Los cultivos transgénicos

Los cultivos transgénicos hoy en día son de los temas más controversiales, por un
lado, hay gente que los critica excesivamente y por otro gente que la defiende
eufóricamente, algo que es cuestionable ya que el ser humano a modificado los
genes de cientos de plantas, animales y alimentos por siglos para proporcionarlos
de mejores atributos, entonces, ¿porque los cultivos transgénicos son tan
criticados si al final se está haciendo lo mismo que hace milenios?, este proceso
es una cuestión de azar, ya que aleatoriamente se consigue maximizar un gen sin
saber su resultado, pero la ingeniería genética logro eliminar este factor y ahora
podemos escoger las características que queramos, entonces veremos el por qué
los cultivos transgénicos son buenos.
¿Es la comida que viene de los cultivos transgénicos diferente a los no
transgénicos? Esta pregunta ha sido el principal tema de debate desde un
principio, actualmente las plantas y alimentos destinados a consumo son
evaluadas por distintas organizaciones y empresas para constatar que su ingesta
no provoque daños y después de mucho tiempo y cientos de investigaciones, los
científicos tienen un veredicto: Comer plantas transgénicas no es más arriesgado
que comer plantas no transgénicas o como los dijo (Roberto Coronel,2020) “Desde
el punto salubre, se ha constatado que las variedades transgénicas ya
comercializadas no son distintas de las convencionales.”
Un beneficio que proporciona las plantas modificadas es poder reducir los gastos
haciendo las plantas resistentes a herbicidas o plagas, ¿pero acaso esto no
significa un problema, ya que están produciendo su propio veneno?, las plantas
rociadas con herbicidas se pueden lavar pero las que fueron diseñadas para ser
toxicas no, porque el veneno esta adentro, entonces es cuestión de perspectiva
porque la planta fue diseñada para producir pesticida para un insecto u hongo, no
un humano, por ejemplo el café es mortal para cientos de insectos, pero inofensivo
para nosotros, entonces “Al conseguir hacer los cultivos resistentes a las plagas y
tolerantes a los herbicidas, se reducen los costos de producción sin dañar la
salud.”( María Andrea Uscátegui,2014)
Actualmente solo en Estados Unidos se calcula el 95% de los transgénicos que
usan, ocupan resistencia de herbicidas o plagas, pero los científicos investigan por
un avance mejor, comida con mejores o diferentes nutrientes, es decir, plantas
que produzcan comida con mayores beneficios, por ejemplo alimentos con altos
niveles de antioxidantes, canola bajo en grasas, mayores hidratos en las
remolachas, además, esto no solo aplica para la alimentación, ya que también se
puede modificar plantas para aguantar mejor las sequias, convertir más CO2 a O,
ayudar a frenar el cambio climático, pero como dijo (Barton, Binns, Matzke &
Chilton, 1983) ”Descubierta la estructura del ADN y el código genético, el camino
quedó expedito para manipular a los organismos sin azar.”
Hoy vivimos en un mundo donde hay que alimentar 8000 millones de personas, lo
cual en un futuro serán aún más y consecuentemente nos quedaremos sin
espacio, entonces, ¿porque si la solución es tan evidente, aun no lo hemos
hecho?, porque la palabra transgénico ha tomado un significado muy execrable,
donde todo lo que se llame transgénico por descarte es malo, entonces el
propósito es transformar esta idiosincrasia para evolucionar no solo como especie,
sino como cultura, ya que las plantas transgénicas es la mejor o de las mejores
herramientas que tenemos para poder erradicar la pobreza, el calentamiento
global, el cambio climático, salvar las biosferas y la restauración de ecosistemas
que creíamos que nunca volveríamos a ver.
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%20continente,5%20Sudam%C3%A9rica%3A%20431%20millones.
%206%20Ocean%C3%ADa%3A%2041%2C6%20millones.