INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA

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PRÁCTICA 4

ACIDOS E HIDRÓXIDOS

Conocer las características físicas y químicas que diferencian a las sustancias acidas de los
hidróxidos, así como identificar ácidos e hidróxidos en sustancias que utilizamos de forma cotidiana.
 Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar iones de hidrógeno (H+) en una solución.
Sin embargo, también se considera como un ácido una sustancia que puede recibir un par de
electrones. En cuanto a la base, esta se considera como una sustancia capaz de disociar iones de
hidróxido (OH-) en una solución. Además, también son consideradas aquellas sustancias capaces de
donar un par electrones.

Tanto ácidos como bases pueden ser identificados según su posición en la escala del pH. En
el caso de los ácidos, estos tienen un valor inferior a 7, mientras que las bases (alcalinos) tienen uno
superior a 7.

¿Qué es un ácido?

Un ácido es una sustancia capaz de liberar iones de hidrógeno en una solución. Además, también se
considera como ácido un compuesto que puede recibir un par de electrones.

La palabra "ácido" proviene del latín acidus, que significa ‘agrio’ o ‘afilado’, y se refiere al sabor
desagradable de ciertas sustancias (por ejemplo, el vinagre).

Ácidos fuertes y débiles

 Los ácidos se pueden considerar fuertes o débiles según como se disocien en un medio acuoso, es
decir, según la cantidad de iones de hidrógeno que liberan en una solución.

Un ácido es fuerte cuando se ioniza fácilmente, es decir, la gran mayoría de sus iones de hidrógeno
o protones son cedidos en solución. Estos ácidos son altamente corrosivos y buenos conductores
eléctricos.

Ejemplos de ácidos fuertes son el ácido sulfúrico H2SO4, el ácido bromhídrico (HBr) y el ácido
clorhídrico (HCl).

En contraposición, los ácidos débiles son aquellos que no liberan una gran cantidad de iones de
hidrógeno y son menos corrosivos que los ácidos fuertes. Ejemplos de ácidos débiles son el ácido
carbónico (H2CO3) y el ácido acetilsalicílico (C9H8O4).

Características de los ácidos

• Son altamente solubles en agua.

• Reaccionan con algunos metales.
• Funcionan como conductores de corriente eléctrica.
• Poseen sabor agrio (limón, por ejemplo).
• Cambian el color del papel tornasol del azul al rojo.
• Pueden destruir tejidos orgánicos.
• Reaccionan con bases, produciendo agua y sal.
• Las reacciones ácido-base son exotérmicas (liberan calor).

Ejemplos de ácidos en la vida cotidiana

• Ácido ascórbico (vitamina C).

• Ácido cítrico, presente algunas frutas.
• Ácido acético (vinagre y vino).
• Ácido láctico, producido durante el ejercicio anaeróbico.
• Ácido acetilsalicílico (aspirina).
• Ácido clorhídrico (jugo gástrico).
• Ácido sulfúrico

¿Qué es una base?

Una base es una sustancia capaz de disociar iones de hidróxido en una solución, contando con un
pH superior a 7. También se considera como base una sustancia capaz de donar un par de electrones,
e incluye todas las soluciones alcalinas.
La palabra "base" proviene del griego basis y significa ‘ir‘ o ‘caminar’, mientras que "alcalina"
proviene del latín alkali, que a su vez proviene del árabe Al-Qali, y significa ‘cenizas’,
particularmente aquellas provenientes de la madera quemada.

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Bases fuertes y débiles

Las bases fuertes se ionizan completamente, cediendo sus iones de hidróxido a la solución.
Ejemplos de bases fuertes son el hidróxido de litio (LiOH), el hidróxido de potasio (KOH) y el
hidróxido de sodio (NaOH).
 En cuanto a las bases débiles, estas son aquellas que se disocian parcialmente. Ejemplos de bases
débiles son el amoníaco (NH3) y el bicarbonato de sodio (NaHCO3).

Características de las bases

• No reaccionan con los metales.

• En disolución, conducen corriente eléctrica.
• Poseen sabor amargo (jabonoso, como el cloro/lejía).
• Cambian el color del papel tornasol del rojo al azul.
• En disolución, son deslizantes al tacto.
• Reaccionan con los ácidos, produciendo agua y sal.
• Las reacciones ácido-base son exotérmicas (liberan calor).
• Su pH es superior a 7.

