Virginia Henderson

dentro de sus 14
necesidades básicas
Señalaba la
alimentación como
uno de los pilares
Callista Roy dentro de del ser humano
sus patrones
funcionales
 ALIMENTACIÓN
La alimentación
es el proceso
voluntario por
el cual
ingerimos
alimentos
 NUTRICIÓN

La nutrición es el proceso involuntario,

por el cual, nuestro organismo absorbe
los nutrientes de estos alimentos para
la función del organismo
Basándonos en el proceso de atención de enfermería (PAE),
lo primero realizaremos una valoración del paciente a través
de diferentes métodos

PLANIFICACIÓN
• Prioricemos las distintas
necesidades y se plantearan
objetivos

EJECUCIÓN
• Es en la que pondremos en
marcha todo lo anterior, daremos
al paciente las pautas
necesariamente en las distintas
intervenciones para que logre sus
objetivos
Basándonos en el proceso de atención de enfermería (PAE),
lo primero realizaremos una valoración del paciente a través
de diferentes métodos

Nos concentramos en observar

el grado de cumplimiento de los
objetivos, siendo positiva y
pudiendo mantener lo aprendido
el resto de la vida y su por el
contrario no se hubieran
conseguido los objetivos.

Se podría analizar y revisar de

nuevo la situación para intentar
un cambio para reconocer la
misma , y si , poder
Es un tipo de desnutrición por
deficiencia energética,
acompañada de resultado de
un déficit calórico total.
 El marasmo se da
dentro del primer año

Se produce cuando la
madre deja de
amamantar al niño a
muy temprana edad.
 Un niño con marasmo tiene
una apariencia de delgadez
extrema

Su peso corporal puede

reducirse hasta menos del
80 % de su peso normal
para su altura

El marasmo aparece en
niños con desnutrición o
con déficit nutricional en
sus primeros años de vida.
La incidencia del marasmo se incrementa antes del
primer año de edad

Mientras que la incidencia del Kwashiorkor aumenta

después de los 18 meses
El marasmo debe ser tratado,
previamente, el objetico es
revertirlo progresivamente

Aunque el apoyo nutricional es

necesario, la replicación agresiva
puede provocar severos
desbalances metabólicos, como
hipofosfatemi
 CARACTERÍSTICAS KWASHIORKOR MARASMO
Insuficiente crecimiento Presente Presente
Presente (Algunas veces
Edema Ausente
leves)
Cambios en el cabello Común Menos común
Cambios mentales Muy común Raros
Dermatosis, copos de
Común No ocurre
pintura
Apetito Pobre Bueno
Anemia Grave (Algunas veces) Presente, menos grave
Grasa subcutánea Reducida pero presente Ausente
Rostro Puede ser edematoso Macilento
Infiltración grasa del
Presente Ausente
hígado
El Kwashiorkor es una
de las formas mas
serias de la MPE
 Se observa a menudo en
niños de uno a tres años de
edad, pero puede aparecer
en cualquier edad

Se encuentra en niños que

tienen una dieta por lo
general baja en energía y
proteína

A menudo los alimentos

suministrados en niños son
principales carbohidratos
Se asocia a enfermedades infecciosas que inclusive lo puede
precipitar:

Parásitos
intestinales

Sarampión Tos ferina

Infeccione
s
respiratori
as

Diarrea
Su diagnostico se hace de forma fácil teniendo encuentra la historia clínica del niño,
los síntomas y signos observados

EDEMAS CRECIMIENTO DEFICIENTE

• La acumulación de liquitos hace que • Siempre hay una carencia en el
se hinche, en el kwashiorkor esta crecimiento. Si se sabela edad
condición se encuentra presente precisa del niño se encontrara que
casi siempre hasta cierto grado, de es mas pequeño de los normal
modo usual empieza con ligera
hinchazón de los pies y seguida de
toda la pierna
Su diagnostico se hace de forma fácil teniendo encuentra la historia clínica
del niño, los síntomas y signos observados
ANEMIA GRAVE
El edema se puede deber solo a esta causa, en los niños pequeños esta enfermedad también
se encuentra e menudo presente

DISENTERÍA CRÓNICA

En esta enfermedad el edema no es una características

PELAGRA
La pelagra es rara en niños pequeños, las lesiones de la piel son algunas veces semejantes a
los de swashiorko pero en la pelagra suele presentarse en aéreas expuestas a la luz solar
Consulta de atención primaria se realiza labores
asistenciales

Se da educación para la salud, donde se habla del tema

de nutrición y alimentación

Dar estrategias para que las personas puedan mejorar

su salud, dando buena información fiable de nutrición
Hay un 80% de El 72% de las Entonces como Se tiene que
las enfermedades muertes de hoy profesionales del tener un
que están en día se cuidado se tiene conocimiento
relacionadas con relacionan con que aportar con actualizado del
el estilo de vidas las enfermedades el buen cuidado y tema previniendo
relacionadas con promoción de la y promoviendo la
el estilo de vida salud salud para que
las enfermedades
no ocurran
Cuando se da la revisión del
niño sano se da pautas de
alimentación a los familiares

