UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
QUIMICA ANALITICA QUI - 241

PRACTICA DE LABORATORIO 8

Docente : M.Q.Ing° Abrahán Fernando TREJO ESPINOZA

Alumnos : HUAMANI GARCIA, Fiorela Yaneth

GUERREROS GUTIERREZ, Nélida

MITACC HUARCAYA, Paola Rene

VELASQUEZ QUICAÑO, Rossmery

Grupo 1 : 10 – 01 pm

Fecha de Ejecución : miércoles 24 de noviembre del 2021

Fecha de Entrega : miércoles 1 de diciembre del 2021

Ayacucho - Perú

2021
DETERMINACIONES POR TITULACIÓN ÁCIDO-BASE

I. OBJETIVOS.
• Determinar soluciones por titulación acido- base.
• Preparar soluciones acidas y básicas.
• Determinar la alcalimetría por medio directo e indirecto.
• Determinar la acidimetría por medio directo e indirecto.

• valorar soluciones analíticas ácidas y básicas a través de estándares primarios y

secundarios.

II. FUNDAMENTO TEORICO.

Una volumetría ácido - base es un método volumétrico basado en una reacción de
neutralización entre un ácido y una base para dar una sal más agua. La reacción
química involucrada entre el agente valorante y el analito puede esquematizarse como
sigue:

𝐻𝐴 + 𝐵𝑂𝐻 → 𝐴𝐵 + 𝐻2 𝑂

La valoración se basa en la neutralización de un peso exacto de un Patrón Primario

(Na2CO3), con el volumen correspondiente de la solución ácida por valorar, haciendo
uso de indicadores de neutralización. Se realiza en dos formas, en una de ellas se hace
uso del indicador Anaranjado de M etileno (intervalo pH: 3,8 – 5,4), usándose
también el indicador Fenolftaleína (intervalo pH: 8,0 – 9,8), aquí se titula el
Carbonato con la solución ácida hasta decoloración; en este punto el Na2CO3 se ha
transformado en NaHCO3 y quedara una ligera acidez con lo que se inicia la
descomposición del NaHCO3 en ácido carbónico, que se puede observar con el
indicador Verde de Bromocresol. Debido a que el intervalo de viraje del Anaranjado
de metileno es menor que el del verde de bromocresol, es menos afectado por la
presencia del ácido carbónico en la solución que se valora, por lo que es suficiente
hervir una sola vez para expulsar el CO2 luego del viraje. Con el indicador Verde de
Bromocresol es mejor hervir 2 o 3 veces.

Indicadores

Un indicador se utiliza en análisis volumétrico con el propósito de detectar el

punto en el cual una reacción se completa justamente. Los indicadores usados en
acidimetría y alcalimetría son, en general, agentes colorantes orgánicos, que son ya sea
ácidos débiles (como la fenolftaleína) o bases débiles (como el anaranjado de metilo), y
el cambio de color que sufren puede atribuirse al hecho de que el arreglo de átomos en
sus moléculas es un poco diferente del arreglo de los átomos en las moléculas de sus
sales correspondientes.

Punto de equivalencia

El punto de equivalencia en cualquier titulación es el punto en el cual la cantidad

agregada de solución de titulación equivale, químicamente, a la cantidad de sustancia
que se está titulando; el analista intenta hacer coincidir el punto final (es decir, el punto
en donde un indicador cambia de color) con ésta. En una titulación acidimetría o
alcalimétrica el punto de equivalencia no es necesariamente el mismo que el punto
neutro (Ptl = 7.00 a 25 ºC).

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS.

• 01 bureta de 50mL
• 03 matraces de 250mL
• 01 pipeta de 10mL
• 01 probeta de 10mL
• 01 soporte universal
• 01 vaso de precipitado 80mL

Equipos

• Balanza analítica ± 0.0001

Reactivos

• Ácido clorhídrico diluido 0,1N

• Hidróxido de sodio 0,1N
• Carbonato de sodio (Na₂CO₃)
• Aftalato ácido de potasio (KHF)
• Hidróxido de magnesio (leche magnesia)

Indicadores

• Fenolftaleína
• Anaranjado de metilo

Muestras

• Agua potable
• Zumo de limón.

