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Misión

Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que


produce y comercializa productos lácteos de calidad
garantizada, a través de una cultura de servicio y crecimiento,
aportando al desarrollo de la industria nacional y
contribuyendo a una alimentación saludable de nuestros
clientes.

Visión

 Alpina tiene la visión de ser la empresa líder en innovación


de productos alimenticios saludables, de mayor preferencia a
través de una organización ligera, eficiente, sólida y
comprometida

Misión estratégica:
Garantizar el desarrollo sostenible de Alpina con innovación y calidad, generando
retornos esperados e impactando positivamente en nuestros grupos de interés.

 
Alpina

1.      Alpina Productos Alimenticios S.A. es una empresa multinacional colombiana

productora de alimentos 3 a base de lácteos.4 Tiene operación en Colombia,

Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y comercializa sus productos en centro

América.2 Alpina se caracteriza por sus productos que son en su mayoría

enfocados a los niños. Su CEO y presidente actual es Ernesto Fajardo.

https://es.wikipedia.org/wiki/Alpina_Colombia

2.

AREA ANALISIS
Posición ante la competencia: Alpina es considerada en la industria como

una compañía innovadora, entre su competencia encontramos Colanta,

Parmalat, Yoplait, Algarra, ya que estas manejan productos similares. Alpina

para ser el número esta tiene como estrategia conformar un equipo de trabajo

con el talento de proponer y tener nuevas perspectivas en el mercado, esta es

una empresa que se encuentra bien posicionada y tiene un crecimiento

continuo ya que cuenta con puntos o sedes en diferentes países como estados

unidos, Ecuador y Venezuela.

Estructura organizacional: Alpina cuenta con una estructura organizacional

GESTION muy completa ya que maneja una estructura por sedes y los respectivos

GLOBAL cargos que esta maneja.


Balance social: Alpina posee un proyecto integral de atención a niños
de escasos recursos víctimas de maltrato y provenientes de familias
desintegradas, a través del cual brinda seguimiento nutricional, formación
curricular y extracurricular y apoyo a las familias con el fin de construir
las bases de un adecuado desarrollo personal que permita el surgimiento
de mejores ciudadanos.
Proceso de dirección estratégico: Alpina se ha propuesto tanto unas
metas, objetivos y estrategias de acuerdo a cada área de la compañía
teniendo en cuenta aspectos como la expansión de mercados
internacionales a fin de lograr el posicionamiento en otros países, la
estrategia usada para lograr dicho objetivo era establecer una planta en
dicho país.
En cuanto a la meta de mercado consiste en posicionar la marca en otros
países, con el objetivo de ser uno de los principales competidores de
lácteos, para esto la estrategia a utilizar es la divulgación por medios
locales.
Meta financiera que consiste en al aumento del capital de la empresa en
general, con el objetivo instaurar plantas y que esta inversión se vea corto
plazo. La estrategia que se maneja es la inversión de acuerdo a las políticas
financieras.
En cuanto al tema producción la meta es poder suplir el 25% de la
demanda de lácteos con el objetivo de producir más litros de leche a
diario, la estrategia a utilizar es que la planta con que se cuente cumpla con
la infraestructura que se requiere para dar cumplimiento al objetivo
planteado.
Finalmente se tiene una meta de investigación y desarrollo la cual permite
contar con productos que satisfagan las necesidades locales, con el
objetivo de poder contar con la información necesaria que permitan tener
claro cuáles serían los productos con mayor demanda, para esto la
estrategia es poder realizar un estudio de merado que permita identificar
los productos con mayor interés.
Cargos Directivos: Alpina cuenta con la siguiente pirámide de cargos:
 Presidente de la empresa
 Gerente General
 Gerentes de area
 Jefes de area
 Operarios

Análisis: En el cuadro anterior evidenciamos que Alpina es una empresa debidamente

construida, con el fin de realizar una adecuada producción de alimentos derivados de los

lácteos, con una responsabilidad social amplia, que refuerza su lugar en el mercado, ya que

no solo se dedica a sus ventas y a producir en masa, sino también se preocupa por la gestión

social, en la que ayuda a una de las poblaciones más vulnerables como lo son los niños.

 Es importante recalcar que la organización de su empresa, es muy completa y demuestra

que no divide en muchos cargos, lo cual ayuda en la comunicación entre sus empleados y

los líderes. 