Es importante mencionar que

los niños deben tener cuidado
de que es lo que comen en que
cantidades lo hacen

Al tener una buena nutrición

permitirá que el niño desarrolle
adecuadamente y en buenas
condiciones
El no tener una buena nutrición
ocasionara problemas como la
obesidad, diabetes, colesterol alto

Mantenerse saludable a través de

una dieta adecuada es clave para un
mejor estilo de vida

Aumenta tu consumo de frutas y

verduras, con al menos cinco
porciones al día
 La educación
nutricional tiene que
ser bidireccional sea
Se debe aumentar tu ya, para los niños
consumo de frutas y como para las
verduras, con al personas mayores
Educar a la menos cinco
población para que porciones al día.
tengan una mejor
nutrición y una mejor
alimentación a lo
largo de vida
 Que el sistema
El objetivo de una sanitario sea capaz
Con el objetivo de
buena nutrición es de atender esa
aplanar la curva de
poder mejorar el demanda y por ello
contagios
sistema inmunitario es importante la
prevención
Es muy importante la prevención, pero la
nutrición juega también un papel importante
para combatir el COVID – 19

Ayuda a tener y mantener un buen sistema

inmunológico

Brindando una protección adicional de

nuestro cuerpo frente al COVID 19

Prevenir enfermedades que dañan el organismo

y nuestra calidad de vida
 Cocinar y comer en
familia. Es
importante ya que
Es importante Planifica tu compra: además de
evitar una dieta compra lo justo y fortalecer los
restrictiva necesario vínculos es
una excelente
forma de crear
rutinas saludables
Evitar la comida chatarra
y los refrescos ya que son
altos en azúcares y grasas, y
aporta muy pocos nutrientes

Comer verduras y frutas

todos los días y fomentar el
consumo de agua simple

Hay alimentos en los que

podemos encontrar todos los
nutrientes especificados
(zanahoria, espinaca, etc.)
 “Comer bien empieza con la lista de la compra. Si no tengo
los productos sanos en casa no los consumo”

Fortalece tu
sistema Aumenta tu consumo de frutas y verduras, con
al menos cinco porciones al día. Contienen
mucha vitamina A y C, además de antioxidantes,
inmunológico a que te ayudarán a combatir infecciones.

través de la
alimentación
 “De todo hay una versión saludable. Tenemos que
reaprender”

Comer todos los días una combinación de cereales

integrales como trigo, maíz o arroz, legumbres como
DEBEMOS lentejas o frijoles (judías), verduras y frutas frescas
algún alimento de origen animal, por ejemplo carne,

CONSUMIR pescado, huevos o leche.

ALIMENTOS
VARIADOS,
Siempre que pueda, elija cereales como maíz, mijo,
avena, trigo o arroz integrales, no procesados

INCLUIDAS
FRUTAS Y
Como refrigerio entre horas, tome hortalizas crudas,
VERDURAS fruta fresca o frutos secos sin sal.
Cuidar tu alimentación Comer equilibradamente es Primero, debes dejar de
para mantenerte en más sencillo de lo que lado el mito de que los
forma y a la vez preparar parece, empieza ya a alimentos sanos son
comida sana sin invertir realizar tu menú semanal costosos e insípidos, ya que
mucho tiempo es posible y con estos platos estas recetas no
aquí conocerás recetas rápidos y fáciles de solo aportan para tu
saludables para que preparar. nutrición y salud, sino que
puedas empezar a también saben muy bien.
implementarlas en tu
dieta.
Uno de los motivos por los que en cada vez
más hogares se cocina menos y se tira más
de productos ya preparados y ultra
procesados es la falta de tiempo.

Esta tendencia hace que consumamos

alimentos menos saludables y nutritivos que
si cocináramos en casa, lo que afecta
directamente a nuestra salud.

La solución para esto pasa por planificar

nuestras comidas y volver a cocinar más en
casa.
El ayuno intermitente significa que no comes durante un período cada día o
semana. Algunos enfoques populares para el ayuno intermitente incluyen:

Ayuno de días alternos. Sigue una dieta normal un día

y ayuna completamente o haz una pequeña comida
(menos de 500 calorías) al día siguiente.

Ayuno 5: Come una dieta normal cinco días a la

semana y ayuna dos días a la semana.

Ayuno diario con tiempo restringido. Come con

normalidad, pero solo dentro de un lapso de ocho
horas cada día.
“A nivel físico el ayuno para nuestro páncreas es maravilloso,
pero somos más que eso. No es saludable a nivel general ”

Puede generar estrés y ansiedad

Mientras que para algunas personas puede ser positivo reducir la frecuencia de ingestas ya que
esto puede facilitarles la adherencia a la dieta, otras personas pueden sufrir el efecto contrario y
terminar sintiendo estrés y ansiedad por la comida.

No es la mejor estrategia para la ganancia de masa muscular

El ayuno intermitente no es una estrategia óptima para la ganancia de masa muscular, ya que
resulta difícil compensar esas posibles calorías que dejas de ingerir al realizar el ayuno.
 “El ayuno enmascara y
provoca trastornos de
conducta alimentaria,
aumenta la obsesión por la
comida”
 “No podemos decir
que la comida es una
droga, pero si que es
adictiva”
La combinación más
dopaminérgicas es la
grasa, azúcar y sal, y
la industria lo sabe