“Difusión de estilos de vida saludables para prevenir enfermedades y

la desnutrición infantil como consecuencia del hambre y la pobreza”

DESNUTRICION INFANTIL: ALTERNATIVAS DE

SOLUCION
 INTRODUCCION

En nuestra provincia de Sullana, estamos expuesto a una serie de enfermedades
causadas por el hambre y la pobreza tanto a las personas mayores como a los
infantes por considerarse la población mas vulnerable en la sociedad.
El propósito de esta charla es informar de forma clara y explícita acerca de la
desnutrición infantil y las causas así como fomentar los estilos de vida saludables,
ya que este enfermedad está afectando a la población más joven de nuestro país:
los niños en edades de 0 a 6 años, por lo que esperamos que la información que
proporcionamos en este medio ayude a que los padres de familia identifiquen
factores, causas, síntomas, consecuencias y definición con el fin de prevenir esta
enfermedad.
 DEFINICION DE LA
DESNUTRICION INFANTIL

Enfermedad producida por el bajo e inadecuado consumo de
alimentos para que el organismo se desarrolle y crezca
adecuadamente.
 CLASIFICACION DE LA
DESNUTRICION INFANTIL

PRESENTACION
ETIOLOGIA EVOLUCION INTENSIDAD
CLINICA
• Primaria. • Aguda. • Leve. • Marasmo.
• Secundaria. • Cronica. • Moderada. • Kwashiorkor.
• Mixta. • Severa. • Mixta o
Kwashiorkor-
Marasmo.
 CLASIFICACION SEGÚN
SU ETIOLOGIA

 PRIMARIA O EXOGENA: que es la que se origina en una
ingestión insuficiente de nutrientes, sea ésta en cantidad o
calidad.

Alimentacion Ignorancia y habitos Disbalance entre la

insuficiente. alimenticios ingesta y
Baja ingesta. erroneos. requerimientos.
 CLASIFICACION SEGÚN
SU ETIOLOGIA

 SECUNDARIA O ENDOGENA: que es la que se
origina en alteraciones fisiopatológicas que
interfieren con la ingestión, digestión, absorción o
utilización de los alimentos, que elevan
anormalmente los requerimientos o producen un
catabolismo excesivo.
 MIXTA: es la combinacion de las dos anteriores
(alteraciones fisiopatologicas y falta de nutrientes).
 CLASIFICACION SEGÚN
SU EVOLUCION

 AGUDA MODERADA: Un niño con desnutrición
aguda moderada pesa menos de lo que le
corresponde con relación a su altura. Se mide
también por el perímetro del brazo, que está por
debajo del estándar de referencia. Requiere un
tratamiento inmediato para prevenir que empeore.
 CLASIFICACION SEGÚN
SU EVOLUCION

 AGUDA GRAVE O SEVERA: Es la forma de
desnutrición más grave. El niño tiene un peso muy
por debajo del estándar de referencia para su altura.
Se mide también por el perímetro del brazo. Altera
todos los procesos vitales del niño y conlleva un alto
riesgo de mortalidad. El riesgo de muerte para un
niño con desnutrición aguda grave es 9 veces
superior que para un niño en condiciones normales.
Requiere atención médica urgente
 CLASIFICACION SEGÚN
SU EVOLUCION

 CRONICA: Un niño que sufre desnutrición crónica presenta
un retraso en su crecimiento. Se mide comparando la talla del
niño con el estándar recomendado para su edad. Indica una
carencia de los nutrientes necesarios durante un tiempo
prolongado, por lo que aumenta el riesgo de que contraiga
enfermedades y afecta al desarrollo físico e intelectual del niño.
La desnutrición crónica, siendo un problema de mayor
magnitud en cuanto al número de niños afectados, es a veces
invisible y recibe menor atención. El retraso en el crecimiento
puede comenzar antes de nacer, cuando el niño aún está en el
útero de su madre. Si no se actúa durante el embarazo y antes
de que el niño cumpla los 2 años de edad, las consecuencias
son irreversibles y se harán sentir durante el resto su vida.
 CLASIFICACION SEGÚN
SU INTENSIDAD

 Desnutrición gado I o leve: El niño recibe menores
nutrientes respecto a sus requerimientos.
 Desnutrición grado II o moderada: El niño pesa
menos de lo que le corresponde con relación a su
altura.
 Desnutrición grado III o grave: Es la forma de
desnutricion mas grave, altera todos los procesos
vitales del niño y conlleva a un alto riesgo de
mortalidad.
CLASIFICACION CLINICA

 MARASMO: es un tipo de malnutricion energética y
proteínica severa acompañada de emaciación
(flaqueza exagerada), caracterizada por una
deficiencia calórica y energética.

1. Deficiencia calorica.
CARACTERISTI 2. Escaso paniculo adiposo.
CAS 3. Piel queratosica con pocas lesiones
mucosas.
SIGNOS CLINICOS

CLASIFICACION CLINICA

 KWASHIORKOR: Es una forma de desnutrición
producto de un consumo inadecuado de Proteinas
en presencia de una ingesta de energía (calorías
totales) entre adecuada y buena.

