UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTBAL

DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGA

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ASIGANATURA DE TRANSFERENCIA DE MASA: AI-443

PRCTICA N 01

DIFUSIN MOLECULAR
FECHA DE PRCTICA
26)
FECHA DE ENTREGA
GRUPO
PROFESORA
ALUMNA

: 25 de Setiembre de 2013 (Recuperacin, el

: 03 de Octubre de 2013
: Mircoles, 10 1 pm.
: Ing. Anna ZEGARRA
: Paucarhuanca Yarihuamn, Yude Katia

AYACUCHO PER

2013

INTRODUCCIN

La transferencia de masa por difusin molecular es el trnsito de

masa como resultado de una diferencia de concentracin en una
mezcla.
Las molculas disueltas del violeta de cristal difunden lentamente
desde la regin de alta concentracin, tendiendo a convertir uniforme
la concentracin. Este tipo de discusin se debe al movimiento
errtico de las molculas y se denomina difusin molecular. Se ver el
fenmeno del movimiento de las partculas debido a gradientes de
concentracin.
En la prctica se realizara por conveccin forzada por la agitacin con
el violeta de cristal. Esto es cualitativo.
Se determinar la difusividad de la acetona en aire comparando con
el valor terico corregido.

I.

II.

OBJETIVOS:
Distinguir y diferenciar la difusin molecular de la difusin
convectiva.
Determinar la difusividad para un vapor a travs de una
columna esttica de aire evaluada a las condiciones del
laboratorio.
Evaluar las caractersticas de una difusin interfacial.

INFORMACIN BIBLIOGRFICA:

II.1. Difusin molecular.

La transferencia de masa por difusin molecular es el trnsito de
masa como resultado de una diferencia de concentracin en una
mezcla.
Las molculas disueltas de cristal difunden lentamente desde la
regin de alta concentracin en el fondo. Este tipo de difusin se debe
al movimiento errtico de las molculas y se denomina difusin
molecular. (Ramiro Betancourt, 2003)

La difusin molecular es el transporte de una o ms especies

qumicas dentro de un medio material, como una respuesta a su
gradiente de concentracin (potencial qumico). La ecuacin bsica
utilizada en los estudios de difusin es la LEY DE FICK:

J A =D AB

dC A
dz

Ec. (1)

Para el estudio del transporte molecular en medios observados con

respecto a un punto de referencia, se considera el efecto del
movimiento de la fase a una determinada velocidad media (fase
globalmente en movimiento), adicionndose vectorialmente sobre la
difusin neta:
N A =J A +C A u =J A + X A N j

Ec. (2)

La aplicacin y resolucin de la Ec. (02), de acuerdo a los casos

evaluados, permite cuantificar la densidad de flujo molar de la
especie A transportado dentro de un sistema, sujeta a ciertas
condiciones difusivas.
El caso evaluado en la prctica es la difusin del vapor (desde la
superficie del lquido cargado en el capilar) hacia el tope superior
ventilado, a travs de una columna de aire esttico (a temperatura y
presin definida), tal que la resolucin de la Ec. (02) para NB = 0 es:
N A=

D AB P
1Y A 2
ln
L RT
1Y A 1

Ec. (3)

A partir de la variacin de la columna de lquido (por evaporacin,

estacionaria) con respecto al tiempo, se determina la densidad de
flujo molar del vapor a travs del aire esttico:
Ec. (4)

A L
LL0
= A
MA
MA
t

( ) ( )

N A=

Combinando la Ec. (03) con la Ec. (04) se determina

experimentalmente la difusividad del vapor estudiado en el capilar, y
0):
considerado el extremo superior ventilado (Y
A2

D AB=

A
RT L
L
MA
P

( )( )

N L ( RT / P )
1
= A m
1Y A 2
1
ln
ln
1Y A 1
1Y A 1

) (

Ec. (5)

De tal manera que, para cada t 1 experimental registrado (i 0) se

debe obtener el respectivo valor de difusividad: DDBi, conociendo que:
Lmi=( Li+ Lo)/2

A LiL0
MA
ti

( )

N Ai=

Ec. (6)
Para hallar el valor YA1, se entiende que la interfase gas/liquido est
saturado:
Y A 1=

Ec. (7)