Ejemplos de bases en la vida cotidiana

• Hidróxido de magnesio (leche de magnesia).

• Hipoclorito de sodio (lejía, cloro).
• Bicarbonato de sodio (polvo de hornear).
• Tetraborato de sodio (bórax).
• Amoníaco.
• Hidróxido de sodio (soda cáustica).
 A continuación se muestra un ejemplo de una escala de pH

De acuerdo a las instrucciones de sus maestros realizar ensayos en los simuladores:

https://phet.colorado.edu/es/simulation/acid-base-solutions
https://phet.colorado.edu/sims/html/ph-scale/latest/ph-scale_es.html

NOTA: Realizar extra clase ensayos en el simulador y realizar un reporte en forma de

tabla que incluya: capturas de pantalla, observaciones y conclusiones.
 Liquido Litros Ph Evidencia

Jugo de naranja 1/2 3.50

Sangre 1/2 7.40

Jabón de manos 1/2 10.00

Leche 1/2 6.50

Limpiador de desagües 1/2 13.00

Cabe recalcar que cada vez que al medio litro de la sustancia que fuera cuando le agregábamos agua su pH subía.
1.- ¿Qué es un ácido, qué características presentan? Mencione 4 ejemplos.

 Un ácido es cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una
solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura.
 Como características es que tienen sabor agrio, son corrosivos para la piel, disuelven
sustancias, enrojecen ciertos colorantes vegetales
 Como ejemplo esta la leche que cuando se descompone tiene un sabor agrio, una pastilla
efervescente cuando la echamos en agua, cuando mordemos una naranja y cuando en un vaso
de agua ponemos bicarbonato de sodio

2 ¿Qué es hidróxido? ¿Qué características presenta? Mencione 4 ejemplos.

 El hidróxido es una combinación que deriva del agua por sustitución de uno de sus átomos de
hidrógeno por un metal, está presente en muchas bases.

 Los hidróxidos se caracterizan por contener grupos hidroxilos o moléculas de agua. Tienden a
ser menos duros y de menor densidad que los óxidos y aparecen como alteración secundaria o
como productos de la meteorización.

 Como ejemplo esta el jabón de lavar manos, el esprit para matar insectos, el líquido destapa
caños y cerámicas
 3.- Defina pH

Medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o una solución. En esta escala, un
valor pH de 7 es neutro, lo que significa que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina un
valor pH de menos de 7 significa que es más ácida, y un valor pH de más de 7 significa que es más
alcalina.

4.- ¿Qué son y cuáles son los ácidos hidróxidos?

Son una combinación que deriva del agua por sustitución de uno de sus átomos de hidrógeno por un
metal, está presente en muchas bases. Los hidróxidos se clasifican en: básicos, anfóteros y ácidos.
Por ejemplo, el Zn(OH)2 es un hidróxido anfótero

Los hidróxidos resultan de la combinación de un óxido básico con el agua, estos compuestos son

sustancias que en solución producen iones hidróxido, los hidróxidos se clasifican

en: básicos, anfóteros y ácidos

5.- mencione las reglas de nomenclatura para nombrar los oxácidos, y escriba 3 ejemplos

Los oxácidos tienen la fórmula HaXbOc donde el número de oxidación del elemento X se calcula con
la expresión (2c - a)/b .

En la nomenclatura de Stock primero se escribe la palabra "ácido". Después un prefijo que indica el

número de oxígenos, la palabra "oxo", otro prefijo para el número de átomos no metálicos, la raíz de
ese átomo acabado en "-ico" y su valencia en números romanos y entre paréntesis.

6.- Reportar en la siguiente tabla 4 sustancias con carácter ácido y 4 sustancias con carácter
básico que identifiquen en su entorno.
 NOMBRE E CLASIFICACIÓ DESCRIPCIÓ INVESTIGACIÓN
IMAGEN N ACIDO/ N FÍSICA DE
CARACTERÍSTICAS
QUÍMICAS

HIDRÓXIDO

6
 7

ECÍFICA
GENERALIDADES