administración, la capacitación ha sido entendida como uno de los procesos

de talento humano el cual ayuda y facilita la adquisición y el perfeccionamiento de las
habilidades, talentos, conocimientos y actitudes con respecto a la actividad laboral a
realizar, además de esto, el talento humano se encuentra relacionado con las necesidades
que tiene un mercado exigente en cuanto a productos, servicios, calidad e innovación. Por
esta razón la empresa Alpina se encuentra catalogada entre las 10 mejores empresas
nacionales del mercado talento, teniendo en su manejo la siguiente gestión de talento
humano:

 Proceso de reclutamiento y selección del personal

 Revisión de la base de datos
 Realización de la entrevista
 Verificación de las referencias personales y familiares
 Exámenes médicos
 Contratación
 Capacitación
  Inicio de compromisos.
2. Enfoque estructuralista y Teoría Neoclásica

Enfoque estructuralista:
El desarrollo empresarial de Alpina esta inmerso en su organización y por ende en su
estructura, este ligado al buen manejo de la empresa como un todo. Para Alpina es muy
importante enfatizar en sus funcionarios la estructura global de la compañía, ya que es esta
la que le da orden, de esta manera se identifican sus funciones, sus deberes, sus labores, etc.
Es de gran importancia también el formalismo generado por un comportamiento
burocrático, porque así no se entorpecen los procedimientos y siempre hay un conducto
regular el cual se debe seguir, la comunicación entre dependencias, por ejemplo, entre el
área de producción y el de ventas se realiza por medio de escritos y se lleva un registro de
control de las peticiones hechas de una parte hacia la otra, de esta manera se genera un
grado mayor de responsabilidad y orden.

Teoría Neoclásica A.P.O:

Alpina como organización esta definida por unos objetivos claros y globales, donde cada
miembro de la organización los tiene claros.
Como objetivo principal tiene la alimentación saludable de sus consumidores, para poder
lograr esto debe tener también unos objetivos específicos de cada departamento y a su vez
unos particulares a niveles personales, no obstante, es indispensable que estos objetivos
estén interrelacionados para que la empresa funcione como una unidad a pesar de la
departamentalización de esta.

De esta manera es posible poder retroalimentarse para tener un continuo mejoramiento a

través de la evaluación de dichos objetivos, dentro de los aspectos evaluados esta del
desempeño de cada integrante, la mejora de las funciones y la capacitación constante tanto
de la parte operativa, administrativa como la del consumidor final.
 3. Enfoque sistémico:

El enfoque sistémico es una forma de pensar que considera la totalidad de algo y sus partes,
así como las conexiones que existen entre estas, esto quiere decir que dicho enfoque estudia
el todo para entender las diferentes partes, a diferencia del planteamiento del método
científico que solo percibe las partes de manera aislada.
Alpina es una empresa dedicada a la producción de alimentos en 6 categorías:
 Bebidas
 Lácteos
 Alimento para bebés
 Bebidas refrescantes
 Leches
 Postres
 Quesos
Tiene operación en países como: Colombia, Ecuador, Estados Unidos, Venezuela y
comercializa sus productos en el mercado Centroamericano, En su objetivo de alimentar
saludablemente, Alpina es reconocida por su calidad, tradición y constante innovación.
Estos atributos son los que la han convertido en una empresa líder en el mercado de
alimentos y en una de las marcas más queridas por los consumidores en Colombia.

4. Nuevo enfoque de la Administración: