LABORATORIO TRANSPORTE DE AGUA

Presentado por :

Juan Sebastian Caicedo

Maria Paula Herrera

Paloma sendoya

Natalia Escobar

Análisis de resultados

1. Transporte de agua en apio:

Las plantas tienen venas que transportan el agua, estas filtran el agua y los minerales de
la tierra y los absorben por medio de sus raíces a través de un proceso llamado capilaridad

El agua y los minerales (conocidos como savia bruta) son transportados por pequeños
tubos llamados xilemas hacia toda la planta y serán usados durante la fotosíntesis para
producir el alimento necesario para la subsistencia de la planta.

Cuando agregamos colorante al agua, este viaja con el agua hacia los tallos del apio y hacia
las hojas. El colorante de alimentos ilustra cómo las plantas reciben sus nutrientes.

El agua y los minerales estos llegan a los vasos conductores del xilema a través de los
pelos absorbentes de la raíz del apio el agua y los minerales subieron por el xilema hasta
llegar a las hojas esto es gracias a dos fenómenos que que actúan en el proceso de
transporte en donde uno de ellos es la capilaridad y el otro es la transpiración

En la Capilaridad este la molécula de agua es de carácter polar, eso quiere decir de por un
lado tiene carga positiva y por otro negativa. Como las moléculas de agua son de distinta
carga tienden a atraerse.. Además, debido a su polaridad, el agua tiene gran tendencia a
unirse a otras superficies. Este hecho se llama cohesión. Lo que sucede es que el agua se
pegará a las paredes del tubo por adhesión, y por cohesión, arrastrará a otras moléculas de
agua. Esta combinación adhesión-cohesión es responsable del fenómeno de capilaridad por
el que el agua puede ascender en contra de la gravedad por pequeños conductos, también
por procesos como la transpiración discutimos qué en donde hay mas elevación de
temperatura parte del agua que llega a las hojas desde las raíces van sal por unos
pequeños poros situados en las hojas, los estomas, el agua se evapora y al evaporarse, se
produce el ascenso de más agua para reemplazar la que se ha perdido.

En el caso de mi grupo no se logro determinar Como las condiciones ambientales influyen

en este , ya que tanto los ensayos con luz solar como los que se introdujeron a la nevera
oscura mostraron resultados similares, se observó que el apio no absorbio del todo la
sustancia ya que al realizar los dos primeros cortes se obtuvo que solo se lograban ver los
haces vasculares del primer corte, se infiere que esto pudo pasar ya que el apio se
encontraba muy deteriorado podemos inferir que con un tallo de apio más fresco se pueden
obtener resultados más notorios .

Para entender mejor este experimento primero se explicará qué es la ósmosis: la ósmosis
es un fenómeno de difusión pasiva que sucede cuando existen dos soluciones en un medio
con diferente concentración de solutos, que están separados por una membrana
semipermeable o sea que a pasar sólo el disolvente, ese fenómeno se produce de manera
espontánea sin necesidad de un aporte energético, existen tres posibles medios acuoso
separados por una membrana semipermeable

Imágenes de los primeros cortes del apio para observar su mecanismo de transporte
de agua.

Proceso de osmosis en Zanahoria :

1. El medio hipotónico en el que la concentración de soluto es menor respecto a la solución

contigua.

2 el medio hipertónico en el que la concentración de soluto es mayor respecto a la solución

contigua

3. isotónico o en equilibrio en el que ambas soluciones tienen la misma concentración.

Durante el proceso de ósmosis el disolvente difunde de la solución de menor concentración,

es decir la más diluida, Al de mayor concentración al de la membrana semipermeable hasta
equilibrar las concentraciones, este fenómeno se produce desde los medios hipotónicos
hacia los medios hipertónicos para entender mejor este fenómeno se realizó el siguiente
experimento en el cual necesitaremos los siguientes materiales:
tres zanahorias de un tamaño similar, tres beakers de vidrio, sal y por último agua.

Primero se agrega la misma cantidad de agua en los tres bakers y posteriormente se

agrega más sal en uno de los bakers, en otro menos cantidad de sal y en el último no se
agregará nada, es importante revolver bien la sal para que ésta quede totalmente diluida.
por último se introducirá una zanahoria en cada vaso y se deberá esperar 1 hra para
observar los resultados finales.

A pesar de que en el laboratorio no se obtuvieron resultados tan notorios, esto

probablemente fue por diferentes variables que afectaron el procedimiento. Sin embargo la
primera impresión de los resultados esperados fue netamente visual donde al retirar la
zanahoria de la solución hipertónica notamos unos cambios en su textura, se veía
arrugada, esto ya que la zanahoria al estar un periodo de tiempo expuesta a esa solución
tan alta de solutos tiende a sacar el agua que lleva en su interior. Por otro lado, al retirar la
zanahoria de la solución hipotónica se pudo observar que en este caso la zanahoria se
hinchó, dándonos a entender el proceso y la teoría de osmosis que habla sobre si el medio
externo a las células es hipotónico, el agua entra en ellas y experimentan turgencia, y
finalmente la zanahoria que se encontraba en la solución isotónica no presenta cambios en
su tamaño o en su forma. Para explicar este fenómeno, como sabemos el agua que tiene un
gran poder disolvente puede pasar a través de las membranas vegetales de la zanahoria en
síntesis y la ósmosis consiste precisamente en el paso de agua a través de la membrana
semipermeable desde la solución más diluida a la más concentrada, eso significa que
cuando tenemos un cuerpo en este caso la zanahoria metido en un líquido con una alta
concentración de sal el elemento que menos sal tiene soltará agua hacia el que tiene más
Sal con el objetivo concentración sea igual por tanto el agua va en un sentido o en otro en
función del nivel de concentración de los elementos.

