COLEGIO DEL TEPEYAC
Introducción a la ciencia
Ensayo primera parte 1° Bimestre
Alimentos Transgénicos
Miss. Irma Alicia Elizabeth Martínez Martínez
Ciclo escolar: 2023-2024
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
-Integrantes:
Cruz Juárez Rafael
García Caballero Rodrigo
García Camacho Sergio
Rosas Benítez Barbara Sophia
-Introducción
Los alimentos transgénicos, o genéticamente modificados (GM), han sido objeto de un intenso
debate en las últimas décadas. Son aquellos que han sido modificados genéticamente en un
laboratorio, alterando su composición genética para lograr características específicas. Esto se logra
insertando genes de otras especies en el ADN de la planta o el animal objetivo. Los objetivos
pueden variar desde aumentar la resistencia a las plagas y enfermedades hasta mejorar la calidad
nutricional.
En este ensayo, exploraremos los beneficios y las preocupaciones asociadas con los alimentos
transgénicos y argumentaremos que, si se abordan adecuadamente, pueden ser una herramienta
valiosa para abordar los desafíos alimentarios globales. Esta clase de alimentos dividido a la
sociedad en términos de aceptación. Algunos argumentan que son una solución a los desafíos
alimentarios globales, mientras que otros exigen una regulación más estricta y etiquetada clara para
permitir que los consumidores tomen decisiones informadas.
El concepto fundamental detrás de los alimentos transgénicos es la ingeniería genética, una
herramienta que ha revolucionado la capacidad de los seres humanos para modificar los organismos
vivos de manera precisa. A través de esta tecnología, se han logrado avances notables, como la
creación de cultivos resistentes a plagas y enfermedades, la mejora de la calidad nutricional de los
alimentos y la prolongación de la vida útil de ciertos productos.
En cuanto a los beneficios, los alimentos transgénicos han demostrado ser una herramienta valiosa
en la lucha contra el hambre, al aumentar la producción de cultivos básicos y resistentes a
condiciones adversas. Además, permiten reducir la dependencia de pesticidas químicos y
herbicidas, lo que puede tener un impacto positivo en el medio ambiente al reducir la contaminación
ambiental y preservar la biodiversidad.
Sin embargo, la introducción de alimentos transgénicos también ha generado una serie de
preocupaciones legítimas. Entre las principales inquietudes se encuentran la seguridad alimentaria y
la posible influencia en la salud humana a largo plazo. Además, existe una controversia sobre el
control de las grandes empresas de biotecnología sobre la producción de estos alimentos y las
implicaciones éticas de manipular genéticamente los organismos.
En resumen, los alimentos transgénicos representan una tecnología poderosa con el potencial de
abordar los desafíos globales de la alimentación, pero también plantean cuestiones importantes en
términos de seguridad, medio ambiente y ética. La regulación y la evaluación continua son
esenciales para garantizar que esta tecnología se utilice de manera responsable y en beneficio de la
sociedad en su conjunto.
Las cuestiones y preguntas actuales sobre los alimentos transgénicos reflejan la evolución de este
tema en la sociedad y la investigación científica. Algunas pueden ser:
¿Existe alguna evidencia de efectos adversos a largo plazo en la salud humana asociados con el
consumo de alimentos transgénicos?
¿Cuál es el impacto ambiental real de los cultivos transgénicos en términos de contaminación
genética, uso de pesticidas y biodiversidad?
¿Son adecuadas las regulaciones actuales para garantizar la seguridad y la transparencia en la
comercialización de alimentos transgénicos? ¿Es necesario un etiquetado más claro para que los
consumidores puedan tomar decisiones informadas?
: ¿Cómo influyen las grandes empresas de biotecnología en la producción y distribución de
alimentos transgénicos? ¿Hay preocupaciones sobre el monopolio en este campo?
¿Cuál es el riesgo de que las plagas y enfermedades desarrollen resistencia a las variedades de
cultivos transgénicos diseñados para resistirlas?
¿Es posible que estos tipos de alimentos puedan combatir el hambre en el mundo?
