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 Objetivo General: Aprender el proceso de destilación simple.

 Objetivos Específicos:
 Separar por destilación simple las impurezas no volátiles del agua.
 Separar por destilación simple una mezcla de dos líquidos, acetona y
agua.
 Medir la temperatura y volumen recogido en cada fracción.
 Fundamentos Teóricos:
Destilación este método consiste en separar los componentes de las
mezclas basándose en las diferencias en los puntos de ebullición de dichos
componentes. Cabe mencionar que un compuesto de punto de ebullición bajo
se considera “volátil” en relación con los otros componentes de puntos de
ebullición mayor. Los compuestos con una presión de vapor baja tendrán
puntos de ebullición altos y los que tengan una presión de vapor alta tendrán
puntos de ebullición bajos. En muchos casos al tratar de separar un
componente de la mezcla por destilación en la fase gas se forma una especie
de asociación entre las moléculas llamada azeótropo el cual puede presentar
un cambio en le punto de ebullición al realizar la destilación. Los tipos de
destilación más comunes son: Destilación simple: se lleva a cabo por medio
de una sola etapa, es decir, que se evapora el líquido de punto de ebullición
más bajo (mayor presión de vapor) y se condensa por medio de un refrigerante.
Se usa para separar líquidos de impurezas no volátiles, o bien separar mezclas
de líquidos miscibles que difieren en su p.e. a. menos en 25 ºC .Destilación
fraccionaria: se realiza en multi-etapas por medio de una columna de
destilación en el cual, se llevan a cabo continuamente numerosas
evaporaciones y condensaciones. Este tipo de destilación es muco más
eficiente que una destilación simple, ya que mientras más etapas involucran,
mejor separación se obtiene de los componentes. Destilación por arrastre
con vapor: se hace pasar una corriente de vapor a través de la mezcla de
reacción y los componentes que son solubles en el vapor son separados. En la
mezcla simple de dos líquidos solubles entre sí, la volatilidad de cada uno es
perturbada, por la presencia del otro. Esta sencilla relación fue enunciada por el
químico francés Francois Matie Raoult (1830 – 1901) y se llama Ley de
Raoult. Esta ley sólo se aplica a mezclas de líquidos muy similares en su
estructura química como, el benceno y tolueno. Punto de ebullición de un
líquido a la presión, como la temperatura a la cual la presión de vapor de
equilibrio del líquido es igual a dicha presión. Punto de fusión de un sólido a la
presión, como la temperatura a la cual el sólido y el líquido se encuentra en
equilibrio a dicha presión.

 Materiales:
 1 balón de destilación de 250 ó de 125 ml.
 1 cabeza de destilación.
 1 termómetro.
 1 refrigerante.
 1 o varios receptores.
 1 mechero de gas.
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 Reactivos:
 Agua
 KMnO4
 Alcohol etílico.

 Toxicología:

NOMBRE: FÓRMULA: SINÓNIMOS:

Etanol CH3CH2OH/C2H5OH Alcohol Etílico
♦ Pto. De ebullición (1 atm) ♦ Pto. de fusión:
78,5 °c -117 °c
♦ Gravedad específica (h2o) ♦ Presión de vapor:
0.8 a 20°c, 5.8
♦ Densidad de vapor (aire = 1) ♦ Solubilidad en agua:
0,79 g/cm3 miscible
♦ %volátiles por volumen ♦ Peso molecular:
3.3-19 46,1 g/mol
♦ Descripción:
Liquido incoloro y aromático

Nombre: Agua Fórmula: H2O Sinónimos: óxido dihidrógeno

Propiedades Físicas y Químicas:
Pto. de ebullición (1 Atm): 100 ºC Pto. de fusión: 0 ºC
Gravedad especifica (H2O): no reportado Presión de Vapor: 17,54 g/mol mm Hg (20ºC)
Densidad de vapor (aire=1): no reportado Solubilidad en agua: soluble
%Volátiles por volumen: no reportado Peso molecular: 18,01534 g/mol

Nombre: Potasio de Fórmula: KMnO4 Sinónimos: Permanganato de potasio

permanganato
Propiedades Físicas y Químicas:
Pto. de ebullición (1 Atm): se descompone Pto. de fusión: 240 ºC (se decompone)
por debajo del punto de fusión a 240 ºC. Presión de Vapor: para 20 ºC: despreciable
Gravedad especifica (H2O): no reportado Solubilidad en agua: g/ 100 ml a 20 ºC: 6,4
Densidad de vapor (aire=1): 2,7 g/cm3 Peso molecular: 158 g/mol
%Volátiles por volumen: N/A
Descripción: cristales púrpura oscuro.
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 Tablas de datos:
Experimento Nº 1: destilación KMnO4

