Acido

-terminología-
Este término proviene del latín “Acidus” cuyo significado es “Agrio”, “Amargo”

-Que es-
Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno (H+) en una solución. Sin
embargo, también se considera como un ácido una sustancia que puede recibir un par de
electrones.

Los ácidos son una sustancia que al entrar en contacto con el agua incrementa la concentración de
iones de hidrógeno, y al combinarse con bases se forman sales.

Los ácidos pueden presentarse en forma de sólidos, líquidos o gaseosos, todo va a depender de la
temperatura. Y también pueden estar como sustancias puras o solución.

En las diferentes teorías del ácido base, se define al ácido de la siguiente manera:

 Ácido de Arrhenius (1884).

El químico sueco Svante Arrhenius, lo define como un elemento químico capaz de liberar iones de
hidrógeno en un líquido.

 Ácido Brönsted-Lowry (1923).

Para los químicos Johannes Brönsted y Thomas Lowry es una sustancia capaz de emitir un protón.

 Ácido Lewis (1923).

Gilbert Lewis, fisicoquímico norteamericano, lo conceptualiza como una especie que acepta par de
electrones de otro elemento, para lograr estabilidad.

-Propiedades-
Propiedades de los ácidos

 Son altamente solubles en agua.

 Reaccionan con algunos metales.

 Funcionan como conductores de corriente eléctrica.

 Poseen sabor agrio (limón, por ejemplo).

 Cambian el color del papel tornasol del azul al rojo.

 Pueden destruir tejidos orgánicos.

 Reaccionan con bases, produciendo agua y sal.

  Son corrosivos.

 Producen quemaduras de la piel.

-Clasificacion-
Clasificación de los ácidos

Según la cantidad de hidrógenos:

 Ácidos monopróticos: Estos ácidos en solución, es decir en contacto con agua, aportan
solamente una molécula de hidrógeno. Es el caso del ácido clorhídrico o del ácido
iohídirco.

 Ácidos dipróticos: ceden dos iones de hidrógeno en el proceso de disociación. Es el caso

del ácido sulfúrico H2SO4

 Ácidos polipróticos: Estos tipos de ácidos tienen la capacidad de donar más de un protón
por molécula de hidrógeno, como por ejemplo el ácido fosfórico H3PO

Según sus características puede clasificarse por su fuerza ácida, por su química o por su biología:

-Por su fuerza ácida:

 Ácidos fuertes: estos ácidos se caracterizan por tener un pH muy bajo, es decir, una
acidez muy grande. Esto sucede porque se disocia casi por completo al entrar en contacto
con el agua. Generalmente son los más corrosivos. En la disociación gana electrones
donando protones de hidrógeno. El ácido clorhídrico es claro ejemplo de ácido fuerte

 Ácidos débiles: No se encuentran completamente disociados en una solución acuosa. Su

pH no es tan bajo por lo que su acidez no es muy fuerte. Esto se debe a que aporta
protones de hidrógenos pero también es capaz de aceptarlos, por lo que no gana
solamente electrones. La gran mayoría de ácidos existentes son débiles, por ejemplo el
ácido acético, el ácido cítrico (limones), ácido carbónico (Coca-Cola), etc.

-Por su química:

 Ácidos orgánicos: Se denominan orgánicos aquellos ácidos que en su

nomenclaturaposeen moléculas de carbono. Son compuestos hidrogenados derivados de
los hidrocarburos. Pueden subclasificarse según la cantidad de grupos de carboxilos que
poseen: monocarboxílicos, dicarboxílicos y tricarboxílicos. Componen este grupo el ácido
etanóico, ácido benzoico, etc.

 Ácidos inorgánicos: puede denominarse también como ácido mineral, se trata de

un derivado de uno o más compuestos inorgánicos. No contienen carbono en su
composición por lo que su acidez es más fuerte. Estos pueden dividirse en dos categorías:
Hidrácidos, no contienen oxigeno, están formados por hidrógeno y otro compuesto
 molecular; y oxácidos, el hidrógeno se enlaza a otra molécula de oxigeno que se une con el
resto de la cadena molecular. En esta categoría se puede encontrar al ácido nítrico, ácido
sulfúrico, etc.

-Por su biología:

 Ácidos del organismo: Estos ácidos se encuentran dentro del organismo y cumplen
diversas funciones. Todos los seres vivos los poseen y son fundamentales para la vida, ya
que componen funciones básicas. Es el caso del ácido desoxirribonucleico (ADN) que
contiene instrucciones genéticas usadas en el desarrollo a lo largo de la existencia, al acido
gástrico que interviene en la digestión, etc.

