FICHA TÉCNICA

Equipo CUTTER
Modelo 40.L
1. Aplicaciones En la industria alimentaria y agroindustria para el
proceso de diversos productos.
2. Funciones Mezclar, homogenizar, emulsificar, reducir de
tamaño la carne y grasa.
3. Capacidad 10 kg/bach
4. Potencia Motor: para una eficiencia de 75%

5. Consumo de energía ∑ HP motores= 9/8 HP

6. Material de contacto con el alimento
7. Material de estructura de soporte
8. Descripción
9. Automatización
10. Riesgos específicos para su trabajo
11. Requerimientos
Costo = S/. 0.277/hr
cuchillas de acero inoxidable, acero cromado
(por golpes).
Acero bonificado fundido (tratado) en base,
acero al carbono.
1. Tiene una cámara circular semiesférica con
base giratoria por engranajes accionadas por el
motor.
2. Posee una cuchilla con tres aspas afiladas
sostenidas por un eje el cual es impulsado por el
motor.
3. Posee un solo motor Posee un solo motor (de
dos velocidades) que acción (de dos velocidades)
que acciona la cámara y a la cámara y las
cuchillas con un sistema de engranajes.
4. Posee una tapa protectora con seguro.
5. El sistema de transmisor dado a través de El
sistema de transmisor dado a través de fajas y p
fajas y poleas
Posee una llave termostática para encendido y
apagado de motor con llaves termo magnéticas
para trabajar a alta y llaves termo magnéticas
para trabajar a alta y baja velocidad. velocidad.
Previo al trabajo serrar la tapa de seguridad,
antes de abrir la tapa verificar que no haya
transferencia de energía, verificación previa
antes de encender, ajustar las cuchillas
correctamente
Disponibilidad de corriente eléctrica trifásica,
toma de agua con fines de limpieza y
desinfección.
12. Controles No tiene controlador