Volumen Tiempo Volumen Tiempo Volumen Tiempo

recolectado (+0,001)s. recolectado (+0,001) recolectado (+0,001)
gotas gotas seg. gotas seg
2 5 21 252 40 514
3 7 22 269 41 549
4 21 23 273 42 555
5 32 24 294 43 567
6 47 25 316 44 592
7 49 26 331 45 599
8 56 27 337 46 603
9 63 28 361 47 621
10 72 29 386 48 631
11 85 30 387 49 341
12 106 31 401 50 358
13 130 32 408 51 672
14 140 33 424 52 693
15 178 34 430 53 706
16 179 35 440 54 724
17 211 36 459 55 750
18 224 37 468
19 239 38 477
20 245 39 499

Volumen inicial Volumen total Temperatura Tiempo total

KMnO4 (+0,1) ml recopilado gotas (+2 ºC) (+0,001) seg
20 ml 14,5 ml 100 ºC 750 seg

Experimento Nº 2: destilación etano +agua

Temperatura (+ 2 ºC) Volumen recolectado

(+0,1) ml
56-65 0,1
65-72 1,4
72-78 1
78-82 5,2
82-86 5,9
86-90 3
90-96 3,2
96-100 7,9
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Experimento Nº 3: destilación ron

Temperatura (+ 2 ºC) Volumen recolectado

(+ 0,1) ml
72-78 0,1
78-82 10

 Observaciones experimentales

Experimento 1: Se realizó el montaje que indicaba la práctica,

posteriormente se esperó que se formara una gota de agua en el bulbo del
termómetro, la cual se formó a una temperatura de 82 °C. A partir de este
momento se tomó el tiempo cada vez que caía una gota al beacker. La
apariencia del destilado obtenido fue transparente.
Experimento 2: Se observaron ocho rangos de temperaturas, en los
cuales se cambió beacker, a fin obtener el volumen de cada fracción obtenida.
A lo largo de toda la destilación se nota que en cada fracción se obtiene
destilado, debido a la presencia del etanol en la mezcla.
Experimento 3: Se puede observar un burbujeo muy violento a lo largo de
toda la destilación, aunque de antemano se le agregó pedacitos de vidrio en el
balón de destilación, a fin de que esto no sucediera. Se noto que cada fracción
obtenida fue transparente.
 Tabla de resultados

Experimento Nº 1

Volumen total recolectado Tiempo total ( +0,001) seg

(+0,1) ml
14,5 ml 750 seg

Experimento Nº 2
Temperatura Volumen Fracción Fracción Masa de Moles
(+ 2 ºC) recolectado volar del molar del etanol de
(+0,1) ml vapor líquido (g) etanol
56-65 0,1 - - 0,08 0,00173
65-72 1,4 - - 1,127 0,024
72-78 1 - - 0,805 0,017
78- 82 5,2 0,68 0,26 4,20 0,09
82-86 1,9 0,40 0,14 1,53 0,033
86-90 3 0,29 0,06 2,42 0,052
90-96 3,2 0,16 0,04 2,58 0,055
96-100 7,9 - - 6,36 0,14
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Temperatura Presión parcial del Presión parcial Presión total

(+ 2 ºC) liquido (KPa) del vapor del líquido y
(KPa) del vapor
(KPa)
78-82 68,93 26,36 95,29
82-86 40,55 14,19 54,74
86-90 29,40 6,08 35,48
90-96 16,22 4,05 20,27

Experimento Nº 3
% del alcohol en la Grado de alcohol en la
muestra muestra
25 % 25º
 Cálculo tipo y gráfico

La fracción molar de cada intervalo de tiempo se obtiene mediante la

gráfica.
Cálculo de presiones parciales
Temperatura: 78-82 ºC PA= presión parcial del líquido
X A = PA PB= presión parcial del vapor
Pt
PA = 0,68 x10137 KPa =68,93 KPa
PB = 0,26 x 101,37 KPa= 26,36 KPa
Pt = PA + PB = (68,93 + 26,36) KPa = 95,29 KPa
Calculo de la masa:
P= m pxV=m
V
m(78-82 º)C = 0,805 g/ml x 0,1 ml= 0,08 g
n(78-82)ºC = m n = 0,08 g = 0,00173 mol
PM 46, 1 g/mol

