PRÁCTICA N°3

DESTILACIÓN SIMPLE Y FRACCIONADA

PRESENTADO POR: María Camila Pujimuy -1122782028

Anyi Lorena Revelo - 1088648564

PRESENTADO A: Óscar Marino

UNIVERSIDAD TÉCNOLOGICA DE PREIRA

ORGANICA 1

2023
Destilación simple y fraccionada

Introducción: El proceso de destilación constituye un método excelente para

separar dos o más líquidos con puntos de ebullición diferentes, razón por la cual es
una técnica valiosa en la purificación de líquidos que sean estables en su punto de
ebullición. Este proceso consta de dos etapas: en la primera, el líquido pasa a la
fase de vapor y en la segunda este se condensa pasando de nuevo a líquido. La
destilación puede ser: simple o fraccionada. En la destilación simple el líquido se
calienta en un balón, ebulle y se convierte en vapor, el cual al pasar a través del
condensador regresa nuevamente al estado líquido para ser recogido, como se
ilustra en la figura 2.1.

En una destilación fraccionada, los vapores pasan a través de una columna de

fraccionamiento antes de ser condensados y recogidos (ver figura 2.2). La columna
de fraccionamiento proporciona muchas zonas para el intercambio de calor entre el
vapor que sube y el condensado que desciende, haciendo posible una serie de
vaporizaciones y condensaciones a lo largo de toda la columna. Es decir, una
destilación fraccionada equivale a una sucesión de destilaciones simples, lo cual
proporciona una separación mucho más eficiente de los componentes de una
mezcla

Figura 2.2. Aparato para una destilación fraccionada La facilidad de separación de

compuestos por destilación depende de la diferencia de sus puntos de ebullición.
Cualquier mezcla binaria con una diferencia de por lo menos 80 º C entre sus puntos
de ebullición puede ser separada por una destilación simple; mientras que, una
mezcla con diferencia entre los puntos de ebullición de sus componentes de 25-80
º C debe ser separada mediante destilación fraccionada. Mezclas de líquidos cuya
diferencia entre sus puntos de ebullición sea menor de 25 °C deben ser separadas
mediante el empleo de procedimientos especiales. Para efectuar una buena
destilación simple o fraccionada, se deben seguir las siguientes recomendaciones:

1. La velocidad de la destilación no debe ser mayor a 2 gotas por minuto.

2. El extremo superior del bulbo del termómetro debe quedar justamente a la
altura de la horizontal que pasa por la parte inferior del tubo lateral del adaptador
de tres vías, de tal manera que todo el bulbo sea bañado por los vapores calientes
ascendentes (figuras 2.1 y 2.2).

3. La destilación debe realizarse siempre con lentitud, pero sin interrupciones.

4. Para obtener una ebullición continua y regulada deben agregarse al balón de

destilación trozos de porcelana o perlas de ebullición, para evitar
sobrecalentamiento de los líquidos. Los pequeños poros de estos materiales
constituyen un lugar adecuado para la formación de núcleos de burbujas. Si el
líquido se deja cierto tiempo a una temperatura inferior a su punto de ebullición,
entonces los poros se llenan de líquido y estos pierden su efectividad.

5. Cuando se destila agua se pueden utilizar tapones de caucho, pero al destilar

compuestos orgánicos (principalmente, solventes) se recomienda usar tapones de
corcho, lo ideal es el empleo de equipos de destilación de vidrio con uniones
esmeriladas. 6. Las pinzas usadas en el montaje deben estar recubiertas con tubos
de goma o asbesto para evitar la ruptura del vidrio por el calor o golpes.

