ENFERMERÍA PEDIÁTRICA

UNIDAD VII
ATENCIÓN DE ENFERMERÍA EN NIÑOS Y NIÑAS CON
ENFERMERDADES CARENCIALES ATENCIÓN
DESNUTRICIÓN
Docente: EEPN. XOCHITL ZARATE MARQUEZ
NOVIEMBRE 2021
Introducción

■ Hoy en día se consumen de manera cotidiana bebidas azucaradas y

alimentos ultra procesados, sin tomar en consideración el contenido
nutricional de los mismos. Las comidas rápidas, los snack, los
alimentos y bebidas con alto contenido de azúcares, los platos
congelados y la pastelería.
■ Pueden generar enfermedades crónicas desde edades tempranas,
como la anemia, la diabetes, el sobrepeso y la obesidad, las caries e
incluso, enfermedades cardiovasculares y desnutrición.
DEFINICIÓN

■ La desnutrición es una carencia de calorías o de uno o más nutrientes esenciales.

■ A través del tiempo, se han utilizado una gran variabilidad de nombres: ipotrepsia,
hipotrofia, distrofia, atrepsia, atrofia de Parrott, descomposición, consunción,
malnutrición y otras más.

■ La palabra desnutrición señala toda pérdida anormal del peso del organismo.

■ Un niño desnutrido es aquel que ha perdido el 15 a 60% de su peso.

■ De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT)
2018, la prevalencia nacional de desnutrición crónica en niños
menores de 5 años es de 14.2%, lo que corresponde a más de 1.9
millones de niñas y niños en México.
■ La anemia y las deficiencias de micronutrientes, conocidas como
hambre oculta, tienen serias repercusiones en el desarrollo
cognoscitivo, el crecimiento y la resistencia física de los niñas y niños
y reducen la resistencia a las infecciones.
La desnutrición tiene numerosas
consecuencias adversas:

■ El retraso en el crecimiento: la
estatura es inferior a la que
corresponde según la edad del niño
o de la persona que sufre
desnutrición.
■ La emaciación: el peso es inferior al
que corresponde según la edad.
■ La carencia o insuficiencia de
micronutrientes como las vitaminas
y los minerales.
Tipos de desnutrición

■ Marasmo. Suele aparecer en niños que viven situaciones de pobreza en zonas

urbanas. Se trata de un tipo de desnutrición que se produce por el bajo consumo de
alimentos. Este tipo de desnutrición produce retrasos en el crecimiento, pérdida del
tejido graso o poco peso para la talla del niño
■ .
■ Proteica. Se trata de casos en los que el niño se alimenta fundamentalmente de
hidratos de carbono, pero no come proteínas. Los niños suelen tener infecciones
como consecuencia de la desnutrición.
Grados de desnutrición

■ Grado 1 o leve. Se produce cuando el peso es normal para la edad, pero es bajo
para la talla.

■ Grado 2 o moderada. Se da cuando el niño menor de un año no llega al peso que

corresponde a esa edad o cuando los niños de uno a cuatro años tienen poco peso
en relación con su talla.

■ Grado 3 o grave. Aparece cuando un niño de menos de un año tiene un peso

inferior al 40% respecto al que corresponde a su edad o cuando un niño mayor de
un año tiene un peso inferior al 30% en relación con el que le corresponde.
Efectos de la desnutrición

■ Anemia
■ Baja de las defensas
■ Trastornos en el
aprendizaje
■ Pérdida de masa
muscular
Características desnutrición leve

Se vuelve
Descontento
llorón

No se
Mas pequeño
observa
que los de su
perdida de
edad
peso

Crece poco Constipación

Características:
Desnutrición moderada

El niño duerme con

Fontanela y ojos los ojos entre
Pérdida de peso
hundidos abierto.
 Trastornos
Irritabilidad Edema Hipoproteína
directo
Desnutrición severa

Ojos hundidos con Se prominentes

Vómitos Piel seca, arrugada
características de todos los huesos
recurrentes y colgada
niño viejo. de la cara
Carencia de vitaminas y minerales

■ Se cuando el niño no puede llevar a cabo tareas diarias normales

debido al cansancio, defensas bajas que favorecen la aparición de
infecciones o tiene dificultades para aprender.
GPC: CONTROL Y
SEGUIMIENTO DE LA
SALUD EN LA NIÑA Y EL
NIÑO MENOR DE 5 AÑOS
GPC: CONTROL Y
SEGUIMIENTO DE LA
SALUD EN LA NIÑA Y EL
NIÑO MENOR DE 5 AÑOS
Intervención de enfermería

■ Es el resultado de aplicación de la evidencia científica, aplicando y/o

desarrollando protocolos o guías de práctica clínica, para conseguir
un mejor estado nutricional.
■ Promover conductas que fomenten la salud mediante una buena
nutrición.
 Cuidados de enfermería

Realizar
actividades
Registro diario
asistenciales
Valoración de la ingesta Vigilancia del
Tolerancia a la Vigilancia del en función de
diaria del de nutrientes proceso de
Terapia cuidado diario las
Estado proveniente de administración
Nutricional. de enfermería. necesidades
nutricional. todas las de dietas.
de cuidados
fuentes.
nutricionales
detectados.