UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

INFORME DE LABORATORIO N° 03

TEMA: MEDICIONES POTENCIOMÉTRICAS DE pH

CURSO: FISICOQUIMICA II

DOCENTE: PANTOJA CADILLO AGERICO

INTEGRANTES:

❖ Ayllón Ormeño, Marisol Nayely

❖ Cortez Gordillo, Diego Alonso de Jesús
❖ Huamán Montoya, Elmer Yandir
❖ Laura Peña, Ernesto Gabriel
❖ Rojas Pereda Julio césar
❖ Rojas Temple, Karen Yvett
❖ Villanueva Fuentes, José Armando

Callao-Perú
2021
 INFORMACION SOBRE EL RESUMEN
ARTICULO

Historia del artículo: En esta experiencia del laboratorio nuestro objetivo es determinar de
forma experimental el cálculo del pH, para la cual tenemos una solución
21 de octubre del 2021 del 0.5N de NaOH, la cual se hará un ajuste en su concentración a partir
de la masa de biftalato y el gasto volumétrico, la cual hubo una ligera
variación con respecto a la concentración inicial, de la misma manera
se corrige la concentración de HCl 0.5N, también se hizo el ajuste de un
ácido débil (ácido acético) y de amoniaco y se forma un respectivo buffer
ácido y básico al prepararlos con sus sales respectivas. Por ende, al
hacer las correcciones de las concentraciones, el cálculo real de su pH
tendrá un ligero cambio con respecto al cálculo del pH tomando su
concenracion nominal, generando un porcentaje de error en el buffer
ácido de -0.7434% y en el buffer básico 0.3825%.

