UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA
FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA INGENIERÍA BIOMÉDICA
Laboratorio No. 01
DETERMINACIÓN DE pH Y SOLUCIONES AMORTIGUADORA.
Andrea Lizeth Salazar Salcedo ID: U00046841; Isabella Rodriguez Naranjo ID: U00153493
I. INTRODUCCIÓN
El presente informe da a conocer
diferentes conceptos básicos y necesarios
para continuar con el laboratorio de la
forma correcta. El pH cumple un papel
fundamental en esta práctica, puesto que
este es muy útil para medir la alcalinidad
de una sustancias, así que este término
puede influir hasta en el volumen o
concentración de alguna sustancia ácida o
básica.
II. MARCO TEÓRICO
pH: Es una medida de acidez o alcalinidad
de una disolución acuosa y se define como
el logaritmo negativo de la concentración
molar de hidrogeniones (H3O +). Esta
influye de manera directa con la actividad
biológica y la carga de la molécula.
Además, el producto iónico del agua es la
base de la escala del pH propuesta por
Sorensen (Kw = [H+][OH- ] = 10-14 ; pH
= -log[H+ ]).
Por otra parte, se debe tener en cuenta que
el pOH es una medida de la concentración
de iones hidroxilo en una disolución y este
se expresa como el logaritmo negativo de
base 10 de la concentración de iones
hidroxilo, el cual se utiliza para medir el
nivel de alcalinidad de una disolución y en
una disolución acuosa la suma del pH y el
pOH es igual a 14. Así mismo, una
disolución será más ácida o menos ácida
dependiendo de la cantidad de iones
hidrógeno que tenga.
● Las disoluciones ácidas tienen un
nivel de acidez alto, ya que poseen
una alta cantidad de iones
hidrógeno y por ende tienen bajos
valores de pH.
● Las disoluciones básicas o
alcalinas tienen bajas cantidades de
iones hidrógeno, lo que significa
que tienen elevados valores de pH
y por eso su nivel de acidez es
bajo.
En cuanto a la escala de pH, esta se utiliza
para medir el grado de acidez de una
disolución, cabe recalcar que al saber el
grado de acidez también se puede obtener
el grado de basicidad. Esta escala de pH va
desde el valor 0 hasta el 14, donde las
sustancias con valor de pH= 0 y menores a
7 son las más ácidas, las que tienen pH=7
son neutras, y las que tienen pH= 14 y
mayores que 7, son las más alcalinas.
 acético y acetato sódico, también se forma
con una base débil y la sal de esta base con
un ácido fuerte como lo es el amoníaco y
cloruro amónico.
Tomado de:https://concepto.de/ph/
Por otra parte, la ecuación de
Para poder distinguir entre un compuesto Henderson-Hasselbach es muy útil para la
ácido y una alcalino se debe medir el valor preparación de las soluciones
de pH. Esto es posible por medio de amortiguadoras.
indicadores ácido-base o usando
pH-metro. pH = pKa + Log [sal]/[ácido]

● Indicadores ácido-base: son

compuestos que se añaden a una
muestra o disolución que pueden
generar un cambio químico en el
momento que varía el pH de la
disolución, ese indicador puede
variar o no de color. Por ejemplo,
la fenolftaleína es un líquido que
toma color rosa si es añadido a una
base y se torna incoloro si es
añadido a un ácido.

● pH-metro: Es un equipo
electrónico que nos da
directamente el valor de pH de una
solución. La medición del pH
utilizando este equipo es más
exacta que usando indicadores
ácido-base.

Soluciones amortiguadoras: Las

soluciones amortiguadoras, “buffers” o
soluciones tampón son aquellas capaces de
mantener el pH dentro de un rango de
variación mínima. Estas son de suma
importancia, ya que para que ocurra
diversos procesos biológicos es necesario
que el pH se mantenga constante y
regulado. Se debe tener en cuenta que para
formar amortiguadores, se une un un ácido
débil y una sal del mismo ácido con una
base fuerte, como en el caso del ácido
Tomado de: http://www.ehu.eus/biomoleculas/buffers/buffer.htm
Neutralización: Es una reacción que
ocurre entre un ácido y una base,
formando agua y una sal. Este proceso de
neutralización es la combinación de iones
hidrógeno y de iones hidróxido para
formar moléculas de agua y que durante
este proceso se forme una sal, así mismo
estas suelen ser exotérmicas, lo que
significa que producen calor.
 En el momento de la neutralización se Constante de Pequeña
cumple que el número de equivalentes de ionización
ácido que han reaccionado es igual al
número de equivalentes de la base: Ácidos débiles
Ejemplos - Ácido acético
NA*VA = NB*VB Bases débiles
- Amoniaco
NA = Normalidad ácido.
VA= Volumen ácido. Titulación: Es un procedimiento
NB= Normalidad base. cuantitativo analítico de la química, que
VB= Volumen base. permite determinar la concentración
desconocida en un líquido añadiendo
reactivos de un contenido conocido. La
titulación se puede obtener a través de una
bureta que contenga una solución
volumétrica de la cual se conoce la
concentración de la sustancia. En el vaso
Tomado de: http://recursostic.educacion.es/newton/web/
de precipitados se encuentra la solución
materiales_didacticos/acidosbases/reacacidobase.html con la concentración desconocida y un
Acidos y bases fuertes indicador para la detección del parámetro.
Sustancias que en Los diferentes procedimientos de
Definición disolución se ionizan titulación se pueden separar según los
completamente. tipos de reacción química.

