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Bizcocho sin harina y azúcar

Maria Isabel
@Maria_Isabel

Si eres diabético o con resistencia a la insulina no tienes que

restringirte al dulce sabor de este bizcochuelo

Procedencia: La Serena, Coquimbo, Chile

Ingredientes Pasos

8 raciones
1 En 2 bol separa las yemas de las claras
300 grs harina de almendras
125 grs alulosa, tagatosa, sucralosa
u otro endulzante
6 huevos

2 Bate las claras a nieve hasta que estén con

consistencia firme
Busca por receta, ingrediente, plato...

3 En otro bol bate las yemas con el endulzante

hasta que se note blanquecina

4 Incorporar poco a poco el batido de las yemas

al merengue e incorporar con movimientos
envolventes
5 Luego incorporar la harina de almendras
también poco a poco con movimientos
envolventes

6 Una vez ya incorporado agregar un cacharadita

de vainilla y vaciar al molde previamente
enmantequillado
7 Hornear por 15 a 20 min o hasta que al revisar
con un pincho este salga seco

8 Dejar enfriar y desmoldar