CARACTERISTICAS DE LOS CONSUMIDORES

La tienda esta ubicada entre los barrios Jorge Eliecer Gaitán y petecuy, según la ficha de
caracterización socio-economica emitida por la alcaldía de Santiago de Cali estos barrios son de
estrato 2 y la mayoría de sus pobladores se desempeñan en labores que les permiten obtener un
salario mínimo como ingreso y otros obtienen sus salarios de la informalidad, nosotros asumimos
esto como una oportunidad ya que la mayoría de los consumidores realizan sus compras
diariamente de acuerdo a las necesidades de su hogar y a su situación económica, esto le permite
al negocio tener cada día flujo constante de clientes que ingresan por dos o tres productos de
manera repetitiva cada día.

PERFIL DE LA COMPETENCIA

La competencia directa de este negocio son aquellas tiendas o minimarkets que pueden llegar a
tener gran variedad de productos incluso tantos como un supermercados pero con un volumen
mucho menor, este negocio en este momento tiene como competencia directa tres
establecimientos los cuales se encuentran ubicados a menos de un kilometro de distancias dos de
los cuales cuentas con características similares en cuanto a las necesidades que pueden cubrir del
cliente, ya que ambos junto con nuestro negocio tiene servicio de Fruver, carnicería y abarrotes. El
tercero que se considera competencia directa es un minimarket o auto servicio, aunque solo
ofrece abarrotes cuenta con una superficie mayor que la zona de abarrotes de nuestro negocio y
manejan mayor volumen y variedad en los productos.

CANALES DE COMERCIALIZACION

El canal de distribución utilizado por mega Fruver Gaitán es retail comercio al por menor

La distribución de nuestro negocio es directa ya que es la última conexión entre el fabricante y el

consumidor final, nuestro método de venta es por mostradores y domicilios, nuestros proveedores
realizan un proceso de preventa el cual consiste en visitarnos una vez por semana para tomar el
pedido el cual será enviado a sus respectivas empresas de distribución quienes enviaran la
mercancía facturada al día siguiente para pago de contado

PROGRAMA DE VENTAS

el programa de ventas de la tienda mega Fruver Gaitán está enfocado a cubrir las áreas del
mercado que están dentro de su rango de accionar, para esto nos enfocaremos en mejorar la
visibilidad del negocio por medio de pequeñas campañas publicitarias las cuales podrán ser físicas
o virtuales.

Objetivo del programa

Tenemos como objetivo consolidar una red que contemplara el trabajo conjunto de distribuidores,
vendedores, clientes y comunidad en general, esto con el fin de ser una empresa competitiva en
este sector capaz de satisfacer las necesidades de los clientes.

Estrategia del programa

La estrategia principal se basará en garantizar los mejores precios y la mejor calidad, para esto
será necesario tener una base de datos actualizada quincenalmente con los precios establecidos
por la competencia, también será necesario trabajar con los proveedores que ofrezcan mayor
rentabilidad sobre la compra, además que estén en la capacidad de brindarnos promociones y
ofertas, todo esto con el fin de dar siempre un precio un poco mas bajo que los que maneja
nuestra competencia directa.

PRECIO

Dado que nosotros adquirimos productos terminados, la fijación de los precios se dará de acuerdo
a parámetros establecidos por las entidades financieras, según información de la cámara de
comercio de Cali los precios para los siguientes establecimientos serán aproximadamente los
siguientes.

 Supermercados de cadena: margen bruto de utilidad (entre un 30% y 40%)

 Tiendas de barrio: margen bruto de utilidad (entre un 15% y 25%)
 Minimercados y auto servicios (entre un 5% y 15%)

Algunos productos vienen con un precio sugerido por el fabricante el cual se encuentra impreso
sobre el producto, así mismo los distribuidores entregan un precio sugerido.

ANALISIS DE PROVEEDORES

En la ciudad de Santiago de Cali hay diferentes empresas dedicadas a la distribución de productos

para tiendas de abarrotes, las distancias no suelen representar un problema ya que distribuyen los
vendedores por zonas quienes se encargarán de tomar los pedidos que se distribuirán los días
posteriores a las tiendas, estas empresas en general cuentan con una buena logística en
distribución. Las distribuidoras que hacen presencia en la zona donde está ubicada la tienda mega
Fruver Gaitán son las siguientes.