Ionización Completa

Elementos en Cationes y aniones en

soluciones acuosas igual concentración.

Constante de Elevada
ionización

Ácidos fuertes:
Ejemplos Ácido clorhídrico Tomado de:https://www.yubrain.com/ciencia/quimica/
Bases fuertes: que-es-un-indicador-ácido-base/
Hidróxido de sodio
III. OBJETIVOS
● Determinar el pH de una solución
Acidos y bases débiles
utilizando métodos colorimétricos
Sustancias que en o potenciométricos.
Definición disolución se ionizan ● Reconocer la capacidad tampón de
parcialmente.
aminoácidos y proteínas.
Ionización Parcial ● Relacionar los conocimientos
adquiridos del funcionamiento de
Elementos en Cationes, aniones y las soluciones tampón de
soluciones acuosas moléculas en diferentes
importancia biológica.
proporciones.
IV. MATERIALES Y REACTIVOS (Hidróxido de sodio) 0.1N y que se
MATERIALES encontrara en cero.
● Después de esto, se comenzó el
pHmetro de mesa proceso de titulación, se abrió
lentamente la llave de la bureta y se
Bureta 25 ml
dejó caer gota por gota de NaOH
Vasos de precipitado 100ml en el H2SO4.

Plancha de agitación Grupo 3 y 4 - Titulación ácido débil con

Barra magnética base fuerte.

REACTIVOS
Fenolftaleína
Glicina 0.05M
Ácido Sulfúrico
Ácido Acético
Hidróxido de Sodio
V. PROCEDIMIENTO Y
DESARROLLO
En primera instancia, se ingresó al
laboratorio y la docente realizó una serie
de preguntas a los estudiantes, para poder
evidenciar si tenían conocimiento sobre la
práctica a realizar. A continuación se
conformaron grupos de 3 estudiantes para
la realización de las diferentes titulaciones.
Grupo 1 y 2 - Titulación ácido fuerte
con base fuerte.
● Previamente al laboratorio se
preparó una solución en un vaso de
precipitado de 100ml, donde se
colocó 20 ml de H2SO4 (Acido
Sulfurico).
● Luego se le adicionan 3 gotas de
fenolftaleína y se verificó que la
bureta esté llena con NaOH
● Previamente al laboratorio se
preparó una solución en un vaso de
precipitado de 100ml, donde se
pusieron 20 ml de CH3COOH
(Ácido acético).
● Luego se le adiciono de a 0.5ml de
NaOH 0.1N y se midió el pH
después de cada adición.
● En el momento que alcance un pH
4.0 se comienza a adicionar de a 1
ml de NaOH 0.1N y se continúa
midiendo el pH después de cada
adición 5. Al llegar a un pH 6.0 se
comenzó a adicionar nuevamente
de a 0.5ml hasta que cambió
rápidamente hacia la alcalinidad.
Grupo 5 - Titulación de un aminoácido.
● Previamente al laboratorio se
preparó una solución en un vaso de
100ml donde se adicionan 20 ml de
la solución del aminoácido Glicina
● Luego se introdujo el electrodo del
pHmetro dentro del vaso de
precipitado.
● Se mide el pH inicial de la solución
y se le adiciono de a 0.5ml de
NaOH 0.1N. Se midió el pH
después de cada adición y también
se le adiciono NaOH hasta llegar a
un pH de 12.
 ● Se apuntó las cantidades de NaOH
adicionados y el pH obtenido.

VI. RESULTADO

Experimento 1
Para este experimento de un ácido
fuerte con una base fuerte se
utilizaron la teoría de las
reacciones de neutralización para
calcular la concentración del
H2SO4 titulado.

NA= Normalidad VA= Volumen

ácido ácido

NB= Normalidad VB= Volumen

base base

𝑁𝐴 * 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 * 𝑉𝐵

𝑁𝐴 𝑑𝑒 𝐻2𝑆𝑂4 = ?

