Universidad Autónoma de Chihuahua

Facultad de Ciencias Químicas

CIENCIA PARA TODOS

Raúl Eduardo Orozco Mena

ALIMENTOS TRANSGENICOS

Integrantes del equipo

Giovana Ivonne Contreras Herrera 363631

Jade Sofía Esnayra Medina 362477

Michelle Núñez Ruíz 360033

Leslie Nayeli Carrasco Varela 362956

Rafael Barraza Corona 357698

Grupo: 1-F
 Alimentos transgénicos
Introducción
Los alimentos transgénicos surgieron para retrasar la maduración de un alimento y
para proteger al medio ambiente, ya que hay muchos herbicidas e insecticidas que le
hacen mucho daño al suelo, pero bueno ¿que son los alimentos transgénicos? Son
alimentos que están modificados genéticamente, hoy en día hay muchas cosas para lo
que funciona, ya sea para que el alimento aumente de tamaño, para acelerar su
crecimiento, para hacer las plantas resistentes a sequías y enfermedades. Después de
profundizar el tema ya podrás decidir si estás en contra o a favor de los alimentos
transgénicos. (Agro-Bio, R.2017)

Observación
Los alimentos transgénicos son organismos que poseen en su composición uno o
varios genes de otras plantas o animales, mediante técnicas de biotecnología, se
pueden utilizar genes extraídos de seres vivos, modificados en laboratorios y
reintroducidos en el mismo u otro organismo, su objetivo es obtener cualidades
específicas ya sea su color, forma o sabor, al momento de que son modificados tienen
mayor resistencia a plagas, sequías y su resistencia a herbicidas es mayor. Al
momento de que se modifica en los alimentos se observa que tienden a tomar una
forma más estética a simple vista, su tamaño incrementa un 5% a lo que sería por
ejemplo un tomate cultivado en casa; lo que a simple vista se puede observar.
(Benítez Keinrad 2011)
Problema
El proceso para crear alimentos se involucra la selección de plantas o animales con los
rasgos deseados y su crianza. Esto resulta en la descendencia con los rasgos
deseados. Aunque uno de los problemas con la crianza selectiva es que también puede
resultar en rasgos que no son deseados. Existe miedo de que los cultivos transgénicos
no se manipulen correcta correctamente y puedan ser peligrosas para para la población

 Creación de alimentos que pueden causar una reacción alérgica o tóxica.

 Cambios genéticos inesperados y dañinos.

 Alimentos que son menos nutritivos.

Países como Europa, Rusia y Austria entre otros, ya prohibieron la producción e

importación de estos alimentos. (Antama, F.2015).
Revisión de literatura
Las células de todos los alimentos tienen un ADN, y este está dividido por genes, cada
uno tiene una función, por ejemplo, la plaga que va al maíz no va al frijol; entonces, si
las plagas no van al frijol es porque el frijol tiene un gen que impide que esa plaga
llegue. Entonces se estudia el gen que evita que la plaga del maíz llegue al frijol y se la
implantó al maíz. Ya queda claro que los transgénicos son una mezcla de genes. Los
creo con la finalidad ayudar al medio ambiente.
El primer alimento transgénico comercializado fue el tomate Flavr Savr que se empezó
a vender en 1994 en Estados Unidos, la modificación se realizó para retrasar su
maduración. Fue creado por la compañía Calgene (compañía que fue comprada por la
multinacional Monsanto). Hoy en día son pocos alimentos transgénicos: básicamente
soya, maíz, algodón y colza. El país que produce más alimentos modificados es
estados unidos y en segundo lugar Brasil
(Agro-Bio, R.2017).

Hipótesis
Nosotros creemos que los alimentos modificados genéticamente no causan daños ni
mutaciones en el ser humano, sino que nos nutren y saben muy parecido/igual a
cualquier otro producto orgánico pues muchas veces solo cambian su morfología y no
su sabor. ¿Pero realmente estos alimentos deberían ser prohibidos por el simple hecho
de ser transgénicos y la creencia de que causan malestar y malnutrición en el ser
humano?
(Jezz, Pame, Pau, Alma y Abi. 2013).