Aunque tenga fallas, es de reconocer que esta empresa, ha hecho a través del tiempo, una

buena labor y es una competidor en su sector, lo que demuestra que constantemente está en

una revisión y diagnostican adecuadamente, tomando decisiones concretas y válidas para

poder cumplir con sus objetivos, con un sentido social. 

3.  Objetivo de la auditoría

Analizar los procesos que se desarrollan dentro de la empresa Alpina, ventajas, riesgos y el

control que manejan.  Por medio de estos indicadores podemos verificar si se está

cumpliendo con el objetivo empresarial. Las estrategias que utilizan para ser una empresa

rentable que genera confianza en sus consumidores. Nuestro objetivo es determinar


aquellos factores que nos indiquen la eficiencia, eficacia y efectividad de dichos procesos

tanto internos como externos. 

Conocimiento del Cliente

Los clientes de Alpina, son consumidores con gusto por los productos saludables, sus

canales de comunicación son muy amplios lo que hace que esta marca sea más atractiva,

sus presentaciones, sus productos novedosos y sobre todo su antigüedad en el mercado. Sus

principales consumidores son personas de todas las edades brindando productos de valor

nutricional, enfocados principalmente en niños de 2 a 13 años

Actividad Económica

Producción de alimentos a base de lácteos, del sector manufacturero por la transformación

de sus productos, comercial y venta de productos.

  Órganos de Dirección, Administración y Representante legal. 

a. Presidencia Corporativa

-Asistente de Presidencia

-Dirección Desarrollo Organizacional

-Dirección de Comunicación
- Dirección de Auditoría

-Dirección Legal

b. Gerencia Alpina Estados Unidos

-Vicepresidencia Corporativa Servicios Compartidos

-Dirección Gestión Financiera

- Dirección Gestión Humana

- Dirección Recursos Financieros

- Dirección Tecnología

c. Vicepresidencia Corporativa Operaciones

- Dirección Aprovisionamiento Agropecuario

- Dirección Aprovisionamiento Insumos Industriales

- Dirección Desarrollo Tecnológico

- Dirección Gestión de Calidad y Medio Ambiente

- Dirección Gestión Logística Integral

- Dirección Ingeniería de Proyectos

- Dirección Industrial de Negocios Internacionales

- Dirección Manufactura Colombia


d. Vicepresidencia Corporativa Negocios

- Dirección Canal Tradicional y Distribuidores

- Dirección Canal Supermercados

- Gerencia Alpina Colombia

- Gerencia Alpina Venezuela

- Gerencia Alpina Ecuador

- Gerencia Alpina Internacional

- Gerencia Kiosco

e. Vicepresidencia Corporativa Mercadeo

- Dirección Baby Food

- Dirección Bebidas Lácteas

- Dirección Bebidas Refrescantes

- Dirección Leches

- Dirección Postres - Dulces

- Dirección Quesos - Grasas

- Mercadeo Estratégico

f. Vicepresidencia Corporativa Finanzas y Planeación


- Dirección Finanzas Corporativas

- Dirección Gestión Tributaria

- Dirección Planeación Corporativa

- Dirección Planeación Financiera 

Código ético y buen gobierno: Este código recopila las normas de Gobierno Corporativo

que rigen el funcionamiento de Alpina Productos Alimenticios S.A. Estas normas

promueven una adecuada administración de los asuntos sociales, la conservación de la ética

empresarial, el fortalecimiento de las relaciones con los accionistas, administradores,

empleados, proveedores, clientes, inversionistas y acreedores, así como el mercado en

general, a través de la creación de reglas y procedimientos claros, que garanticen la

transparencia de la gestión empresarial y su adecuada divulgación en aquellos aspectos que

deban conocer los accionistas, inversionistas y el mercado en general.

-Reglamento Comité Auditorías

-Reglamento Asamblea General de Accionistas

-Código de buen gobierno

 
Capital:

El capital autorizado de la sociedad es la suma de DIECIOCHO MIL MILLONES DE

PESOS MONEDA LEGAL ($18.000.000.000.00), dividido en CIENTO OCHENTA

MILLONES (180.000.000) de acciones con un valor nominal de CIEN PESOS ($100.00)

MONEDA LEGAL cada una, las cuales podrán ser emitidas en diferentes clases,

incluyendo acciones ordinarias y acciones privilegiadas, de conformidad con lo que decida

la Asamblea General de Accionistas dentro de sus competencias legales y estatutarias. 

