Fase 2: Fundamentos del pensamiento sistémico

Lelio Alexander Güiza Peña

Grupo Colaborativo 301124 ___96

Tutor
Mauricio Rodríguez

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA
INGENIERIA Industrial
CIUDAD
2019

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 Tabla de Contenido

Contenido
1.1 Introducción
1.2 Objetivos
2.2 Procesos desarrollados en cada subsistema 7

3. Aspectos que se consideran afecta el sistema 7

4 Formato de Autoevaluación 9
5 Conclusiones. 11
6 Bibliografía.

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 Introducción

La empresa colombina s.a. es una empresa que se dedica desde 1918 a la manufactura de
alimentos en todo el territorio nacional, y a lo largo de sus años ha tenido un impacto positivo en
el mercado que de tal forma sus productos son muy reconocidos en el mercado internacional con
los más altos estándares de calidad para ser aceptados como productos de exportación.
Par lo tanto para tener ese reconocimiento se ve en la necesidad de su mejoramiento continuo
basado en la certificación de sus plantas bajo los estándares de calidad que rigen hoy por hoy las
normas internacionales del sistema integrado de gestión de la calidad.
Hoy el mercado de alimentos se ve cada vez con mayores retos y por esto que la compañía
colombina se ve avocado en sus esfuerzos a no desfallecer para seguir liderando el sector de
alimentos de confitería dado a las exigentes regulaciones del estado colombiano en obligar a las
compañías de alimentos a ofrecer mejores productos para la canasta familiar y especialmente al
consumidor infantil según fuentes del ministerio de salud al alto impacto negativo que ha tenido
este sector industrial en la mala alimentación de los niños en Colombia y pues para ello
colombiana empezara a dar los mayores esfuerzos para mitigar los impactos negativos
especialmente en la obesidad del consumidor infantil.

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 Objetivos

Identificar cuales son los productos de mayor demanda en el mercado consumidos en la

población infantil.
Aumentar la demanda en ventas de productos alimenticios que van directamente consumidos al
58 de la población en Colombia en especial los niños.
Realizar campañas de sensibilización al consumidor a adquirir productos saludables.

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 1. Descripción del sistema ______

1.1 Objetivos del sistema

En 1918, Hernando Caicedo, hombre visionario del Valle del Cauca, empezó a moler caña para
la producción de panela, en donde pasado el tiempo se empezó a producir variedad de dulces y
confites con diferentes sabores que logro conquistar a varios consumidores y así se dio origen a
Colombina S.A.S. Colombina es una empresa global de alimentos que busca cautivar al
consumidor a través de la innovación y el sabor de sus productos, el precio es asequible para que
pueda ser comercializados eficazmente para estar al alcance de todos. (Colombina s.f.).
En los años 30 los confites empiezan a ser muy populares y empezaron a desplazar los dulces
caseros.
En los años 40 Hernando Caicedo empieza a liderar la industria llevándola a estándares
internacionales.
En los años 60 empieza la innovación de ciencia y tecnología dentro de las instalaciones en el
modernizar las plantas bajo maquinaria estándar y poder fabricar técnicas europeas hacia los
productos.
En los años 70 sale al mercado la reconocida marca de confites bon bon bum el cual resulta un
mayor impacto positivo hacia los ingresos de la compañía.
Durante la década de los 80 la empresa colombiana empieza a meterse en otros tipos de
productos de la canasta familiar tales como galletas, café, salsas y productos enlatados a bases de
carnes frías y pescados.
En la actualidad sigue acaparando la mirada de los inversionistas internacionales debido a su alto
grado de desarrollo en el territorio nacional y la expiación que ha generado sus plantas en la
exportación hacia decenas de países donde son de gran aceptación.

Política de calidad.
En Colombia trabajamos a lo largo de toda la cadena de valor para garantizar la calidad e
innocuidad de nuestros productos, capacitando a nuestro quipo humano dentro de las plantas y
desarrollando acciones preventivas para minimizar las variaciones de procesos, producción,
almacenamiento y distribución.

