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pH

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de


una disolucin. El pH indica la concentracin de
iones hidrgeno [H]+ presentes en determinadas
disoluciones.[2]
La sigla signica: potencial hidrgeno o potencial de
hidrogeniones (pondus hydrogenii o potentia hydrogenii;
del latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydro-
genium,n. =hidrgeno). Este trmino fue acuado por el
bioqumico dans S. P. L. Srensen (1868-1939), quien
lo deni en 1909 como el opuesto del logaritmo en base
Reaccin de autoionizacin del agua
10 o el logaritmo negativo, de la actividad de los iones
hidrgeno. Esto es:
Puesto que el agua est adulterada en una pequea exten-
pH = log10 [aH + ] sin en iones [OH ] y [H3 O+ ], se tiene:

Esta expresin es til para disoluciones que no tienen K (constante) ; = [H3 O+ ][OH ] =
comportamientos ideales, disoluciones no diluidas. En 1014, donde [H3 O+ ] es la concentracin de
vez de utilizar la concentracin de iones hidrgeno, se iones hidrogeno, [OH ] la de iones hidroxilo,
emplea la actividad (a), que representa la concentracin y K es una constante conocida como producto
efectiva. inico del agua, que vale 1014 .
El trmino pH se ha utilizado universalmente por lo
prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas Por lo tanto,
y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utili-
zar la actividad del ion hidrgeno, se le puede aproximar
empleando la concentracin molar del ion hidrgeno. log K = log [H+ ] + log [OH ]

Por ejemplo, una concentracin de [H3 O+ ] = 1107 M, 14 = log [H+ ] + log [OH ]
lo que equivale a: 0.0000001 M y que nalmente es un 14 = log [H+ ] log [OH ]
pH de 7, ya que pH = log[107 ] = 7.
pH + pOH = 14
En disolucin acuosa, la escala de pH vara, tpicamente,
de 0 a 14. Son cidas las disoluciones con pH menores que
Por lo que se pueden relacionar directamente los valores
7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor,
del pH y del pOH.
porque hay ms iones hidrgeno en la disolucin). Por
otro lado, las disoluciones alcalinas tienen un pH superior En disoluciones no acuosas o fuera de condiciones nor-
a 7. La disolucin se considera neutra cuando su pH es males de presin y temperatura, un pH de 7 puede no ser
igual a 7, por ejemplo el agua. el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra est rela-
cionado con la constante de disociacin del disolvente en
el que se trabaje.
1 Denicin
El pH se dene como el logaritmo negativo en base 10 de 2 Medicin del pH
la actividad de los iones hidrgeno:
El valor del pH se puede medir de forma precisa median-
pH = log10 [aH + ] te un potencimetro, tambin conocido como pH-metro
(/pe achmetro/ o /pe ache metro/), un instrumento que
Se considera que p es un operador logartmico sobre la mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un
concentracin de una disolucin p = log[...]. Tambin electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de
se dene el pOH, como el logaritmo negativo de la con- plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de
centracin de iones hidrxido. pOH = log [OH- ]. hidrgeno.

1
2 3 DISOLUCIONES AMORTIGUADORAS

bioqumica. El pH determina muchas caractersticas no-


tables de la estructura y de la actividad de las molculas,
por lo tanto, del comportamiento de clulas y organismos.
El pH que es medido en el laboratorio, generalmente no
es el mismo que el calculado mediante la ecuacin: pH =
log[H+ ], porque el valor numrico de la concentracin
de iones hidrgeno, no es igual al valor de su actividad,
excepto, para las disoluciones diluidas.

