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  • Tablas de Picar-Zavala

    Cargado por

    Cami Zavalita Mechato
    10 vistas2 páginas
    La guía describe los principios básicos de cocina, incluyendo el uso de diferentes tablas de picar según el tipo de alimento. Las tablas blancas se usan para quesos, las verdes para frutas y verduras, la beige para panes y similares, y las rojas y celestes para carnes y pescados respectivamente.

    Descripción original:

    Título original

    TABLAS DE PICAR-ZAVALA

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    La guía describe los principios básicos de cocina, incluyendo el uso de diferentes tablas de picar según el tipo de alimento. Las tablas blancas se usan para quesos, las verdes para frutas y verduras, la beige para panes y similares, y las rojas y celestes para carnes y pescados respectivamente.

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    PRINCIPIOS BASICOS

    DE COCINA

    ALUMNA: Camila Zavala Mechato

    MAESTRO: Junior Munive

    ACTIVIDAD: Tablas de picar


    AÑO: 2021
    Tablas blancas:
    Quesos.

    Tablas verdes:
    Frutas y verduras.

    Tabla beige:
    Panes y similares.

    Tablas celestes:
    Tablas rojas: pescados y mariscos.
    Carnes rojas, aves.

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