Practica N° 2

NRC 70767

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS

Nicolás S. Obando C. (399827) Fabian A. Vargas M. (272025) Jesús A. Gamboa S. (403706)

Facultad de Ingeniería Mecánica, Universidad Pontificia Bolivariana
km 7 autopista a Piedecuesta, Floridablanca - Colombia

Realizado: Agosto 18 del 2019 Entregado: Octubre 7 del 2019

Resumen: El propósito de esta práctica son las técnicas de separación e mezcla a partir de jugo de mora fermentado donde
se aplicó varias técnicas de separación como filtración por gravedad, decantación, centrifuga, destilación, con los materiales
con el que cuenta el laboratorio de química general, con dichas técnicas se conseguirá la separación de una mezcla
homogénea.

Palabras Clave: mezclas homogéneas, mezclas heterogéneas, centrifuga, filtración, decantación, destilación.

indiferenciables los dos elementos originales, aun

Introducción
Aprender y establecer de manera clara, como realizar
una separación de mezclas ya sea una mezcla
homogénea o una mezcla heterogénea, también saber
los elementos con los que cuenta el laboratorio de
química y saber cómo usarlos para hacer dicha
práctica y para qué casos específicos se debe utilizar
determinado método y elementos. La importancia de
la practica abarca mucho en la mayoría de la
ingenierías , en la parte de nuestras ingenierías que
son ingeniería mecánica e ingeniería civil en esta se
trabaja mucho con los materiales, dado que la mayor
parte de los materiales, sean obtenidos
de productos naturales o preparados en
el laboratorio, son mezclas de sustancias.
Marco Teórico
En las técnicas de separación de mezclas hay dos
tipos principales que de mezclas que se deben
conocer ´previamente las cuales son las mezclas
homogéneas y las mezclas heterogenias. Se
explicará brevemente que es cada una, la mezcla
homogénea Es la unión de dos o más sustancias
que forman un material conjunto, en el cual son
cuando no se hallan químicamente unidos; y la
mezcla heterogénea es una combinación de dos o
más sustancias o elementos en el cual sus
componentes pueden ser identificados.
Hay diferentes métodos de separación de
separación de mezclas como lo son decantación,
filtración, tamizado, destilación, cristalización,
flotación, entre otras.
Parte Experimental
En la parte experimental en el laboratorio de
química general se realizo diferentes métodos de
separación de mezclas con un jugo se puso a
fermentar previamente con 15 días de anticipación.
A continuación, se presentan los métodos que se
realizaron en el laboratorio de química general:
Por el método de destilación se realizo con el
diagrama un calentamiento y después se extraía el
balón de destilación y se analizaba la muestra
empleando un alcoholímetro. En el método de
Decantación se vertía la muestra en un tubo de
ensayo y dejar quieto el tubo de ensayo por 15 min
y al pasar el tiempo analizar lo que se obtuvo. En el
método de filtración de gravedad se armó el
montaje, se humedeció un papel filtro después se
1
 Practica N° 2
NRC 70767

pegó al montaje, se vertio la muestra y después de

un tiempo se analizó la muestra filtrada y lo que
quedo en el papel filtro. En la filtración al vacío se
introdujo un papel filtro en el embudo büchner , se
armó el montaje de filtración al vacío, se vertió la
muestra después de poco tiempo se apago la máquina de
filtración y se analizo lo que se obtuvo de la muestra. En
el método de centrifugación se vertieron en dos tubos de
centrifuga la muestra de jugo fermentado y se colocaron
en la máquina de centrifugación y después de 5 min se
extraen los tubos y se analizó lo obtenido.

Resultados y discusión Ilustración 1 Destilación

Fuente: Nicolas Obando

Destilación

Tabla 1 Destilación

SEPARACION DE ALCOHOL
TIEMPO 3min 7min
TOTAL
mL ALCOHOL 0.5mL 7mL
ALCOHOL ALCOHOL
TOTAL
TEMPERATURA 76°C 97°C

Observación: Tras calentar el jugo fermentado

durante 3 minutos, se obtuvo la primera gota de
alcohol por medio de la destilación a los 76°C, tras
haber pasado 4 minutos más , se obtuvo 7mL de
alcohol y el fluido de naranja ya presentaba una Ilustración 2 Muestra de Destilación
temperatura de 97°C por lo cual se eliminó la fuente Fuente: Nicolas Obando
de calor para así evitar la mezcla de nuevo del
alcohol con el agua, debido a que está a los 100°C
tiene su punto de ebullición.
Centrifugado

Tabla 2 Centrifugado

SEPARACION DE SOLIDOS Y LIQUIDOS

REVOLUCIONES rpm 6000rpm
TIEMPO 5min

Observación: Se separo el jugo de las semillas que

anteriormente estaban mezcladas con él, se separa el
líquido del sólido.

2

Ilustración 3 Centrifugado
Fuente: Nicolas Obando
Ilustración 4 Centrifugado
Fuente: Nicolas Obando
Gravedad-Filtro papel
Tabla 3 Filtración por gravedad
SEPARACION DE SOLIDO Y LIQUIDOS
INICIO 4mL(solido y liquido)
FINAL 3.6mL (liquido)
TIEMPO TOTAL 21min
Practica N° 2
NRC 70767
Observación: Se separaron las semillas del líquido
tras ser vertido en un filtro de papel, y por efecto de
la gravedad es realizada la separación.
Ilustración 5 Filtración por gravedad
Fuente: Nicolas Obando
Decantación
Tabla 4 Decantación
SEPARACION DE SOLIDO Y LIQUIDO
INICIAL 4mL (liquido y solido)
FINAL 3mL (liquido)
TIEMPO 20min
Observación: se separan en cierto sentido las
semillas del líquido debido a que las semillas se
quedan en el fondo del recipiente y el líquido al ser
menos denso se queda en la parte superior, justo
arriba de las semillas.
3
 Practica N° 2
NRC 70767

Ilustración 7 Filtación al vacio

Fuente: Nicolas Obando

Ilustración 6 Decantación y Centrifugado

Fuente: Nicolas Obando

Vacío

Tabla 5 Filtación al vacio

SEPARACION DE SOLIDOS Y LIQUIDOS

INICIAL 4mL
FINAL 3.7mL
TIEMPO 15s

Observación: Atreves de una bomba de succión se

Ilustración 8 Filtación al vacio y por gravedad
pasa el líquido por un papel filtro y se separan las Fuente: Nicolas Obando
semillas del líquido.
Conclusión

En conclusión, en esta practica se pudo evidenciar

que tan importante son las técnicas o métodos de
separación de mezclas para las ingenierías en
general, La separación de las sustancias de una
mezcla es importante para los ingenieros y en
muchas industrias, dado que la mayor parte de
los materiales, sean obtenidos
de productos naturales o preparados en
el laboratorio, son mezclas de sustancias.
4
 Practica N° 2
NRC 70767

Bibliografía

https://www.monografias.com/trabajos37/separac
ion-de-mezclas/separacion-de-mezclas.shtml

https://iquimicas.com/15-tecnicas-de-separacion-
de-mezclas/

Abril, D. M (2014) fundamentos para el laboratorio

de química Bucaramanga universidad pontificia
bolivariana