INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA
ACADEMIA DE FERMENTACIONES

REPORTE DE PRÁCTICA

DETERMINACIÓN DEL COEFICIENTE DE TRANSFERENCIA

DE OXÍGENO EN UNA COLUMNA DE BURBUJEO

Integrantes:
Bañuelos Ramos Adriana
Bonilla Reyes Hugo Enrique
Gutiérrez Cruz Óscar Eduardo
Gutiérrez Vences Luis Antonio
Llamas Barreto Jhovani
Montes de Oca Gómez Marisol

Asesor: Dra. María Luisa Alvarado Gutiérrez

EQUIPO: 1

GRUPO: 8IV1

Fecha de entrega: 07 de septiembre de 2021

 I. OBJETIVO
Determinar el coeficiente de transferencia de oxígeno (kLa) en una columna de
burbujeo y en un airlift.

II. RESULTADOS

Tabla 1. Concentración de oxígeno en el seno del líquido al tiempo cero (inicio) (C L0) en
la columna de burbujeo y en el airlift a diferentes, Vs y A (área seccional transversal
aireada)
COLUMNA DE AIRLIFT
BURBUJEO
Qs (L/min) Vs (cm/s) A (cm2) CL0 A CL0
1 0.55 30.30 0.65 30.30 0.65
1.5 0.83 30.12 0.65 30.12 0.77
2 1.1 30.30 0.75 30.30 0.77
2.5 1.38 30.19 0.98 30.19 0.82
3 1.66 30.12 0.79 30.12 0.79

Para poder obtener el área de sección transversal partimos de la siguiente ecuación:

Qg Despejamos “A”
Vs=
A

Del despeje obtenemos:

Qs
A=
Vs

Para poder realizar la operación realizamos análisis de unidades:

A [=] m2
Ejemplo de cálculo para el primer Qg y Vs
1∗100
A= =0.00303 m 2=30.3 cm 2
0.55∗1000∗60

El valor de Qs es proporcionado por el profesor, en este caso se toma como referencia el del
primer ejemplo: 1 L/min
Teniendo el valor del área de sección transversal, se sustituye en la fórmula para obtener Vs

Figura 1. Gráfica de la relación del Ln[(C*-CL0) /(C*-CL)] en función del tiempo, en una
columna de burbujeo.
Figura 2. Gráfica de la relación del Ln[(C*-CL0) /(C*-CL)] en función del tiempo, en un
airlift.

Tabla 2. Valores de kLa obtenidos bajo diferentes condiciones de operación en una

columna de burbujeo y en un airlift.
Qs (L/min) Vs (cm/s) kLa (s-1) kLa (s-1) Airlift
Columna
1 0.55 0.0268 0.0096
1.5 0.83 0.0364 0.0129
2 1.1 0.0398 0.0143
2.5 1.38 0.0452 0.0161
3 1.66 0.047 0.179
Figura 3. Grafica de los diferentes kLa obtenidos en función de Vs tanto en columna de
burbujeo como en airlift.

Tabla 3. Ecuaciones empíricas del kLa en función de Vs, en columna de burbujeo y

airlift.
Reactor Ecuación R2 Tipo de ecuación
Columna de y=-0.0128x2+0.046x+0.0058 0.9882 Polinómica
burbujeo
Airlift y=-0.0025x2 +0.0126x+0.0036 0.9895 Polinómica

III. DISCUSION.
Columna de burbujeo
Al realizar los cálculos pertinentes de la columna de burbujeo podemos observar que
se obtienen valores altos de kLa (figuras 2 y 3), esto se espera considerando que en las
columnas de burbujeo se tiene una mejor y mayor distribución del oxígeno por toda la
columna y de igual forma no se presentan variaciones en la concentración de oxígeno
disuelto al no tener pérdidas por choque con la parte superior de la torre como sucede
en un airlift.
Podemos ver que se presenta un comportamiento variable ya que es un parámetro
varía mucho en función al cambio de velocidad de flujo de aire (Q s), este
comportamiento es normal ya que teóricamente se espera que a mayores valores de Q s
aumente el valor de kLa ya que dicho valor se modifica manipulando cualquier
parámetro del reactor, esto se puede observar en los datos obtenidos
experimentalmente y puede deberse a que siendo este un valor que depende del
tamaño de burbuja, el coeficiente de retención de gas, el área seccional aireada, el flujo
de aire y la velocidad superficial del gas, puede tender a variar.
Cabe mencionar que Buitrago y cols. (2013) mencionan que las variables con mayor
incidencia sobre el coeficiente kLa son la presión en el aireador externo y la velocidad
de agitación.
Respecto a la figura 3, se observa en esta que la ecuación de la columna de burbujeo
es tipo polinómica, dado que se obtuvo un valor de R 2 más cercano a uno
comparándolo con una ecuación tipo logarítmica o lineal (estos valores se observan en
la hoja de cálculo de Excel anexada), retomando a Buitrago y cols. (2013), quienes
propusieron el uso del teorema Pi de Buckingham para evaluar el efecto sobre el kLa de
las diferentes variables involucradas en el proceso, obtuvieron ecuaciones con
tendencias lineales y con valores de R 2 de apenas poco más de 0.8, por lo tanto, la
ecuación polinómica obtenida en esta práctica se considera adecuada para este
experimento, ya que el valor de R2 fue cercano a uno.
Airlift
Una ventaja con la que cuenta este reactor es que, a diferencia de una columna de
burbujeo, en un reactor airlift consiste en un diseño donde hay una recirculación, esto
permite que el medio o la biomasa pueda acumularse en el difusor provocando que
esto impida su funcionamiento.
Al realizar los cálculos, como se mencionó en un inicio, al comparar los datos obtenidos
de kLa de ambos medios, el reactor airlift fue el que presentó menor coeficiente de
transferencia de oxígeno, eso se le puede atribuir por el dowcomer pues es una zona
no aireada del sistema.
En cuanto a las tendencias, en la figura 2 se pueden apreciar la linealidad para los
valores de kLa con respecto al tiempo, en contraste con los valores para la columna de
burbujeo, pues se podría decir que en el sistema del reactor airlift se lleva a cabo una
agitación por recirculación de las zonas tanto del dowcomer como del raiser,
provocando de esa forma una homogeneidad en el sistema.

IV. CONCLUSIONES.
 El coeficiente de transferencia de oxígeno dependerá de varios parámetros,
como el tipo de difusor, flujo de oxígeno, área de transferencia, propiedades
físicas como densidad, así como el volumen del mismo.
 Se obtienen mayores valores de kLa en columnas de burbujeo.
 La relación entre kLa y Ug es lineal
 El valor de kLa está influenciado por variables de operación

V. REFERENCIAS
 Ahuatzi, D. (2021). Apuntes de generalidades sobre los fenómenos de
transporte en biorreactores. Ciudad de México, Instituto Politécnico Nacional.
 Buitrago, G., Otálvaro, Á. M., & Duarte, P. G. (2013). Evaluación de la
transferencia de oxígeno en un biorreactor convencional con aireador externo.
Revista Colombiana de Biotecnología, 15(2), 106-114.