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y RESULTADOS

ENSAYO N° 1 PREPARACIÓN DE SOLUCIONES ANALÍTICAS: ÁCIDAS Y

BÁSICAS.

a) Preparación de ácido clorhídrico 0,1 N por dilución y valoración.

Luego de haber hecho los cálculos necesarios, se midió con una pipeta con su sistema
de succión el ácido clorhídrico (HCl) concentrado, y se vertió el líquido en una fiola
volumétrica, y luego se agregó agua destilada hasta el aforo, después se homogenizó
muy bien y así se obtuvo una solución de aproximadamente 0,1 N. Después se trasvaso
a un recipiente y se anotó los datos (Rotulación)

Datos de HCl 0.1N

1ra forma

𝑔 𝑔
𝑉2 = 250 𝑚𝑙 𝜌 = 1,18 % (𝑃) = 37,5 𝑃𝑀 = 36,46
𝑚𝑙 𝑚𝑜𝑙

Hallando la molaridad
 𝑔 103 𝑚𝑙 37.5𝑔 1 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙
𝑀 = (1.18 )( )( )( ) = 12.14
𝑚𝑙 1𝑙 100𝑔 36.46 𝑔 𝑙

Hallando la normalidad

𝑁 = 𝑀𝑥𝜃
𝑁1 = 12.14 𝑥 1 = 12.14 𝑁
Hallando el volumen del acido

𝑉1 𝐶1 = 𝑉2 𝐶2

250 𝑚𝑙 𝑥 0.1𝑁
𝑉1 =
12.14 𝑁

𝑉1 = 2.059 𝑚𝑙 = 2.1 𝑚𝑙

2da forma

𝑔 𝑔
𝑉2 = 250 𝑚𝑙 𝜌 = 1,18 % (𝑃) = 37,5 𝑃𝑀 = 36,46
𝑚𝑙 𝑚𝑜𝑙

Hallamos la masa del soluto puro

𝑚 ∗ 𝜃 ∗ 1000
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = 𝑉 ∗ 𝑁 =
𝑃𝑀

𝑉 ∗ 𝑁 ∗ 𝑃𝑀
𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 =
𝜃 ∗ 1000

250 ∗ 0.1 ∗ 36.45

𝑚𝑒𝑞 − 𝑔 = = 0.9115𝑔
1 ∗ 1000
hallando el volumen al 37.5% de pureza
 100𝑔 1𝑚𝑙
0.9115𝑔 ∗ ∗ = 2.05𝑚𝑙 = 2.1𝑚𝑙
37.5𝑔 1.18𝑔

b) Preparación de una solución valorada de un álcali.

Se emplearon soluciones de hidróxido de sodio (NaOH) que son bases fuertes y
fácilmente solubles en agua. Luego de haber hecho los cálculos necesarios, se pesó una
determinada cantidad de sustancia en un vaso precipitado pequeño limpio y seco, y luego
disolvimos las granallas en el mismo vaso y trasvasamos a una fiola volumétrica y lo
rotulamos.

𝑁𝑎𝑂𝐻 0,1 𝑁 ∶ 250 𝑚𝑙 % (𝑃) = 98,5 𝑀 = 0,1 𝜃 = 1 𝑁 = 0,1 𝑃𝑀

𝑔
= 40,00
𝑚𝑜𝑙

Hallando la masa del soluto

𝑚𝑜𝑙 1𝑙 40.00𝑔 100𝑔

𝑚 = (0.1 )( 3 )( )( ) (250𝑚𝑙) = 1.0152𝑔
𝑙 10 𝑚𝑙 1𝑚𝑜𝑙 98.5 𝑔

Hallando la masa para 1000ml

𝑁𝑎𝑂𝐻 0,1 𝑁 ∶ 1000 𝑚𝑙

1.0152𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻 → 250𝑚𝑙

m 𝑁𝑎𝑂𝐻 → 1000𝑚𝑙

1.0152𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ 1000𝑚𝑙

m 𝑁𝑎𝑂𝐻 =
250𝑚𝑙
m 𝑁𝑎𝑂𝐻 = 4.208𝑔

ENSAYO N° 2 VALORACIÓN DE SOLUCIONES ANALÍTICAS ÁCIDAS Y

BÁSICAS A TRAVÉS DE ESTÁNDARES PRIMARIOS Y SECUNDARIOS.

a) Valoración de la solución de ácido clorhídrico

Se pesó una determinada cantidad de carbonato de sodio en una luna reloj, después lo
pasamos a un frasco Erlenmeyer, y lo disolvimos con a agua destilada entre 50 y 100 ml
y luego le agregamos gotas de indicador de anaranjado de metilo; Después se lavamos
bien la bureta y lo cargamos con el ácido clorhídrico ya preparado y lo aforamos la
bureta por arriba de la marca cero y comenzamos a titular cada frasco.

Valoración de HCl 0,1 N

Na2CO3 (g), V HCl (ml) N HCl(meq/ml)
99,5%
1 0.1120 25.1 0.0847
2 0.1144 25.2 0.0861
3 0.1355 26.3 0.0977
4 0.1157 25.5 0.0860
5 0.1286 27.0 0.0903
6 0.1166 24.4 0.0906
N (Promedio) = 0.0892

Rx. Na2CO3 + 2 HCl → 2 NaCl + CO2 + H2O

𝑚 ∗ 𝜃 ∗ 1000
𝑉∗𝑁 =
𝑃𝑀

PM (Na2CO3) =105.99 g/mol

Θ(Na2CO3) =2

𝑚 ∗ 𝜃 ∗ 1000
𝑁=
𝑃𝑀 ∗ 𝑉

0.1120∗2∗1000∗100
1. 𝑁(𝐻𝐶𝑙) = = 0.0847
105.99 ∗ 25.1∗99.5
 0.1144∗2∗1000∗100
2. 𝑁(𝐻𝐶𝑙) = = 0.0861
105.99 ∗ 25.2∗99.5

0.1355∗2∗1000∗100
3. 𝑁(𝐻𝐶𝑙) = = 0.0977
105.99 ∗ 26.3∗99.5

0.1157∗2∗1000∗100
4. 𝑁(𝐻𝐶𝑙) = = 0.0860
105.99 ∗ 25.5∗99.5

0.1286∗2∗1000∗100
5. 𝑁(𝐻𝐶𝑙) = = 0.0903
105.99 ∗ 27.0∗99.5

0.1166∗2∗1000∗100
6. 𝑁(𝐻𝐶𝑙) = = 0.0906
105.99 ∗ 24.4∗99.5

b) Valoración de la solución de álcali.

Primero Pesamos una cantidad determinada de aftalato acido de potasio (KHF) en un
vaso de precipitados y lo disolvimos con unos 20 ml de agua destilada, y le añadimos el
indicador fenolftaleína y comenzamos a valorar la solución alcalina conteniendo en la
bureta.

Valoración de NaOH 0,1 N

KHF (g) V NaOH (ml) N
99% NaOH(meq/ml)
1 0.2068 8.2 0.1247
2 0.2140 8.6 0.1231
3 0.2537 10.2 0.1230
4 0.2249 8.8 0.1264
5 0.2323 9.1 0.1263
6 0.2151 8.6 0.1237
N (Promedio) = 0.1245

