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Galletas tipo sándwich de chocolate

sin azúcar
Diana Almendros Vattuone
@DianaAlmendros2021

Inventada

Ingredientes Pasos

12 galletas medianas
1 En un recipiente se mezcla la harina con la sal, la
250 gramos harina (blanca, Tagatosa, el aceite de coco y la mantequilla
integral, de avena etc)
fundida
150 gramos chocolate sin azúcar
60 grs Tagatosa o Alulosa 2 Se mezcla muy bien hasta que quede arenosa y
2 yemas se agregan las yemas, se mezcla con las manos y
1/4 taza agua se agrega el aguahasta que quede una masa
flexible.
1 pizca sal
150 grs mantequilla 3 Se forma una bola con la masa y se envuelve en
50 grs aceite de coco film

4 Se pone en el refrigerador 1 hora

5 Pasada la hora se precalienta el horno a 180

grados y mientras se estira la masa con un uslero
hasta lograr medio cm de espesor
aproximadamente, se corta con molde

6 Se pone en una bandeja enmantequillada por

20 a 25 minutos hasta que estén doradas a 180
grados.
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7 Se funde el chocolate en el microondas,
aproximadamente 2 minutos y se rellenan las
galletas en el centro y se tapan, dejar enfriar y
listo!