Documento N° R101V8034

Sílabo

Curso : Analítica de la Cadena de Suministro

Programa : Diplomatura De Estudio Internacional Empresarial En Supply
Chain Management XIV
Fecha : Del 23 de octubre al 11 de diciembre del 2020
Sesiones : 16
Profesor : Ángel Serrano
E-mail : angel.serrano@pucp.pe
Teléfono : (511) 626-7100

I. Descripción General

Todas las organizaciones existen gracias a los clientes. Las organizaciones entregan los
productos y servicios a los clientes, mediante la ejecución de una serie de procesos que
configuran la denominada cadena de suministro. La cadena de suministro desempeña un rol
estratégico en las organizaciones; pues por un lado debe asegurar un nivel adecuado de servicio
al cliente al mínimo costo posible y maximizar la rentabilidad de la misma y de los agentes
involucrados. Implica la gestión de elementos clave como son los proveedores, productos,
clientes, inventarios, transporte, flujos de fondos e información.

En este curso aprenderá el uso y aplicación de los métodos cuantitativos en la cadena de

suministro, de forma que permita a la organización desarrollar ventajas competitivas duraderas
basadas en procesos inteligentes y predictivos. Aprenderá el rol de la analítica en la
planificación y servicio al cliente, optimización de inventarios, procesos de redes de
distribución y transporte, gestión de riesgos, modelos de decisión embebidos en sistemas de
ejecución de decisiones en tiempo real, segmentación de clientes y cadenas de suministro
ajustadas a segmentos, analítica aplicada a las colas y líneas de espera, la calidad y los procesos,
entre otros temas.

II. Objetivos de Aprendizaje

Objetivo General.
 Aplicar la analítica y gestión de la información en la cadena de suministro de cualquier
tipo de organización.

Objetivos Específicos.
 Entender y aplicar la analítica a los procesos y elementos principales de la cadena de
suministro de forma que le permita la sostenibilidad del negocio.
 Entender las metodologías y técnicas analíticas para afrontar y dar soluciones óptimas
a los diversos procesos y elementos clave de la cadena de suministro.
 Desarrollar habilidades analíticas en los participantes que les permita pensar y tomar
decisiones basados en hechos.
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 Interrelacionar y orquestar los diversos procesos, tecnologías, marcos de referencias y

sistemas involucrados en las iniciativas vinculadas a la analítica de la cadena de
suministro.
 Conocer la ruta de implementación de la analítica para la gestión de la cadena de
suministro.
 Formar líderes con visión analítica que lleven a sus organizaciones a competir mediante
la analítica de negocios.

III. Competencias

El estudiante:
 Entiende el rol estratégico que desempeña la analítica en el entorno actual de hacer
negocios con procesos más inteligentes.
 Identifica las áreas de oportunidades en la cadena de suministro donde puede potenciar
las ventajas competitivas mediante el uso de analytics.
 Está capacitado para diseñar estrategias para competir por velocidad y precisión en los
negocios, en un medio donde el cambio es constante y se gestionan muchas variables
de manera simultánea.
 Tiene una visión omnidireccional de las diversas tecnologías que implica la gestión
compleja de la analítica en la cadena de suministro.
 Está habilitado para alinear la analítica en la cadena de suministro con la estrategia
corporativa.
 Está habilitado para afrontar proyectos de business analytics en la cadena de suministro.
 Está habilitado y capacitado para implementar la analítica en la cadena de suministro
de cualquier organización.

IV. Metodología

Contribución a la clase.
La participación activa de los estudiantes a través del comentario crítico de las lecturas, la
aplicación de los casos y ejercicios, y la discusión de sus propias experiencias relacionadas con
los tópicos tratados en clase es incentivada y valorada a lo largo del curso.

Los aportes e intervenciones son parte fundamental de la evaluación, siendo la calidad y no la

cantidad de las mismas que pondrán en evidencia la preparación del alumno.

Antes de las clases, los estudiantes deberán estudiar las lecturas señaladas para cada sesión, en
especial los casos de estudio asignados, con el objetivo de lograr una óptima participación
activa en el desarrollo de las sesiones y en el análisis crítico del material.

Controles, Casos y Ejercicios.

