ACTIVIDAD 4

Estudio de casos de Empresas Colombianas parte 2

PRESENTADO POR:

Flor Amanda Rodríguez - ID 641190

Heidy Katherine López - ID 651412
Yasmin Lazo Cadena - ID 650224
John Jeffry Diaz Salgado - ID 646739

DOCENTE:
José Iván Roncancio González

ASIGNATURA:
Gerencia Estratégica

Corporación Universitaria Minuto De Dios - Uniminuto UVD

Facultad De Ciencias Empresariales

Programa Administración De Empresas

Bogotá D.C.

2020
Tabla de contenido
Introducción.......................................................................................................................2
1. Misión Estratégica.......................................................................................................3
2. Visión...........................................................................................................................3
3. Políticas Organizacionales..........................................................................................3
4. Principios Organizacionales........................................................................................3
5. En el ámbito externo, las oportunidades y amenazas ambientales definidas por la
empresa.............................................................................................................................4
6. Planeamiento estratégico y control.............................................................................4
6.1 Cadena de suministros y desperdicios....................................................................5
6.2 Cadena de abastecimiento......................................................................................5
6.3 Cadena de residuos.................................................................................................5
6.4 Cadena de fabricación y distribución.......................................................................5
7. Planeamiento y control..................................................................................................6
7.1 Estructura Organizacional de Alpina........................................................................7
8. Planeamiento y control técnico...................................................................................7
8.1 Estrategia de negocio...............................................................................................8
Conclusiones.....................................................................................................................9
Referencias......................................................................................................................10

1
 Introducción

En el presente trabajo se desarrollaran las variables del direccionamiento estratégico

de la empresa Alpina S.A, aplicando los tipos de planeación según los niveles
jerárquicos de la empresa, esto se desarrollara evidenciando los ámbitos externos,
internos, los principios de la organización y principios de la empresa, por último
presentaremos una estrategia de negocio con la cual se podría posicionar aún más
Alpina S.A. Para ellos se tendrá en cuenta realizar diagnósticos de las capacidades de
los entornos en donde se debe fortalecer los objetivos a largo plazo, sostenimiento y
crecimiento de Alpina S.A.

2
 1. Misión Estratégica
Nuestra misión estratégica para el 2021 es garantizar el desarrollo sostenible de Alpina
con innovación y calidad, generando los retornos esperados e impactando
positivamente a nuestros grupos de interés. Entendemos el desarrollo sostenible como
una forma de hacer negocios, mediante el crecimiento rentable de nuestra compañía a
medida que generamos un impacto positivo en la sociedad, hacemos un uso eficiente
de los recursos naturales y mitigar el impacto en el medio ambiente. [CITATION Alp18 \l
9226 ]

2. Visión
La visión que nos hemos trazado es ser una compañía competitiva que cuenta con el
mejor talento y con una cultura sólida. Estamos convencidos de que atrayendo y
desarrollando el talento, en un ambiente de trabajo en equipo y en donde todos nos
sintamos desafiados, seguiremos construyendo ese camino. [ CITATION Alp18 \l 9226 ]

3. Políticas Organizacionales
Las áreas que conforman Alpina S.A., tienen la misión de trabajar conjuntamente, de
forma colaborativa y ágil, enfocándose en acciones y resultados que sigan
manteniendo el liderazgo de alpina.[ CITATION Fer18 \l 9226 ]

4. Principios Organizacionales

Nuestros tres principios guía son:

1. Somos un equipo con pasión.

2. Innovamos para mejorar privilegiando simplicidad y acción.
3. Actuamos con integridad, coherencia y responsabilidad. [ CITATION Alp18 \l 9226 ]

3
 5. En el ámbito externo, las oportunidades y amenazas ambientales definidas
por la empresa.

Oportunidades Amenazas

● Desarrollar nuevos productos que ● Competidores nuevos internos o

impacten en el mercado externos
● Crecimiento en el mercado interno ● Bajos precios por parte de la
y externo competencia
● Aumento de exportaciones ● Aumento de los costos de
● Apertura de nuevas franquicias producción
● Productos para el mercado escolar ● Productos importados que pueden
afectar la producción

Fortalezas Debilidades

● Presencia en el mercado por más ● Servicio al cliente

de 70 años siendo la empresa ● Mayores costos de productos
líder. ● Fechas de vencimiento en los
● Conocimiento del mercado y sobre productos
los productos que maneja.
● Empresa con buenos recursos
financieros
● Cuenta con nuevas tecnologías
● Cuenta con personal altamente
calificado para realizar los
procesos asignados
● Baja rotación de personal

6. Planeamiento estratégico y control

Dentro de este nivel jerárquico cabe denotar que se deben implementar o fortalecer
tácticas en las unidades de negocio tales como:

● Redes colaborativas, entre las cuales se puede fomentar el trabajo de mujeres

cabezas de hogar, mujeres emprendedoras entre otros.
● Canal vending machine, fomentando la venta potencial mediante equipos de
trabajo.
● Puntos de venta cercanos al consumidor con nuevas recetas.

4
 ● Aumento en el control de calidad de productos para que sus fechas y periodos
de descomposición sean más favorables al consumidor.
● Innovación en pro de la contribución con el medio ambiente. Cambio de
maquinaria y vehículos.

6.1 Cadena de suministros y desperdicios

● Disminuir los desperdicios durante y pos a la producción de los productos

alimenticios, generando un valor agregado enfocado a la debida manipulación y
si es posible otorgando derecho al consumo de alimentos que se botan o
desechan, a trabajadores y población vulnerable. Claro esta que nunca dentro
del proceso de producción, lo anterior en el caso de los empleados.

6.2 Cadena de abastecimiento

● Generar alianzas con más personas naturales del sector ganadero.

(Campesinos). No monopolizar los actores que intervienen en el negocio.

6.3 Cadena de residuos

● Es de vital importancia el fomento del reciclaje y reutilización mediante la

transformación adecuada y responsable.

6.4 Cadena de fabricación y distribución

● Implementación de una estrategia que favorezca a todo el sector, sin discriminar

clases sociales, se pueden generar campañas para que los menos favorecidos
económicamente hablando, puedan acceder a todo el menú de productos, tal
vez en menores cantidades. [ CITATION Alp18 \l 9226 ]

5
7. Planeamiento y control

● En alpina existe una planeación estratégica que incluye a toda la organización la

cual busca metas comunes para todas las sedes con las que cuenta, ellos la
definen como la MACROESTRATEGIA; Es definida por la alta dirección
integrada por el presidente, los directores, con direccionamientos de la junta.
● Alpina es una multinacional que cuenta con sedes en Colombia, Ecuador,
Venezuela y Estados Unidos, se estableció que la gerencia de cada país debe
proponer a la junta directiva su propio plan de acción teniendo en cuenta las
fortalezas y debilidades internas como también las oportunidades y amenazas
que hay en el entorno, analizando variables como la inflación, economía
mundial, grupos de interés etc.
● De acuerdo a los lineamientos de autoridad cuando se determina la
macroestrategia y los planes de cada una de las gerencias antes mencionadas,
se comparte con el nivel institucional del cual hacen parte los directores de área
quienes comienzan un plan táctico que busca hacer partícipe al nivel operativo
de las metas u objetivos trazados por la alta gerencia, se comparte entonces con
los gerentes de plantas quienes a su vez lo presentan a sus diferentes equipos
ya sea equipos comerciales, logísticos o administrativos.
● Para los "alpinistas" es claro que una compañía siempre debe estar proyectada
al futuro no ser "cortoplacista". El emprendimiento, la innovación, son aspectos
relevantes que permiten mejorar continuamente los procesos y los productos
que se comercializan, buscan estar siempre a la vanguardia del mercado.
● En el año 2011 Alpina transformó su estructura organizacional y el modelo
corporativo debido a una evolución indudable de la compañía que pasó de ser
una empresa local a crecer como multinacional, aunque ha sido un proceso de
varios años en el 2011 se tomó la decisión de realizar una restructuración que
correspondiera con las estrategias de la empresa así:

6
7.1 Estructura Organizacional de Alpina

● Según los directivos de la organización este modelo permite trabajar en redes,

con equipos interdisciplinarios.

