COLOIDES Y SUSPENSIONES

Osmosis y diálisis

SEMANA 10 2019
Licda. Isabel Fratti de Del Cid
Diapositivas con gráficas, cuadros e imágenes
proporcionadas por la
1
Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar
 SUSPENSIONES
Son mezclas heterogéneas formadas por partículas más grandes y
pesadas que los solutos de la solución o que la fase dispersa de
los coloides; por esto se asientan al reposar y pueden separarse
sus componentes a través de filtros y membranas
semipermeables . Forman dos fases se observa un sedimento y
un sobrenadante.

Solución de NaCl Suspensión de almidón / H2O

Forman una sola fase, Forman dos fases, sedimentan al reposar
No se separan sus componentes y es posible separar sus componentes a
al reposar, ni por filtración, ni por través de filtración y membranas semiper
Membranas semipermeables permeables. 2
 Características generales de las suspensiones
Sus partículas son mayores que las presentes en las
soluciones y los coloides, incluso pueden verse a simple
vista.
Sus partículas se sedimentan si la suspensión se deja en
reposo.
Son mezclas heterogéneas, se observa en ellas dos fases :
un sedimento y un sobrenadante.
Las partículas en suspensión pueden separarse por
centrifugación, decantación, filtración, membranas
semipermeables, pues las partículas suspendidas por eso
quedan retenidas en los filtros o dentro de las membranas
semipermeables.
3
Ejemplos de suspensiones

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 COLOIDES : También llamadas
dispersiones coloidales
Sistemas formados por una fase dispersante( esta en
mayor cantidad) y una o más fases dispersas.
Las dispersiones coloidales, no pueden separarse por
filtración, ya que atraviesan los filtros, pero si pueden
separarse a través de membranas semipermeables, pues
las partículas dispersas, no pasan a través de éstas, debido
a que son de gran tamaño ( generalmente macromoléculas,
como las halladas dentro de la célula: polisacáridos,
proteínas, ácidos nucleicos).

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 Componentes de una Dispersión
Coloidal ( Coloides)

FASE FASE
DISPERSA DISPERSANTE

Son las partículas dispersas ,

se hallan en menor cantidad,
son comparables con el
soluto en la solución
Es la sustancia que se hallan en
mayor cantidad, sustancia en
la cual las partículas dispersas
están distribuidas es
comparable al solvente en las
soluciones

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 Las dispersiones coloidales
tiene una apariencia en algunos
casos lechosa, gelatinosa o turbia,
incluso las que parecen
transparentes muestran la
trayectoria de una haz de luz que
atraviesa la dispersión (Efecto de
Tyndall).
Las partículas dispersas presentan
un movimiento errático en zigzag,
este efecto es denominado
Movimiento Browniano

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 Ejemplos de Coloides
Sustancia Medio de
dispersada dispersión EJEMPLO

Gaseosa Líquida Crema Batida ; Crema para afeitar, pompas de jabón

Gaseosa Sólida Piedra pómez, malvaviscos, espuma de poli estireno

Líquida Gaseosa Niebla, nubes, fijadores para el cabello

Líquida Líquida Leche, mayonesa, crema de manos

Líquida Sólida Mantequilla, queso

Sólida Gaseosa Polvo fino en smog, hollín en el aire

Sólida Líquida Plasma sanguíneo, pinturas ( látex) , jaleas, gelatina.

Sólida Sólida Vidrio, rubí, ópalo, perlas

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 Emulsiones líquidas
Son coloides formados por dos líquidos inmiscibles, ejemplo aceite
y agua uno de ellos ( la fase dispersa) es dispersado en otro (fase
dispersante).
Las emulsiones pueden ser aceite/agua ó agua/aceite. Ejemplo
cremas para la cara y el cuerpo. Uno de los líquidos es no polar y
el otro polar. La mezcla se logra a través de la acción de una
sustancia «emulsificante».

Sin emulsificante, se separa Con emulsificante se altera la tensión

aceite de agua aún después superficial entre los líquidos y se logra
de agitarlos homogenizarlos, las gotas de aceite, se
dispersan en la fase polar ( agua) 9
 Características generales de solución,
suspensión y coloide.
PROPIEDADES GENERALES DE LAS SOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES

Propiedades Solución Coloide Suspensión

0.1 – 1 nm 1 – 1000 nm
Átomos, iones Moléculas >1000 nm
Tamaño de la Partícula Partículas muy
moléculas mayores ó
(1 nm = 10 -9 m ) grandes, incluso
pequeñas grupo de visibles.
moléculas
Tipo de mezcla Homogénea INCIERTO HETEROGENEA

Sedimentan al reposar NO NO SI

Separación por filtración NO NO SI

NO
Presentan efecto Tyndall NO SI
Se aplica
Pueden separarse a
través de membranas NO SI SI
semipermeables 10
➢ Separación de los componentes de las soluciones,
suspensiones, coloides .