Estas preguntas y preocupaciones actuales reflejan la complejidad y la diversidad de perspectivas en
torno a los alimentos transgénicos, y están siendo objeto de investigación, debate y discusión en la
comunidad científica, los gobiernos y la sociedad en general a medida que se avanza en esta área de
la biotecnología agrícola, trataremos de responder estas preguntas mientras desarrollamos este tema
-Desarrollo
Beneficios de los Alimentos Transgénicos:
Mayor resistencia a enfermedades y parásitos: Se pueden cultivar plantas transgénicas para que sean
resistentes a enfermedades y parásitos, reduciendo la necesidad de pesticidas químicos y
aumentando la productividad agrícola.
Mejora nutricional: Para abordar las deficiencias nutricionales en áreas con escasez de alimentos, se
pueden desarrollar alimentos transgénicos con contenido nutricional mejorado, como el arroz
fortificado con vitamina A.
Reducción del desperdicio de alimentos: algunos alimentos genéticamente modificados (GM) tienen
una vida útil más larga, lo que puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos y combatir el
hambre.
Proceso de creación de alimentos transgénicos:
Identificación del gen de interés: El primer paso en la creación de alimentos transgénicos implica
identificar el gen deseado, que puede provenir de otra planta, animal o incluso de microorganismos.
Aislamiento del gen: El gen de interés se aísla de la especie fuente utilizando técnicas de biología
molecular.
Inserción del gen: El gen aislado se inserta en el ADN del organismo receptor mediante técnicas de
recombinación genética. Esto se logra utilizando vectores como plásmidos bacterianos o virus para
transportar el gen a la célula del organismo receptor.
Cultivo y selección: Las células modificadas se cultivan en el laboratorio y se seleccionan las que
han incorporado con éxito el gen deseado.
Cultivo y reproducción: Las plantas o animales transgénicos resultantes se cultivan y reproducen
para obtener una población estable con las características deseadas.
Preocupaciones sobre los Alimentos Transgénicos:
1. Impacto ambiental: Se han realizado estudios sobre cómo las estas prácticas transgénicas pueden
afectar el medio ambiente, incluido el potencial de creación de plagas y contaminación genética de
especies silvestres. Debido a que estos alimentos están alterados, no está claro exactamente qué
podría pasar con las distintas especies que los consumen.
2. Seguridad alimentaria: Diversas fuentes, han dicho que no se han realizado suficientes estudios a
largo plazo sobre los efectos de los alimentos genéticamente modificados (GM) o transgénicos en la
salud humana, lo que genera preocupaciones sobre la seguridad alimentaria.
Alimentos transgénicos vía para combatir el hambre en el mundo?:
Mirando hacia el futuro, de acuerdo con uno de los informes de la FAO, en torno al 2030 se
necesitarán cada año 1.000 millones de toneladas más de cereales. Y atendiendo a lo que dice la
FAO sobre los principales cultivos, los datos son alarmantes. Se espera que las importaciones netas
de trigo aumenten de 72 millones de toneladas anuales en 1997-1999 a 160 millones de toneladas en
el año 2030, los cereales es uno de los muchos alimentos que tiene un lento crecimiento y al haber
en el mundo millones de personas llegara un momento en donde los recursos y sobre todo el
alimento será escaso al ser un recurso vital para nuestra salud y vida.
La pregunta es si ¿Los alimentos transgénicos podrían ayudarnos a combatir este futuro problema
en nuestra sociedad? Es decir, para que los investigadores puedan crear más cantidad de alimentos,
pero con un poco esfuerzo. Una de las técnicas sobre la que se está haciendo especial hincapié es la
de transformar genéticamente los estados fotosintéticos de las plantas, esto se refiere al proceso
químico que se produce en las plantas, las algas y algunos tipos de bacterias cuando se exponen a la
luz del sol.
la agricultura sostenible es no sólo la agricultura del futuro, sino también la única vía que puede
garantizar la soberanía alimentaria y combatir el hambre en el mundo.
-Conclusión
En conclusión, los alimentos transgénicos ofrecen ventajas significativas en términos de resistencia
a los parásitos, mejora nutricional y disminución del deterioro de los alimentos. Sin embargo,
también plantean preocupaciones sobre su efecto ambiental, la seguridad alimentaria y el poder
corporativo en la industria alimentaria. Una regulación adecuada y una evaluación continua de sus
efectos son fundamentales si se desea aprovechar los beneficios de los alimentos transgénicos
mientras se minimizan los riesgos. El enfoque adecuado puede permitir que los alimentos
transgénicos desempeñen un papel importante tanto en la seguridad alimentaria mundial como en la
sostenibilidad agrícola.
