Malnutrición

Puede estar provocada por comer demasiado poco, comer

excesivamente, ingerir combinaciones equivocadas de alimentos o
alimentos con escaso o ningún valor nutricional, así como alimentos
contaminados por microbios patógenos.

En todas sus formas, la

malnutrición abarca la
desnutrición (emaciación, retraso
del crecimiento e insuficiencia
ponderal), los desequilibrios de
vitaminas o minerales, el
sobrepeso, la obesidad, y las
enfermedades no transmisibles
relacionadas con la alimentación.
 OBESIDAD
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la
obesidad y el sobrepeso como una acumulación
anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial
para la salud. Esta acumulación se produce cuando la
ingesta de calorías sobrepasa al gasto calórico.
 Complicaciones de la obesidad

T
R Establecer metas razonables de modificación de la
Factores de riesgo de obesidad en los niños A
ingestión calórica/los hábitos alimentarios del
paciente:
▪ Padre(s) con sobrepeso T
▪ Peso elevado al nacer ▪ Desarrollo de un programa de ejercicio
A
▪ Madre con diabetes regular.
▪ Bajo nivel educativo de los padres M ▪ Disminución del tiempo ante pantallas
▪ Pobreza I (televisión, videojuegos, computadoras)
▪ Sobrepeso del niño a los 3 años de edad ▪ Modificación conductual (establecimiento
E
▪ Mayor tiempo de uso del televisor de límites y vigilancia de la
▪ Malas decisiones de alimentación N autorregulación).
▪ Menores grados de actividad física T Debe prestarse atención cuidadosa a mantener el
O crecimiento y desarrollo del paciente y al mismo
tiempo disminuir su IMC con el transcurso del
tiempo.
Existen cuatro grandes
tipos de desnutrición: la
emaciación, el retraso del
crecimiento, la
insuficiencia ponderal y las
carencias de vitaminas y
minerales.
Los niños desnutridos, en
particular, son mucho más
vulnerables ante la
enfermedad y la muerte.
Clasificación
Desnutrición
Emaciación: consiste en una insuficiencia de peso respecto de la
Insuficiencia ponderal: niños que
talla, suele indicar una pérdida de peso acusada que se ha
pesan menos de lo que corresponde
producido recientemente porque no se ha comido lo suficiente o
a su edad
se tiene una enfermedad infecciosa (por ejemplo, una enfermedad
diarreica). Las ingestas insuficientes de
vitaminas y minerales (los
Retraso del crecimiento: consecuencia de una desnutrición
denominados micronutrientes) se
crónica o recurrente, por regla general asociada a unas
pueden reunir en un mismo grupo. El
condiciones socioeconómicas precarias, a deficiencias en la
organismo necesita micronutrientes
nutrición y la salud de la madre, a la recurrencia de enfermedades
para producir enzimas, hormonas y
o a una alimentación inapropiada.
otras sustancias esenciales para tener
un crecimiento y desarrollo
adecuados.
Clasificación
clínica
Clasificación Clasificación según gravedad

Signos
Protocolo de tratamiento según la OMS
 Bibliografía

▪ Ministerio de Salud “Guía para la Atención Clínica de las Enfermedades y Accidentes más comunes de la Infancia”
AIEPI Hospitalario. Managua, marzo 2018. (n.d.).
▪ Martínez Costa C, Pedron Giner C. (2018). Valoración del estado nutricional. AEP.
▪ Naranjo Castillo A, Alcívar Cruz V. (2020) Desnutrición infantil Kwashiorkor. Recimundo.
▪ Alonso £Álvarez M, Alonso Franch M. (2007) Manual práctico de nutrición en pediatría
▪ Márquez González H (2012). Clasificación y evaluación de la desnutrición en el paciente pediátrico.
▪ Organización mundial de la salud. OMS. Malnutrición Bing.com. [citado el 23 de marzo de 2024]. Disponible en:
https://www.bing.com/ck/a?!&&p=d38465c3328f2499JmltdHM9MTcxMTA2NTYwMCZpZ3VpZD0xODU1YzNlNC1i
M2M5LTY1N2EtMTQzNy1kMDhkYjJkNTY0MGQmaW5zaWQ9NTIzMA&ptn=3&ver=2&hsh=3&fclid=1855c3e4-b3c9-
657a-1437-
d08db2d5640d&psq=Malnutricion+oms&u=a1aHR0cHM6Ly93d3cud2hvLmludC9lcy9oZWFsdGgtdG9waWNzL25
1dHJpdGlvbg&ntb=1