Harina de trigo fortificada *, agua, azúcar, suavizante de masa [Harina de trigo fortificada *,

estabilizante (SIN 471), fibra de trigo, agente de tratamiento de harinas (SIN 1100) y
edulcorante (SIN 954)], huevo entero, mantequilla, manteca, leche fresca, sal, mejorador de
masa [Agente antiapelmazante (Carbonato de Calcio SIN 170i), harina de trigo fortificada *,
agentes para tratamiento de harinas (Sulfato de calcio SIN 516, azodicarbonamida SIN 927a,
ácido ascórbico SIN 300), enzimas (xilanasa fúngica, xilanasa bacteriana, alfa amilasa fúngica
SIN 1100i y lipasas SIN 1104)], esencia de vainilla, conservante [agente conservante (SIN 282),
y estabilizante (SIN 170)], ajonjolí.
*(Harina de trigo, hierro 55 mg/kg, tiamina 5 mg/kg, riboflavina 4 mg/kg, niacina 48 mg/kg y
ácido fólico 1.2 mg/kg) Según D.S Nº 012-2006-S. A

CONTIENE GLUTEN, HUEVO, LECHE Y AJONJOLI

Buenas noches: NO RESPONDE, TODAS LAS OBSERVACIONES, EN CASO NO RESPONDA SE

DENEGARA LA SOLICITUD 2.-Declarar en el proyecto de rotulado, los subingredientes de los ingrediente
compuesto ?CERVEZA (2), SALSA DE OSTION, SALSA KETCHUP? empleado en la elaboración del producto,
en cumplimiento a lo que se establece en el numeral 4.2.1.3. del Stan 1-1985 - Etiquetado de alimentos
preenvasados, que podrá declararse como tal en la lista de ingredientes, siempre que vaya acompañado
inmediatamente de una lista entre paréntesis de sus ingredientes por orden decreciente de proporciones (m/m).
indica "Cuando un ingrediente sea a su vez producto de dos o más ingredientes, dicho ingrediente compuesto
Cuando un ingrediente compuesto, para el que se ha establecido un nombre en una norma del Codex o en la
legislación nacional, constituya menos del 5 por ciento del alimento, no será necesario declarar los ingredientes,
salvo los aditivos alimentarios que desempeñan una función tecnológica en el producto acabado". 3.- Para el
uso del ingrediente PISCO, debe cumplir el artículo 38° de la LEY PARA ERRADICAR LA ELABORACIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS INFORMALES, ADULTERADAS O NO APTAS PARA EL
CONSUMO HUMANO aprobada mediante REGLAMENTO DE LA LEY Nº 29632. Tiene que adjuntar la
autorización para el uso del emblema PISCO a fin de acreditar al consumidor que el insumo empleado ostenta la
Denominación de Origen PISCO. En caso no cumpla modificar el nombre del insumo por DESTILADO DE UVA.
Modificar en VUCE y adjuntar etiqueta modificada (en caso corresponda). 4.- Declarar en el rotulado el texto
CONTIENE, SOYA, OSTION, ANCHOAS ( ALERGENO), considerando que el producto a inscribir en el Registro
Sanitario contiene SALSA DE SOYA, SALSA, de conformidad con lo previsto en el NORMA GENERAL PARA
EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS CODEX STAN 1-1985 acapite 4.2.1.4. Adjuntar
etiqueta modificada. 5.- Respecto al producto en la lista de ingredientes (ETIQUETA y VUCE), debe colocar
junto al aditivo, GLUTAMATO MONOSÓDICO., la función tecnológica que cumple este aditivo en el producto, en
cumplimiento de lo establecido en la NORMA GENERAL PARA EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
PREENVASADOS - CODEX STAN 1-1985, numeral 4.2.3.3. Adjuntar etiqueta modificada. 6.-Existe información
no concordante con respecto a la Razon Social, en VUCE declara SEMINARIO GALLO CINTHYA ELIZABETH,
en la declaración jurada declara : LA BRASA FOODS . La información que declara en VUCE tiene que ser la
misma que declara en el rotulado. TIENE 01 DIA PARA RESPONDER