Se tomarán evaluaciones de avance en las fechas que indique el profesor.
Los casos serán asignados por el docente oportunamente y se resuelven en equipos de trabajo.
El docente podrá de manera aleatoria, invitar a los estudiantes a presentar sus propuestas de
solución en clase.

Examen Final.
Se tomará un examen individual en la última sesión donde se analizará el aprendizaje del curso,
tanto en sus aspectos teóricos como prácticos.
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Trabajo aplicativo final (TAF).

El Trabajo Aplicativo Final (TAF) es un trabajo integrador del curso. Los estudiantes deberán
presentarlo el último día de clase, salvo disposición distinta del docente. Las indicaciones del
trabajo se encuentran especificadas en el Apéndice A, al final del presente documento.

V. Sistema de Evaluación

La nota final será el promedio ponderado de los siguientes rubros:

Evaluaciones individuales
Contribución a la clase 25%
Controles, Casos y Ejercicios 25%
Examen Final 25%
Evaluaciones grupales
Trabajo aplicativo final 25%
Total 100%

VI. Contenido Detallado

Sesiones 1 – 2.
Rol estratégico de la cadena de suministro
Se revisarán conceptos clave de cadena de suministro. Modelos de negocio. Alineamiento
estratégico de la cadena de suministro. Mapas estratégicos de la cadena de suministro. Impacto
financiero de la cadena de suministro. Se analizarán casos de éxito de aplicación de la analítica
en diversas cadenas de suministro de empresas globales.

Ejercicios:
Detallar diferencia en “Descriptive Analytics”, “Predictive Analytics” y “Prescritive
Analytics” en la cadena de suministro de una organización. Casos de éxito mundiales.
Introducción al Software R para el manejo de Data Analytics – Manipulación de Datos en la
gestión de la cadena de suministro (https://www.r-project.org - Open Source)

Sesiones 3 - 4
Predictive Analytics – Elaboración de Pronósticos
Pronósticos cuantitativos, el modelo de pronósticos causales, ajustes de curvas, pronósticos de
series de tiempo, promedios móviles, suavización exponencial simple, tendencia,
estacionalidad.

Lectura.
Anderson, D., Sweeney, D., Williams, T., Camm, J., Cochran, J., Fry, M., & Ohlmann, J.
(2016). Elaboración de pronósticos. En Métodos cuantitativos para los negocios (13a ed., pp.
195-230). México D.F., México: Cengage. Recuperado de http://www.ebooks7-
24.com.ezproxybib.pucp.edu.pe:2048/?il=3205
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Sesiones 5 - 6.
Predictive Analytics: Modelos de Regresión
Se analizarán los procesos clave que dan vida a la cadena de suministro. Se identificarán los
KPIs más importantes, sobre los cuales actuará la analítica para mejorar el rendimiento de la
cadena.

Lectura
Anderson, D., Sweeney D. & Williams, T. (2016). Regresión multiple. En Métodos
cuantitativos para los negocios (13a ed., 655-682). México D.F., México: Cengage
Learning.

Sesiones 7 – 8.
Analítica aplicada a la localización, distribución y transporte.
Las decisiones de localización, distribución y transporte son claves en una cadena de suministro
de clase mundial. En estas sesiones se revisarán las diversas técnicas, algoritmos y métodos
para el diseño, modelado, simulación y optimización de dichos elementos.

Sesiones 9 – 10.
Simulación de Monte Carlo
Fundamentos y aplicación del método de Monte Carlo para la construcción de modelos con
incertidumbre.
Lectura.
Anderson, D., Sweeney D. & Williams, T. (2016). Simulación. En Métodos cuantitativos para
los negocios (13a ed., pp. 719-769). México D.F., México: Cengage.

Sesiones 11 – 12.
Análisis de Sensibilidad con Modelos de Simulación
Lectura.
Anderson, D., Sweeney D. & Williams, T. (2016). Simulación. En Métodos cuantitativos para
los negocios (13a ed., pp. 719-769). México D.F., México: Cengage.

Sesiones 13 - 14.
Analítica de procesos: Líneas de Espera
Se analizarán los procesos clave que dan vida a la cadena de suministro. Se identificarán los
KPIs más importantes, sobre los cuales actuará la analítica para mejorar el rendimiento de la
cadena.
Lectura.
Render B. (2016). Modelos de líneas de espera y teoría de colas. En Métodos cuantitativos
para los negocios (12a ed). México D.F., México: Pearson.

