UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE MEDICINA

ASIGNATURA: BIOQUÍMICA II

UNIDAD # 3

INTRODUCCIÓN: ASPECTOS GENERALES DEL METABOLISMO INTERMEDIARIO

El destino de los componentes de la dieta después de la digestión y la absorción, constituye el

metabolismo intermediario. Comprende el estudio de las vías metabólicas de cada molécula en
forma individual, así como las interrelaciones entre ellas y los mecanismos reguladores del flujo de
matabolitos a lo largo de las vías.

Las vías metabólicas pueden clasificarse de la siguiente manera:

 Vías anabólicas.- Son las involucradas en la síntesis de los compuestos que constituyen la
estructura y la maquinaria de las células. Ej: la síntesis de proteínas.
 Vías catabólicas.- Constituyen los procesos oxidativos, liberadores de energía por lo
general en forma de fosfato de alta energía o de equivalentes reductores (2H). Ej: la
cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa.
 Vías anfibólicas.- Presentes en las “encrucijadas metabólicas”, tienen muchas funciones,
entre ellas, sirven de enlace entre las vías anabólicas y catabólicas. Ej: el ciclo del ácido
cítrico.
Vías anabólicas
Proteínas
Carbohidratos
Lípidos
Moléculas Digestión Moléculas Absorción Vías Ácidos nucleicos
del alimento más sencillas anfibólicas
2H

P
O2

Vías catabólicas
CO2 + H2O

La importancia biomédica del metabolismo intermediario resulta de la existencia de las

enfermedades metabólicas, por ejemplo, la diabetes mellitus. Las enfermedades metabólicas se
dan cuando hay alguna alteración en las diferentes vías del metabolismo normal, ocasionadas por
falla hormonal, insuficiencia enzimática o insuficiencia nutricional.
Los productos de la digestión proporcionan a los tejidos el material estructural para la biosíntesis
de macromoléculas complejas, así como combustible para energizar los procesos vitales.

Casi todos los productos de la digestión metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos se

degradan hasta un metabolito común, la acetil –Co A, previamente a su oxidación final a CO2 en el
ciclo del ácido cítrico.

La acetil –CoA también se utiliza para la síntesis de ácidos grasos de cadena larga, colesterol y
otros esteroides, y cuerpos cetónicos.

La glucosa proporciona los esqueletos de carbono para la porción glicerol de los lípidos y para
varios aminoácidos no esenciales.

Todos los productos hidrosolubles de la digestión se transportan al hígado, a través de la vena

porta. Esto implica la oxidación o la síntesis de moléculas, algunas de las cuales se exportan al
resto del cuerpo, por ejemplo, las proteínas plasmáticas. El hígado cumple la función de
regulación de muchos constituyentes de la sangre, por ejemplo la glucosa y los aminoácidos.

En la célula existen varios compartimientos metabólicos subecelulares primarios. En el citosol, se

dan las vías metabólicas de glucólisis, gluconeogénesis, glucogenólisis y las vías de los fosfatos de
pentosa y de la lipogénesis. La mitocondria es la organela que contiene las enzimas de la
oxidación, entre las cuales se incluyen las del ciclo del ácido cítrico, de la β-oxidación de los ácidos
grasos y de la cadena respiratoria. El metabolismo de los aminoácidos tiene lugar en el citosol y las
mitocondrias. En el retículo endoplásmico rugoso los aminoácidos se convierten en proteínas. Las
membranas del retículo endoplásmico contienen enzimas que permiten la formación de
glicerolípidos y el metabolismo de los fármacos. Otros procesos de importancia se dan en el núcleo
celular.

En cuanto a la regulación de las vías metabólicas, esta se da mediante mecanismos rápidos que
afectan a las enzimas existentes (mecanismos alostéricos). Las hormonas son las responsables de
estos cambios, regulando a largo plazo la síntesis de proteínas enzimáticas.

REFERENCIAS

- Bioquímica de Harper
- Bioquímica de Laguna

PROBLEMAS

1. En qué consiste el metabolismo intermediario y explique su importancia biomédica.

2. ¿Cuáles son las categorías de las vías metabólicas? Explique y señale ejemplos de cada
una.
3. Dé ejemplos de cómo se integran vías metabólicas.
4. ¿Cómo explicaría lo que es una “encrucijada metabólica”?