Resultados

Los datos obtenidos para la técnica de destilación simple se reportan a continuación:

Colectado Mezcla de solventes asignados

V/ del destilado Rango de T ° del Densidad
destilado absoluta
1 3.9ml Ti=74 °C TF= 0,712 g/ml
76°C
2 3 ml Ti=75°C TF= 0, 995g/ml
77°C
3 2,7ml Ti=78°C TF= 0,996g/ml
80°C
4 11,3ml Ti=74 °C TF= 0,97464g/ml
(residuo sobrante 80°C
en el balón)
A continuación, la destilación simple para la solución metano -agua

Colectado Porcentaje en fracción molar temperatura de

peso % destilación (° c)
Primer colectado 6,303 0,0364 Ti=74 T f=76
Segundo 1,745 0,0098 Ti=75 T f=77
colectado
Tercer colectado 1,202 0.0068 Ti=78 T f=80

grafica Temperatura-fracción molar

90
80
70
Temperatura °c

60
50
40
30
20
10
0
0 0.005 0.01 0.015 Fraccion
0.02molar 0.025 0.03 0.035 0.04

Discusión: Se puede observar que la fracción molar en la destilación simple existe

un incremento, en la medida que transcurría el proceso y se reunían los colectados
a cada uno de ellos les correspondía temperaturas de ebullición superiores al as del
metanol, con esto se puede decir que la destilación simple no hace una separación
de alta pureza ya que al ser superior la temperatura de ebullición, vamos a tener
como resultado proporciones con menor cantidad de metanol y al analizar los datos
estos no van a ser son muy cercanas a las teóricos por ello se puede decir que la
destilación simple tiende a tener un grado de error, se dice que la fraccionada al
tener una constancia en el punto de ebullición puede ser una mejor técnica de
separación, por otra parte las densidades de los colectados en la destilación simple
aumentan en cada colectado mostrando que tienen ciertas variaciones a la vez
dando importancia a los volúmenes que se obtuvieron también se considera que en
el primer colectado se obtuvo un volumen más alto con respecto a los demás y al
relacionar la densidades con los volúmenes los resultado no fueron muy cercanos.
Gracias al anexo dos del manual de laboratorio de química orgánica I de la
universidad tecnológica de Pereira se logro calcular los porcentajes de peso para
cada valor de densidad de una mezcla metanol – agua y posterior a esto se logra
determinar las fracciones molares correspondientes dando a afirmar lo dicho
anteriormente.

Registro fotográfico:

Destilación simple
Moléculas:

Metanol Agua

¿Preguntas?

1° definir el punto de ebullición en términos de la presión del vapor.

El punto de ebullición de un líquido se define como la temperatura a la cual la presión

del vapor del liquido es igual a la presión externa ejercido sobre él. Cuando se
calienta un líquido, las moléculas en su superficie ganan energía cinética y
comienzan a vaporizarse (enciclopedia de Energía, 2023). A medida que se produce
la vaporización, la presión de vapor del líquido aumenta hasta que se alcanza un
equilibrio dinámico entre la tasa de vaporización, la presión del vapor del líquido
aumenta hasta que se alcanza un equilibrio dinámico entre la tasa de vaporización
y la tasa de condensación del líquido. A medida que la temperatura del liquido sigue
aumentando, la presión de vapor igualada la presión externa, en ese momento, las
burbujas de vapor se forman en todo el liquido y este comienza a hervir, por lo tanto,
el punto de ebullición se puede definir en términos de la presión de vapor como la
temperatura a la cual la presión de vapor del liquido es igual a la presión externa.

2° como afecta la temperatura de ebullición de un líquido, las siguientes

situaciones: A) impurezas no volátiles b) variación de la presión

A) Impurezas no volátiles:

La presencia de impurezas no volátiles en un líquido reduce la temperatura de

ebullición del líquido. Esto se debe a que las impurezas interfieren con las fuerzas
intermoleculares en el líquido. Lo que significa que necesita que se necesita menos
energía para separar las moléculas del líquido y hacer que entren en la fase
gaseosa, por lo tanto, la temperatura de ebullición del líquido se reduce en
comparación con la de un líquido puro.