P A 1 P sat
A

P
P

La presin de saturacin depende de la temperatura y se puede

determinar con la Ec. De ANTOINE:
LnP sat = A

B
,
T +C

Ec. (8)

Para el sistema especificado de Acetona Aire

ingresando la temperatura en (K) y la presin en
(mmHg), se tiene las siguientes constantes:

Extraido de: Chemical Engineering de Coulson y

Richardson; Segunda edicin, Volumen 6 Editorial
Butterwonrth Heinemann. Great Britain 1996

A=16.6513
B=2940.46
C=35.930

II.2. Transferencia de masa interfacial

La transferencia de masa se basa en las llamadas operaciones de
separacin, para lo cual se hace indispensable comprender la
transferencia de masa a travs de las interfases. La interfase o
superficie interfacial se genera al poner en contacto dos fases
inmiscibles; y , entre las cuales se transfiere por lo menos una
especie qumica: A.
DIFUSIN INTERFACIAL
La difusin a travs de la pelcula sera una etapa limitante si no
existieran turbulencias interfaciales que facilitan la transferencia.. por
tanto, la gitacin, ya sea manual o mecnico aumenta el contacto
entre las fases porque dispersa una fase en forma de partculas
pequeas en la otra, aumentando la superficie de la doble capa.

III.

ASPECTOS EXPERIMENTALES:

A) DIFUSIN EN UN MEDIO GASEOSO ESTTICO

1. Instalar el capilar ventilado sumergido en el bao
termosttico y acoplado con la escala mtrica graduada.

2. Utilizando la jeringa depositar un solvente lquido (A) a

estudiarse en el capilar, tal que se reporte unos 10 cm de
espacio entre la superficie del lquido y el tope superior del
capilar.
3. Estabilizar el sistema, tanto trmica y difusivamente.
4. Registrar la variacin de la altura del espacio difusional (L)
con respecto al tiempo (t), se recomienda la lectura cada 30
min.

RESULTADO:
Cuadro N 1: resumen de datos.
N
Tiempo
L (cm)
(min)
1
2
3
4
5
6
7

0
30
60
90
120
150
180

(cm)

4.5
4.8
5.1
5.3
5.5
5.7
6.0

SL
(cm)

----4.65
4.95
5.20
5.40
5.60
5.85

----0.30
0.60
0.80
1.00
1.20
1.50

CLCULOS:
Densidad de la cetona

acetona =

peso lastre aire peso lastre acetona

agua(40 C)
peso lastre aire peso H 2 O(d )

992.215 Kg/m
( 6.55795.7810
6.55795.5688 )

acetona =

acetona =779.3467

Kg 1000 g
m3

=779.3467 g/ L
1 kg
1000 L
m3

De la ecuacin (8).
LnP sat = A

B
T ( K ) +C

DAB
x 103 m 2 / min
)

----1.5135
1.6111
1.5045
1.4647
1.4582
1.5867

sat

LnP =16.6563

2940.47
=6.0439
31335.92

( AntiLn)LnP sat =( AntiLn)6.0439

Psat =421.5338 mmHg
De la ecuacin (8)
Y A 1=

P A 1 P sat
A

P
P

Psat
421.5338
Y A 1= A =
=0.7692
P
548

De la ecuacin (5) calculamos la difusividad para cada tiempo.

D AB=

A
RT L
L
MA
P

( )( )

1
1Y A 2
ln
1Y A 1

A =779.35 g /L

M A=58.08 g/mol
R=0.082

L. atm
mol K

L=0.0465
m

779.35 g / L
0.0465m (
( 58.08
g/ mol )

D AB 2=

D AB 2=

D AB 2=

0.082

L . atm
(313 K )
3
mol K
3 x 10 m
0.72 atm
30 min

13.4186 mol
35.65 L 3 x 103 m
1
0.0465m
L
mol
30 min ln ( 4.3478 )

2.2243 x 103 m2
1

=1.5135 x 103 m2 /min

min
1.4696

1
ln

1
( 10.77
)

779.35 g / L
0.0495 m (
( 58.08
g/ mol )

0.082

D AB 3=

D AB 3=

L . atm
(313 K )
3
mol K
6 x 10 m
0.72atm
60 min

1
1
ln
10.77

13.4186 mol
35.65 L 6 x 103 m
1
0.0495 m
L
mol
60 min ln ( 4.3478 )