DISTRIBUIDORA PRODUCTO
distriya Variado
distrijass Aseo
distritiendas Variado
Torre café águila roja & cia Café y pastas
Harinera del valle Harinas y aceites
Casa luker Variados productos luker
Quick & tasty lacteos
Productos naturales de la sabana s.a. s Alquería lácteos
Arrocera la esmeralda s.a. s Arroz esmeralda y blanquita
Ajecolombia s.a. Big cola
Precocidos y congelados del valle Queso y precocidos
delcedro Arepas precocidas
Diana corporación s.a. s Arroz y granos diana
Ferni sabor y nutrición embutidos
Distribuidora el trébol huevos
INGENIERIA DEL PROYECTO

La tienda de abarrotes mega Fruver Gaitán es un negocio dedicado a la venta retail o minorista de
productos dedicados a satisfacer las necesidades básicas alimentarias de la población en los
barrios Jorge Eliecer Gaitán y petecuy, el establecimiento esta ubicado en una zona mixta
residencial y comercial sobre una de las calles principales de ingreso al barrio petecuy 1, su
ubicación es estratégica en tanto que su competidor más próximo se encuentra a 200 metros, los
demás establecimientos que acompañan en cercanía al mega Fruver son una panadería, un
asadero, un restaurante, un salón de billar y una papelería con estos negocios se asegura siempre
un flujo constante de personas que nos permiten mantener la cuota diaria de clientes y la posible
captación de más. El mega Fruver comparte el local en el cual se encuentra ubicado con un Fruver
y una carnicería siendo así que en conjunto en este establecimiento se cubren todos los aspectos
que conforman las necesidades alimentarias.

DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

La tienda realiza un proceso de adquisición de productos ya que no somos fabricantes, el proceso

es relativamente simple consiste en solicitar la visita de un asesor comercial proveniente de una
distribuidora o directamente de una planta productora cuando se realiza la visita del asesor el
negocio se incorpora a la base de datos de la empresa que representa el asesor con el fin de poder
realizar los pedidos y la posterior facturación aquí el asesor presenta un catalogo con todos los
productos y precios que manejan el pedido se realiza para pago a contra entrega esto quiere decir
que el día de la visita del asesor este luego de tomar el pedido lo envía de manera digital a la
empresa la cual realiza su alistamiento para despachar en máximo tres días, el día que llega el
pedido serán los transportadores los encargados de entregar los productos y realizar la
verificación de que el pedido este completo y en buenas condiciones, si el pedido es aceptado por
el cliente se debe realizar la cancelación completa de la factura. Cuando el producto pasa a ser
propiedad del mega Fruver si dispone a ser almacenado o exhibido según su existencia en
góndolas o estanterías.

PRESTACION DEL SERVICIO

El servicio en la tienda mega Fruver se realiza de manera directa, esto quiere decir que son los
clientes quienes llegan al establecimiento en busca de los productos la atención es de persona a
persona el proceso trata de hacerse de la manera mas amable posible ya que a diferencia de las
grandes cadenas aquí los clientes son repetitivos, viven en el mismo sector se conocen con el
propietario esto permite una atención casi que personalizada.

MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTA

EQUIPOS
Góndolas de refrigeración
Nevera vertical para gaseosa
Estantería
Vitrina panorámica
Caja registradora
SELECCIÓN DE MATERIAS PRIMAS

INVENTARIO DE MERCANCIA
ABARROTES ARROZ
FRIJOL
LENTEJA
ARVEJA
GARBANZO
BLANQUILLO
MAIZ
ACEITE
PANELA
PASTAS
LECHE EN POLVO
FRUTIÑO
SUNTEA
SALSAS
CONDIMENTOS
GELATINA
GALLETAS
AVENA
CAFÉ
CHOCOLATE
TOSTADOS
MANTEQUILLA
PAN TAJADO
SOPAS INSTANTANEAS
HARINAS
HUEVOS
DESMENUZADOS Y CALDOS
AZUCAR
SAL
ENLATADOS
VINAGRE

ASEO PAPEL HIGIENICO

DETERGENTES
JABON DE BAÑO
JABONES EN BARRA
LIMPIDO
SUAVIZANTES
LIMPIA PISO
CREMA DENTAL
PAÑALES
LAVALOZA
CEPILLO DE DIENTES
 ESCOBAS
TRAPEADORES
RECOGEDORES
SHAMPO
ACONDICIONADOR
DESODORANTE
CREMAS PARA EL CABELLO
TOALLAS HIGIENICAS
CUCHILLAS DE AFEITAR

LACTEOS QUESO CUAJADA

QUESO COSTEÑO
QUESO CAMPESINO
QUESO DOBLE CREMA
LONCHAS DE QUESO CREMA
CREMA DE LECHE
AVENA
LECHE
YOGURT

EMBUTIDOS Y CARNES CHORIZO

CAVANO
SALCHICHON
SALCHICHAS
JAMON
TOCINETA
COSTILLA AHUMADA

BEBIDAS ENERGIZANTES
PRODUCTOS COCA COLA
AGUA NATURAL
AGUA CON GAS
AGUA SAVORIZADA
JUGOS
PRODUCTOS BIG COLA