 Ácidos en los fármacos y alimentos: Se encuentran constituyendo a los fármacos o

algunos alimentos. Los medicamentos suelen contener ácidos inorgánicos mientras que
los alimentos contienen ácidos orgánicos. Algunos fármacos contienen ácidos presentes
en víveres, pero en altas proporciones como es el caso del ácido fólico, que suele ser
administrado en embarazadas durante los primeros tres meses de gestación para prevenir
distintos tipos de enfermedades

Clasificación conforme al número de hidrógenos ionizables:

Monoácidos: estos ácidos liberan un ion H + por molécula.

Diácidos: dos iones H + son liberados por molécula.

Triácidos: liberan tres iones H + por molécula.

Tetrácidos: son liberados hasta cuatro iones H + por molécula.

Ejemplos de ácidos

Se enumeran a continuación veinte ácidos, a modo de ejemplo:

1. ácido perclórico (HClO4)– es un ácido fuerte líquido a temperatura ambiente, altamente

oxidante.

2. ácido nítrico (HNO3) – también es este un ácido fuerte e intensamente oxidante,

empleado para fabricar ciertos explosivos y también fertilizantes nitrogenados.

3. ácido ascórbico (C6H8O6) – es la vitamina C, tan necesaria para la salud. Es una sustancia
protectora por sus efectos antioxidantes.

4. ácido clorhídrico (HCl)– es el único ácido fuerte que sintetiza el cuerpo humano,
concretamente el estómago, para llevar a cabo la degradación de los alimentos en el
proceso digestivo.

5. ácido fluorhídrico (HFl) – por su capacidad de atacar el vidrio se lo usa en el tallado y

grabado de cristales, entre otros usos.
 6. ácido sulfúrico (H2SO4) – ácido fuerte por excelencia, tiene infinidad de aplicaciones en
diversas industrias y procesos de síntesis.

7. ácido trifluoroacético – es un buen disolvente para muchos compuestos orgánicos

8. ácido fosfórico – presente en bajas concentraciones en varias bebidas cola, se considera

perjudicial para la salud ya que promueve la descalcificación.

9. ácido acético – principal componente del vinagre, la acidez que crea lo vuelve un
conservante de alimentos muy usado.

BASES

-TERMINOLOGIA-

La palabra base proviene del griego basis y significa ‘ir‘ o ‘caminar’, mientras que alcalina proviene
latín alkali, que a su vez proviene del árabe Al-Qali, y significa ‘cenizas’, particularmente aquellas
provenientes de la madera quemada

-QUE ES-

Una base es una sustancia capaz de disociar iones de hidróxido en una solución, contando con un
pH superior a 7. También se considera como base una sustancia capaz de donar un par de
electrones, e incluye todas las soluciones alcalinas.

-PROPIEDADES-

Propiedades físicas de las Bases o hidróxidos:

•Tienen sabor amargo.

•Cambian el papel tornasol de rosado a azul, el anaranjado de metilo de anaranjado a amarillo y la

fenolftaleína de incolora a rosada fucsia.

•Son jabonosas al tacto.

•Son buenas conductoras de electricidad en disoluciones acuosas.

•Son corrosivos.

•Reaccionan con los ácidos formando una sal y agua.

 La mayoría son irritantes para la piel (cáusticos) ya que disuelven la grasa cutánea. Son
destructivos en distintos grados para los tejidos humanos. Los polvos, nieblas y vapores
provocan irritación respiratoria, de piel, ojos, y lesiones del tabique de la nariz.

-EJEMPLOS DE BASES-
Ejemplos de bases

Algunos ejemplos de bases son:

 Soda cáustica o sosa cáustica (NaOH, hidróxido de sodio)

 Leche de magnesia (Mg(OH)2, hidróxido de magnesio)

 El cloro de piscina (NaClO, hipoclorito de sodio)

 Antiácidos en general (ejemplo: Al(OH)3, hidróxido de aluminio)

 Productos de limpieza

 Amoníaco (NH3)

 Jabón y detergentes

 Bicarbonato de sodio (NaHCO3)

 hidróxido de calcio en agua es una base

Escala de pH

El pH es el potencial de hidrógeno de una disolución, ideado por el científico danés Søren Peder
Lauritz Sørensen (1868-1939) en 1909. Indica la concentración de iones de hidrógeno en una
sustancia. Para representar esta concentración se utiliza una escala que señala el nivel de
alcalinidad o acidez de una disolución.

La escala de pH indica la concentración de hidrógeno en una sustancia.

Los ácidos tienen un índice de pH inferior a 7, mientras que las bases uno superior a 7.
Esta escala está cuantificada del 0 al 14. Las sustancias que tienen un nivel menor a 7 son
consideradas ácidas, mientras que las sustancias que tienen un nivel mayor a 7 son consideradas
como bases (alcalinas).