2.3679 x 103 m2
1

=1.6111 x 103 m2 /min

min
1.4697

D AB 3=

779.35 g/ L
0.052 m (
( 58.08
g /mol )

0.082

D AB 4 =

D AB 4 =

L. atm
(313 K)
mol K
8 x 103 m
0.72 atm
90 min

1
1
ln
10.77

13.4186 mol
35.65 L 8 x 103 m
1
0.052 m
L
mol
90 min ln ( 4.3478 )

2.2111 x 10 m
1
D AB 4 =

=1.5045 x 103 m2 /min

min
1.4697

779.35 g / L
0.054 m (
( 58.08
g/ mol )

D AB 5=

D AB 5=

D AB 5=

0.082

L. atm
(313 K)
3
mol K
10 x 10 m
0.72 atm
120 min

13.4186 mol
35.65 L 10 x 103 m
1
0.054 m
L
mol
120 min ln ( 4.3478 )

2.1527 x 103 m2
1

=1.4647 x 103 m2 /min

min
1.4697

1
1
ln
10.77

D AB 6=

779.35 g / L
0.056 m (
( 58.08
g/ mol )

0.082

L. atm
(313 K )
3
mo l K
12 x 10 m
0.72 atm
150 min

D AB 6=

2.1431 x 103 m2
1

=1.4582 x 103 m2 /min

min
1.4697

D AB 7=

779.35 g /L
0.058 m(
( 58.08
g/mol )

ln

1
( 10.77
)

13.4186 mol
35.65 L 12 x 103 m
1
0.056 m
L
mol
150 min ln ( 4.3478 )

D AB 6=

D AB 7=

0.082

L. atm
(313 K )
mol K
15 x 103 m
0.72 atm
180 min

1
ln

1
( 10.77
)

13.4186 mol
35.65 L 15 x 103 m
1
0.0585 m
L
mol
180 min ln ( 4.3478 )

2.3321 x 10 m
1
D AB 7=

=1.5867 x 103 m2 /min

min
1.4697

Cuadro N 2: resumen de resultados.

N Tiempo
L (m)
(m)
(min)
1
2
3
4
5
6
7

0
1800
3600
5400
7200
9000
10800

0.045
0.048
0.051
0.053
0.055
0.057
0.060

DAB=2.5385 x 105 m 2 /s

----0.0465
0.0495
0.0520
0.0540
0.0560
0.0585

SL (m)

----0.0030
0.0060
0.0080
0.0100
0.0120
0.0150

DAB
x 105 m2 /s
)

----2.5225
2.6851
2.5075
2.4411
2.4303
2.6445

POR MTODO EXPERIMENTAL GRFICO

SL (m) Vs. t (s)

0.02
0.01
0.01

SL Vs. t

0.01

Linear (SL Vs. t)

0.01
0.01
0
0
0
0

5000

10000

pendiente=

L (0.0150)m
=
=8.33 x 105
( 1800 ) min

A
779.35 g / L
5
pend .=
8.33 x 10
MA
58.08 g /mol

( )

N A=

N A=

13.4186 mol 8.33 x 10 m

L
min

Lm =

L6 +L0
2

Lm =

( 0.06+0.045 ) m
2

Lm=0.0525 m

L . m
N A =1.1182 x 103

D AB=

15000

mol . m

N A Lm ( RT /P )
ln

( 1Y1 )
A1

mol .m
L . atm
0.0525 m 0.082
(313 K )
L . min
mol K

0.72 atm
1
ln
10.77

1.1182 x 10
D AB=

D AB=

5.8706 x 10 m /min (
35.6472 )
1.4697

D AB=1.4239 x 10 m /min

D AB=2. 3731 x 10 m / s

POR LA ECUACIN DE FULLER

D ABcorregida=D ABo

1.75

( ) ( PoP )

D ABcorregida=1.09 x 105

313
273

1.75

( ) ( 760
548 )

D AB T .C . =1.9203 x 105 m 2 /s

Porcentaje de error experimental analtico

D ABT .C . D AB E . A .
100
D AB T .C .

E E . A .=

1.9203 x 10 2.5385 x 10
E E . A .=
5
1.9203 x 10

100

E E . A . =32.19
Porcentaje de error experimental grfico

E E . G .=

D AB T .C . D AB E . G .
100
D AB T .C .

E E . G .=

1.9203 x 10 2.3731 x 10
5
1.9203 x 10

100

E E . G .=23.57
B) DIFUSIN INTERFACIAL
1. Discutir la inmiscibilidad, rea interfacial
y dispersin
establecida entre el agua y cloroformo lquidos.
2. Observar la difusin del colorante violeta de cristal sobre el
agua en el estado molecular y sometido a una ligera
agitacin.
3. A la solucin lquida homognea del violeta de cristal en
agua aadir cloroformo; luego observar y discutir la
transferencia de masa interfacial.

IV.

REPORTE DE DATOS:

A) Difusin en un medio gaseoso esttico

Presin local
: 548 mmg 0.72 atm.
Temperatura (termostato)
: 40 C 313 K
Lquido utilizado
: Acetona
Tabla de datos:

T (min)
0
30
60
90
120
150
180

L (cm)
4.5
4.8
5.1
5.3
5.5
5.7
6.0

DISCUSIN:
La difusividad de la acetona experimental analtico result:
DAB=2.5385 x 105 m 2 /s ,
experimental
grfico:
5

D AB=2.3731 x 10 m /s

valor

terico

corregido:

D AB T .C . =1.9203 x 105 m 2 /s . En los valores hay una variacin que

en porcentajes da 32.19% y 23.57%, por lo tanto estos valores
no pueden ser aceptables considerando que debe estar dentro
del rango establecido estadsticamente que es como mximo
15%.
sta variacin se pudo haber debido a lectura que se hizo en la
longitud o lo ms probable en los clculos.
B) Difusin interfacial
Al agua y el cloroformo forman una pelcula interfacial, por lo
que hace una agitacin manual para luego aadir violeta de
cristal.
Se realiza la transferencia de masa acelerando a travs de las
turbulencias interfaciales en el agua.
Se sigue agitando, para lo cual favorece el paso del tinte por la
interfase, homogenizndose el cloroformo.
Se agrega cloroformo y sta por la densidad baja llevndose
ms el tinte, y as sucesivamente, hasta obtener al agua con
menos tinte.

V.

CUESTIONARIO:
1. Explicar los siguientes trminos:

Inmiscibilidad (entre lquidos)

Propiedad que presentan dos o ms lquidos de no mezclarse

uno con otro, o de formar ms de una fase, cuando estn en
contacto.
Dos lquidos inmiscibles forman una mezcla turbia que
contiene gotas pequesimas de uno de ellos visiblemente
suspendidas en el otro. Si se dejan en reposo, los lquidos
inmiscibles se separan en dos capas distintas.
-

Dispersin

Interaccin de partculas con otras partculas o sistemas que

originan el cambio de la direccin de sus trayectorias y el
cambio de su estado, debido a las caractersticas del medio
que atraviesan.
-

Coalescencia

Desaparicin del lmite entre dos partculas en contacto,

generalmente gotas o burbujas, o entre una de estas y el
seno de una fase, seguida de un cambio de forma que lleva
consigo la disminucin del rea superficial total. Por ejemplo,
agua en aceite en agua o aceite en agua coalescen al aadir
una sal que disminuye la tensin superficial de las gotas.

Superficie interfacial

Es un lmite de trnsito de materia, no existe en ella

acumulacin alguna; se encuentra muy cercano a la
condicin de equilibrio, tal que las composiciones
adyacentes a dicha superficie pueden quedar expresadas en
funcin al factor de particin o distribucin.
-

Transferencia de masa interfacial

La interface o superficie interfacial se genera al poner en

contacto dos fases inmiscibles: a y b, entre las cuales se
transfiere por lo menos una especie qumica A. Se establece
la transferencia de masa desde la fase a hacia la fase b, para
lo cual la especie qumica A debe atravesar la superficie
interfacial existente entre las dos fases inmiscibles.

VI.

REFERENCIA BIBLIOGRFICA:
-

M. Valcrcel Cases, A. Gmez Hens (1988): Tcnicas

analticas de separacin, edit. Revert, Barcelona,

ARIAS JARA, Alfredo (2011): fundamentos y aplicaciones

de transferencia de masa, segunda edicin, Ayacucho.

http://www.kilibro.com/en/book/preview/32436/diccionario
-de-quimica-fisica