Misión.
Luego de casi 8 décadas de gestión, nos hemos establecido como una empresa líder del sector alimentario que
viene proporcionarlo sabor a la vida y constituyéndose en positiva imagen de nuestro país. En Colombia S.A.
nos hemos comprometido desde nuestros inicios guiados por la innovación, mejoramiento continuo procurando
además nuestro desarrollo de nuestros colaboradores, el fortalecimiento de los accionistas y trabajando en
plena armonía con el medio ambiente.

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Pero por encima de todo el posicionamiento de colombina se fundamenta en el absoluto interés
de acercarnos a los requerimientos y expectativas de nuestros clientes y consumidores quienes
cada día demandan productos más novedosos y consecutivos.

Visión.
Se enfoca en el crecimiento financiero.
Cautivando al consumidor.
Satisfacer las expectativas de los servicios de nuestros clientes.
Ser una empresa líder en la alta efectividad de administrar recursos.
Desarrollar y fortalecer nuestra cultura empresarial.
Promover los valores del respeto, compromiso, e innovación.
Trabajo en equipo.

Sus principios en el marco estratégico organizacional son:

Marco Estratégico.
Valores Corporativos.
Política de Calidad.
Gestión de Ética.
Historia.
Plantas de Colombina.
Colombina en el Mundo.
Indicadores de Gestión.
Mapa de Riesgos.
Certificación Nacionales e Internacionales.

2. Subsistemas que lo componen

(Aquí se mencionan los subsistemas que componen el sistema, haciendo una descripción de cada
uno; porqué es importante para el sistema y la organización, cuál es su función dentro del
sistema de estudio. Recuerde se toma como subsistema los que se identifican en el organigrama
como Departamentos, Áreas, Jefaturas, Coordinaciones y Direcciones)

2.1 Subsistemas
Subsistema Descripción
Departamento de Gestión Humana Bienestar de los Empleados.
Departamento Negocios de Helados Negociaciones Clientes
Administrativo y financieros Se encuentra el área Contable
Mercadeo Impuso de los productos.

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 Departamento Jurídico La parte legal de la compañía

2.2 Procesos desarrollados en cada subsistema

(Aquí se mencionan los procesos que se desarrollan en cada subsistema que componen el
sistema, si en la página web suministrada de la empresa no se describen todos, entonces se
indagará en empresas similares y construirán los conceptos asociados. Se tomarán como
procesos las dependencias que se desglosan de los Departamentos, Áreas, Jefaturas,
Coordinaciones y Direcciones. La tabla se debe modificar de acuerdo con la cantidad de
subsistemas y procesos)

Subsistema Proceso Descripción

Gestión Producción Fabricación y manufactura
Humana Mantenimiento Correctivos y Preventivos de Equipos
Logística Distribución y Recepción de Insumos.
Mercadeo Distribuidores Externos Impulsadores o intermediarios con el
cliente final.
Tiendas propias Impulsan sus propios productos al cliente
final.
Juridico Todas las Anteriores Velaren la defensa de la organización

3. Aspectos que se consideran afecta el sistema

(De acuerdo con las problemáticas planteada para la organización se debe mencionar los
aspectos internos y externos que se consideran puedan estar afectando al sistema en el logro de
sus objetivos)

3.1 Aspectos internos

Dentro de los aspectos internos podemos detectar que existen un distanciamiento entre el área de
producción y el departamento de mercadeo.
Del mismo modo se puede observar que sebe reforzar los distribuidores externos sean propios o
intermediarios en llegar al cliente final con campañas de promoción y prevención a que
consuman productos saludables.
Las bajas ventas obedecen al pobre impulso y comunicación que hay en los departamentos de
ventas y mercadeo y para ello se debe ser detectados en planeación estratégica.