Experimentación
La principal experimentación es al aire libre qué tiene un 67% de éxito, Ya que en
muchas ocasiones al momento de inyectar resulta ser dañino
Entre el 2001 experimentaron con arroz Y resultó contaminado y tuvieron que retirar
todo El arroz que ya había sido distribuido, hicieron pruebas para determinar que había
sido lo del arroz, pero lo tomaron como una causa de Dios; pero como había sido una
experimentación al aire libre lo que la causa que realmente fue al exponerse a tantos
pesticidas que en ese entonces no había tanta resistencia como hoy. Gracias a ese
incidente estuvieron mejorando todo aquel químico que era traspasado tanto, frutas y
verduras que en el año 2010 volvieron experimentar con arroz y resultó todo un éxito
los pesticidas bajaron su intensidad de daño.
Análisis de resultado:
Básicamente como pudimos observar en la experimentación, si estuviésemos hablando
de hace 20 años sin duda los alimentos transgénicos hubiesen sido descartados por
completo debido al alto nivel de daño que provocaba en la comida y en las personas e
incluso prohibir el uso de los pesticidas.
Pero gracias a las tecnologías de hoy día podemos ver la diferencia del uso de los
alimentos transgénicos, ya que el uso de pesticidas es de bajo riesgo. Estos avances
tecnológicos y el uso de los químicos en los alimentos se deben a la alta demanda de
los mismos, debido a que estamos en un mundo en constante crecimiento.
En estos momentos los alimentos transgénicos se consideran de total necesidad y
seguros para su consumo (los cultivos en donde se desarrollan estos alimentos están
totalmente autorizados para su distribución).

Aceptación o rechazo de la hipótesis:

Podemos aceptar a los alimentos transgénicos. Luego de años de investigación
finalmente se aceptó que son seguros de consumir.
Estamos de acuerdo en que los alimentos genéticamente modificados no son
realmente dañinos a la salud, sin darnos cuenta podríamos decir que los consumimos
a diario. Así que podemos decir que los alimentos transgénicos son seguros.
Referencias
A. (2015, 24 agosto). ¿Qué son los transgénicos? Amigos de la Tierra.
https://www.tierra.org/que-son-los-transgenicos/
Agro-Bio, R. (2017, 16 junio). ¿Por qué y para qué surgieron los alimentos
transgénicos? Agro-Bio - Asociación de Biotecnología Vegetal Agrícola.
https://www.agrobio.org/surgieron-los-alimentos-transgenicos/
Antama, F. (2015, 13 octubre). La razón por la que países europeos prohíben los
cultivos transgénicos en sus fronteras. Fundacion Antama. https://fundacion-
antama.org/razon-paises-europeos-prohiben-cultivos-transgenicos/
Benítez Keinrad, Mariana. Desarrollo. La odisea del organismo [en línea]. México:
Centro de Ciencias de la Complejidad. 2011.
http://scifunam.fisica.unam.mx/mir/copit/TS0009ES/TS0009ES.pdf
Ecologistas en Acción. (2019, 26 marzo). Alimentos transgénicos •.
https://www.ecologistasenaccion.org/areas-de-
accion/agroecologia/transgenicos/alimentos-transgenicos/
Jezz, Pame, Pau, Alma y Abi. (2013). Los Alimentos Transgénicos. Septiembre
01,2021, de blogspot Sitio web:
https://alimentostransgenicosceb1.blogspot.com/2013/06/trabajo-final-transgenicos-
danos-la.html
Valtueña, J. A. (2003). Los alimentos transgénicos: ¿solución o problema?
ELSEVIER, 22(4), 78–82. https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-los-
alimentos-transgenicos-solucion-o-13046052
(2020, 5 agosto). Alimentos transgenicos. MedlinePlus información de salud para
usted. https://medlineplus.gov/spanish/acercade/uso/usodecontenido/
C. (2016, 11 mayo). La aceptación de los alimentos transgénicos crece cuanto mayor

es el nivel educativo del consumidor. ChileBIO.

https://www.chilebio.cl/2016/05/11/la-aceptacion-de-los-alimentos-transgenicos-

crece-cuanto-mayor-es-el-nivel-educativo-del-consumidor/
N. (s. f.). Cristales de chocolate. InfoAlimentos. Recuperado 2 de septiembre de 2021,

de https://infoalimentos.org.ar/temas/preguntas-frecuentes-sobre-

alimentacion/205-cultivos-transgenicos-y-derivados-son-seguros#:%7E:text=

%C2%BFLos%20alimentos%20derivados%20de%20cultivos%20transg

%C3%A9nicos%20son%20seguros%3F,alimentos%20seguros%20para%20el

%20consumo%20humano%20y%20animal.

Gil, D. D. (2016, 31 mayo). ¿Son seguros los alimentos transgénicos? Vitónica.

https://www.vitonica.com/alimentos/son-seguros-los-alimentos-transgenicos