8. Planeamiento y control técnico

● Alpina para su búsqueda del cumplimiento de las metas, emplea mecanismos de

control para cerciorarse que lo que se planeó se esté cumpliendo o si es
necesario realizar acciones correctivas; un ejemplo de estos mecanismos es el
que sea hace mensualmente a nivel de los gerentes y jefes de ventas con el
BALANCE SCORECARD que consiste en la selección de unos indicadores o
variables claves del negocio que apunten al cumplimiento de los objetivos y
metas de la compañía, indicadores como crecimiento en ventas, devoluciones,
rentabilidad, crecimiento clientes.

7
 De acuerdo a los resultados arrojados se evalúa si la empresa está actuando de
acuerdo al plan o se deben hacer correctivos.
● Otro ejemplo que funciona como mecanismo de control y seguimiento es el
continuo estudio de la competencia, que se realiza de diversas formas como
auditorías de mercado que están a cargo de los jefes de ventas y vendedores y
consiste en salir a visitar los grandes supermercados, tiendas de barrio etc. y
verificar que productos nuevos o renovados tiene la competencia, hacer
encuestas aleatorias de la satisfacción del cliente respectos a los productos de
la competencia vs. Alpina.
● Se realizan 6 auditorías dependiendo del movimiento del mercado; otra forma es
a través de los resultados NIELSEN, entidad dedicada al análisis y mediciones
continuas de las dinámicas de mercado, actitudes y conductas de los
consumidores. [ CITATION Equsf \l 9226 ]
● En el 2014 Alpina aumentó la inversión en investigación y desarrollo para
formular productos que contribuyan a la nutrición de las personas, con lo cual
busca ofrecer perfiles nutricionales adecuados.
● Mejoró la ecoeficiencia de las operaciones, redujo la huella de carbono, hizo
inversiones en tecnologías más limpias y gestionó alianzas para extender a los
proveedores buenas prácticas de gestión ambiental.
● Participó de manera directa en el desarrollo de herramientas que le permitan al
sector lácteo enfrentar la dinámica generada por los TLC, en Colombia estando
en la primera línea de la construcción del Programa de Transformación
Productiva PTP, y en los diferentes países donde opera. [ CITATION Alp14 \l 9226 ]

8.1 Estrategia de negocio

Hace varios años Alpina, incursionó en el mercado con un producto llamado BonFlan,
en donde su imagen publicitaria fue Juan Pablo Montoya, el famoso corredor de
fórmula uno en 1999; este producto tuvo gran acogida en los niños y adultos fanáticos
a este deporte, además de la presentación y el sabor que combina el flan de vainilla
con el caramelo, sugerimos este producto, para que regrese al mercado ya que en
este momento solo ofrece pudín, y el flan es un postre que le gusta a toda la familia.

8
Por otra parte, también seria bueno implementar campañas de distribución donde se
tenga en cuenta a la población de estratos menos favorecidos para que también
puedan acceder al gran menú de productos.

Conclusiones

9
Referencias
Acosta, F. (2018). Calameo. Obtenido de Calameo:
https://es.calameo.com/read/005675793f616dfc49987
Alpina. (s.f. de s.f. de 2014). Alpina. Obtenido de Alpina:
https://www.alpina.com/Portals/_default/Sostenibilidad/Informes-
sostenibilidad/Informe-de-Sostenibilidad-2014.pdf
Alpina. (2018). Informe de sostenibilidad 2018. s.f.: Alpina.
CEIPA, E. d. (s.f. de s.f. de s.f.). Blogger. Obtenido de Blogger:
http://ceipatrabajofinal.blogspot.com/p/blog-page.html

10