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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA

LABORATORIO QUÍMICA GENERAL

INFORME LABORATORIO 5

CINÉTICA QUÍMICA

GRUPO N° 1

NOMBRE Apellido Código

Jaime Zaballa 20210927

Xena Puelles 20201403

Richard Huarcaya 20210902

Evelyn Jaramillo 20210904

Carlos Sanchez 20210919

Profesora: Mary Flor Cesare Coral

Fecha de la práctica: 2 7 / 0 8 / 2 0 2 1

Fecha de entrega del informe: 0 2/09/2021

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1. INTRODUCCIÓN.

La cinética química es un área de la fisicoquímica que se encarga del estudio de la rapidez de

reacción, como cambia la rapidez de reacción bajo condiciones variables y que eventos moleculares se
efectúan mediante la reacción general (difusión, ciencia de superficies, catálisis). La cinética química
es un estudio puramente empírico y experimental; el área química que permite indagar en las
mecánicas de la reacción se conoce como dinámica química. (Brown,2004)

1.1. Justificación.

Las moléculas de reactantes deben poseer la energía suficiente para que pueda ocurrir el rompimiento
de enlaces, reordenamiento de los átomos y posteriormente la formación de los productos. Si no se
dispone de la energía suficiente, las moléculas rebotan sin formar los productos. (Delgado,2012)

1.2. Objetivos

- Medir el tiempo de una reacción química.

- Medir el efecto de la temperatura y concentración de un reactivo en la velocidad de reacción
- Describir los factores que afectan la velocidad en una reacción química.
- Conocer el significado de la velocidad de una reacción.
- Entender los factores que influyen en la velocidad de una reacción y aprender a modificarlos
en el sentido que permitan acelerar o retardar los procesos químicos según convenga.

2. MARCO TEÓRICO

2.1 Velocidad de reacción: Según la teoría de las colisiones para que una reacción ocurra
debe haber choques entre sus átomos, iones o moléculas, la cantidad de estas colisiones determina
la velocidad con la que se llevará a cabo una reacción, a esta velocidad se le denomina “velocidad
de reacción”, pero esto no quiere decir que todas conllevan a un cambio químico, para ello hay
ciertas condiciones para que una reacción se lleve de manera eficaz:

-Si las especies que chocan lo hacen con una energía mayor o igual a la energía de
activación (energía mínima para que se lleve a cabo una reacción).

-Las especies tienen que estar en una dirección favorable a la reagrupación de sus
átomos.
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2.2 Factores que afectan la velocidad de reacción:

a. Naturaleza de los reactantes: La naturaleza de los reactivos hace referencia a la

conformación y estructura del reactivo, es decir, a si es iónico, molecular, sólido, líquido o
gaseoso, lo que determina la “velocidad de reacción” cuando se realiza una reacción química.

b. Concentración de los reactantes: Al principio de la reacción la concentración de

los reactantes es alta, debido a esto se dan más colisiones entre ellos dando como resultado una
mayor velocidad.

c. Temperatura: La explicación radica en que al aumentar la temperatura,

aumentamos la energía cinética de los reactantes dando como resultado mayor número de
colisiones y así aumentando la velocidad de estos. Según la ecuación de Arrhenius al aumentar la
temperatura se incrementa exponencialmente la velocidad de reacción, siendo capaz de duplicar o
en algunos casos hasta triplicar la velocidad de reacción. Un claro ejemplo de esto se da al
momento de querer conservar los alimentos, bajando la temperatura se disminuye la velocidad en
la cual se descomponen estos mismos.

d. Catalizadores: Son sustancias que disminuyen la energía mínima de activación para

que una reacción se lleve a cabo, de este modo aumentan la velocidad con la que la reacción
sucede, sin necesidad de interferir ni con los reactantes, ni con los productos. En los sistemas
vivos los catalizadores son conocidos como enzimas las cuales pertenecen a una familia de
sustancias bioquímicas llamadas proteínas.

e. Presión: En los gases la presión llega a ser un factor que aumenta la velocidad de
reacción, al aumentar la presión disminuimos el espacio (volumen), que ocupa un elemento, lo
cual ocasiona una mayor concentración de este y así aumentando la cantidad de colisiones que se
darán, lo cual aumenta la velocidad de reacción de la reacción química.

f. pH: en las enzimas son muy sensibles al cambio de pH, ya que el más mínimo cambio
llega a alterar la funcionalidad de estas, y un cambio extremo pueden llegar a desactivarlas por
desnaturalización, así afectando la velocidad de reacción.

