Cuestionario N°5

1. Explique Ud. Que es un PHmetro

El pH-metro es un sensor utilizado en el método electroquímico para

medir el pH de una disolución.

2. Indique la importancia del PH en los procesos biológicos

La importancia del pH en los procesos biológicos es muy grande, ya

que es uno de los factores para que se lleven a cabo las miles de
reacciones químicas en un organismo, por ejemplo las ENZIMAS son
proteínas que catalizan las reacciones química en los seres vivos, y
estas se ven alterado su funcionamiento en base al pH y a otro factor
también importante que es la temperatura.

3. Explique Ud. A que se denomina reacción de neutralización. De Ud

varios ejemplos.

El proceso químico por el cual se convierte una solución de ácidos

o bases en una solución neutral al añadir ya sea bases o ácidos,
respectivamente. Un proceso representado por una reacción: Ácido +
Base --> H2O + Sal

Ejemplos:

HCl + NaOH H2O + NaCl

HBr + KOH H2O + KBr

4. Mencione una pequeña lista de cinco sustancias comunes con
tendencia acida, otras cinco de tendencia básica y dos sustancias
neutras.

Sustancias acidas Sustancias básicas sustancias neutras

H2SO4 Mg (OH)2 H2O

HCL Ca (OH)2 Sangre humana

HNO3 amoniaco

H2C2O4 levadura

H3PO4 claras de huevo

Ácido acético agua de mar

Ácido cítrico

Ácido ascórbico

5. Describa algunos procesos industriales en las cuales se utilizan

soluciones de pH determinado

Un proceso industrial en donde se utiliza el pH es en el de los

alimentos como para el mondeo (pelado de alguna fruta o verdura) se
utiliza un pH elevado. También en el lavado de las tuberías en la
industria alimentaria, no se puede utilizar cualquier detergente ya que
este puede alterar el alimento, entonces se utilizan diferentes
detergentes con un cierto pH.,
6. Defina que es un papel de tornasol y cuáles son sus características

El tornasol es uno de los más conocidos indicadores de pH.

Suministrado en una solución de tintura violeta normalmente, se
torna de color rojo-anaranjado en contacto con compuestos ácidos,
debajo de un índice de pH de 4,5 (de ahí su nombre) y oscurece sólo
ligeramente con los alcalinos (por encima de un pH de 8,5), por lo que
a veces suele emplearse tornasol al que se le ha añadido ácido
clorhídrico para identificar bases.

7. Una característica de los ácidos y base es su diferente reactividad

frente a los metales. Si se pone en un tubo de ensayo unos 20ml de
un líquido X, se introduce un clavo de hierro y se observa el
desprendimiento de burbujas gaseosas. ¿qué tipo de sustancia
(acida, base o neutra) crees tú que está presente en la solución?
Justifica tu respuesta

Es acida porque desprende H2, el metal se oxida y el hidrogeno del

ácido se reduce a H2.

8. ¿Por qué a las personas que sufren de acidez estomacal, se les

recomienda que tomen una tableta efervescente? Si no tienen una
tableta efervescente a la mano, ¿que otro producto de uso doméstico
podrías usar que no resulte peligroso para la salud?

Porque contiene NaHCO3 que funciona como base neutralizante de

la acidez estomacal. Tomar una o dos pizcas de Bicarbonato de
Sodio.

9. Como preparar una solución de permanganato de potasio al 4%

El procedimiento es muy sencillo: pesas 4 g de KMnO4

(permanganato de potasio) y le añades una pequeña cantidad de
agua para disolverlo, cuando se haya disuelto completamente le
añades más agua hasta completar los 100 g (debes colocar el matraz
encima de la balanza para checar la masa)
10. ¿qué precauciones hay que tomar para trabajar con soluciones
acidas Y alcalinas?

Debe usarse una bata

usar Guantes
Usar protector para la vista
Usar protector de vías respiratorias
No utilices anillos
Usar Zapatos de seguridad
Usar protector para el pelo

11. ¿cómo puede un antiácido aliviar una acides estomacal?

 Coloque bajo las patas de la cabecera de su cama algo que la eleve

10 o 15 cm.
 Trate de comer por lo menos dos a tres horas antes de acostarse. Si
toma siestas, trate de dormir sobre un asiento.
 Cuide su peso corporal.
 No coma en exceso.
 Coma comidas con un contenido alto en proteína y bajo en grasa.
 Evite la ropa apretada y los cinturones apretados.
 Evite las comidas muy especiadas y picantes