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Introducción
El costo es el gasto económico que representa el costo de fabricar un producto o brindar un
determinado servicio, está compuesto por los precios de las materias primas, la mano de obra
directa e indirecta y el costo amortizado de maquinaria y otros activos. La buena gestión de
costos es uno de los aspectos más importantes de la empresa, es necesario tomar las decisiones
correctas, obtener productos o servicios de alta calidad, gastar la menor cantidad de dinero
posible, brindar a nuestros clientes precios razonables y realizar mejoras antes de competencia, y
para obtener una mayor rentabilidad e ingresos, cualquier empresa debe controlar los costos.
Cuando una empresa puede vender productos o servicios a un precio más bajo que otras
empresas y permitir que la empresa gane dinero usándolos correctamente, obtiene una ventaja
competitiva en costos.
El cálculo del costo es fundamental para la correcta gestión empresarial, pues si se determina el
precio de venta sin determinar si cubre nuestro precio de venta, no se obtendrá la rentabilidad
requerida para la prosperidad empresarial. La determinación del costo de nuestro producto o
servicio nos ayudará a determinar su rentabilidad comparándolo con los precios del mercado. La
rentabilidad comercial de los productos o servicios de una empresa debe lograrse mediante
ajustes de costos.
El análisis y la gestión de los costos comerciales permite comprender cómo, dónde, cuándo,
cómo y por qué sucedió, lo que ayuda a lograr las metas operativas y a administrar mejor el
futuro, porque reducir costos significa comprender la cuantificación y asignación de costos.
El sistema de cálculo del costo de propiedad y la información sobre el costo de nuestros
productos y servicios ayudarán a tomar decisiones de manera razonable. Y si no obtenemos
nuestra información de forma clara, se promoverá una acción apresurada y ningún plan basado
en la simple intuición, que rara vez conduce al éxito de la empresa.
Objetivos
Los principales objetivos de una buena gestión de costos son: establecer el precio del producto,
comprender el precio real del producto, comprender la productividad de la fuerza laboral,
comprender la productividad de la empresa y comprender la productividad y rentabilidad de la
empresa. Los productos o servicios mantienen una tasa de rendimiento razonable de acuerdo con
los objetivos de la empresa y corrigen los cambios en los estándares y planes de la empresa.
 Aplicar el sistema de Costeo total y variable a la empresa Zapatín.
 Conocer a detalle los diferentes componentes que estructuran cada uno de los estados.
 Analizar los resultados obtenidos en cada uno de los sistemas.
 Calcular y analizar el Grado de Apalancamiento Operativo.
Sistema De Costeo Total
El costeo por absorción o total es la suma de todos los costos fijos, los cuales son aquellos que no
dependen del nivel de bienes o servicios producidos, y los costos variables, los cuales sí
incrementan (o disminuyen) en función del número de unidades fabricadas.
El costeo total es la sumatoria de todos los gastos, los cuales son necesarios para llevar a cabo la
naturaleza de su operación. Sin importar que dichos gastos no sean dependientes del volumen de
producción.
Tabla 1. Sistema de Costeo Total

MOCASIN CASUAL TOTAL

VENTAS $ 80.000.000 $ 63.000.000 $ 143.000.000

INVENTARIO INICIAL $ 2.671.830 $ 1.949.769 $ 4.621.600

COSTO PRODUCCION $ 39.314.073 $ 36.655.667 $ 75.969.740
MENOS INVENTARIO FINAL $ 3.816.900 $ 3.509.585 $ 7.326.485
COSTO DE VENTAS $ 38.169.003 $ 35.095.851 $ 73.264.854

