RECETARIO SALUDABLE

CREPES DE POLLO CON CHAMPIÑONES

Ingredientes

CREPES

1 pocillo de harina de trigo

1 pocillo de leche

2 huevos

2 cucharaditas de mantequilla o margarina derretida.

100cm de crema de leche

2 cucharaditas de azúcar.

1 pizca de sal

1 pisca de pimienta

Preparación

1. En un recipiente mezcle harina de trigo, sal y azúcar.

2. Mezcle en otro recipiente o en la licuadora leche, huevos y mantequilla derretida.

3. Agregue la mezcla de harina y bata hasta unir bien los ingredientes.

3. Deje en reposo por 10 minutos.

4. Engrase un sartén de aproximadamente 20 centímetros, caliéntelo y ponga una cucharada de la

mezcla, cuando salgan burbujas voltee el crepe con una espátula y déjelo hasta que este dorado.
 RRELLENO PARA LOS CREPPE

POLLO con champiñones

Ingrediente

2 Pechugas de pollo sin piel

2 tazas de caldo de cocción del pollo.

150 ml de crema de leche

100 ml de vino blanco

1 cebolla cabezona blanca pequeña

3 cucharadas de harina de trigo

2 cucharadas de mantequilla

1 frasco de champiñones

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Cocine el pollo con la cebolla APIO, PIMENTON .

2. Retire y corte en cubos pequeños.
3. Elabore la salsa bechamel con la mantequilla, la harina la sal y el caldo de cocción del
pollo.
4. Agregue la crema de leche a la salsa blanca y el vino, deje cocinar por 3 minutos, mezcle
con el pollo y los champiñones cocine por 5 minutos más.
5. Coloque un crepe en un plato agregue en la mitad la mezcla del pollo , dóblelo y cubra
con una pequeña cantidad de la mezcla de pollo.