Sesiones 15 – 16.
Presentación de trabajo final
Examen Final
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VII. Referencias

Lecturas
Anderson, D., Sweeney D. & Williams, T. (2016). Simulación. En Métodos cuantitativos
para los negocios (13a ed). México D.F., México: Cengage. Recuperado de
http://www.ebooks7-24.com.ezproxybib.pucp.edu.pe:2048/?il=3205
Render B. (2016). Métodos cuantitativos para los negocios (12a ed). México D.F., México:
Pearson. Recuperado de http://www.ebooks7-
24.com.ezproxybib.pucp.edu.pe:2048/?il=4487
Taha, H. (2012). Modelos de inventario determinísticos. En Investigación de operaciones (9ª
Ed.) México D.F., México: Pearson. Recuperado de:
http://www.ebooks7-24.com.ezproxybib.pucp.edu.pe:2048/?il=3431

Lectura Complementaria
Chopra, S; Meindl, P., y Pino, R. (2017). Transporte en una cadena de suministro. En
Administración de la cadena de suministro. Estrategia, planeación, operación (pp.
481-511). Lima, Perú: Pearson.

VIII. Profesor
Ángel Serrano
El profesor Serrano es Magíster en Dirección Estratégica de Empresas de la Pontifica
Universidad Católica del Perú. Máster Internacional en Liderazgo, Escuela de Alta Dirección
y Administración, EADA, Barcelona - España. Ingeniero Electricista de la Universidad de
Oriente, Anzoátegui - Venezuela.

EXPERIENCIA
En relación a su experiencia profesional, se desempeña como Gerente de negocios con
experiencia internacional en la planeación estratégica, desarrollo y administración de empresas.
Orientado al cumplimiento de objetivos y a la satisfacción de los clientes. Capacidades de
liderazgo, formación y desarrollo de equipos de trabajo. Experiencia en diversos sectores
industriales como Petróleo & Gas, Alimentos & Bebidas, Metales, Minería e Infraestructura.

CARGO ACTUAL
Actualmente es Gerente General de Engineering and Business Development Consulting, y
Profesor Investigador en CENTRUM PUCP Business School.

PREMIOS
 Primer Puesto de la promoción de la Maestría en Dirección de Finanzas Corporativas y
Riesgo Financiero. CENTRUM PUCP Business School. Mayo 2019.
 Mención de honor "Magna Cum Laude" en la Mestría de Dirección de Finanzas
Corporativas y Riesgo Financiero. CENTRUM PUCP Business School. Mayo 2019.
 Excelencia Académica en la Docencia, CENTRUM PUCP Business School, Marzo 2019.
 Primer puesto de las promociones de la Maestría en Administración Estratégica de
Empresas. CENTRUM PUCP Business School. Septiembre 2015.
 Mención de honor “Cum Laude” en Administración Estratégica de Empresas. CENTRUM
PUCP Business School. Septiembre 2015.
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Apéndice A: Trabajo Aplicativo Final

Proyecto: Modelo de Decisión

Su labor es desarrollar un Modelo Cuantitativo de Decisión. El tema es libre y muy flexible en

términos de los temas y tipos de proyectos que son aceptables.

Se espera que cada equipo (a) haga una breve presentación a la clase describiendo su proyecto
(15 minutos incluyendo ronda de preguntas) y (b) Entregar el día de su presentación un file zip
conteniendo todo el material relacionado a su proyecto (Archivos de Excel con el modelo,
archivos Power Point con la presentación, descripciones en Word, etc.).

Los criterios para evaluar el proyecto serán:

1. Relevancia: ¿El equipo estudió un problema gerencial u operativo-administrativo

importante y realista?
2. Calidad: ¿El equipo hizo un buen trabajo identificando los principales problemas,
variables inciertas o de decisión en su proyecto, y atando estos elementos a las lecciones
aprendidas en el curso?
3. Esfuerzo: ¿Fue el proyecto del equipo desafiante e hizo un buen uso de las técnicas y
habilidad de modelamiento del curso?
4. Presentación: ¿Estuvo el equipo bien preparado e hizo una presentación excelente en
términos de estilo de oratoria y de ayudas audio-visuales?
5. Utilidad: ¿Es el modelo útil para mejorar la toma de decisiones?