Palabras claves: ABSTRACT

-pH In this laboratory experience our objective is to experimentally determine
-Buffer the pH calculation, for which we have a 0.5N solution of NaOH, which
-Nominal will make an adjustment in its concentration from the mass of biphthalate
-Corrección and volumetric flow, which had a slight variation with respect to the
initial concentration, in the same way the concentration of 0.5N HCl is
Keywords: corrected, also the adjustment of a weak acid (acetic acid) and ammonia
pH was made and a respective acid and basic buffer is formed by preparing
-Buffer them with their respective salts. Therefore, when making the corrections
-Nominal of the concentrations, the real calculation of its pH will have a slight
-Correction change with respect to the calculation of the pH taking its nominal
concentration, generating a percentage of error in the acid buffer of -
0.7434% and in the basic buffer of 0.3825%.
I. INTRODUCCIÓN
El buen domino de los cálculos de
concentración y sus respectivas formas de
expresarlos, nos permite dominar muchos
de los sistemas en que las soluciones y
compuestos se presentan en sus
propiedades. Con estas mismas unidades
se pueden expresar las concentraciones de
protones e hidróxidos presentes en una
sustancia y a la vez calcular la reconocida
función PH.
La determinación del pH, es de suma
importancia en muchos aspectos químicos
e industriales por lo que su determinación
o propiamente dicho, medición, es
fundamental ya que marca o señala la
tendencia de una sustancia hacia la acidez
o hacia la alcalinidad.
En el laboratorio, se puedo observar la
capacidad de una solución buffer en
controlar el pH de una solución, es por esta
razón que tiene una gran importancia en
muchos procesos, una solución buffer es el
resultado de la presencia en equilibrio de
un ácido débil y su base conjugada, o una
base débil y su acido conjugado. Estas
soluciones en el equilibrio, presentan
resistencia a cambios de pH.
II. MARCO TEÓRICO
DEFINICIÓN:
El pH es una medida de acidez o alcalinidad
de una disolución acuosa. El pH indica la
concentración de iones de hidrógeno
presentes en determinadas disoluciones.
La sigla significa potencial de hidrógeno o
potencial de hidrogeniones.
Este término fue acuñado por el bioquímico
danés S. P. L. Sørensen (1868-1939), quien
lo definió en 1909 como el opuesto del
logaritmo de base 10 o el logaritmo negativo
de la actividad de los iones de hidrógeno.
Esto es:
Esta expresión es útil para disoluciones que
no tienen comportamientos ideales,
disoluciones no diluidas. En vez de utilizar
la concentración de iones hidrógeno, se
emplea la actividad {\d, que representa la
concentración efectiva.
PH se ha utilizado universalmente por lo
práctico que resulta para evitar el manejo de
cifras largas y complejas. En disoluciones
diluidas, en lugar de utilizar la actividad del
ion hidrógeno, se le puede aproximar
empleando la concentración molar del ion
hidrógeno.
En disolución acuosa, la escala de pH varía,
típicamente, de 0 a 14. Son ácidas las
disoluciones con pH menores que 7 (el valor
del exponente de la concentración es mayor,
porque hay más iones hidrógeno en la
disolución). Por otro lado, las disoluciones
alcalinas tienen un pH superior a 7. La
disolución se considera neutra cuando su pH
es igual a 7, por ejemplo, el agua.
MEDICIÓN DEL PH:
El valor del pH se puede medir de forma
precisa mediante un potenciómetro, también
conocido como pH-metro (/pe achímetro/ o
/pe ache metro/), un instrumento que mide la
diferencia de potencial entre dos electrodos:
un electrodo de referencia (generalmente de
plata/cloruro de plata) y un electrodo de
vidrio que es sensible al ion de hidrógeno.
El pH de una disolución se puede medir
también de manera aproximada empleando
indicadores: ácidos o bases débiles que
presentan diferente color según el pH.
Generalmente se emplea un papel indicador,
que consiste en papel impregnado con una
mezcla de indicadores cualitativos para la
determinación del pH. El indicador más
conocido es el papel de litmus o papel
tornasol. Otros indicadores usuales son la
fenolftaleína y el naranja de metilo.
El pH que es medido en el laboratorio,
generalmente no es el mismo que el
calculado mediante la ecuación:
Porque el valor numérico de la
concentración de iones hidrógeno, no es
igual al valor de su actividad, excepto, para
las disoluciones diluidas.
DISOLUCIONES
AMORTIGUADORAS
Diversas reacciones químicas que se generan
en disolución acuosa necesitan que el pH del
sistema se mantenga constante, para evitar
que ocurran otras reacciones no deseadas.
Las disoluciones reguladoras,
amortiguadoras o búfer, son capaces de
mantener la acidez o basicidad de un sistema
dentro de un intervalo reducido de pH.
En 1917 Hasselbalch propuso la ecuación
pertinente para calcular el pH de
disoluciones amortiguadoras. La ecuación
que postuló es la siguiente:
Adicionalmente se debe establecer la
concentración total del par conjugado, para
fijar un valor de pH determinado.
Estas disoluciones contienen como especies
predominantes, un par ácido/base conjugado
en concentraciones apreciables. La
capacidad reguladora que posea la
disolución depende de la cantidad presente
del ácido débil y su base débil conjugada,
mientras mayor sea esta cantidad, mayor
será la efectividad de dicha disolución. El
que sean ácidos y bases débiles significa que
actúan como electrólitos débiles, en pocas
palabras, no se ionizan por completo en
agua. La reacción de neutralización es una
reacción entre un ácido y una base.
Generalmente en las reacciones acuosas
ácido-base se generan agua y una sal.
El organismo dispone de tres recursos para
mantener el pH en valores compatibles con
la vida:
1. Amortiguadores (disoluciones
buffer).
2. Regulación pulmonar de la pCO2:
presión parcial de gas carbónico de
un medio gaseoso (aire) o líquido
(sangre). Normalmente es de
40 mm de Hg en el
aire alveolar (paCO2) y en la sangre
arterial (paCO2), y de 45 a 48 mm
de Hg en la sangre venosa mezclada
(pvCO2). La pCO2 de la sangre
mide el CO2 disuelto en
el plasma sanguíneo.
3. Reabsorción y excreción renal de
bicarbonato y excreción de ácidos.
Las variaciones de pH en nuestro organismo
pueden modificar ciertos procesos
fisiológicos, tal es el caso de la reacción
enzimática. Cada enzima de nuestro cuerpo
tiene un intervalo de pH, que comúnmente se
le conoce como "pH óptimo", en el cual la
enzima desarrolla su máxima actividad. Si
esta se encuentra en condiciones fuera del
pH óptimo, puede reducir su velocidad de
activación, modificar su estructura, o lo que
es peor, dejar de funcionar.
Algo más cotidiano para nosotros son las
inyecciones. Los fluidos que se emplean
para preparar específicamente las
inyecciones intravenosas, incluyen un
sistema amortiguador para que la sangre
mantenga su pH. Con todo esto se refleja la
importancia de las disoluciones
amortiguadoras, ya que, sin estas, todas las
reacciones químicas de los organismos, no
podrían realizarse de manera eficaz.
III. PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTAL Y CÁLCULOS
Estandarización del pH-metro
Para realizar medidas de pH de una solución,
primeramente, se estandarizó el instrumento
utilizando soluciones reguladoras de pH
neutro, ácido y básico, seguidamente se lavó
con agua destilada y se realizó las medidas
correspondientes.
Titulación potenciométrica Ácido-Base
Se midió con una pipeta volumétrica 50 mL
de la solución de acido débil y se valoró con
la solución de NaOH. De la misma manera
se tomó 50 mL de la solución de base débil
y se valoró con la solución de HCl usando
rojo de metilo como indicador. Se anotó los
volúmenes gastados en las valoraciones ya
que sirvan como referencia para las
valoraciones potenciométricas,
posteriormente se midió con una pipeta
volumétrica de 100 mL solución de
CH3COOH 0.1N y se añadió en un vaso de
250 mL colocándose una bagueta dentro de
la solución.