Rx. KHF + NaOH → H2O + NaKP

𝑚 ∗ 𝜃 ∗ 1000
𝑉∗𝑁 =
𝑃𝑀

PM (KHF) =204.22 g/mol

Θ(KHF) =1
 𝑚 ∗ 𝜃 ∗ 1000
𝑁=
𝑃𝑀 ∗ 𝑉

0.2068∗1∗1000∗100
1. 𝑁(𝑁𝑎𝑂𝐻) = = 0.1247
204.22∗ 8.2∗99

0.2140∗1∗1000∗100
2. 𝑁(𝑁𝑎𝑂𝐻) = = 0.1231
204.22 ∗ 8.6∗99

0.2537∗1∗1000∗100
3. 𝑁(𝑁𝑎𝑂𝐻) = =0.1230
204.22 ∗ 10.2∗99

0.2249∗1∗1000∗100
4. 𝑁(𝑁𝑎𝑂𝐻) = =0.1264
204.22 ∗ 8.8∗99

0.2323∗1∗1000∗100
5. 𝑁(𝑁𝑎𝑂𝐻) = = 0.1263
204.22 ∗ 9.1∗99

0.2151∗2∗1000∗100
6. 𝑁(𝑁𝑎𝑂𝐻) = = 12.37
204.22 ∗ 8.6∗99

ENSAYO 3: DETERMINACIONES DIRECTAS E INDERECTAS POR

ACIDEMITRIA
a) Determinación de la alcalinidad del agua potable
Alcalinidad a la fenolftaleína
•Se medio con una pipeta volumétrica de 100 mL de agua a un matraz
erlenmeyer y se agregó dos gotas de indicador (fenolftaleína).
• Al agregar notamos que el agua no cambia de color. Si hubiera un cambio de
coloración se titularía con HCl hasta que se decolore.
Alcalinidad total
• A la solución anterior agregar 3 gotas de indicador mixto (verde de bromocresol
y rojo de metilo) o anaranjado de metilo.
• Luego se Tituló con la solución estándar de HCl hasta obtener coloración verde
o rosado claro.
• Se repitió la operación para corroborar datos. Luego se procedió con los cálculos

𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂

• Cálculo para hallar la masa de NaHCO3
𝒎𝒆𝒒 𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑 = 𝒎𝒆𝒒 𝑯𝑪𝒍

𝒎 × 𝜽 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
=𝑵×𝑽
𝑷𝑴
𝒎𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 × 1 × 1000
= 1.7 × 0.08146
84.00
0.7 × 0.08146 × 84
𝒎𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 =
1000
𝑚𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = 0.00479

• Cálculo para hallar la masa de CaCO3

𝐶𝑎𝐶𝑂3
𝒎𝐶𝑎𝐶𝑂3 = 𝒎𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 ×
𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3

100.09
𝒎𝐶𝑎𝐶𝑂3 = 0.00479 ×
84.00

𝒎𝐶𝑎𝐶𝑂3 = 𝟎. 𝟎𝟎𝟓𝟕 𝒈
𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒈
𝒎𝐶𝑎𝐶𝑂3 = 𝟎. 𝟎𝟎𝟓𝟕 𝒈 𝒙 = 𝟓. 𝟕 𝒎𝒈
𝒈

• Cálculo para hallar la masa de CaCO3 en mg /L (alcalinidad total)

𝟓. 𝟕 𝒎𝒈 ↔ 100 mL
𝑋 ↔ 1000𝑚𝐿

𝟓. 𝟕𝒙 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝒎𝐶𝑎𝐶𝑂3 =
𝟏𝟎𝟎
𝒎𝐶𝑎𝐶𝑂3 = 𝟓𝟕 𝒎𝒈⁄𝑳

Alcalinidad del agua (mg CaCO3/L)