B) Variación de la presión:

La presión también tiene efecto sobre la temperatura de ebullición de un líquido. A

medida que se reduce la presión, se reduce la fuerza de atracción entre las
moléculas del líquido, que significa que necesita menos energía para separarlas y
hacer que entren en la fase gaseosa. Como resultado, la temperatura de ebullición
del liquido se reduce en comparación con la del líquido puro.

3° comparar los resultados de los dos tipos de destilación. ¿cuál es la más

eficiente?

La destilación fraccionada es mas eficiente que una destilación simple debido a las
evidencias presentadas en el informe, los colectados en la destilación fraccionada
presentaron un comportamiento constante en densidad y temperaturas cercanas a
las de los valores del metanol por lo tanto la pureza del condensado será mayor en
relación de dicha sustancia, todo lo anterior se ejecuto bajo un igual periodo de
tiempo, pero al ser la destilación fraccionada la operación con mejores resultados,
se puede decir que esta es la más eficiente.

4°un líquido puro tiene un punto de ebullición constante, pero un liquido que
ebulle a temperatura constante no necesariamente esta puro. Analizar y
explicar la respuesta

Un líquido puro tiene un punto de ebullición constante a una presión determinada.

Si el liquido se encuentra a una presión constante, su temperatura de ebullición será
contante no necesariamente esta puro ya que puede contener impurezas, la
presencia de impurezas en el liquido puede cambiar su punto de ebullición y hacer
que la hierva a una temperatura diferente de la que podría estar el liquido puro, en
este caso, el líquido se calentara hasta que alcance la temperatura de ebullición del
liquido puro. E n este caso, el líquido se calentara más hasta que se alcance la
temperatura de ebullición del líquido puro, pero una vez que la fase gaseosa
comienza a formarse, la composición de la mezcla en la fase liquida cambia, debido
a la volatilización selectiva de los componentes del líquido , por tanto si un líquido
hierve a una temperatura constante pero la composición de la fase liquida cambia,
debido a la volatilización selectiva de los componentes del líquido. Por lo tanto, si
un líquido hierve a una temperatura constante pero la composición de la fase líquido
cambia a medida que se evapora, esto es una indicación de que el líquido no es
puro y con impurezas. En resumen, un líquido puro siempre tendrá un punto de
ebullición constante, mientras que un liquido que hierve a una temperatura
constante no necesariamente es puro y puede contener impurezas.

5° un líquido orgánico comienza a descomponerse a 80 °C. Su presión de

vapor a esta temperatura es de 36 mm Hg. ¿cómo podría destilarse este
líquido?

Para destilar un liquido que se descompone a 80 °C y tiene una presión de vapor

de 36 mm Hg a esta temperatura, se debe realizar una destilación a presión
reducida. La destilación a presión reducida es un proceso en el que se reduce la
presión en la torre de destilación por debajo de la presión atmosférica normal, lo
que disminuye el punto de ebullición del liquido y evita su descomposición. En este
caso, se debe disminuir la presión en la torre de destilación para que el líquido
orgánico pueda destilarse a una temperatura inferior a su punto de descomposición.
Para hacer esto, se puede utilizar una bomba de vació para reducir la presión en la
torre de destilación a unos pocos milímetros de mercurio. Una vez se ha reducida
la presión en la torre de destilación, se calienta el líquido orgánico hasta que
empieza a destilar.

6° Indicar como se obtienen los diferentes componentes de un crudo de

petróleo

El petróleo esta formado por hidrocarburos, que son compuestos de hidrógeno y

carbono, en su mayoría parafinas, naftenos y aromáticos. Junto con cantidades
variables de derivados hidrocarbonatos de azufre, oxígeno y nitrógeno, cantidades
variables de gas disuelto y pequeñas proporciones de componentes metálicos.
También puede contener, sales y agua en emulsión o libre. Sus componentes útiles
se obtienen por destilación fraccionada en las refinerías de petróleo. Los
componentes no deseados, como azufre, oxigeno, nitrógeno, metales, agua, sales,
etc., se eliminan mediante procesos físicos – químicos (química. Es 2023.)
7° como se puede separar una mezcla de líquidos cuya diferencia entre sus
puntos de ebullición es menor de 25°C?

cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes de una

mezcla es menor a 25°c se dificulta la separación por destilación simple.

