QUIMICA

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

O.CN.Q.5.9. Reconocer diversos tipos de sistemas dispersos según el estado de agregación de

sus componentes y el tamaño de las partículas de su fase dispersa, sus propiedades y
aplicaciones tecnológicas y reparar diversos tipos de disoluciones de concentraciones
conocidas en un entorno de trabajo colaborativo utilizando todos los recursos físicos e
intelectuales disponibles

INDICADORES DE EVALUACIÓN:

I.CN.Q.5.10.1.. Compara las disoluciones de diferente concentración en las soluciones de uso

cotidiano, a través de la realización de experimentos sencillos. Ref. I.CN.Q.5.11.1.
Explica y experimenta con el balance del pH en soluciones comunes y con la de desalinización
del agua. Ref. I.CN.Q.5.12.1.

SEMANA 1
TEMA: SISTEMAS DISPERSOS

Los sistemas dispersos son mezclas de dos o más sustancias en las que existe

una fase dispersa y una fase dispersante que, generalmente, interviene en
mayor proporción. Pueden ser de dos tipos: heterogéneos y homogéneos; en
este último es importante medir la concentración.

Sistemas dispersos: tipos, características y ejemplos

ACTIVIDADES:

1.- Lea las páginas 156 hasta la 160 del texto de química de primero de B.G.U
UN ORGANIZADOR GRAFICO O UN RESUMEN de los tipos, características y
ejemplos de los sistemas dispersos.

SEMANA 2
ACIDOS Y BASES

¿Qué son ácidos y bases? 

En química se llaman ácidos y bases a dos tipos diferentes de sustancias
opuestas entre sí. Cada una de estas sustancias reúne propiedades
específicas que modifican el comportamiento de las soluciones químicas. Tanto
ácidos como bases pueden encontrarse en estado líquido, gaseoso y sólido (el
polvo).

Al juntarse ácidos y bases en una solución, se produce una reacción

exotérmica, es decir, se produce calor. Esta reacción se conoce como
neutralización

¿Qué es un ácido?
Se llaman ácidos a aquellas sustancias que liberan iones de hidrógeno
positivos (H+) en una solución. Esta definición fue introducida por el científico
Svante Arrhenius.

Otro concepto, desarrollado por el científico Gilbert Newton Lewis, define los
ácidos como sustancias que pueden recibir o absorber un par de electrones de
la solución.

Como ejemplos de ácidos en la vida cotidiana podemos mencionar los

siguientes:
 Ácido acético o CH3COOH (vinagre);
 Ácido ascórbico o C6H8O6 (vitamina C);
 Ácido fosfórico o H3PO4 (presente en las bebidas
gaseosas);
 Ácido láctico o C3H6O3 (producido durante el ejercicio
físico);
 Ácido cítrico o C6H8O7 (naranjas, toronjas, limones,
mandarinas, etc.).
 Tipos de ácidos
 Ácido fuerte: es aquel que se cede la mayor parte de sus
iones de hidrógeno en solución, lo que quiere decir que se
 ioniza con gran facilidad. Por ejemplo, el hcl o ácido
clorhídrico.
 Ácido débil: al contrario del anterior, el ácido débil en
solución acuosa libera iones H+ en menor proporción. Por
ejemplo, el ácido acético.



ACTIVIDADES:

1.- Investigue y haga un resumen de las propiedades de los ácidos y bases

SEMANA 3

TEMA: IMPORTANCIA DEL PH

¿Qué es el pH?

El pH es el Potencial de Hidrógeno. Es una medida para determinar el grado

de alcalinidad o acidez de una disolución. Con el pH determinamos la
concentración de hidrogeniones en una disolución. Un hidrogenión es un ion
positivo de Hidrógeno, es un «cachito con carga positiva» del Hidrógeno.

La fórmula matemática para calcular el pH es el logaritmo negativo en base 10

de la actividad de los iones hidrógeno. pH = –log[aH+] Es decir, será más ácido
cuantos más actividad de «cachitos con cargas positivas» de Hidrógeno exista
en la disolución. Cuando haya menos actividad la muestra, será alcalina.
¿Cómo se mide el PH?
El pH normalmente lo medimos en una escala de 1 a 14. El uno seria el valor
más ácido. El 14 el valor más alcalino. Y el 7 el valor neutro. Normalmente se
usan 2 tipos de instrumentos para medir el pH.

El pH metro
El pH metro es un potenciómetro que mide el pH entre dos electrodos. Un
electrodo suele ser de plata o cloruro de plata y el otro suele ser vidrio que es
sensible a los hidrogeniones, para conocer todos los equipos para control de
pH puedes visitar el siguiente link: Equipos para pH.

Reactivos de pH
Los reactivos de pH los podemos encontrar en tiras o en gotas. Su uso es muy
fácil y sencillo. Se echan algunas gotas en la muestra y dependiendo del color
que coja el líquido podremos determinar si es ácido, alcalino o neutro. Con las
tiras el procedimiento es muy similar, hay que mojar las tiras y cambiaran de
color. Es muy fácil utilizar y para empezar siempre recomendamos este
método. en Hanna Instruments ofrecemos las dos opciones, puedes conocerlas
en los siguientes links Test Kits Químicos y Reactivos.

Importancia de medir el pH
El pH es la más común de todas las mediciones durante los procesos
industriales, asimismo desempeña un papel importante en el procesamiento de
alimentos, agricultura, acuicultura, entre otras industrias. Las razones por las
que es importante usar un medidor de pH destacan las siguientes:

 Para producir productos con propiedades coherentes y bien definidas.

 Para producir productos de manera eficiente a un costo óptimo.
 Evitar problemas de salud en los consumidores.
 Cumplir con los requisitos reglamentarios.
ACTIVIDADES:

1.- INVESTIGUE EN INTERNET EL PH DE 30 SUSTANCIAS

sustancias Ph. 0.1 – 6 acido 7 Qué clase de ph es

neutro 7.1. -14 basico
cola 5,4 Ligeramente acido

SEMANA 4
TEMA: NEUTRALIZACION
¿Qué es la neutralización en química?
La reacción entre un ácido y una base se denomina neutralización. Según el carácter
del ácido y de la base reaccionante se distinguen cuatro casos: ácido fuerte + base
fuerte. Ácido débil + base fuerte.
¿Qué es la neutralización ejemplos?
Una reacción de neutralización es aquélla en la cual reacciona un ácido (o un óxido
ácido) con una base (u óxido básico). En la reacción se forma una sal y en la mayoría de
casos se forma agua. El único caso en el cual no se forma agua es en la combinación de
un óxido de un no metal con un óxido de un metal.
¿Cómo se lleva a cabo la neutralización?
La reacción entre un ácido y una base se llama neutralización. Cuando en la reacción
participan un ácido fuerte y una base fuerte se obtiene una sal y agua. ... Se puede decir
que la neutralización es la combinación de iones hidronio y de aniones hidróxido para
formar moléculas de agua.

ACTIVIDAD:
1.- Investigue como se lleva realiza una neutralización en química y realice un
Tríptico.
Entregar al docente el informe si lo pueden hacer mediante un tríptico las 4
semanas