V HCI V V Alcalinidad M m Alc.
(F,mL HCl muestr Fenolftaleín NaHCO CaCO3(mg Total
) (AM a a 3 )
, (ml)
mL)
0.00 0.7 100 0 0.00479 5.7 57
0.00 0.8 100 0 0.00547 6.5 65
0.00 0.7 100 0 0.00479 5.7 57
0.00 0.7 100 0 0.00479 5.7 57
0.00 0.5 100 0 0.00342 4.1 41
0.00 0.8 100 0 0.00547 6.4 64
PROMEDIO= 0.00479 5.683 56.8
3
b) Determinación de una mezcla de carbonato de sodio e hidróxido de sodio
• Pesamos con exactitud alrededor de 4,0 g de muestra y disolver en una cantidad
aproximada de agua destilada, trasvasar a una fiola de 1,0 L y enrazar, mezclar bien.
• De esta solución pipetear 50,0 mL a un matraz Erlenmeyer y agregar cuatro
gotas de indicador fenolftaleína.
• Luego se tituló con solución estándar de HCl 0,1 N hasta obtener un cambio de
coloración, anotamos el volumen gastado.
• Agregamos cuatro gotas de indicador verde de bromocresol y continuar
titulando con el mismo ácido hasta coloración amarilla.
• Se determino la cantidad de NaOH y Na2CO3 en la mezcla, expresado en %
(P).
• Se repitió con la operación y luego se procedió con los cálculos

𝑵𝒂𝟐 𝑪𝑶𝟑 + 𝟐𝑯𝑪𝒍 → 𝟐𝑵𝒂𝑪𝒍 + 𝑪𝑶𝟐 + 𝑯𝟐 𝑶

• Cálculo para hallar la normalidad de 𝐻𝐶𝑙

𝒎𝒆𝒒 𝑯𝑪𝒍 = 𝒎𝒆𝒒 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3
𝒎 × 𝜽 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝑽×𝑵 =
𝑷𝑴
0.1266 × 2 × 1000
24.6 × 𝑵𝐻𝐶𝑙 =
105.99
𝑵𝐻𝐶𝑙 = 0.0971 𝑚𝑒𝑞⁄𝑚𝑙

• Cálculo de masa de la muestra

𝒎𝒎 = 𝟒 𝒈
𝟒𝒈 → 𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
𝒙 → 𝟓𝟎𝒎𝒍
𝒙 = 𝟎. 𝟐 𝒈 = 𝒎𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂

• Cálculo de volumen gastado por 𝑁𝑎𝑂𝐻 y 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

𝑽𝑁𝑎𝑂𝐻 = 𝟐𝟒. 𝟔 − 𝟏𝟑. 𝟔 = 𝟏𝟏 𝒎𝒍
𝑽𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = 𝟏𝟑. 𝟔 × 𝟐 = 𝟐𝟕. 𝟐 𝒎𝒍
• Cálculo de la masa de 𝑁𝑎𝑂𝐻 y %NaOH
Rx química: 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂
𝒎𝒆𝒒 𝑯𝑪𝒍 = 𝒎𝒆𝒒𝑁𝑎𝑂𝐻

𝒎 × 𝜽 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝑽×𝑵 =
𝑷𝑴

𝒎𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 × 1 × 1000
11 × 0.0943 =
40.00
𝒎𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.04149 𝑔

𝑚NaOH
%NaOH = × 100
𝑚𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
0.04149
%NaOH = × 100 = 20.745
0.2

• Cálculo de la masa de 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 y %𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

Reacción 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 + 2𝐻𝐶𝑙 → 2𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂
𝒎𝒆𝒒 𝑯𝑪𝒍 = 𝒎𝒆𝒒𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

𝒎 × 𝜽 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝑽×𝑵 =
𝑷𝑴
𝒎𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 × 2 × 1000
27.2 × 0.0943 =
105.99

𝒎𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = 0.1359 𝑔

𝑚𝑁𝑎2 𝐶𝑂3
%𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = × 100
𝑚𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
0.1359
%𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = × 100 = 67.97
0.2
N° mesa Mas Volumen N(HCl) Volumen Volumen 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑚𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 % 𝑚𝑁𝑎𝑂𝐻 % NaOH
a HCl (mL) (meq/ HCl (F, HCl (AM, gasto(𝑚𝑙) (𝑚𝑔) Na2CO3 (𝑔)
Na2 mL) mL) mL)
CO3
(g)
1 0.12 24.6 0.0971 24.7 13.6 27.2 0.1359 67.97 0.0414 20.75
76
2 0.10 21.8 0.0911 24.5 13.2 26.4 0.1319 65.96 0.04 21.31
93 262
3 0.11 23.5 0.0909 23.9 12.8 25.6 0.1279 63.96 0.04 20.94
92 187
4 0.12 24.1 0.0961 24.2 12.9 25.8 0.1312 64.46 0.04 21.31
08 262
promedio 0.0943 0.1312 65.59 0.0.4 21.078
212

