PROYECTO “LAS COMIDAS DE 1810”

Desde el 15/5 al 25/5

FUNDAMENTACIÓN: Este proyecto propone un recorte de la sociedad colonial investigando la

cocina de la época, con el objetivo de descubrir las raíces de nuestros antepasados y rescatar
algunos sabores que ya no están tan presentes.
Gran parte de nuestras costumbres alimentarias se han forjado de nuestras raíces españolas,
criollas, negras e indígenas de la época de la colonia. La propuesta es investigar estas raíces,
generar un recetario de comidas coloniales así como también preparar algunas de las comidas
para compartir en la sala y con la familia.

PROPOSITOS
 Promover el acercamiento de los alumnos a contextos conocidos y ofrecer también la
posibilidad de acceder a otros desconocidos.

CONTENIDOS
EL AMBIENTE NATURAL Y SOCIAL
 Reconocimiento de algunos cambios y permanencias a través del tiempo en algún aspecto de
la vida cotidiana de las familias y l de la comunidad (sus costumbres, formas de vida).
 Observación sistemática de imágenes.
 Inicio en el conocimiento y la valoración de los acontecimientos, los festejos, y las
conmemoraciones significativas para la comunidad, la localidad, la provincia y la nación.
LAS PRÁCTICAS DEL LENGUAJE:
 Escuchar narraciones y textos narrativos.
 Relatar lo que se ha observado o escuchado.
EDUCACIÓN VISUAL
 Formas diversas compuestas a partir de la utilización de los diferentes elementos del
lenguaje plástico: línea, color, textura.
 Formas figurativas en el espacio tridimensional y bidimensional.

Acciones a desarrollar
 A través de imágenes la docente hará una reseña histórica sobre los hechos de la gesta de
Mayo.
 La docente hará una primera indagación a través de preguntas como Cuáles eran las comidas
favoritas de los criollos en 1810? ¿Cómo comían? ¿Usaban utensilios o comían con las manos?
¿Todos se sentaban a comer alrededor de una mesa? ¿Cómo conservaban los alimentos? ¿Con
qué los cocinaban? ¿Existían en esa época golosinas? ¿Qué platos dulces se preparaban?
 Se les pedirá a las familias información sobre las comidas típicas de la época colonial,
utensilios de cocina, forma de preparar las comidas.
 Se leerán las recetas enviadas por las familias , pudiendo establecer cuáles de estas aún se
cocinan, luego con las mismas se confeccionara las páginas de un recetario colonial
 La docente leerá información sobre cómo era el ritual para comer, que utensilios utilizaban
en la época colonial, se lo comparara con la actual.
 Realización de un juego dramático de cómo se comía antes, se les pedirá ropa a los papas
para caracterizar a los niños como en aquella época.
 Se Invitara a las familias a participar en un taller de cocina colonial para elaborar algunas de
estas recetas. Se registrara con fotos. Realizaran pastelitos y alfajorcitos de maicena.
 Los niños dibujaran los vendedores ambulantes que se encargaban de comercializar la
comida.
 Producto final: El día de los festejos del 25 de mayo, los niños/as dispondrán de un sector
para exhibir las producciones que sea realizaron durante el proyecto: comidas, fotografías,
dibujos, libro de recetas coloniales.


Actores responsables: niños, docentes y padres

Estrategias docentes
-la docente guiara la observación de las imágenes.
-dialogara con los niños.
-trabajara con todo el grupo.

Evaluación: