Investigación De Mercados Eje 2 1

Desarrollo de la investigación y resultados

Elaborado Por:
Nataly Barrera Forero
Nelson Giovanny Baquero
David Esteban Reyes Gómez
Beatriz Elena Victoria Franco

Presentado a:
María Consuelo García Rocha

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras.

Actividad evaluativa eje 2.

Bogotá, Colombia.
Investigación De Mercados Eje 2 2

Tabla De Contenido

1. Introducción ………………………………………………………………..3
2. Tipo de empresa…………………………………………………………….4
3. Pasos para realizar este tipo de investigación seleccionada………………..6
4. Pasos se deben realizar para la investigación de mercados………………...7
5. Conclusión …………………………………………………………………13
6. Bibliografía………………………………………………………………....14
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Introducción

El objetivo del desarrollo de esta actividad es el poder identificar por medio de

investigación las características de los diferentes tipos de investigación de mercado, en
nuestro caso investigación de la competencia siendo una investigación de forma
descriptiva.

En la siguiente actividad se verá el desarrollo en base a la investigación realizada en cada

uno de los canales de información sugeridos en el eje, en nuestra investigación y adicional
nuestra experiencia como clientes de las marcas con las que se trabajó para el desarrollo de
cada uno de los puntos.

Empresa
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Lleva el nombre de “Sin estratos” con la idea en la cual recalcan que cualquier persona
puede acceder a los productos que ofrecen teniendo el beneficio de ser a un bajo costo.

Brindan un servicio rápido y eficiente y productos de buena calidad, “Sin prisa y sin pausa”
resume uno de sus objetivos principales en donde lo más importante es que sus clientes
puedan tomarse el tiempo que deseen para elegir los productos en la tienda, “sin prisa”,
para luego continuar su camino, “sin pausa”, y disfrutarlos en otros espacios por, nos deja
ver que sus productos la mayoría son para llevar mas no para consumir en el lugar.

Su forma comercial es de venta al público de manera presencial, también se maneja la

comercialización vía online, donde te permite escoger los productos que quieres teniendo
en cuenta la disponibilidad de la tienda, sin cambios en la preparación de los productos,
siendo el mismo que se vende directamente en los puntos físicos.

Características principales:

● El café es 100% colombiano y el proceso de recolecta y tostión es realizado por la

misma empresa, no tercerizan ni compran el producto a otras empresas.
● Sus productos son naturales, frescos a un bajo precio y de marca propia.

Su estructura:

● La estructura está fundamentada en la autogestión.

● Cada tienda genera de 3 a 5 empleos.
● No tienen los cargos de jefe ni supervisores de zona.
● Las funciones de los colaboradores son: caja, atención al cliente, alistamiento y
producción de los alimentos, aseo y control general de la tienda.

En total Tostao cuenta con 604 Tiendas en Colombia distribuidas en los siguientes
departamentos:
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Ilustración tomada de https://www.facebook.com/tostaocafeypan/?ref=page_internal

Tipo de investigación
Investigación De La Competencia
Punto de referencia marca Tostao frente a otras marcas
Pasos para realizar este tipo de investigación
Teniendo presente que el objetivo de la investigación es descriptivo se toma como punto de
investigación las tiendas Tostao sus características y cómo está frente a otras marcas que
serían su competencia, teniendo en cuenta varios conceptos importantes que hacen ver las
diferencias entre diferentes marcas enfocadas en un producto muy similar:
● Lugar.
● Producto.
● Tipo de café.
● Precio.
Investigación De Mercados Eje 2 6

● Personal.
● Publicidad.
● Valor agregado.
● Cliente.
● Tiempo de respuesta.

• Realice un cuadro en el cual indique los pasos se deben realizar, para la investigación de
mercado teniendo en cuenta: los clientes, la competencia, los proveedores, las ventas y los
desafíos de la empresa (misión y visión).

Tabla 1 Investigación de la competencia

INVESTIGACIÓN DE LA COMPETENCIA

CONCEPTO TOSTAO JUAN VALDEZ OMA

LUGAR Sus puntos de Sus puntos de Sus puntos de

servicio son más servicio crean un servicios son dos
para llevar que para ambiente agradable tipos restaurante y
consumir en el para el consumo, tipo pastelería/
mismo lugar, aunque tanto en puntos cafetería almuerzo
algunos cuentan con pequeños como en espacios abiertos
un pequeño espacio los grandes, ambiente más dedicados a la
para compartir. rústico enfocado al pastelería y el café
café colombiano.

PRODUCTO Productos de Productos de Productos de

panadería y cafetería y pastelería. cafetería pastelería
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cafetería. y almuerzos

CAFÉ Café molido Café molido Café molido y en

grano,
Para las personas Café de sabores ricos
que les gustan de un e intensos con un Café Arábigo que
café fuerte, con punto de tostión alto. va desde un sabor
aroma y sabor y aroma intenso
intenso. Ofrece 4 hasta uno suave y
presentaciones descafeinado,
Ofrece 3 también tienen
presentaciones manejan café
instantáneo.

PRECIO Tinto 12 oz $2400 Tinto 12 oz $4900 Cappuccino

grande $5.500

PERSONAL Personal muy atento, Personal atento Personal Atento

aunque la enfocado a un enfocado primero
interacción con el servicio más amable en moledura del
cliente es muy poca, de más interacción café luego en su
presentación con el cliente. posterior venta,
adecuada y uniforme Presentación personal amable
distintivo a Tostao. adecuada de que usa los
uniformes con uniformes
distintivos de Juan distintivos de Oma
Valdez.
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PUBLICIDAD No tiene área Redes sociales, vallas Redes sociales,

publicitaria. publicitarias, vallas
publicidad televisiva, publicitarias,
volantes comerciales. publicidad
televisiva, volantes
comerciales.