3 Disoluciones amortiguadoras

Dependiendo del pH del suelo, la hortensia (Hydrangea) puede


poseer ores rosas o azules. En suelos cidos (pH < 7) las ores
son azules; en suelos bsicos (pH > 7) son rosas.[3]

Inyeccin intravenosa. Las inyecciones contienen disoluciones re-


guladoras para mantener el pH del cuerpo humano, cuando se
realiza una reaccin qumica.
pH-metro. Instrumento para medir el pH de las disoluciones.
Diversas reacciones qumicas que se generan en disolu-
cin acuosa necesitan que el pH del sistema se manten-
El pH de una disolucin se puede medir tambin de ma- ga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no
nera aproximada empleando indicadores: cidos o bases deseadas. Las disoluciones reguladoras, amortiguadoras
dbiles que presentan diferente color segn el pH. Gene- o bfer, son capaces de mantener la acidez o basicidad de
ralmente se emplea un papel indicador, que consiste en un sistema dentro de un intervalo reducido de pH.
papel impregnado con una mezcla de indicadores cuali- Estas disoluciones contienen como especies predomi-
tativos para la determinacin del pH. El indicador ms nantes, un par cido/base conjugado en concentraciones
conocido es el papel de litmus o papel tornasol. Otros in- apreciables. La capacidad reguladora que posea la diso-
dicadores usuales son la fenolftalena y el naranja de me- lucin depende de la cantidad presente del cido dbil
tilo. y su base dbil conjugada, mientras mayor sea esta can-
tidad, mayor ser la efectividad de dicha disolucin. El
A pesar de que muchos potencimetros tienen esca- que sean cidos y bases dbiles signica que actan co-
las con valores que van desde 1 hasta 14, los valores mo electrlitos dbiles, en pocas palabras, no se ionizan
de pH tambin pueden ser menores que 1 o mayores por completo en agua. La reaccin de neutralizacin es
que 14. Por ejemplo el cido de las bateras de auto- una reaccin entre un cido y una base. Generalmente en
mviles tienen valores de pH menores que uno. Por las reacciones acuosas cido-base se generan agua y una
contraste, el hidrxido de sodio 1 M vara de 13.5 a sal.
14.
El organismo dispone de tres recursos para mantener el
A 25 C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que pH en valores compatibles con la vida:
7 es cido, y si es mayor que 7 es bsico. A distin-
tas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar 1. Amortiguadores (disoluciones bfer).
debido a la constante de equilibrio del agua: K . 2. Regulacin pulmonar de la pCO : presin parcial de
2
gas carbnico de un medio gaseoso (aire) o lquido
La determinacin del pH es uno de los procedimientos (sangre). Normalmente es de 40 mm de Hg en el ai-
analticos ms importantes y ms utilizados en qumica y re alveolar (paCO2 ) y en la sangre arterial (paCO2 ),
3

y de 45 a 48 mm de Hg en la sangre venosa mez-


clada (pvCO2 ). La pCO2 de la sangre mide el CO2
disuelto en el plasma sanguneo.[4]
3. Reabsorcin y excrecin renal de bicarbonato y ex-
crecin de cidos.[5]

Las variaciones de pH en nuestro organismo pueden mo-


dicar ciertos procesos siolgicos, tal es el caso de la
reaccin enzimtica. Cada enzima de nuestro cuerpo tie-
ne un intervalo de pH, que comnmente se le conoce co-
mo pH ptimo, en el cual la enzima desarrolla su m-
xima actividad. Si esta se encuentra en condiciones fue-
ra del pH ptimo, puede reducir su velocidad de activa- La calidad del agua en una piscina depende directamente del pH,
cin, modicar su estructura, o lo que es peor, dejar de si no se le da mantenimiento puede provocar enfermedades.
funcionar.[6]
Algo ms cotidiano para nosotros son las inyecciones. 6 Vase tambin
Los uidos que se emplean para preparar especcamente
las inyecciones intravenosas, incluyen un sistema amorti- Acidosis
guador para que la sangre mantenga su pH. Con todo esto
se reeja la importancia de las disoluciones amortiguado- Alcalosis
ras, ya que sin estas, todas las reacciones qumicas de los
organismos, no podran realizarse de manera ecaz. Anexo:Indicadores de pH