c) análisis de una mezcla de carbonato y bicarbonato

• Las muestras sólidas deben almacenarse en desecadores, no se les debe calentar
para evitar la conversión de bicarbonato a carbonato.
• Pesamos con exactitud alrededor de 4,0 g de muestra, disolver con agua
destilada, pasar a una fiola de 1,0 L enrazar y homogenizar.
• Medimos con una pipeta volumétrica 50,0 mL de solución problema a un
erlenmeyer, agregamos cuatro gotas de indicador fenolftaleína.
• Luego se procedió a titular con HCl estándar 0,1 N hasta desaparición del color
grosella. Anotamos el volumen utilizado.
• Agregamos a la misma solución cuatro gotas de indicador naranja de metilo y
titulamos inmediatamente con el mismo ácido estándar hasta coloración naranja
rosada.
• Determínanos la cantidad de NaHCO3 y Na2CO3 en la mezcla, expresado en %
(P) y g/L.
• Se repitió con la operación y luego se procedió con los cálculos

• Cálculo de masa de la muestra

𝒎𝒎 = 𝟒 𝒈
𝟒𝒈 → 𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍
𝒙 → 𝟓𝟎𝒎𝒍
𝒙 = 𝟎. 𝟐 𝒈 = 𝒎𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂

• Cálculo de volumen gastado por 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 y 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3

𝑽𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = 𝟏𝟖. 𝟗 − 𝟏𝟎. 𝟔 = 𝟖. 𝟑 𝒎𝒍

𝑽𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = 𝟏𝟎. 𝟔 × 𝟐 = 𝟐𝟏. 𝟐 𝒎𝒍

• Cálculo de la masa de 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 , %𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 y 𝑔⁄𝐿 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 + 2𝐻𝐶𝑙 → 2𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂
 𝒎𝒆𝒒 𝑯𝑪𝒍 = 𝒎𝒆𝒒𝑁𝑎2 𝐶𝑂3
𝒎 × 𝜽 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝑽×𝑵 =
𝑷𝑴
𝒎𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 × 2 × 1000
21.2 × 0.08146 =
105.99
𝒎𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = 0.092 𝑔

𝑚𝑁𝑎2 𝐶𝑂3
%𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = × 100
𝑚𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
0.092
%𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = × 100 = 46%
0.2
0.1347 𝑔 1000 𝑚𝑙
𝑔⁄𝐿 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 = × = 1.84 𝑔⁄𝐿
50 𝑚𝑙 1𝐿

• Cálculo de la masa de 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 , %𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 y 𝑔⁄𝐿 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3

𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 + 2𝐻𝐶𝑙 → 2𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂
𝒎𝒆𝒒 𝑯𝑪𝒍 = 𝒎𝒆𝒒𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
𝒎 × 𝜽 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝑽×𝑵 =
𝑷𝑴
𝒎𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 × 1 × 1000
8.3 × 0.08146 =
84.00
𝒎𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = 0.057𝑔
𝑚𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
%𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = × 100
𝑚𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
0.057
%𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = × 100 = 28.5%
0.2
0.01574 𝑔 1000 𝑚𝑙
𝑔⁄𝐿 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = × = 1.14 𝑔⁄𝐿
50 𝑚𝑙 1𝐿

N° Volum Volum 𝑣𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 𝑚𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 % 𝑣𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 𝑚𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 % g/L g/L
Me en HCl en HCl (𝑚𝑙 ) (𝑔 ) Na2C (𝑚𝑙 ) (𝑔 ) NaHC Na2C Na
sa (F, (AM, O3 O3 O3 HC
mL) mL) O3
1 10.6 18.9 21.2 0.092 46 8.3 0.057 28.5 1.84 1.14
2 10.4 18.8 20.8 0.089 44.5 8.4 0.057 28.5 1.78 1.14
3 11.0 18.5 22.0 0.095 47.5 7.5 0.051 25.5 1.9 1.02
4 10.5 17.9 21.0 0.091 45.5 7.4 0.050 25.0 1.82 1.00
ENSAYO 4: DETERMINACIONES DIRECTAS E INDERECTAS POR
ALACAMETRIA
Determinación de ácido cítrico en el zumo de limón
• Partimos el limón por la mitad y estrujamos todo el zumo en un vaso de
precipitado, si es necesario se filtra.
• Se medio 3,0 mL con pipeta volumétrico del zumo y trasvasamos a un
Erlenmeyer que contenga aproximadamente 50 mL de agua destilada. Agregamos 2-3
gotas de indicador fenolftaleína.
• Se título con la solución de NaOH estándar hasta conseguir el color rosado
débil. Anotamos el volumen de NaOH gastado.
• Realizamos los cálculos para determinar la cantidad de ácido cítrico
(H3C6H5O7) en el zumo de limón en gramos por cada 100 mL de zumo y en% (P).
considerar la densidad del zumo de limón 1,06 g/mL.

Determinación de ácido cítrico en el zumo de limón

𝐂𝟑𝐇𝟒𝐎𝐇(𝐂𝐎𝐎𝐇)𝟑 + 𝟑𝐍𝐚𝐎𝐇 → 𝐂𝟑𝐇𝟒𝐎𝐇(𝐂𝐎𝐎𝐍𝐚)𝟑 + 𝟑𝐇𝟐𝐎
• Primero se halló la masa de la muestra a partir de la densidad
𝒎𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 = 3𝑚𝑙 × 1.06 𝑔/𝑚𝑙
𝒎𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 = 3.18 𝑔

• Cálculo para hallar la masa de ácido cítrico

𝒎𝒆𝒒 𝑵𝒂𝑶𝑯 = 𝒎𝒆𝒒 𝒂𝒄. 𝒄𝒊𝒕𝒓𝒊𝒄𝒐
𝒎 × 𝜽 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝑽×𝑵 =
𝑷𝑴
𝒎𝒂𝒄𝒊𝒅𝒐 × 3 × 1000
26.2 × 0.1278 =
192.124
𝒎𝒂𝒄𝒊𝒅𝒐 = 0.2144
• Cálculo para hallar el %(𝒑)
𝒎𝒂𝒄𝒊𝒅𝒐
%(𝒑) = × 𝟏𝟎𝟎
𝒎𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
0.2144
% (𝑝 ) = × 100
3.18
%(𝑝) =6.74
• Cálculo para hallar la masa en g/100ml
0.2144 ↔ 3mL
𝑋 ↔ 100𝑚𝐿
𝑋 = 7.146
Ácido cítrico en zumo de limón
VNaOH (mL) M muestra M acido %(P) g/100mL
26.2 3.18 0.2144 6.74 7.146
26.5 3.18 0.2169 6.82 7.23
28.7 3.18 0.2349 7.39 7.83
27.6 3.18 0.2259 7.10 7.53
28.0 3.18 0.2292 7.21 7.64
28.9 3.18 0.2365 7.44 7.883

V. CUESTIONARIO

1. Señale los factores que se consideran para elegir un ácido como solución
estándar en el laboratorio.
La solución estándar es una solución que se prepara para ser utilizada como un patrón
en métodos volumétricos. Se desea que sea estable, lo suficiente para poder determinar
su concentración una sola vez. Así mismo, que sea de reacción rápida con el analito a
estudiar, y que sea una reacción lo mayormente completa para lograr alcanzar el punto
final.
Las soluciones estándar pueden ser preparadas por dos métodos.
El primero de ellos, es directo por medio del patrón primario y dilución a un volumen
conocido en un balón volumétrico. Se denomina finalmente una solución de patrón
primario. Y en segunda instancia, se puede preparar mediante una estandarización de
solución y comparar contra un estándar primario. En este caso se le denomina solución
patrón secundario, como el caso de la solución de ácido clorhídrico
Se deben considerar los siguientes factores al elegir un ácido para una solución Standard:
• El ácido debe ser fuerte, es decir altamente disociado.
• El ácido no debe ser volátil
• La solución del ácido debe ser estable.
• Las sales del ácido deben ser solubles.
• El ácido no debe ser oxidante fuerte.

Algunos ejemplos podríamos decir como:

- ÁCIDO CLORHÍDRICO
- ÁCIDO SULFÚRICO
- ÁCIDO NÍTRICO
- ÁCIDO PERCLÓRICO
- ÁCIDO ACÉTICO
 NOMBRE % EN PESO DENSIDAD NORMALIDAD

Ácido clorhídrico

Concentrado 32 1.16 10.0

Concentrado 36 1.18 12.0

Fumante 38 1.19 12.5

Ácido sulfúrico 95-97 1.84 36.0

Ácido nítrico

Concentrado 65 1.40 14.00

Fumante 86 1.50 20.0

Ácido acético

Concentrado 96 1.06 17.0

Glacial 99-100 1.06 18.0

2. Que características debe tener una sustancia para utilizarla como estándar
primario de un ácido o una base. Mencione algunos de los estándares primarios
que se utilizan por lo común.

Patrón primario
Un patrón primario también llamado estándar primario es una sustancia utilizada
en química como referencia al momento de hacer una valoración o estandarización.
Usualmente son sólidos que cumplen con las siguientes características:
➢ Tienen composición conocida. Es decir, se ha de conocer la estructura y
elementos que lo componen, lo cual servirá para hacer los cálculos estequiométricos
respectivos.
➢ Deben tener elevada pureza. Para una correcta estandarización se debe utilizar un
patrón que tenga la mínima cantidad de impurezas que puedan interferir con la titulación.
➢ Debe ser estable a temperatura ambiente. No se pueden utilizar sustancias que
cambien su composición o estructura por efectos de temperaturas que difieran
ligeramente con la temperatura ambiente ya que ese hecho aumentaría el error en las
mediciones.
➢ Debe ser posible su secado en estufa. Además de los cambios a temperatura
ambiente, también debe soportar temperaturas mayores para que sea posible su secado.
Normalmente debe ser estable a temperaturas mayores que la del punto de ebullición del
agua.
➢ No debe absorber gases. Ya que este hecho generaría posibles errores por
interferentes, así como también degeneración del patrón.
➢ Debe reaccionar rápida y estequiométricamente con el titulante. De esta manera
se puede visualizar con mayor exactitud el punto final de las titulaciones por volumetría
y además se puede realizar los cálculos respectivos también de manera más exacta.
➢ Debe tener un peso equivalente grande. Ya que este hecho reduce
considerablemente el error de la pesada del patrón.
➢ Son materiales de elevadísima pureza
➢ Son estables al aire en disolución
➢ No son hidroscopios

VI. CONCLUSIONES.

• Se aprendió a preparar soluciones acido-base.

• Se aprendió a preparar disoluciones valoradas y estandarizar soluciones.
• Se determinó las soluciones por titulación acido- base, utilizando los indicadores
de anaranjado de metilo y fenolftaleína

VII. RECOMENDACIONES.
• Se debe de hacer con mucho cuidado los cálculos para hallar la masa o volumen
para preparar soluciones, ya que, si sale mal los valores, las valoraciones no serán las
respuestas correctas
• Utilizar con mucho cuidado cada reactivo y material, para que no ocurra algún
accidente.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

Bareto, P. (2011). Volumetría de neutralización. Recuperado de:

https://unac.edu.pe/documentos/organizacion/vri/cdcitra/Informes_Finales_Investigaci
on/Julio_2011/IF_BARRETO_PIO_FIARN/CAP.VII.PDF

Gary, C. (2009). Química Analítica. McGraw-Hill/Interamericana. México