REGIMEN LIVIANO

GRUPO ALIMENTO PERMITIDOS PROHIBIDOS

Lácteos Leche Solo descremada ( 0 a 18% m.g.) Entera (31% materia grasa)
Quesillo Quesillo Mantecoso, gauda, chanco.
Carnes Vacuno De preferencia posta negra, rosada Carnes grasas, embutidos y
o asiento. vísceras.
Cerdo Ninguno. De todo tipo y embutidos
Pollo y Pavo De preferencia pechuga de pavo o Pato.
Aves pollo sin piel
Pescados Magros: reineta, lenguado, Los grasos: salmón, jurel,
Productos merluza. bacalao.
del mar Mariscos Ninguno. Todos, incluidos en conserva.
De Zanahoria, betarraga, apio, acelga, Repollo, coliflor, cebolla, pepino,
Verduras preferencia espinaca, zapallo italiano, porotos, rábano, pimiento, puerro, ajo,
y cocidas verdes, papas, tomates (pelado y choclos, habas, arvejas, berros.
hortalizas sin pepas)
Frutas Naturales o Manzana, pera, durazno, damasco, Melón, sandía, pepino, aceitunas,
maduras cocidas naranja, ciruela. almendras, nueces, maní, plátano.
Arroz, sémola, maicena, chuño,
Farináceos De todo tipo quaker, quínoa, fideos en general. Ninguno
Pan Preferentemente marraquetas. Amasado, dobladitas,
Harinas Galletas Soda, agua, chuño. De mantequilla y rellenas.
Aceites Crudo 1 cucharadita para aliñar ensaladas Todo tipo de frituras.
Grasas Para untar Margarina light, 1 cucharadita Mantequilla
Agua Calientes Té, infusiones de hierbas. Yerba mate
y Frías Jugos de fruta cocida, agua mineral Bebidas con gas.
Bebidas sin gas

OTROS ALIMENTOS
PERMITIDOS PROHIBIDOS
Azúcar, miel, mermelada, dulce de membrillo, Crema en diferentes preparaciones: pasteles, tortas,
manjar, jaleas, yogurt semidescremado. helados, postres, salsas, empanadas, cecinas y
Para condimentar use orégano o laurel. embutidos, condimentos (pimienta, comino, ají),
mostaza, kétchup y mayonesa

ALIMENTOS SEGUN TOLERANCIA

Espárragos, alcachofas, mangos, paltas, leguminosas (porotos, lentejas, garbanzo arvejas, molidas y
* pasadas por cedazo). Sal según prescripción médica.
Las carnes, aves y pescados deben prepararse: al horno, jugo, vapor, a la plancha o parrilla.