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 Difusión
Proceso espontáneo mediante el cual una sustancia se
desplaza desde una región de mayor concentración a
una región de menor concentración, hasta alcanzar la
misma concentración en toda la mezcla. Las partículas
se desplazan a favor de un gradiente de concentración
( de mayor concentración a menor)

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 TIPOS DE MEMBRANAS
IMPERMEABLES: No permiten el paso de ninguna
partícula (solutos , solventes, fase dispersa, fase
dispersante).
SEMIPERMEABLES: Permiten el paso de iones y
moléculas pequeñas, pero NO el paso de moléculas
grandes ( ejemplo fase dispersa de coloides) Aquí
encontramos a la mayoría de membranas biológicas.
PERMEABLES: Permiten el paso de solutos, fase
dispersa, fase dispersante solvente y de moléculas
grandes y pequeñas.
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 Tipos de Membrana

IMPERMEABLE SEMIPERMEABLE PERMEABLE

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 Osmosis
Es el paso de solvente generalmente agua a
través de una membrana semipermeable .
El movimiento de solvente se da desde la mezcla
menos concentrada ( contiene más agua) hacia la
mas concentrada( contiene menos agua ). El agua
pasa de una solución donde hay más agua a donde
hay menos agua.

15
Osmosis

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Endosmosis: entrada de agua de el entorno
hacia un sistema (ejemplo Célula) separado del
entorno por una membrana semipermeable
Exosmosis : salida de agua desde un sistema
separado por una membrana semipermeable (
ejemplo célula) hacia el entorno

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 Diálisis
Paso selectivo de iones y moléculas pequeñas (no
moléculas grandes ni partículas coloidales ), junto con
el solvente a través de una membrana semipermeable.
El movimiento se da de una región de mayor
concentración de solutos a una de menor concentración
de solutos.

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 Ejemplo
Se tienen las siguientes parejas de soluciones, separadas a través de una
membrana semipermeable. Indique con una flecha hacia donde se desplazará el
agua (ósmosis) y hacia donde se desplazaran las partículas disueltas (diálisis).

Hacia donde se desplaza:

Hacia donde se desplaza: Hacia donde se desplaza:
el agua (ósmosis) las partículas de
el agua (ósmosis) La glucosa AgNO3 (diálisis) el agua las partículas de NaCl
(diálisis) (ósmosis) (diálisis)

A la izquierda A la derecha
 Diálisis en el cuerpo humano.
Todas las células, órganos y sistemas de nuestro
cuerpo, realizan procesos de diálisis, pero son los
riñones , los especializados en éste proceso. Las
membranas de los riñones eliminan en la orina
muchos productos de desecho como la urea,
amonio, cuerpos cetónicos, creatinina. Cuando una
persona padece insuficiencia renal, necesita
hacerse diálisis periódicamente, ya que los riñones
no eliminan efectivamente productos de desecho
del metabolismo, los cuales se acumulan
produciendo toxicidad. Las diálisis como
tratamiento pueden ser de diferentes tipos.
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 Diálisis Peritoneal

Dentro de la cavidad
peritoneal, se introduce una
solución hipotónica(fluido
dializador) de manera que
las sustancias que desean
eliminarse como la urea y
el Potasio, pasen a éste
líquido y luego el liquido (
fluido de desecho) es
drenado hacia afuera del
organismo. Puede
realizarse en casa, de
forma
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ambulatoria.
Peritoneo : membrana semipermeable formada
por dos capas, que envuelve la mayor parte de
órganos dentro del abdomen.
formándose la cavidad peritoneal.

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 Hemodiálisis

Esta es realizada generalmente en clínicas

especializadas . Consiste en extraer la sangre de
pacientes con insuficiencia renal, pasarla por
unos filtros ( riñón artificial) que hacen la función
del riñón, eliminando desechos. Posteriormente
la sangre vuelve a introducirse al paciente -

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Esquema de como se realiza una Hemodiálisis y
una diálisis peritoneal.

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 Osmolaridad
Valor numérico calculado a una mezcla para predecir
el efecto osmótico que tendrá en una célula. Se
calcula de la siguiente manera:

Osmolaridad = ( M ) ( # de partículas disociables por mol de soluto)

M: corresponde a la Molaridad de la solución.

Si el soluto se disocia,deberá multiplicarse la Molaridad por
el número de partículas disociadas. Si es covalente no electrolito no se
disociará en unidades menores, por lo tanto la Osmolaridad y
Molaridad tendrán el mismo valor

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 Partículas por mol de soluto
NaCl → Na+ + Cl-
1 + 1 = 2 partículas
→ Osmolaridad = 2M

Na2SO4 →2 Na+ + SO4-2

2 + 1 = 3 partículas
→ Osmolaridad = 3M

Al2(SO4)3 → 2 Al+3 + 3 SO4 -2

2 + 3 = 5 partículas
→Osmolaridad = 5M

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 Para solutos que no se disocian
(compuestos no electrolitos), el valor numérico de la
osmolaridad = Molaridad

Urea, glucosa ( dextrosa), sacarosa,

# partículas = 1
Ya que éstas moléculas NO se disocian la
Osmolaridad = Molaridad
Osmolaridad = M x 1
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Tonicidad : se refiere a la concentración osmolar de una
mezcla respecto a la del interior de una célula. Ejemplo
eritrocito ( glóbulo rojo, hematíe ).

