RESOLUCION DE CASO PRACTICO DE BALANCE TERMICO

PROBLEMA 2 (PROBLEMA 11.3- PAG. 442 – SANCHEZ PINEDA- INGENIERIA DEL FRIO)

Una cámara frigorífica utiliza para refrigerar zanahorias desde el momento de su recogida
hasta su transporte. La cámara se emplea para almacenar diversos productos agrícolas a lo
largo del año y al modificarse las condiciones de entrada de los productos se supone que la
potencia frigorífica se verá alterada, por lo que se quiere hacer un tante aproximado de las
nuevas potencias frigoríficas, de compresión y de condensación, así como de las superficies del
evaporador y condensador, considerando que la instalación sigue funcionando en iguales
condiciones.

Datos:

Dimensiones de la cámara: 9*12*6 m

Entrada diaria de producto: 15 000 kg

Entrada de embalaje: 1900 kg

Temperatura de entrada: 25°C

Cp embalaje: 0.5 kcal/kg°C

Condiciones ambientales: TINGO MARIA

Intervalo de la temperatura del aire a su paso por el evaporador 4°C

Temperatura de entrada del agua al condensador 20°C

Temperatura de salida del agua del condensador 24°C

Fluido frigorífico R-12

Solución
1. Cálculo de potencia frigorífica
1.1. Cargas térmicas debidas a las entradas de calor por paredes,
techo y suelo
H=9
A = 12
L=6
1.1. Carga térmica debida a las entradas de calor por las paredes
suponiendo un valor de q = 8 kcal/m2h

Qp = 8 Kcal /m2 h (2 (9 *12) m2+ 2 (6* 12) m2) = 1872 Kcal /h

1.2. Carga térmica debida de las entradas de calor por el techo

 Qt = 8 Kcal /m2 h (9*6) = 432 Kcal /h

1.3. Carga térmica debida de las entradas de calor por el suelo

Qs = 8 Kcal /m2 h (9*6) = 432 Kcal /h

Por lo tanto:
QT = 2736 Kcal /h = 65664 Kcal /d

2. Carga térmica debida a las necesidades por renovaciones de aire

2.1. Carga térmica debida a las necesidades por renovaciones técnicas de
aire
Q2,1=ma∗Δ h=( V ∗ρ∗n )∗Δ h

Q2,1 = 648 m3* 1,20 kg/m3 * 5 * 15, 4 kcal/kg

Q 2,1 = 92 400 kcal/día