2.3 Ley de rapidez

La ley de rapidez expresa la relación de la rapidez de una reacción con la constante de rapidez y
la concentración de los reactivos, elevados a alguna potencia. Para la reacción general

La ley de rapidez tiene la forma

(13.1)
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donde x e y son números que se determinan experimentalmente. Observe que, en general, x e y no

son iguales a los coeficientes estequiométricos a y b. Cuando conocemos los valores de x, y y k,
podemos utilizar la ecuación (13.1) para calcular la rapidez de la reacción, dadas las concentraciones
de A y B. Los exponentes x e y especifican las relaciones entre las concentraciones de los reactivos
A y B y la rapidez de la reacción. Al sumarlos, obtenemos el orden de reacción global, que se define
como la suma de los exponentes a los que se elevan todas las concentraciones de reactivos que
aparecen en la ley de rapidez.

Una forma de estudiar el efecto de la concentración de los reactivos sobre la rapidez de la reacción es
determinando la dependencia de la rapidez inicial de las concentraciones iniciales. Es preferible medir
las rapideces iniciales, ya que, según procede la reacción, disminuyen las concentraciones de los
reactivos y entonces resulta difícil medir los cambios con exactitud. (Chang, 2013)

2.4 Yodato de potasio

Es un compuesto inorgánico de yodo, específicamente una sal, cuya fórmula química es

KIO3. El iodo, elemento del grupo de los halógenos (F, Cl, Br, I, As), tiene en esta sal un
número de oxidación de +5; por esto es un fuerte agente oxidante. El KIO3 se disocia en
medio acuoso para crear los iones K+ y IO3–.

Es un sólido blanco inodoro, de cristales finos y con una estructura cristalina de tipo
monoclínica. Tiene una densidad de 3,98 g/mL, un peso molecular de 214 g/mol y presenta
bandas de absorción en el espectro infrarrojo (IR).

Tiene un punto de fusión: 833 ºK (560 ºC), consistente con las fuertes interacciones iónicas
entre los iones K+ y IO3–. (Bolívar, s.f.)

2.5 Sulfito de sodio

El sulfito de sodio o sulfito sódico, cuya fórmula química es Na2SO3, es una sal soluble de
sodio que se obtiene como producto de la reacción del ácido sulfuroso (u óxido de azufre
(IV)) con hidróxido de sodio.

Entre 1650 y 1660, Glauber comenzó a fabricar sulfito de sodio a partir de sal común (NaCl) y
ácido sulfúrico concentrado. Este proceso es considerado como el inicio de la industria
química.
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Como solución acuosa saturada, esta sustancia tiene un pH aproximado de 9. Además, las
soluciones expuestas al aire eventualmente se oxidan a sulfato de sodio.

Por otro lado, si se deja cristalizar el sulfito de sodio de la solución acuosa a temperatura
ambiente o inferior, lo hace como un heptahidrato. Los cristales de heptahidratos eflorescen
en aire caliente y seco, también se oxidan en el aire para formar el sulfato. (Muhye, s.f.)

2.6 Almidón

El almidón es la sustancia con la que las plantas almacenan su alimento en raíces (yuca),
tubérculos (patata), frutas y semillas (cereales). Pero, no sólo es una importante reserva para
las plantas, también para los seres humanos tiene una alta importancia energética, proporciona
gran parte de la energía que consumimos los humanos por vía de los alimentos.