Planta Física

 Km 3, vía Briceño Sopó, Edificio Administrativo Alpina Cundinamarca, Colombia.

 Av. Diego Cisneros con calle Bernadette. Edificio Roche, Piso 1. Ala Sur, Los

Ruices. Caracas 1070. Caracas Venezuela

 Oficinas Centrales Quito Av. República E7 - 123 y Martin Carrión Edificio Pucará.

Piso 11

  Planta Entrerrios Don Matías Entrerrios Colombia.

 Planta Chinchiná, Colombia

 Planta Facatativá, Colombia

 Planta Sopó, Colombia

 Planta Caloto, Colombia

 Planta Machachi , Ecuador

 Planta San Gabriel, Ecuador

 Planta Villa De Cura, Venezuela


 

Comercialización:

Canal moderno: Más de 2000 supermercados e hipermercados y 1000 alpinistas en las

alianzas de cadenas de supermercados. 

TAT: Más de 300.000 tiendas de barrio, negocios no convencionales como panaderías,

tiendas de barrio entre otros, en toda la geografía nacional colombiana y los países donde se

exporta,  Con  una venta directa, más  de 600 alpinistas y el apoyo de más de 50

distribuidores, con aproximadamente 1000 colaboradores.

Superetes: Más de 3000 Superetes o mini mercados autoservicio, como con una superficie

de venta desde 50 metros cuadrados hasta los 400 metros cuadrados, un promedio de

alrededor 120 metros cuadrados.

Canal institucional: Fuerzas de venta directa a hoteles, restaurantes, casinos y negocios

similares, con alianza de distribuidores como la Recetta, cuentan con su portafolio regular y

un portafolio especializado para cumplir el propósito de alimentar saludablemente con gran

sabor y variedad.

Canal E-Commerce: Canales de tendencia, como plataformas digitales o retailers, a tan

solo un clic en el horario 24/7 y aplicando la estrategia de omnicanalidad entre tiendas

físicas y digitales, en Bogotá se desarrolló AlpinaGo para ver los productos y llevarlos a

domicilio.
Inventario:

Su inventario, es de nivel operativo, el método de primeras entradas, salidas (FIFO, firts in,

firts out). Este método consiste en darle salida al inventario que se adquirió primero, para

que en los inventarios quedarán aquellos productos comprados recientemente. Por la

naturaleza de los productos que elaboran, por sus índices de rotación de inventarios de

insumos de producción elevados, sobre todo los alimentos perecederos en mayor grado.

Cartera:

En el siguiente link se encontrarán el Informe Financiero de Alpina año 2018,

https://www.alpina.com/Portals/_default/informacion-financiera/estados-

financieros/Estados-financieros-Alpina-2018.pdf

Procedimientos

Aspectos Legales

Certificaciones: ISO 9001, Kosher, BASC, SQF 2000, ISO 14001, CTPAT, ISO 2000,

HACCP, Aval de la Sociedad Colombiana de Pediatría para la línea Baby.

Sostenibilidad:

Términos y Condiciones
Aceptación de términos, términos de uso website.

Derechos de autor, ningún material del website www.alpina.com.co puede ser copiado,

reproducido, publicado, fijado, transmitido, descargado del sitio web (download) o

distribuido de cualquier manera, a menos que:

El material será usado para propósitos informativos únicamente. El material no sea usado

con propósitos comerciales. Cualquier copia de este material, total o parcial, debe incluir

estas cláusulas de derechos reservados de ALPINA.

Límite de responsabilidad

El sitio web está controlado, no tiene enlaces ni cookes, ni publicidad por anuncios de otro

tipo. Como vínculos electrónicos  o links.

Terminación

Para su sitio web Alpina  se reserva el derecho de modificar o de suprimir el material del

sitio en cualquier momento y así mismo podrá revisar los términos para que sea modificada

cualquiera de sus estipulaciones y puedan ser revisadas periódicamente. Mediante aviso

legal.