3.2 Aspectos externos

Del mismo modo se puede observar que sebe reforzar los distribuidores externos sean propios o
intermediarios en llegar al cliente final con campañas de promoción y prevención a que
consuman productos saludables.

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Las bajas ventas obedecen al pobre impulso y comunicación que hay en los departamentos de
ventas y mercadeo y para ello se debe ser detectados en planeación estratégica.

Se debe tener bien en cuenta que mediante la dirección jurídica mediante mecanismos de leyes
constitucionales el estado no golpee la actividad económica del gremio puesto que debe haber
una conciliación y espera de tiempos para empezar a sensibilizar al consumidor al consumo de
nuevos productos en el mercado sin afectar significativamente las partes involucradas.

Mapa Conceptual de Sistemas-Video.

Link Video.
https://www.youtube.com/watch?v=LzZpbLQKoI4

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 4 Formato de Autoevaluación
(se toma de referencia el formato compartido en la carpeta de guía e actividades y rúbrica de
evaluación de la fase)

Objetivos:

 Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

Nombre del Estudiante Lelio Alexander Güiza Peña

Grupo 301124_96
Trabajo Fase No. 2

Autoevaluació Valoración Valoración

Valoración Alta Calificación
n Baja Media
Mis aportes no Mis aportes Mis aportes fueron 2
fueron fueron significativos y
significativos, significativos, relevantes para el
no realice una pero falto desarrollo del
Participación
investigación mayor ejercicio, se
significativa en
apropiada de los profundidad en caracterizaron por ser
el Foro
temas. (0 punto) la investigación profundos y bien
e indagación de elaborados (2 puntos)
información (1
puntos)
No participe en Realice al Realice al menos 5 2
el Foro o realice menos 3 participaciones
menos de 3 participaciones significativas y mi
Participación participaciones significativas, interacción fue
constante en el significativas. pero estás no constante durante
Foro (0 punto) fueron muy todo el plazo del
constantes y trabajo colaborativo
relevantes. (2 (3 puntos)
puntos)
Aporte en la No participe en Mi Mi participación en la 4
calidad del el trabajo o mi participación en consolidación del
trabajo participación en la consolidación trabajo fue activa y
consolidado la consolidación fue aceptable, estuve dispuesto/a
fue mínimo. (0 aunque pude para retroalimentar a
punto) haber mis compañeros o
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 retroalimentado hacer las correcciones
a mis pertinentes. (5
compañeros de puntos)
forma más
apropiada y
constante. (3
puntos)
Total de la autoevaluación 8

Observaciones sobre su autoevaluación (opcional):

______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________

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 Conclusiones

Para que un sistema en el tiempo evolucione nunca debe ser cerrado ya que puede generar los
problemas de entropía los cuales llevan a los subsistemas al caos y por ello no se pueden ser
trazables y medidos con satisfacción.

En colombina S.a. se detecta una situación complicada debido a que los factores mas
significativos son externos y vienen de una orden gubernamental y para ello el estado debe
garantizar el buen nombre y funcionamiento de los sistemas de las organizaciones ya sean
estatales y privadas partiendo de promover campañas de educación y sensibilización al consumo
de nuevos productos de empresas nacionales.

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 Referencias

Claderón, A. (2019). Compendio de conceptos orientados al pensamiento sistémico. Girardot.

Garciandía, J. A. (2011). Un silencioso camino (del Objeto al Sistema).  Pensar sistémico: una

introducción al pensamiento sistémico. p. 105-109. Bogotá, Colombia: Editorial Pontificia
Universidad Javeriana. 
Garciandía, J. A. (2011). Cibernética.  Pensar sistémico: una introducción al pensamiento
sistémico (pp. 35-39). Bogotá, Colombia: Editorial Pontificia Universidad Javeriana.
Cathalifaud, M. A., & Osorio, F. (2006). Introducción a los conceptos básicos de la teoría
general de sistemas. Cinta de moebio. Abril (3) p. 7-13.

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