Tiene múltiples funciones entre las que cabe destacar: adhesivo, ligante, enturbiante,
formador de películas, estabilizante de espumas, conservante para el pan, gelificante,
aglutinante, etc. (Gómez, M.A., 2003)

3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 Reactivos
-Yodato de potasio(KIO3) 0,01M
-Sulfito de sodio(Na2SO3) 0,005M
-Ácido sulfúrico(H2SO4) 1M
-Solución de almidón recién preparada
3.2 Equipos
-4 matraces erlenmeyer de 250 ml
-Probetas de medición con diferentes volúmenes
-Cronómetro
3.3 Procedimiento experimental
● Identificar los matraces erlenmeyer con las letras A, B, C, D.
● Medir 2 ml de yodato de potasio 0,01M en una probeta y depositarlo en el matraz A,
añadir 4 ml de esta misma solución al matraz B, 6 ml al matraz C y finalmente 8 ml al
matraz D.
● Usando otra probeta agregar 10 ml de ácido sulfúrico 1M a los matraces A, B, C, D.
● Agregar 88 ml de agua destilada al matraz A, 86 ml al matraz B, 84 ml al matraz C y
82 ml al matraz D, para hacer que el volumen total de la solución sea 100 ml en cada
matraz.
● Agregar 5 ml de solución de almidón a los matraces A, B, C, D.
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● Luego medir 10 ml de la solución de sulfito de sodio 0,005M e introducir al matraz

A, inmediatamente despues de introducir el sulfito de sodio comenzar a tomar el
tiempo hasta que la solucion se torne de color azul y anotar el resultado. Repetir este
procedimiento con los demás matraces.
● Elaborar un gráfico con los resultados obtenidos previamente (1/Vol. KIO3(ml)/t(s)),
esta gráfica debe ser una línea inclinada con pendiente positiva, en la cual se puede
observar que el tiempo y la concentración de yodato de potasio (KIO3) son
directamente proporcionales, quiere decir, aumentan simultáneamente.

Para la segunda parte del experimento veremos como varia el tiempo en relación
con la temperatura, para esto utilizaremos la siguiente pagina:
http://introchem.chem.okstate.edu/DCICLA/iodine_clock.html

-Dentro de la página seleccionaremos la temperatura de 5°C y procederemos a apretar el

botón “Start”

-Luego de haber apretado el botón el contenido de las probetas se irán mezclando en el

vaso de precipitado, inmediatamente después de ser añadido el último contenido,
apretar el botón que se encuentra situado debajo de “timer”,
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esto hará que empiece a correr el cronómetro, luego de unos segundos la solución
dentro del vaso de precipitado se tornara azul, en ese preciso momento volver a
apretar el botón que apretamos para que empiece a correr el cronómetro y así
obtener el primer tiempo. Repetir el proceso con 25°C y 45°C.
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4. RECOMENDACIONES.

-Utilizar siempre una solución de sulfito de sodio recién preparada porque se oxida fácilmente
con el aire.

-La concentración de yodato de potasio debe ser mayor que la concentración de sulfito de sodio.

-Utilizar una solución de almidón recién preparada.

5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
-Brown, LeMay y Bursten. (2004). Química, la ciencia central. México: PEARSON
EDUCACIÓN.

-Raymond Chang y Kenneth A. Goldsby. (2013). Undécima Edición. Química. México: Mc Graw
Hill Educación.

-Sara E. Delgado Ortiz, Luz N. Solís Trinta y Yldefonso Muñoz Sola. (2012). Laboratorio de
Química General. México: Mc Graw Hill Educación.

-Jorge G. Ibáñez, María del Carmen Doria Serrano, y Rosa María Mainero Mancera. (2009).
Experimentos de química en microescala para nivel medio superior. Ciudad de México:
Universidad Iberoamericana.

-Chang, R. y Goldsby, K. (2017) Cinética Química. QuÍmica. (pp.573) Ciudad de México, México.
McGraw-Hill/Interamericana editores, S.A. de C.V.