Varios

Los acuerdos de gobierno son tratados bajo la ley colombiana, mediante políticas de

tratamiento de información. 
https://www.alpina.com/politicas-de-tratamiento-de-informacion 

4. PROGRAMA DE TRABAJO

Equipo responsable de realizar la auditoría

Coordinador General: Fabiola Ballesteros

Líderes de áreas a intervenir: Juan Sebastián Barreros, Angie Daniela Montenegro

Analista de áreas de intervención: Katherine Moyano

·       ÁREAS POR INTERVENIR:

Comercial: El área comercial es de gran importancia para la compañía, ya que a través de

ella se puede llegar a los clientes, por lo tanto, es donde estamos de cara a nuestro

comprador, por eso, es muy importante que se realicen continuamente las intervenciones,

para asegurar que no se presenten fallas en el principal medio de ingreso de la compañía,

poder identificar las falencias a tiempo y corregirlas.

Talento humano: Desde el área de talento humano se requiere validar que se cuente en la

compañía con un personal idóneo y capacitado, para evitar las falencias que se puedan

ocasionar sino se evalúa de forma constante y se interviene adecuadamente.  

·       ACTIVIDADES PROGRAMADAS Y PROCEDIMIENTOS

ESPECÍFICOS PARA CAPTAR Y EXAMINAR LA INFORMACIÓN.


Actividades estimadas a realizar:

1. Identificar áreas de mejora.

2. Determinación del alcance de la auditoría.

3. Elaboración de los objetivos a llevar a cabo.

4. Recopilación de la información Organizacional en el área comercial y de talento

humano.

·   FASES Y ORDEN SECUENCIAL PARA LLEVAR A CABO EL

PROCESO.
 
·   DIAGRAMA DE GANTT

·  

                     

 
FLUJOGRAMA
·   REPORTES, INFORME Y SEGUIMIENTO DE LAS ACCIONES.

Los reportes se presentarán una vez finalizadas las acciones correspondientes para poder

obtener esta información de forma completa y concreta. El informe que se espera presentar

es un informe donde se evidencie una opinión limpia y sin salvedades, aunque esto no pasa

en la mayoría de las ocasiones, pero si se presenta el informe con salvedades, esta sea

identificadas de la mejor manera para poder determinar adecuadamente las acciones

correctivas, un plan de trabajo que estructure y ayude a realzar las mejoras requeridas para

cada proceso. Se debe tomar conciencia de las falencias para poder generar un correcto

seguimiento de las acciones que se tomarán, para así poder identificar continuamente las

falencias.

·   PERIODICIDAD PARA INFORMAR AVANCES

El informe inicial con los datos recolectados nos dará la periodicidad adecuada para

presentar los respectivos informes. Se planea que estos informes se puedan presentar

inicialmente cada 3 meses, para así poder identificar con mayor veracidad las falencias que

se presenten y poder tomar decisiones acertadas y ágilmente. Al evidenciar evolución se

requiere que los informes sean presentados cada 6 meses, auditando así semestralmente,

para poder recolectar información de avances y presentar los informes adecuados, para la

respectiva toma de decisiones y mejorar notablemente la gestión de la compañía.  

 
Conclusiones

La auditoría administrativa nos da un enfoque más hacia cómo se llevan a cabo los

procesos y procedimientos en la organización y cómo estos cumplen las normas y los

estándares de calidad.

Analizar los resultados para poder tomar acciones de mejora en cada área y con cada

función que cumple el personal idóneo de la empresa.

Conocer el desempeño y como está constituida la organización y velar porque sea una

empresa altamente competitiva

Conocer los tiempos de cada actividad y así mismo cuales son los responsables al momento

de proceder con la auditora, generando así correctivos pertinentes.

Finalmente saber cuáles son los aspectos que se deben tener en cuenta al momento de

auditar y como estos le ayudan a las empresas a mejorar y cumplir su objetivo principal.
Bibliografía 

webgrafia

 https://alimentosalpina.weebly.com/nuestros-clientes.html 09 julio 2020

https://www.alpina.com/corporativo/somos-alpina/quienes-somos/etica-y-buen-gobierno 09

julio 2020

https://www.alpina.com/Portals/_default/informacion-relevante/Informacion-Relevante-

Estatutos-Alpina-Productos-Alimenticios-S.A..pdf 

https://www.academia.edu/7980830/LOGISTICA_ALPINA_PRODUCTOS_ALIMENTIC

IO

https://www.alpina.com/corporativo/altos-inventarios-e-incrementos-en-los-costos-de-la-

materia-prima-l225ctea-impactan-utilidad-de-alpina

https://www.alpina.com/corporativo/informacion-financiera/informes/informes-anuales

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