TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

ANGELA MARIA CARDONA LONDOÑO

CRISTIAN CAMILO CAÑAS

UNIVERSIDAD CATOLICA DE MANIZALES

ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE LA CALIDAD
MANIZALES
2021
Seleccione una organización y determine los siguientes aspectos de la T.G.S:

1. Características: Propósito, Globalidad o Totalidad, Homeóstasis y

Entropía.

Propósito: Ingredion Colombia S.A, es una empresa global líder en soluciones de

ingredientes, produce edulcorantes, almidones, ingredientes nutricionales y
biomateriales que son utilizados por clientes en productos de uso diario, desde
alimentos y bebidas hasta papel y productos farmacéuticos.
Globalidad o Totalidad: Esta empresa se divide por diferentes áreas como:
Recursos humanos, producción, logística de planta, logística de distribución,
aseguramiento de la calidad, seguridad y salud en el trabajo; todas estas áreas se
complementan y se interrelacionan entre sí por medio de la administración que
impacta transversalmente las áreas anteriormente nombradas.

GERENCIA

ADMINISTRACIÓN

RECURSOS
PRODUCCIÓN DISTRIBUCIÓN
HUMANOS
Homeóstasis: Ingredion constantemente produce nuevos productos para suplir la
demanda de sus clientes o para atraer nuevos clientes a su mercado, cada día se
actualiza y trata de mantener a la vanguardia para mantener su nivel en el mercado
con respecto a su competencia ofreciendo nuevos productos con la más alta calidad.

2. Elementos del sistema: Entradas, Actividades, Salidas,

Retroalimentación.

Entradas
• Recursos financieros: del cual proviene el capital para desarrollar las
actividades propias de la empresa e inversiones de mejoramiento.
• Recursos Materiales: Tecnología, maquinas, equipos, materia prima.
• Recursos Humanos: Empleados directos y personal contratista.
• Recursos Mercadológicos: Investigación de mercados y de posibles
clientes para el diseño de nuevos productos que cumplan con las necesidades
de los consumidores.
Actividades
• Proceso: Aseguramiento de la calidad
• Procedimiento: Verificar la calidad microbiológica del producto terminado
• Análisis microbiológicos: de ambientes, aguas, y aire comprimido;
recuento y detección de microorganismos patógeno en producto terminado y
materia prima.
Salidas
En Ingredion, luego de que los recursos pasan por la fase de procesamiento
obtenemos un producto inocuo para el consumo humano que al ser comercializado
provoca un incremento de capital y además se generan las siguientes salidas:
facturación, cuentas por pagar, entregas a clientes, promoción y publicidad, ventas
e información al mercado.
Retroalimentación:
En esta Organización, todas las áreas se retroalimentan las unas de las otras, su
infraestructura esta prevista para que sus áreas seas dependiente e impactadas de
forma transversal por el área administrativa, de esta forma se mantiene un orden y
un control sobre los procesos – procedimientos – actividades orientadas a la misión
y el deber ser de la empresa.
 3. ¿Cuáles son los alcances, limitaciones y aportes fundamentales del
enfoque sistémico en la estructuración y buen desarrollo de las
organizaciones?
En cuanto al enfoque sistémico que adaptan algunas organizaciones, este conlleva
mas ventajas que desventajas para la misma, dado que gracias a su forma de
organizar jerárquicamente sus áreas con sus procesos, procedimientos y
actividades y al mismo tiempo crear una dependencia entre ellas, logra un
empoderamiento y sinergia que permite alcanzar con mejores resultados sus
objetivos y el deber ser de cada una de las organizaciones que lo implantan y lo
implementan.
En cuanto a la implementación del enfoque sistémico o en su defecto, de sistemas
de gestión de calidad una de las limitaciones o dificultades que se pueden presentar
es en cuanto al impacto que crea en la cultura organizacional de la empresa,
siempre que se implante un nuevo modelo o forma de hacer las cosas a como las
conocen, se crea un sin sabor en los empleados, ya que lo que hacen estos
sistemas es sacar de la zona de confort a los empleados y desaprender para
aprender de nuevo los nuevos procesos sujetos a las normas de calidad aplicadas,
tal vez este sea el mayo reto para un gerente, implantar a sus empleados una cultura
de calidad.

4. ¿Cuál es el papel del Gerente de Calidad en las organizaciones que se

conciben con un enfoque sistémico?

El papel de un gerente de calidad en una organización que se concibe con un

enfoque sistémico es el de garantizar que todos los productos o servicios que sean
producidos por la compañía tengan un nivel de calidad que cumplan o superen las
expectativas que esperan los clientes del producto. Cuando estos productos
demuestran tener una calidad superior a la de la competencia y que son
consistentemente confiables significa que el gerente de la calidad está teniendo un
impacto muy positivo dentro de la organización.
Además de lo expresado anteriormente, el gerente de calidad también es el
responsable de implementar los programas de calidad en toda la organización,
buscando siempre hacer que todas las áreas entiendan la importancia y el impacto
que ofrece la calidad a la satisfacción del cliente y en las operaciones de cada área.