𝑉𝐴 𝑑𝑒 𝐻2𝑆𝑂4 = 20 𝑚𝑙

𝑁𝐵 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0. 1𝑁

𝑉𝐵 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 = 19. 1 𝑚𝑙

𝑁𝐵*𝑉𝐵
𝑁𝐴 = 𝑉𝐴 De los valores del volumen del
NaOh, hallamos los valores de los
0,1𝑁 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 * 19,1 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑁𝐴 = = 0, 0955 𝑁 equivalentes de cada medida,
20 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝐻2𝑂4
haciendo un despeje gracias a la
Experimento 2 fórmula de normalidad.
Al realizar el experimento de
𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠
titulación para el ácido débil (ácido N = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 (𝐿)
acético) junto con la base fuerte
(hidróxido de sodio), se obtuvieron Al usar la fórmula anterior se
los siguientes resultados: obtuvieron los siguientes
resultados, los cuales se usaron
junto con el dato de pH de cada
 medición en la gráfica de Experimento 3
titulación. El tercer experimento se basa en la
titulación de un aminoácido, en este caso,
de la glicina, para esto se le fueron
añadiendo pequeños volúmenes de NaOH
para así medir los cambios en su pH;
dichos datos se ven reflejados en la
siguiente tabla.

Al tener los datos de los equivalentes de

NaOH y del pH, se procede a realizar la
tabla de titulación.
Al igual que en el segundo experimento, se En base a los datos de los equivalentes de
debe hacer uso de la fórmula de la NaOH y el pH, se realiza la gráfica de
normalidad para hallar los valores de los titulación de la glicina.
equivalentes, para así, junto con los datos
del pH, realizar la tabla de titulación de la
glicina.

VII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Una vez finalizada la práctica de

laboratorio se logran evidenciar las
propiedades de la relación volumétrica y el
pH, además de cómo varía el pH si se hace
uso de un ácido fuerte con una base fuerte
o un ácido débil junto con una base fuerte.

En el primer experimento se aplica una

forma de determinar la concentración de
una sustancia desconocida a partir de una
sustancia de la cual si se tiene su
concentración y volúmen, haciendo uso de
un indicador de pH, como lo es la
fenolftaleína.

En el segundo experimento se obtuvieron

resultados de pH alcalinos, esto debido a
que al añadir una base fuerte como lo es el
hidróxido de sodio, a un ácido débil, en
este caso el ácido acético, su pH va a
tender a un pH superior a 7, por lo que es
un pH alcalino. Por otra parte al medir el
pH del aminoácido se encontró que la
glicina parte de un pH 6.92, un pH casi
neutro, más que, a medida que se le
adiciona el hidróxido de sodio su pH
aumenta hasta 12.01, un pH alcalino.
VIII. EVIDENCIA FOTOGRÁFICA

Titulación ácido fuerte con base fuerte.

Titulación de un aminoácido.

Titulación de un ácido débil con base

fuerte.
 [3]. pH - Concepto, escala de medidas,
cómo se mide y ejemplos. (s/f).
Recuperado el 18 de febrero de 2022, de
Concepto website: https://concepto.de/ph/

[4] Tomé, C. (2019, noviembre 28). ¿Qué

IX. CONCLUSIONES
En base a lo expuesto anteriormente, el
proceso de titulación es de vital
importancia, debido a que este es un
método efectivo para lograr encontrar la
concentración de una sustancia
desconocida a partir de otra sustancia
conocida; comprendiendo a su vez cómo
se altera el pH teniendo en cuenta las
reacciones entre ácidos fuertes, ácidos
débiles, bases fuertes y bases débiles.
es el pH? Recuperado el 18 de febrero de
2022, de Cuaderno de Cultura Científica
website:
https://culturacientifica.com/2019/11/28/q
ue-es-el-ph/
[5] (S/f). Recuperado el 18 de febrero de
2022, de Educacion.es website:
http://recursostic.educacion.es/newton/web
/materiales_didacticos/acidosbases/reacaci
dobase.html

Teniendo en cuenta los procedimientos

llevados a cabo en el laboratorio, se
implementaron las técnicas adecuadas para
llegar a los resultados obtenidos, haciendo
uso de los materiales dispuestos en el
laboratorio, tales como la bureta y el
pH-metro.

X. REFERENCIAS

[1]. DISOLUCIONES
AMORTIGUADORAS. (s/f). Recuperado
el 18 de febrero de 2022, de Ehu.eus
website:http://www.ehu.eus/biomoleculas/
buffers/buffer.htm

[2]. NEUTRALIZACIÓN DE ÁCIDOS Y

BASES. (s/f). Recuperado el 18 de febrero
de 2022, de Ehu.eus website:
http://www.ehu.eus/biomoleculas/ph/neutr
a.htm