UTILIDAD BRUTA $ 41.830.997 $ 27.904.149 $ 69.735.146

GASTOS DE ADMINISTRACION $ 19.804.196 $ 15.595.804 $ 35.400.000

GASTOS DE VENTAS $ 12.307.692 $ 9.692.308 $ 22.000.000

UTILIDAD OPERATIVA $ 9.719.109 $ 2.616.037 $ 12.335.146

En este caso se observa el estado de resultados de la empresa Zapatin, la cual vende dos líneas de
zapatos (Mocasín y Casual). En el caso del zapato mocasín, se plantea vender 1000 pares a un
precio de $80.000, para un ingreso por ventas de $80.000.000, al restar el costo de producir y
vender esos 1000 pares, la empresa tiene una utilidad bruta de $41.830.997 pesos, con los cuales
debe cubrir los gastos de administración, para obtener una utilidad operativa de $9.719.109
pesos, de los cuales debe descontar los gastos por intereses e impuestos antes de obtener la
ganancia del ejercicio.
En cuanto a la línea casual la empresa pretende vender 900 pares de zapatos a un valor de
$70.000 el par, con lo cual tendrán ingresos de $63.000.000, de los cuales se debe descontar un
costo de venta de $35.095.851 pesos, a lo cual posteriormente se le debe restar los gastos de
administración y de ventas, dejando un de utilidad operativa igual a $2.616.037 pesos.
Ahora, como se puede observar la empresa presenta mayores ingresos por la línea mocasín que
por la línea casual, y esto no solo se debe a que presentan un mayor precio de venta, sino que su
costo de producción resulta ser muy parecido al de la otra línea, pero es aquí donde radica lo
importante, aunque sus costos son muy cercanos la línea mocasín propone vender 100 unidades
más en la línea mocasín que en la línea casual. Esto se ve reflejado en la diferencia de utilidad
bruta que presentan entre líneas, la cual es de $13.926.848 pesos.
En el caso de los gastos de ventas y administrativos, estos fueron distribuidos de manera tal que
le tocase la mayor parte a la línea que generaba mas ingresos, en este caso mocasín, para ello se
dividió los ingresos por ventas de dicha línea sobre el valor total de los ingresos de la empresa,
con esto se obtuvo que el porcentaje para cada línea seria de 56% para la mocasín, y 44% para la
línea casual; esta distribución se aplico tanto en los gastos de ventas como en los de
administración. Y aunque la línea mocasín fue cargada con una mayor cantidad de gastos
operacionales, aun así, presenta una mayor utilidad operativa que la línea casual, generando la
línea mocasín $7.103.071 pesos de ganancia adicional sobre la línea casual.

Sistema De Costeo Variable

El costeo variable, consiste en reconocer cuales son los costos variables incurridos en la
producción de los bienes fabricados, como de los costó fijos en los cuales se incurre a lo largo
del tiempo.
Este método permite a la gerencia el poder elaborar una buena política y plan estratégico que
permitan corregir y prever situaciones futuras que amenacen la estabilidad de la empresa. Para
esto se plantea un control detallado de los aspectos de producción, como lo son los costos
variables, los cuales aumentan o disminuyen en una forma proporcional al nivel de producción,
de tal forma que, si no hay producción, la empresa no incurrirá en costos variables. Ejemplo de
costos variables para este caso sería: el cuero, la bandana, la suela tacón, el pegamento y los
cordones, etc.
Los costos fijos, son en los que la empresa debe incurrir, sin importar el nivel de producción;
Ejemplo de costos fijos: el mantenimiento de la maquinaria, servicios públicos, arriendo del
local, etc.
Tabla 2. Sistema de Costeo Variable

MOCASIN CASUAL TOTAL

VENTAS $ 80.000.000 $ 63.000.000 $ 143.000.000

INVENTARIO INICIAL $ 1.487.500 $ 1.219.800 $ 2.707.300

COSTO PRODUCCION $ 21.887.500 $ 22.932.240 $ 44.819.740
MENOS INVENTARIO FINAL $ 2.125.000 $ 2.195.640 $ 4.320.640
COSTO VARIBLE VENTAS $ 21.250.000 $ 21.956.400 $ 43.206.400

MARGEN DE CONTRIBUCION $ 58.750.000 $ 41.043.600 $ 99.793.600

COSTOS FIJO DE PRODUCCION $ 17.426.573 $ 13.723.427 $ 31.150.000

GASTOS DE ADMINISTRACION $ 19.804.196 $ 15.595.804 $ 35.400.000
GASTOS DE VENTAS $ 12.307.692 $ 9.692.308 $ 22.000.000

UTILIDAD OPERATIVA $ 9.211.538 $ 2.032.062 $ 11.243.600

En sistema se puede observar que el costo de producción es mayor en la línea casual que en la
línea mocasín, u aspecto que se había señalado en el sistema anterior, debido a lo alto de sus
costos variables, y a lo bajo de su precio de venta, esta línea presenta un menor margen de
contribución, cuya diferencia con la línea mocasín es de $17.706.400 pesos, ahora se deben
descontar a cada línea los costos fijos y gastos operacionales, con lo cual se obtiene una utilidad
operativa de $9.211.538 pesos para la línea mocasín y $2.032.062 pesos para la casual.
Como se puede observar la utilidad por este sistema es menor que por el otro sistema, esto radica
principalmente a la forma en la cual se dividen los costos, ya que en este caso en el sistema de
costeo variable los costos fijos se aplican solo a la producción que se vende, a diferencia del
sistema de costeo total, en la cual se cargan indiscriminadamente los costos fijos a toda la
producción sin importar que esta no se venda. Por este motivo se presentan diferencias entre las
utilidades de cada línea.
Tabla 3. Costeo Total vs. Costeo Variable
DIFERENCIA UTILIDAD $ 507.570 $ 583.976 $ 1.091.546

GRADO DE APALANCAMIENTO OPERATIVO

El grado de apalancamiento operativo (GAO), es una herramienta muy usada por los
administradores de empresas, ya que este indicador permite medir el impacto de los cambios en
el volumen de ventas sobre la rentabilidad operativa, y se define como el cambio porcentual en la
utilidad operativa causado por un cierto cambio porcentual en las ventas.
Este indicador puede calcularse de varias formas, la primera: en donde Grado de Apalancamiento
Operativo (GAO), es igual a la variación que presenta la utilidad operativa, dividida a su vez por
la variación de las ventas de ese mismo periodo.
Y segundo, a través del margen de contribución, el cual como recordaran es igual a la diferencia
entre los ingresos operativos y los costos variables. Y a esta diferencia se le debe dividir por la
utilidad operativa de ese mismo periodo.
Ecuación 1. Grado de Apalancamiento Operativo
∆ 𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑂𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎
𝐺𝐴𝑂 =
∆ 𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠

Ecuación 2. Grado de Apalancamiento Operativo

𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝐶𝑜𝑛𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑐𝑖ó𝑛
𝐺𝐴𝑂 =
𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑂𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎

Con estas formulas se puede calcular el grado de apalancamiento que presenta, la empresa ya sea
a nivel general o por cada línea de trabajo como se puede observar a continuación:
 Tabla 4. Grado de Apalancamiento Operativo Empresa Zapatin

MOCASIN CASUAL TOTAL

VENTAS $ 80.000.000 $ 63.000.000 $ 143.000.000

INVENTARIO INICIAL $ 1.487.500 $ 1.219.800 $ 2.707.300

COSTO PRODUCCION $ 21.887.500 $ 22.932.240 $ 44.819.740
MENOS INVENTARIO FINAL $ 2.125.000 $ 2.195.640 $ 4.320.640
COSTO VARIBLE VENTAS $ 21.250.000 $ 21.956.400 $ 43.206.400

MARGEN DE CONTRIBUCION $ 58.750.000 $ 41.043.600 $ 99.793.600

COSTOS FIJO DE PRODUCCION $ 17.426.573 $ 13.723.427 $ 31.150.000

GASTOS DE ADMINISTRACION $ 19.804.196 $ 15.595.804 $ 35.400.000
GASTOS DE VENTAS $ 12.307.692 $ 9.692.308 $ 22.000.000

UTILIDAD OPERATIVA $ 9.211.538 $ 2.032.062 $ 11.243.600

GAO 6,38 20,20 8,88

Esto me indica que si la empresa presenta un aumento en sus ventas este aumento representara
un aumento de 6,38 veces la utilidad operativa, en el caso de que este disminuya, se presentara el
mismo efecto pero en sentido contrario, lo importante a señalar en este punto es la línea casual la
cual representa un cambio significativo por cada aumento o disminución que presente la empresa
en torno a esta línea, representa un cambio multiplicador de 20,20 veces, para poder comprender
mucho mas este efecto se plantea el aumento del volumen de ventas de la empresa en 20%, en
este caso solo aumentara la producción, y el precio seguirá igual, recordando que de la línea
mocasín se vendían 100 pares y de la línea casual solo 900 pares.
 Tabla 5. GAO con incremento del 20%
AUMENTO EN VENTAS
20% 1200 1080 2280
MOCASIN CASUAL TOTAL
VENTAS $ 96.000.000 $ 75.600.000 $ 171.600.000

COSTO VARIBLE VENTAS $ 25.500.000 $ 26.347.680 $ 51.847.680

MARGEN DE CONTRIBUCION $ 70.500.000 $ 49.252.320 $ 119.752.320

COSTOS FIJO DE PRODUCCION $ 17.426.573 $ 13.723.427 $ 31.150.000

GASTOS DE ADMINISTRACION $ 19.804.196 $ 15.595.804 $ 35.400.000
GASTOS DE VENTAS $ 12.307.692 $ 9.692.308 $ 22.000.000

UTILIDAD OPERATIVA $ 20.961.538 $ 10.240.782 $ 31.202.320

Variacion en Utilidad Operativa 127,6% 404,0% 177,5%

GAO 6,38 20,20 8,88

Como se observa con un aumento del 20%, se obtuvo una variación en la línea mocasín del
127,6% y en el caso de la línea casual el aumento en la utilidad operativa fue del 404%, con lo
cual se demuestra la importancia de esta línea para la empresa, sin importar el hecho de que sea
esta la que en un principio presento menores utilidades en los dos sistemas de costeo.

Conclusiones
Como se observo a lo largo del trabajo la importancia de llevar un control detallado de los
diferentes componentes del costo es algo muy importante, ya que puede ser lo que diferencia a
una empresa que es competente y optima de una que no. En cuanto a lo observado por los dos
sistemas de costeos, es evidente que el mejor sistema es el de costeo variable, ya que no solo es
mas detallado, sino que permite cargar de manera adecuado los costos fijos del periodo en los
productos que se venden en dicho periodo, ya que por el otro sistema, es vedad que se obtiene
una mayor utilidad pero, esta resulta siendo una utilidad ficticia, ya que esta será descontada en
el periodo siguiente, por esta razón lo mas adecuado seria cargar todos los costos fijos en el
mismo periodo que se incurren.
En cuanto a las líneas de producción es evidente que la línea que mayor rentabilidad le genera a
la empresa es la línea mocasín, pero es to no significa que deba dejar a un lado la otra línea y
centrarse únicamente en esta línea, ya que como se observo con el GAO, la línea que mayor
efecto multiplicador presenta sobre la utilidad operativa es la línea de calzado casual, ya que por
un aumento de tan solo 10% sobre las unidades vendidas, la utilidad de esta línea aumenta un
202% lo cual es un aumento muy significativo para la empresa.