Medida de pH de muestras
Se preparó 100 mL de cada una de las
siguientes soluciones buffer, ácida (0.1N en
CH3COOH y 0.1N en CH3COONa) y
básica (0.1N en NH4OH y 0.1N en NH4Cl).
Se leyó el pH de la solución, sin desconectar
Se preparó 250 mL de cada una de las
el peachimetro se agregó volúmenes
soluciones de NaOH 0.5N, CH3COOH
adecuados de la solución de NaOH desde
0.1N, NH4OH 0.1N y HCl 0.5N, se procedió
una bureta y se leyó el pH después de cada
a valorar la solución de NaOH, usando
adición , las proporciones de solución de
fenolftaleína como indicador y biftalato de
NaOH fueron más pequeñas conforme se
potasio como patrón primario.
acercan al volumen obtenido en la
valoración, pasado este volumen se agregó
cantidades cada vez mayores de NaOH.
Finalmente se repitió tomando 100 mL de
solución de NH4OH y usándose solución
0.5N de HCl como valorante.

Asi mismo se valoró la solución de HCl con

la solución de NaOH previamente valorada.
Se midió el pH respectivo de cada una de las
soluciones buffer preparadas anteriormente
considerando que el bulbo del electrodo se
cubrió con la solución. Se lavó y secó el
electrodo antes de sumergirlo en otra
solución.
CÁLCULOS:
Promedio:
Tabla 1. Estandarización de las soluciones
CONDICIONES
NaOH ~ 0.5 N
P (mmHg) 757
Masa de
Gasto, T (o C) 19
biftalato
𝑉1 (𝑚𝐿)
(g) HR (%) 96
1.0217 10.0 0.5003

0.4982 0.5003 + 0.4982 + 0.5071

1.0275 10.1 = 0.5018
3
1.0252 9.9 0.5071
HCl ~ 0.5 N
Hallamos la normalidad corregida del Volumen
NaOH, los valores obtenido son los Gasto,
de HCl
valores de color azul. 𝑉2 (𝑚𝐿)
(mL)
10.0 9.9 0.4968
❖ Para 1.0217
10.0 10.1 0.5069
𝑊𝑏𝑖𝑓𝑡𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜
𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 10.0 10.0 0.5018
𝑃𝑀 𝑏𝑖𝑓𝑡𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜 ∗ 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑎𝑑𝑜

1.0217𝑔 ❖ Para 9.9 mL

𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 𝑔𝑟
204.22 ∗ 10 ∗ 10−3 𝐿 𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵
𝑚𝑜𝑙
0.5018 ∗ 9.9 = 𝑁𝐵 ∗ 10
𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.5003
𝑁𝐵 = 0.4968
❖ Para 1.0275
❖ Para 10.1 mL
𝑊𝑏𝑖𝑓𝑡𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜 𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵
𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 =
𝑃𝑀 𝑏𝑖𝑓𝑡𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜 ∗ 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑎𝑑𝑜
0.5018 ∗ 10.1 = 𝑁𝐵 ∗ 10
1.0275𝑔 𝑁𝐵 = 0.5069
𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 𝑔𝑟
204.22 ∗ 10.1 ∗ 10−3 𝐿 ❖ Para 10 mL
𝑚𝑜𝑙
𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵
𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.4982
0.5018 ∗ 10 = 𝑁𝐵 ∗ 10

𝑁𝐵 = 0.5018

❖ Para 1.0252

𝑊𝑏𝑖𝑓𝑡𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜
𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 =
𝑃𝑀 𝑏𝑖𝑓𝑡𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜 ∗ 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑎𝑑𝑜

1.0252𝑔
𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 𝑔𝑟
204.22 ∗ 9.9 ∗ 10−3 𝐿
𝑚𝑜𝑙

𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.5071
 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 ~ 0.1 N ❖ Para 9.6 mL

Volumen 𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵
Gasto,
de HCl 0.5018 ∗ 9.6 = 𝑁𝐵 ∗ 50
𝑉3 (𝑚𝐿)
(mL)
0.1014 𝑁𝐵 = 0.0964
50.0 10.1
0.0984 ❖ Para 9.9 mL
50.0 9.8
0.1024 𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵
50.0 10.2
0.5018 ∗ 9.9 = 𝑁𝐵 ∗ 50
❖ Para 10.1 mL 𝑁𝐵 = 0.0994
𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵

0.5018 ∗ 10.1 = 𝑁𝐵 ∗ 50 Tabla 2. Preparación de las soluciones

𝑁𝐵 = 0.1014 buffer

❖ Para 10.1 mL BUFFER ÁCIDO

𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵 Masa de 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎

0.5018 ∗ 9.8 = 𝑁𝐵 ∗ 50 (g)

𝑁𝐵 = 0.0984 0.8206 0.5018

❖ Para 10 mL
𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵 BUFFER ÁCIDO

0.5018 ∗ 10.2 = 𝑁𝐵 ∗ 50 Volumen de

𝑁𝐵 = 0.1024 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻

(g)

𝑁𝐻3 ~ 0.1 N 0.57 0.50184

Volumen
Gasto,
de 𝑁𝐻3 Promedio:
𝑉4 (𝑚𝐿)
(mL) 0.5003 + 0.4982 + 0.5071
0.1004 = 0.5018
50.0 10.0 3

50.0 9.6 0.0964

0.0994 Promedio:
50.0 9.9
0.4968 + 0.5069 + 0.5018
= 0.50184
3
❖ Para 10.0 mL
𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵

0.5018 ∗ 10 = 𝑁𝐵 ∗ 50

𝑁𝐵 = 0.1004
 BUFFER BÁSICO 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 ~0.1𝑁

Masa de 2.98 2.877

𝑁𝐻4 𝐶𝑙 (𝑔)

0.5362 0.10070 𝑝𝐻 = −log (√(1.75 ∗ 10−3 ) ∗ 0.10070)

𝑝𝐻 = 2.877
BUFFER ÁCIDO 2.877 − 2.98
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 = −3.5816
2.877
Volumen de

𝑁𝐻4 𝑂𝐻
𝑁𝐻4 𝑂𝐻 ~0.1𝑁
14.7 N (mL)
11.08 10.621934
0.68 0.0987

𝑝𝐻 = −log (√(1.75 ∗ 10−3 ) ∗ 0.0987)

Promedio:
0.1014 + 0.0984 + 0.1024 𝑝𝐻 = 3.378066
= 0.10070
3
𝑝𝑂𝐻 = 14 − 3.378066 = 10.621934
10.621934 − 11.08
Promedio: % 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 = −4.312
10.621934
0.1004 + 0.0964 + 0.0994
= 0.0987
3 CONCLUSIONES:
• Comprobamos que el Biftalato de
Tabla 3. Mediciones de pH
potasio C8H5O4K es una sustancia que
BUFFER ÁCIDO se usa para la estandarización de
4.78 4.7447
titulaciones ácido-base; es decir, nos
sirvió como punto de partida cuando
trabajamos con el NaOH.
0.5018 • La normalidad calculada para el NaOH
𝑝𝐻 = − log(1.8 ∗ 10−5 ) + log ( )
0.5018 resultó de 0.4982N, para el HCl igual a
𝑝𝐻 = 4.7447 0.50194N; mientras que para el ácido
débil y base débil (CH3COOH y NH3)
4.7447 − 4.78
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 = −0.7434 fueron de 0.10070N y 0.0987N
4.7447
respectivamente.
• Los pH obtenidos para el Buffer ácido
BUFFER BÁSICO y básico fueron de 4.7447 y 92553 con
% de error de 0.7434 y 0.3811
9.22 9.2553 respectivamente. Comprobándose que
hay una pequeña variación en
comparación con el pH real calculador
0.0987
𝑝𝐻 = − log(1.8 ∗ 10−5 ) + log ( ) por el medidor.
0.0987
• Los pH hallados para el ácido acético e
𝑝𝐻 = 4.7447
hidróxido de amonio fueron de 2.877 y
𝑝𝑂𝐻 = 14 − 4.7447 = 9.2553 10.62, con % de error de 3.58 y 4.31
9.2553 − 9.22
respectivamente.
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 = 0.3811
9.2553
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

❖ Covington, A. K., R. G. Bates, and R. A.

Durst. Definitions of pH scales, standard
reference values, measurement of pH,
and related terminology.

❖ John Perry. Manual del Ingeniero

Químico. Tercera Edición.

❖ Norby, Jens. The origin and the meaning

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Biochemical Sciences) 25, no. 1 (2000):
36-37.

❖ Petrucci, R.H.; Herring, F.G.; Madura,

J.D.; Bisonnette, C.: “Química General”
10ª edición, Ed. Pearson Education,
Madrid, 2011, pág. 706-717.
❖ Pons Muzzo. Fisicoquímica.
Segunda Edición

❖ Thompson, B. N. Taylor. (2008) Guide

for the Use of the International System
of Units (SI). National Institute of
Standards and Technology