LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS

A nivel mundial y por mas de una dcada, el tema de los transgnicos

permanece vigente en rea de discusin. Gracias al gran avance de la tecnologa,
la ingeniera gentica y la biologa nuclear, se han desarrollado los

productos

transgnicos. En sus inicios, dichos productos tenan como objetivo obtener

ventajas en las areas de la agricultura y ganadera. Luego esta tcnica se
empez a utilizar en la creacin de alimentos para consumo humano, lo que ha
causado mucha controversia. En esta rea alimenticia, esta tcnica ha hecho
posible conseguir nuevas variedades capaces de expresar genes de resistencia
hacia enfermedades, herbicidas, insecticidas, condiciones climticas o bien para
mejorar la calidad nutricional.
Los alimentos transgnicos son la solucin de futuro, no slo se mejoran las
condiciones de los agricultores o se reduce el uso de productos qumicos que
degradan el medio ambiente, tambin se desarrollan alimentos capaces de
soportar sequas extremas haciendo que zonas estriles se conviertan en zonas
frtiles y econmicamente rentables. Por ejemplo, se inserta el gen de resistencia
al fro del salmn en papa para buscarle resistencia a heladas, en el caf se ha
reforzado su aroma y se ha reducido el contenido de cafena y en la uva se han
conseguido nuevas variedades sin semillas.
Es por ello que nuestra postura es totalmente a favor de los alimentos
transgnicos ya que la tecnologa gentica ha hecho posible que los alimentos
sean ms nutritivos, introduciendo ciertas caractersticas de plantas y animales,
por lo cual se espera que disminuya la mala nutricin de muchos seres humanos
en todo el mundo.

Lasvariedadestransgnicasdeprimerageneracinhanbeneficiado
amuchosagricultoresenformademenorescostosdeproduccin,
mayoresrendimientosoambascosas.Enmuchoscasos,tambin
hanbeneficiadoalambienteporquereducenelusodeplaguicidaso
permitenlasiembradecultivosconmenosactividadesdelabranza.
Losinsectosocasionanenormesprdidasagrcolasenelcampoyen
losproductoscosechadosqueseencuentranentrnsitoo
almacenamiento,perolaspreocupacionesencuantoalasaluddelos
consumidoresyelimpactoambiental,hanlimitadoelregistrode
muchosplaguicidasqumicosprometedores.Losgenesde
resistenciaalasplagas,cuandosonintroducidoscuidadosamenteen
loscultivosparaevitarlaseleccinfuturaderesistenciaalasplagas,
constituyenalternativasconlasquepuedereducirseelusode
plaguicidasqumicosenmuchoscultivosimportantes.Adems,
reducirlacontaminacindenuestrosalimentosporpartede
patgenosqueconstituyenriesgosdesaludporlavaalimenticia
(p.ej.,lasmicotoxinas),serabenficoparalosagricultoresy
consumidoresporigual.

Cinco compaas transnacionales de la agro-biotecnologa controlan el

mercado: Dupont, Syngenta, Bayer, Dow y, en particular, Pharmacia de
Monsanto que produce 91 por ciento de las semillas transgnicas
sembradas en el mundo.

segn los investigadores biotecnolgicos, los alimentos

transgnicos son la solucin de futuro, no slo se mejoran las
condiciones de los agricultores o se reduce el uso de productos
qumicos que degradan el medio ambiente, tambin se desarrollan
alimentos capaces de soportar sequas extremas haciendo que zonas
estriles se conviertan en zonas frtiles y econmicamente rentables.

AspectosPositivosdelosAlimentos
Transgnicos
Casilatotalidaddeloscultivostransgnicosincorporangenesbacterianosyhansido
manipuladosparaconferirlespropiedadesinsecticidasoderesistenciaaherbicidas.En
concreto,paraelmaz,elcerealmsesencialparaalimentacindelahumanidad,utilizado
paralaobtencindelalmidn,yapartirdesteglucosayfructosa,lamanipulacinleha
proporcionadomayorresistenciaalataquedeinsectos,aumentandosuproducciny
reduciendoelusodeinsecticidas,comnenestetipodecultivos.Otrasmejorasdela
manipulacingenticahanestribadoenunamayorresistenciaacondicionesambientales
agresivascomoheladas,sequas,distintostiposdesuelos,etc.
Enlazanahoriasehaprolongadoelcarotenocrujienteenelmomentodeseringerido.Enel
cafsehareforzadosuaromaysehareducidoelcontenidoencafena.Enlapatataseha
potenciadosuresistenciaaserafectadaporvirus,sehareducidosucapacidaddeabsorcin
deaceites(durantelafritura)ysehanobtenidovariedadesmsdulces.Enlasoja,basepara
lamayoradelosproductosqueingerimos(camufladosbajolainscripcin322),ha
reducidolanecesidaddeutilizacindefertilizantes,sehaincrementadosuaportenutritivo
aumentandosuvalorproteicoysehaneliminadoloscomponentescausantesdealergias.En

lauvasehanconseguidonuevasvariedadessinsemillas.Enlaachicoriaseha
incrementadoladulzuraensusabor.

Argumentos a favor
La tecnologa gentica ha hecho posible que los alimentos sean ms nutritivos,
introduciendo ciertas caractersticas de plantas y animales, por lo cual se espera
que disminuya la mala nutricin de muchos seres humanos e incluso algunos
creen que gracias a los alimentos transgnicos, se erradicar el hambre mundo,
pues los frutos sern ms nutritivos y grandes.
Las plantas sern ms resistentes tanto a plagas como a insecticidas, lo que
permitir que los cultivos se aprovechen al mximo.
De igual manera los animales, aumentaran su resistencia al fro y a las
enfermedades, esto ayudara a los campesinos a tener mejores ganancias.
Debido a los alimentos transgnicos no ha habido algunas causas o
enfermedeades respecto a esto

En el documental, Hugh Grant, uno de los directivos de la empresa

biotecnolgica Monsanto, asegura que los alimentos transgnicos
desarrollados han superado todo tipo de controles, siendo los
alimentos ms examinados y controlados a lo largo de la historia.
Posibles beneficios
Los beneficios de los alimentos transgnicos estn directamente
relacionados con los objetivos de la modificacin gentica, los mismos se
pueden agrupar en tres grandes grupos:
Consumidores. Responden mejor a las necesidades nutricionales y
alimentarias, y a las preferencias del mercado, prevn enfermedades, son
portadores de vacunas, presentan mejores caractersticas sensoriales y
mayor disponibilidad de alimentos.
Productores. Son organismos genotpicamente mejor adaptados a factores
ambientales adversos, tienen crecimiento y desarrollo acelerado, lo que
permite una intensificacin de la produccin y reduccin de los costos; el
retardo del proceso de maduracin posibilita tener una mayor vida de

determinados alimentos; tienen resistencia a los herbicidas, las infecciones

microbianas y las plagas por insectos.
Medio ambiente. Permiten el uso ms racional de la tierra, el agua y los
nutrientes, disminuye el empleo de sustancias quimiotxicas como
fertilizantes o plaguicidas.