-Bolívar, G. (s.f.) Yodato de Potasio: Propiedades, Estructura, Usos y Riesgos. Lifeder.com.

https://www.lifeder.com/yodato-potasio/

-Muhye, A. (s.f.) Sulfito de sodio (Na2SO3): estructura, propiedades, usos. Lifeder.com.

https://www.lifeder.com/sulfito-de-sodio/

-Gómez,M.A. (2003) ¿Qué es el almidón? El rincón de la ciencia.

http://rincondelaciencia.educa.madrid.org/Curiosid/Rc-58.html
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6. CUESTIONARIO

CUESTIONARIO:

● ¿Cuál es el efecto de la concentración y la temperatura sobre la velocidad de reacción?

Son directamente proporcionales a la velocidad de reacción. A mayor concentración, mayor número

de colisiones, y consecuentemente mayor velocidad de reacción. Lo mismo ocurre con la temperatura,
mientras va aumentando la temperatura, se incrementa la energía cinética media de los reactantes, y
por consiguiente la velocidad de la reacción aumenta.

● Comentar el efecto de la concentración de yodato de potasio sobre el tiempo de reacción.

Al agregar una solución diluida de yodato de potasio, la velocidad de reacción disminuye. Sin
embargo, si se aumenta la concentración del reactivo, aumenta la velocidad de reacción, y el tiempo
será menor.

● Comentar el efecto de la temperatura sobre el tiempo de reacción.

La temperatura es directamente proporcional a la velocidad de reacción, e indirectamente

proporcional al tiempo de reacción. Esto quiere decir que, al aumentar la temperatura, habrá un mayor
número de colisiones, la velocidad de la reacción aumentará, entonces el tiempo de reacción
disminuirá.

● ¿La velocidad de una reacción química está determinada por su energía de activación? Justificar
su respuesta considerando la teoría cinética y las reacciones químicas.

Sí. Las moléculas deben colisionar utilizando una energía cinética igual o mayor a la energía de
activación para así producir una reacción. Para que se produzca esta reacción, se necesita aumentar la
temperatura, entonces se incrementa la energía cinética media de los reactantes y el número de
colisiones (dando posibilidad de que el choque sea eficaz, es decir, que haya más posibilidad de que
se formen los productos), superando el límite energético que supone la energía de activación, efecto
por el cual se incrementa la velocidad de reacción.
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● La reacción de X e Y para formar Z es endotérmica. Para cada mol de Z producida, se absorbe 2

kcal de calor. La energía de activación es de 10 kcal. Trace las relaciones de energía en un diagrama
de avance de reacción.

● El plutonio que tiene peso molecular 240 es producido en los reactores nucleares, tiene una vida
media de 6580 años. La cinética de descomposición de reacciones nucleares siguen la ley de
velocidad de primer orden. Determinar:

a) El valor de la constante de rapidez de primer orden para la desintegración del 240Pu.

ln2
T½=
k
-4
K=
ln2 = 6.093 = 1.05 x 10
6580 6580

b) ¿Qué cantidad de muestra queda después de 100 años?

Ln [F] t = -kt + ln[F] o

Asumimos una concentración inicial de 100

Ln [F] t = -(1.05x10-4) x (100) + ln [100] t=100

Ln [F] t = 4.5947

[F] = e 4.5947 t=100

[F] = 98.95 %

● ¿Cómo cambiará la velocidad de la reacción: 4NO2 + O2 à 2N2O5, si el volumen del

recipiente donde se desarrolla la reacción disminuye a la mitad?
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V NO 2
V O2 V N 2O 5
Velocidad = = =
4 1 2
nO 2
V O2 Δ[O 2 ] V 1
Velocidad = =- =
1 Δt t
nO 2 2nO 2
V 2 V 1
Volumen = Volumen 1 / 2 → Velocidad 2 = =
2 t t

→ Velocidad 2 = 2 Velocidad 1