Destilación fraccionada: se utiliza para separar una mezcla de líquidos con puntos
de ebullición cercanos, Este método implica el uso de una columna de
fraccionamiento que permite una mayor separación de los componentes de la
mezcla se calientan y se vaporizan en la parte inferior de la columna, y luego se
condensan en diferentes etapas a medida que suben por la columna, de esta
manera se obtiene una separación mas completa de los componentes de la mezcla

Extracción liquido a liquido se utiliza para separar componentes que son miscibles
en agua. El metano implica la adición de un solvente adecuado para extraer uno de
los componentes de la mezcla. El solvente debe ser miscible con el componente
deseado, pero no con los demás componentes de la mezcla, luego se separa el
solvente cargado de uno de los componentes de la mezcla.

8° como se pueden obtener aceites esenciales, fragancias florales y aromas

de frutas?

Los aceites esenciales, fragancias florales y aromas de frutas se pueden obtener de

diversas maneras, entre las cuales se incluyen la siguientes:

Destilación por arrastre de vapor: un método comúnmente utilizado para extraer

aceites esenciales de plantas. El proceso implica el uso de vapor de agua para
destilar los componentes aromáticos de la planta y se condensa en un recipiente
separado, donde se separa el aceite esencial del agua.

Extracción con disolventes:

El método implica la utilización de disolventes como hexano, etanol o CO2

supercrítico para extraer los compuestos aromáticos de la materia prima. Los
disolventes se evaporan y se recupera el aceite esencial

Presando en frio: se utiliza principalmente para extraer aceites esenciales de

cítricos, como naranjas limones, etc., En este método, se exprimen las cascaras de
los cítricos para obtener el aceite esencial.

Enfleurage: es un método tradicional que implica la utilización de grasas y aceites

para extraer fragancias florales, las flores se colocan en una capa de grasa o aceite
y luego se cambian regularmente hasta que la grasa o el aceite se han impregnado
completamente de la fragancia floral.

Fermentación: es un método utilizado para obtener algunos aromas de frutas como

el aroma de vainilla. En este proceso, las frutas se fermentan para producir
compuestos aromáticos deseados.

En resumen, existen diferentes métodos para obtener aceites esenciales fragancias

florales de frutas y la elección del método dependerá de la materia prima utilizada y
el compuesto aromático deseado.

Conclusiones:

 se puedo reconocer que dependiendo del tipo demuestra y del analito a

purificar, la destilación es un método útil para separar sustancias volátiles
miscibles entre con puntos de ebullición diferenciados.
 Los puntos de ebullición nos permiten conocer que tanta eficacia tiene un
método a la hora de destilar ya que se puede ejercer cierto control para que
la destilación sea mas efectiva
 Los tipos de destilación son muy importantes ya que permiten conocer la
pureza de una sustancia y separar las mezclas obteniendo datos que
permitan hacer un análisis con respecto a la muestra que se desea estudiar.

Referencias bibliográficas:

[1]. Centro Nacional de Información Biotecnológica (2023). Resumen de compuestos de Puchen

para CID 702, metanol. Obtenido el 11 de septiembre de 2023
de https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Methanol.

[2]. Studocu.com. Recuperado el 11 de septiembre de 2023, de

https://www.studocu.com/co/document/universidad-tecnologica-de-pereira/quimica-
organica/manual-de-laboratorio-organica-1/68684432

[3] métodos de destilación simple y fraccionada Lab. Química Orgánica II / . Destilación simple y
fraccionada: Método de purificación de líquidos. | Julio C . Grande - Academia.edu