1. Deficiencia proteica y edema.

CARACTERISTI 2. Conserva grasa subcutanea.
CAS 3. Lesiones mas severas en piel y mucosas.
SIGNOS CLINICOS

 CLASIFICACION CLINICA

MIXTA O KWASHIORKOR- MARASMO: combinacion
de los 2 tipos de desnutrición.
 Proceso agudo.
 Deficiencia proteico- calórica.
 No conserva grasa subcutánea.
 Edema.
 FACTORES DE
RIESGO

 El abandono de la lactancia
materna
 La ablactación temprana.
 Las infecciones gastrointestinales
frecuentes en el niño.
 Mala nutrición de la Madre
 Malas condiciones de higiene.
 Uso inadecuado de sucedáneos
de la leche materna.
 Pobreza.
 Falta de educación.
 Mala salud de la población.
 DESNUTRICION
INFANTIL

CAUSAS INMEDIATAS

Alimentación Atención
insuficiente Enfermedades
inadecuada
CAUSAS

CAUSAS SUBYACENTES
Falta de Falta de Agua y
acceso a atención saneamiento
alimentos sanitaria insalubres

CAUSAS BASICAS
Escasa
Desigual educación de
Pobreza
dad las madres
 CONSECUENCIAS

 Retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor del niño.
 Disminución de su coeficiente intelectual, problemas de aprendizaje,
de retención y memoria.
 Incrementa la propensión a enfermedades como obesidad, diabetes,
hipertensión.
 Anemia ferropénica
 El intestino disminuye su ritmo de peristáltico y su absorción de
nutriente, es muy reducido.
 El corazón pierde masa muscular, así como otros músculos del
cuerpo. En el estado más avanzado hay una insuficiencia cardíaca y
posterior muerte.
ALTERNATIVAS DE SOLUCION
 ¿COMO PREVENIR LA
DESNUTRICION INFANTIL?

 Aporte de vitaminas y minerales esenciales: hierro, ácido fólico, vitamina A, zinc y
yodo.
 Fomento de la lactancia temprana (en la primera hora).
 Fomento de la lactancia exclusiva hasta los 6 meses de edad, esto proporciona
todos los nutrientes necesarios para los niños, estimula sus sistema inmunologico y
le protege de enfermedades mortales.
 Fomento de una alimentacion complementaria adecuada a partir de los 6 meses y
continuacion de la lactancia.
 Peso de los recién nacidos.
 Medición de peso y altura, y detección de casos de desnutrición aguda.
 Promoción del consumo de sal yodada.
 Fomento del uso de alimentos saludables y sensibilizacion a la comunidad sobre la
necesidad de hacer controles de crecimiento.
 Promocion de habitos de higiene, como el lavado de manos, para reducir el riesgo
de diarreas y otras enfermedades.
ALIMENTOS NUTRITIVOS


 MANEJO
NUTRICIONAL

 El manejo nutricional es la base del Tx y la
recuperación del niño desnutrido.
 Las metas fundamentales son:
 Promover una repetición rápida de los depósitos
corporales de nutrientes.
 Favorecer un crecimiento adecuado.
 CARACTERISTICAS DE
LA ALIMENTACION

 En lo posible Dieta normal, variada y de alimentos naturales.
 Completa incluye todos los grupos de alimentos.
 Equilibrada proporcion optima de todos los
macrononutrientes.
 Suficiente cantidad necesaria para cubrir los requerimientos.
 Adecuada que contenga alimentos de alto valor biologico,
aminoacidos y acidos grasos esenciales

 La consistencia al inicio es liquida o blanda ( por la acentada

debilidad muscular)
 Conforme se recupere se dan papillas.
 RECOMENDACIONES

 Es muy probable que el niño no tenga apetito, si esto sucede, no deberá
obligarse al niño a comer mucha cantidad de comida.
 En la preparación de alimentos, el objetivo a lograr es aumentar la
cantidad de calorías en poco volumen.
 Incorpora carnes picadas a todo tipo de preparaciones saladas .
 Evita las ensaladas y frutas crudas puede interferir en la absorcion, por
la formacion excesiva de gases y digestion bacteriana y por la
aceleracion del transito intestinal.
 La consistencia de la comida, en un primer momento deberá ser
blanda.
 MENU DE DIETA PARA LA
DESNUTRICION INFANTIL

Para que el niño(a) comience bien el día, un buen desayuno debe
incluir, leche, pan o cereales y frutas.
 DESAYUNO: 1 taza de leche entera con azúcar y 1 cdita de leche
en polvo con cereales azucarados, 1 huevo revuelto.
 MEDIA MAÑANA: puré de manzana con 1 cdita de crema o
miel.
 ALMUERZO: Ensalada de tomate con pepino 3/4 taza de puré
con pescado y 1 manzana.
 COMIDA: 1 postre de leche.
 CENA: 1 porción de pastel de papa con pollo y 1 porción de
ensalada de frutas con 1 cda de miel.
 MODELO DE
LONCHERA NUTRITIVA

LUNES
1 pan de con palta
+
1 mandarina pequeña
+
1 vasito de agua de manzana.

Aprox. 200 kcal.

 SE DEBE TENER EN
CUENTA:


 Que la lista de alimentos para niños con desnutrición

es orientativa y se debe adecuar a los gustos del
pequeño y a las cantidades que el niño pueda comer,
ya que el objetivo a cumplir es que se nutra. A
medida que pasen los días, el niño se acostumbra a
comer más cantidad, es importante mantener la
calma y no angustiarse. Ante cualquier duda, es
imprescindible consultar con el pediatra.