VALOR El modelo que Recomendaciones Ofrece un

AGREGADO manejan es sin por parte del personal producto extra que
estrato. en como elegir tu es el de los
producto y como almuerzos, y de
acompañarlo. Canje desayunos también
de puntos una variedad
acumulados en amplia que lo
compras por convierten no solo
productos este se en una cafetería
llama Amigos Juan sino en un
Valdez. restaurante

CLIENTE Aunque el valor de El café es delicioso, El cliente de Oma

los productos es el servicio es más es versátil puede
económico los amable y sugiere los ser solo para
sabores son productos según lo disfrutar de un
agradables refiriendo que el cliente quiere, pastel y café o de
a los productos es más una degustar un
bebidas. experiencia. almuerzo o
desayuno, el
El servicio no es cliente depende de
más que una la oferta de la
compra. tienda
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TIEMPO DE Es rápido desde la Es rápido y va de Es rápido y va de

RESPUESTA compra como para la acuerdo con el acuerdo con el
entrega del producto. producto que se producto que se
quiera. quiera.

Tostao Juan Valdez Oma

TOTAL, NÚMERO
DE TIENDAS EN 604 320 200
COLOMBIA

A continuación, la misión y visión de cada una de las marcas en las que se trabajó:

Tabla 2 Visión y Misión Tostado

Misión Tenemos el compromiso de ofrecer

productos de la más alta calidad a precios
justos, cumpliendo con la promesa de valor
de ser un modelo ¡SIN ESTRATOS!
Visión Tenemos el compromiso de ofrecer
productos de la más alta calidad a precios
justos, cumpliendo con la promesa de valor
de ser un modelo ¡SIN ESTRATOS! se
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proyecta tener en el 2022 más de 3000

tiendas a nivel nacional
La competencia Oma, Juan Valdez.

Tabla 3 Visión y Misión Juan Valdez

Misión Cautivar al mundo con los cafés premium de

Colombia, generando valor a los caficultores
colombianos.

Visión Ser la marca más reconocida y admirada en el mundo,

ofreciendo una experiencia auténtica y superior,
alrededor del café premium de Colombia
Principios Construir y consolidar una cultura organizacional al
servicio y la innovación, generando satisfacción a sus
clientes, alrededor de un ambiente y servicios
diferenciados.
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Tabla 4 Visión y Misión Oma

Satisfacer las necesidades del cliente, mediante la

Misión producción y comercialización de bebidas a base de
café, café empacado y pastelería, perfeccionando cada
día la calidad; trabajando por el mejoramiento
continuo de nuestros procesos y permanente de las
personas, generando compromiso de su selecto grupo
de colaboradores logrando nuestras metas mediante
desarrollo sostenible.

Visión Consolidarnos como una empresa líder en ventas de

cafés y bebidas especiales a base de café; en la mente
del consumidor, con productos innovadores, estando a
la vanguardia en la reglamentación de estándares
internacionales de calidad, tecnológicos, legales y
ecológicos, brindando un excelente servicio en
ambientes agradables, entregando una experiencia
diferente al consumidor.
Principios En OMA buscamos “Alcanzar el 100% de
satisfacción en nuestros clientes”, para ello existen
cuatro principios básicos que a lo largo de la
trayectoria y experiencia nos ha llevado a ser una de
las principales cadenas de Cafés Restaurantes y
Barras de Café.
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Imagen tomada del tiempo

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Conclusiones

Este trabajo lo realizamos con base a la investigación de la competencia; aunque existen

varias investigaciones, para la empresa que escogimos (TOSTAO) decidimos realizar la de
la competencia la cual nos permite conocer cuáles son los competidores, el servicio y
productos que ofrecen, sus instalaciones, estrategias, en que lugares se encuentran ubicados
entre muchas cosas más, nos permite conocer las alternativas y soluciones que la
competencia brinda y entrar más a fondo de los métodos que utilizan.
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Bibliografía

Rescatado de referente pensamiento eje 2, Investigación De Mercado Amanda Vargas

Investigación De Mercados Eje 2 15

http://tostaocafeypan.com/

http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/tostao-cafe-y-pan-y-su-
modelo-de-negocio-sin-estratos/238790

https://www.kienyke.com/emprendimiento/ellos-son-los-duenos-de-tostao-cafe-y-pan

http://www.eltiempo.com/economia/empresas/como-funciona-la-cadena-de-cafe-y-
panaderia-tostao-78396

https://www.elespectador.com/economia/la-historia-detras-del-exito-de-tostao-articulo-
714960

https://www.publimetro.co/co/colombia/2017/09/04/las-mentes-detras-tostao-cafe-
pan.html

https://www.andacol.com/index.php/noticias-anda-col/noticias-anda-col-3/1958-tostao-
cafe-pan-abrira-hoy-su-tienda-numero-100-e-inaugurara-12-al-mes-durante-este-ano

https://www.juanvaldezcafe.com/es-co/

https://cafeoma.com/

https://www.eltiempo.com/

https://www.larepublica.co/consumo/las-tiendas-de-cafe-cambiaron-en-los-ultimos-
cuarenta-anos-al-ritmo-del-consumidor-2971876