Imagen . Zanahorias sumergidas en diferentes ambientes (isotónico, hipertónico, hipotónico)

Imagen. Toma de datos de las diferentes características de las zanahorias antes de ser
sumergidas en diferentes ambientes
3. Velocidad de la difusión En nuestra práctica de laboratorio debíamos evaluar, aspectos
como tiempo de difusión, movimiento del colorante (hacia el fondo, centro o hacia arriba de
10 gotas de azul de metileno en las diferentes soluciones preparadas (hipotónicas, isotónica
(agua destilada) e hipertónica) entonces debemos saber que la difusión nos dice que es el
movimiento de moléculas desde un área con una alta concentración (mayor cantidad) de
una sustancia a un área donde hay menor concentración (baja cantidad) de la sustancia (
Figura siguiente ). La cantidad de sustancia en relación al total de volumen es la
concentración . Durante su difusión las moléculas fluyen en su gradiente de concentración ,
fluyendo de un área con alta concentración hacia un área de baja concentración. Este es un
proceso natural y no requiere energía. La difusión puede ocurrir a lo largo de una membrana
semipermeable, como la membrana celular, mientras exista una gradiente de concentración.
Las moléculas continuarán fluyendo de esta manera hasta que se alcance un equilibrio. En
equilibrio, ya no encontraremos un área con una concentración mayor o menor.

Imagen de las diferentes reacciones del azul de metileno frente a 3 diferentes

ambientes ( Hipertonico, Hipotonico, Isotonico).

Al hacer nuestra práctica , el orden fue el siguiente :

Hipertónico : Aquí observamos que la gota de azul de metileno al tocar la solución
hipertónica reaccionó de una manera en la cual no hubo fusión alguna, actuando de una
manera en la cual la gota no se disolvió sino que ella al encontrarse con el solvente, rebotó
y se quedó en la superficie. lo que realmente tendría que pasar es que al agregarse la gota
de azul de metileno en la solución hipertónica , esta debería desplazarse hacia arriba y
difundirse hacia el resto de la solución.
Hipotónica: Aquí observamos que la gota de azul de metileno al tocar la solución
hipotónica reaccionó de una manera en la cual si hubo fusión, y posterior a ello se noto que
se desplazo muy lentamente hacia la superficie ,

Isotónica: Logramos observar que la gota de azul de metileno fue distintas a las otras dos
soluciones, ya que , esta logró sumergirse y así quedar suspendida en la mitad del agua
destilada

Estos tres procesos se dan gracias a la difusión , porque las moléculas se mueven
aleatoriamente colisionando entre sí hasta que se distribuyen uniformemente.ya que las
moléculas de tinte (moléculas disueltas) colisionaron aleatoriamente con las moléculas de
agua o tinte. Estas colisiones aleatorias dentro de la solución dispersarán las moléculas de
soluto y tinte hasta que estén uniformemente mezcladas. Sin embargo, las moléculas
seguirán colisionando entre sí y se moverán aleatoriamente. En este punto, no hay un
cambio general en la concentración. Esta condición se conoce como equilibrio dinámico.

Imagen de la reacción del azul de metileno con una concentración isotónica que tendía a
irse a la profundidad del tubo de ensayo.

ELODEA
Luego de exponer la hoja de elodea a diferentes soluciones con diferentes concentraciones,
observamos con mayor detalle el proceso de difusión visto en clase, observamos lo
siguiente:

Elodea Isotónica: las células se encontraban en su estado normal, es decir, no había

presencia de solutos en el medio externo, por lo que hay flujo neto de agua entre la célula y
el medio.

Imagen. Elodea en solución isotónica 40X

Elodea Hipertónica:
Al observar una célula en una solución hipertónica en el microscopio, se observó que la
célula toma unas características diferentes y tiende a arrugarse ( plasmolisis ) ya que al
tener más presencia de solutos por fuera de la célula, por lo tanto la vacuola y el agua que
está en el interior sale por los principios de difusion y osmosis, para encontrar un equilibrio
hídrico. Al disminuir el espacio intracelular se observa que los cloroplastos logran estar más
agrupados y tienen un movimiento hacia el centro, esto ocasionando que la membrana
celular se contraiga alejándose de la pared celular.

Imagen. Elodea en solución Hipertónica 40X

Elodea Hipotónica: AL estar en una concentración hipotónica , las moléculas de agua
tienden a ingresar al interior celular, aumentando su tamaño, este proceso se conoce como
turgencia, observamos como los cloroplastos era más disipados, los cloroplastos se
observan más hacia pared celular. Esto genera un aumento en el potencial de presión,
hasta que llegue a un equilibrio entre el potencial osmótico y el potencial de presión
haciendo que la membrana plasmática se fije a la pared celular.

Imagen. Elodea en solución Hipotónica 40X