Escala pH: pH = -log10 [H+]

Cada movimiento de un punto a otro en la escala es logarítmico, lo que significa que un paso
aumenta o disminuye la acidez/basicidad 10 veces respecto del paso inmediatamente inferior o
superior. Es decir, si la acidez del vinagre es de un pH de 3, la acidez del jugo de limón es 10 veces
superior, con un pH de 2.

El agua posee un pH que va desde el 6,5 al 8,5, en donde el pH del agua pura es 7 (que se
considera neutro). Cuando el agua tiene un pH inferior a 6,5, esta puede tener metales tóxicos en
su composición, siendo corrosiva y ácida. Cuando su pH es superior a 8,5, se le denomina agua
dura, más básica o alcalina, con mayor presencia de magnesio y carbonatos.

-MEDIR PH-

¿Cómo se mide el pH?

El pH de una sustancia se puede medir por el método colorimétrico o el potenciométrico. El

colorimétrico es más sencillo y utiliza sustancias llamadas indicadores de pH que se pueden
encontrar en diferentes presentaciones con propiedades particulares para medir rangos de pH
específicos. El indicador más común es el papel tornasol, que se trata de una tira de papel con un
tratamiento especial que al sumergirse en una solución cambia de color, ya sea azul para las
sustancias alcalinas, o rojo para las soluciones ácidas. Los papeles tornasol se encuentran
disponibles para medir diferentes rangos en la escala de pH gracias al compuesto químico con el
que están tratados.

Para elegir el indicador de pH adecuado se recomienda conocer el rango aproximado en el que se

encuentra la sustancia que se vaya a medir, en caso de que no se sepa este dato es necesario
hacer varias mediciones utilizando indicadores con distintas sensibilidades hasta dar con el
apropiado. Aunque los papeles tornasol son muy prácticos, si se trabaja con soluciones turbias o
coloreadas los datos pueden perder precisión porque fácilmente se puede enmascarar el color, en
estos casos es mejor optar por el método potenciométrico, un medidor de pH que utiliza un
voltímetro altamente sensible que conectado a dos electrodos generará una corriente eléctrica
que varía dependiendo de la concentración de hidrones en la solución.
Ácido Muriático

Ácido muriático: Es ácido clorhídrico diluido al 28%, su fórmula química es HCl, es un compuesto
binario formado por un átomo de hidrógeno y uno de cloro y la disolución se prepara conácido
Clorhídrico al 12.5% de concentración y agua 87.5%.

Origen del nombre

El nombre de ácido muriático, con el que también se le conoce; le fue dado por Antoine-Laurent
de Lavoisier considerado el padre de la Química; un francés que realizó grandes contribuciones en
el campo de la química; basado en el echo de que “murato” mostraba la presencia de cloro en los
compuestos inorgánicos por presencia de fierro, tomando una coloración amarillenta o incolora
con fuerte olor penetrante.

Propiedades físicas

A temperatura ambiente, el clroruro de hidrógeno es un gas ligeramente amarillo, corrosivo, no

inflamable, más pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se expone al aire, el
cloruro de hidrógeno forma vapores corrosivos densos de color blanco. El cloruro de hidrógeno
puede ser liberado por volcán

Propiedades químicas

El cloruro de hidrógeno es un ácido monoprótico, lo que significa que puede disociarse sólo una
vez para ceder un ion H+ (un protón). En soluciones acuosas, este protón se une a una molécula de
agua para dar un ion hidrónio, H3O+:

HCl + H2O → H3O+ + Cl−

El otro ión formado es Cl−, el ión cloruro.

Reacciona con metales obteniendo sales (cloruros) y desprendiendo dihidrógeno gaseoso. Es el

ácido con menor tendencia (por ser monoprótico) a provocar reacciones redox.

Otras características

Tiene un ph inferior a 1, este ácido contiene algunas impurezas ferruginosas que catalizan el
producto, devoran la materia orgánica y la vaporizan con excelentes resultados cuando es
correctamente utilizado, pues en manos inexpertas puede ser sumamente peligroso, mezclado
con otros productos puede causar una explosión o una nube de gas venenoso que en lugares
cerrados puede provocar la muerte, como por ejemplo el hipoclorito de sodio, que se usa en
estado sólido en las piletas de natación…. (Cloro) o los productos domésticos para desinfectar la
cocina u hospitales.
Almacenaje

Se debe almacenar bajo techo, perfectamente cerrado y alejado de productos alcalinos. Mantener
alejado de altas temperaturas y de la exposición al fuego.

Aplicaciones

Entre las aplicaciones del muriático, encontramos que puede utilizarse en conjunto con otros
productos para solucionar diversos problemas tales como agua turbia, agua verde, malos olores,
es el limpiador por excelencia para superficies de cerámica y ladrillo.

Utilice el ácido muriático para limpiar baños, cocinas, servicios sanitarios, azulejos, tinas y
lavatorios.