Equilibrio qumico

4 pH de algunas sustancias pCO2

pKa
Para obtener un indicador orgnico se puede utilizar col
morada siguiendo estos pasos: pOH

1. Cortar la col en tiras.


2. En un mortero colocar la col morada y molerla. 7 Referencias
3. Colocar alcohol en la disolucin. [1] Referencia vaca (ayuda) sur le site de lacadmie
4. Filtrar la sustancia con un ltro de papel. dOrlans-Tours - referencia incorrecta o link roto

5. Colocar sustancias en varios recipientes: [2] Lpez, Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby ; re-
bicarbonato de sodio, limn, pomelo, vinagre, visin tcnica, Rodolfo lvarez Manzo, Silvia Ponce
agua o limpiador de horno. (2013). Qumica (11a. ed. edicin). Mxico; Madrid
[etc.]: MacGraw-Hill. ISBN 978-607-15-0928-4.
6. Agregar en cada recipiente el indicador.
[3] Hydrangea - HGIC @ Clemson University (en ingls)
Si los resultados son los siguientes se extrajo el indicador [4] http://www.portalesmedicos.com/diccionario_medico/
con xito: index.php/PCO2

[5] pH Neutro. Mxico: Investigacin realizada por la Di-


reccin Mdica de Esteripharma. pp. 2 y 3. Consultado el
5 El pH en las piscinas 11 de julio de 2011.

El pH se relaciona mucho con la calidad del agua en las [6] Rubio, Stuart Ira Fox ; traduccin, Jos Luis Agud Apa-
piscinas. Esto es as porque el cloro solo hace efecto si el ricio, revisin, Virginia Incln (2008). Fisiologa humana
(10a ed. edicin). Madrid: McGraw-Hill. ISBN 978-84-
pH del agua de la piscina est entre 6.5 y 8. Si el pH del
481-6173-6.
agua es superior a 8 o inferior a 6.5, por ms cloro que
se aada este no actuar. Por ello es importante vigilar
que el pH est siempre entre 6.5 y 8. Esta previsin es
clave para asegurar que la piscina permanezca en buen 8 Enlaces externos
estado. Un pH de agua demasiado elevado (superior a 8)
produce agua turbia, incrustaciones e irritacin de ojos, Calculadora de pH de disoluciones de 250 cidos y
orejas, nariz y garganta. bases, sus sales y mezclas, en ingls o portugus.
4 8 ENLACES EXTERNOS

pH para adultos.

Calculadora de pH en lnea (en ingls).


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9 Origen del texto y las imgenes, colaboradores y licencias


9.1 Texto
PH Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/PH?oldid=98079829 Colaboradores: Youssefsan, Agremon, Zuirdj, Joseaperez, 4lex, Oblongo,
Sabbut, Moriel, Frutoseco, JorgeGG, Untrozo, Angus, Zwobot, Rosarino, Dodo, Triku, Ascnder, Avm, Tostadora, Galio, VictorMoral,
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cherrez, Martjavi, Fernando2812l, Valeria Dragneel, Ks-M9, MichaelAngelo97, Fer beltran1, Dios Canchola, Emilypalma1, Meridiuz,
ElegansEtFidelis, Caljulio y Annimos: 600

9.2 Imgenes
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Red_pH_meter_reads_4.96.jpg Licencia: GFDL Colaboradores: Trabajo propio Artista original: Ildar Sagdejev (Specious)
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CC BY-SA 4.0 Colaboradores: Trabajo propio Artista original: Manuel Almagro Rivas
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Hydrangea_macrophylla_-_Hortensia_hydrangea.jpg Licencia: CC-BY-SA-3.0 Colaboradores: taken by Raul654 Artista original:
Raul654
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Momentodellapresadelmanichino.jpg Licencia: CC BY-SA 4.0 Colaboradores: Trabajo propio Artista original: Laradelfreo

9.3 Licencia del contenido


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