HIPOTONICA ISOTONICA HIPERTONICA

(menor de 0.28 osmolar) (0.28 - 0.32 osmolar) (mayor de 0.32 osmolar)

Sale y entra agua al eritrocito Sale agua del

Entra agua al interior a la misma velocidad, eritrocito
del eritrocito mantiene su morfología CRENACIÓN
HEMOLISIS
 Valor de EFECTO EN LA CÉLULA (
Tonicidad osmolaridad Concentración de solutos ejemplo eritrocito)
de la mezcla, respecto a la
del interior de la célula

Hipotónica < 0.28 Menor concentración de Entra agua al eritrocito (

solutos en la mezcla. Que endosmosis) aumenta su
las del interior de la célula volumen, se hincha, estalla
→ hemolisis

Isotónica 0.28 – 0.32 La mezcla posee la misma El agua entra y sale a la misma
concentración de solutos velocidad, conserva su
que el interior de la célula. volumen y morfología, no se
observan cambios

Hipertónica > 0.32 La mezcla posee mayor Sale agua del eritrocito;
concentración de solutos, (exosmosis)disminuye su
de las que hay en el interior volumen → crenación.
de la célula
 Soluciones Isotónicas mas utilizadas
en los hospitales
1-NaCl 0.9% p/v (0.9 g de NaCl disueltos en 100mL de
solución) : conocida como solución salina ó suero
fisiológico.
M= g/pm = 0.9g / 58.45 g/mol = 0.015M
- Litros 0.1L
Osmolaridad = M x 2 * → 0.015 x 2 = 0.30 osM
Por lo tanto es isotónica, no producirá cambios
en las células ( ejemplo un eritrocito)
.* Se multiplica por dos pues el NaCl se disocia en 2
partículas : NaCl → Na+ + Cl -
 Cont. Soluciones isotónicas usadas en
hospitales.
2-Glucosa 5% p/v ( 5g de glucosa (dextrosa) en 100mL
de solución) conocido como « Suero dextrosado al 5 %
p/v»
La fórmula de la glucosa es C6H12O6
M = g soluto / peso molecular = 5g / 180.15 g/mol
litros de solución 0.1 L
= 0.28 M
Osmolaridad = 0.28 M x 1* = 0.28 osmolar
Por lo tanto es isotonica
* Se multiplica por 1 , pues la glucosa No se disocia.

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 Mezcla No 2: Glucosa al 2.5 % p/v y NaCl 0.45 p/v .Como tiene 2
componentes se calcula por separado la osmolaridad de c/ u y luego
se suman
Para glucosa:
M= g/pm = 2.5g / 180.15 g/mol = 0.14 M
L 0.1L
Osmolaridad = 0.14 M x 1 = 0.14 osmolar
Para NaCl:
• M = g/pm = 0.45 g / 58.45 g/mol = 0.076M
• Litros 0.1 L
• Osmolaridad = 0.076 M x 2 = 0.15 osmolar
• Osmolaridad total = 0.14 + 0.15 = 0.29 osmolar, es
isotónica.
¿Cuál es la osmolaridad de una solución de Na2SO4 0.15M
; Que efecto causa en el eritrocito.?

Calcule la osmolaridad de una solución de AgNO3 al 1%

P/V que se aplica en los ojos de un recién nacido.
¿Qué efecto causa al eritrocito?
 3)En cuantas partículas se disocia un soluto, si su M es
0.12 y su osmolaridad es 0.48.?

Cuál de las siguientes sustancias podría ser.? Subraye :

a) Na2SO4 b) K3PO4 c) C6H12O6 d) CaCl2
4) ¿Cuál es la M de una solución de ZnCl2 0.90 osmolar.?

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Calcule la osmolaridad de la solución Hartman.
Composición de la solución:
a)Cloruro de Sodio ( NaCl) 0.6 % p/ v.
b)Cloruro de Potasio ( KCl) 0.03 % p/v
c)Cloruro de Calcio ( CaCl2) 0.02 % p/v
d)Lactato de Sodio ( C3H4O3Na) 0.31 % p/v
Resolución se calcula por separado la osmolaridad de cada componente y
luego se suman todas.
a) Osmolaridad del NaCl:

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• b) Osmolaridad del KCl

• c) Osmolaridad del CaCl2

 d) Osmolaridad del Lactato de sodio

Sumatoria de las osmolaridades:

a_______+ b_______+ c_______+ d________
Osmolaridad total: ___________.
Es isotónica, hipotónica o hipertónica.? ______
Que efecto causa en el eritrocito.? 37