Diagrama de composición Etanol - Agua

1,0000
0,9000

Fr 0,8000
ac 0,7000
ci
ón 0,6000 Liquido
m 0,5000 Vapor
ol
ar 0,4000
0,3000
0,2000
0,1000
0,0000
78,15 78,41 78,74 79,3 79,7 79,8 80,7 81,5 82,3 82,7 84,1 85,3 86,7 89 95,5
Temperatura (ºC)
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 Discusión de resultados:
En el experimento número 1, se destiló una mezcla de agua –
permanganato de potasio, logrando así obtener la separación total de la mezcla
al cabo de 12 minutos con treinta segundos, se recuperó un total de 14,5 ml, lo
que indica que se logró separar la mayor parte de permanganato puro.
En el experimento 2, se destiló una mezcla de acetona agua, anotando
el volumen recogido para cada fracción o cambio de temperatura, con estos
datos se determinaron las fracciones molares de cada componente para cada
temperatura. Observando de esta manera que la presión disminuye a medida
de que la temperatura aumenta, también cabe resaltar que algunas fracciones
no pudieron determinarse debido a que estas no estaban dentro de la curva de
composición etanol – agua. Pero para el resto de las temperaturas que sí se
encontraron en el rango se le determinaron las fracciones, el número de moles
y la masa. Es importante destacar que este tipo de destilación, agua-etanol, a
veces es un poco más difícil separa de manera pura, puesto que este tiende a
formar con el agua un azeotropo a una temperatura definida de ebullición
definida, para este tipo de casos es recomendable realizar un tipo de
destilación fraccionada mucho más cuidadosa, a fin de separar de manera pura
los componentes de la solución
 Conclusiones
 Se logró separar el permanganato puro a través de la técnica de
destilación.
 Se logró separar la mezcla etanol, agua por destilación.
 Se logró medir la temperatura y el volumen recogido para cada fracción
en la mezcla de etanol-agua, , logrando obtener así las fracciones molares, las
masas de ambos componentes y las densidades
 Bibliografía
 http:// sensei.lsi.uned.es/palo/demos/03_001/5427.htm. 21/05/05. Hora
15.35
 Enciclopedia temática PEV color. Química. Editores Thema, Barcelona
tomo 1, 1996. Bogotá., Colombia. ( pág. 325-330)
 http://www.alambiques.com/técnicas_destilación.htm: 25/05/05. Hora
16:00
 Cuestionario
1) Explique el empleo de materiales porosos para evitar el sobrecalentamiento
y proyecciones violentas de líquidos.
En un sistema cerrado como el se realiza para la destilación simple, las
presiones internas que proporcionan los vapores generados por las altas
temperaturas, hacen que la temperatura aumente y la presión a su vez
también, por lo que la ebullición tiende a tornarse violenta, por lo que es
necesario el uso de materiales que disminuyan la ebullición violenta, como por
ejemplo; piedra pómez, perlas de ebullición, cerámica etc. Estos materiales
hacen disminuir estos factores.
2) Explique si la lectura del punto de ebullición será errónea por exceso o por
defecto cuando el bulbo del termómetro no esté mojado por vapores
condensados.
Cuando el termómetro está en contacto con los vapores generados en el
medio, se tiene una medida real de los vapores generados, mientras que sí el
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bulbo del termómetro no está en contacto con ellos la medida que este podrá
emitir no estará acorde con la temperatura emitida por los vapores generados.
3) ¿Por qué no debe llevarse el balón de destilación más de la mitad?
El balón de destilación se recomienda que debe llenarse hasta la mitad
de su capacidad, ya que al momento de que este comience a ebullir y de no
controlarse la temperatura el líquido podría pasar al destilado de manera
violenta, es decir sin que ocurra un proceso de separación por diferencia de
temperaturas.
4) Explique qué es un azeótropo y el punto azeótropo, y como se puede variar
este último para la obtención de una mezcla más rica en alcohol.
Es una mezcla líquida de dos o más componentes que poseen un único
punto de ebullición constante y fijo y que al pasar al estado de vapor se
comporta como en líquido puro o sea como si fuese un solo componente.
Puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la de los
constituyentes de las mezclas permaneciendo el líquido con la misma
composición inicial, al igual que el vapor, por lo que es imposible separarlos por
destilación. Un ejemplo es la mezcla alcohol etílico y agua, que forman un
azeótropo para una concentación del 955 en peso de alcohol, que hierve a una
temperatura de 78,2 ºC. Con una destilación simple se obtiene un alcohol con
ese título, pero para conseguir un compuesto más puro se necesita utilizar
recursos especiales en una destilación azeotrópica.
5) Sugiera otro método, que no sea por destilación simple, para la separación
de la mezcla acetona- agua.
Podría usar una evaporación sencilla para separarlos.