Les comparto estás deliciosas papas rellenas de carne

Ingredientes
* 1 libra de papas
* Media libra de Carne molida
*Harina de trigo
*1 Huevo
Paso a paso
*Cocinar las papas con sal hasta que estén completamente blandas
*Luego cuando ya estén cocidas las dejamos escurrir y las hacemos como un puré rústico
*Para nuestro rellenó
De carne molida, condimentamos al gustó
*Luego de esto formamos una especie de arepa y la rellenamos de carne y luego le damos la
forma redonda,
*Y por último para la mezcla de harina de trigo con huevo, le agregas sal y color,
* Le hechas agua hasta obtener una mezcla muy espesa y agregás las bolitas de papas por esta
mezcla y las llevas a freír
Y listo a disfrutar estás papas rellenas de mi bella Colombia,

Receta de Pastel de Carne con Masa

Ingredientes

PARA LA MASA
Agua hirviendo 200 c.c.
Harina 0000 450 grs
Manteca 100 grs
Sal 1 cda

PARA EL RELLENO
Semillas de comino 1 cdita
Huevos duros 6 Unidades
Aceitunas verdes 100 grs
Orégano c/n
Pimentón 1 cda
Pimienta c/n
Sal c/n
Ají molido c/n
Carne de lomo 1 kg
Cebollas 1 kg
Cebolla de verdeo 1 kg

Modo de Preparación
MASA
1 - Hacer un volcán con la harina, diluir la sal y la grasa en el agua.
Colocar esta preparación en el centro y comenzar a trabajar con las manos hasta tomar la masa.

2 - Amasar integrando todos los ingredientes hasta formar un bollo (la masa estará caliente).
3 - Dejar entibiar envuelta en film.

4 - Estirar de 3 mm y fonzar un molde alto con 2/3 de la masa.

5 - El 1/3 de masa restante estirarlo para la tapa.

RELLENO

1 - Cortar la carne en cubitos, colocar en un colador y verter agua hirviendo.

2 - Escurrir y reservar.

3 - Rehogar cebolla picada en aceite hasta que esté tierna y dorada.

4 - Condimentar con semillas de comino aplastadas en el mortero y retirar del fuego.

5 - Incorporar la carne e integrar con las cebollas. Condimentar con pimentón y sal.

6 - Añadir por encima la cebolla de verdeo picada y las aceitunas en rodajas.

7 - Dejar enfriar y conservar en heladera.

ARMADO

1 - Rellenar el molde forrado con masa, agregar los huevos duros y tapar con la tapa de masa
restante.

2 - Pintar con doradura y hornear a 180 °C por 45 minutos. 

Tortitas de Carne Molida

Ingredientes
800 g de carne molida
1 sobre de polvo para crema de cebolla (68 g)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
Aceite de oliva para engrasar
Orégano para asperjar

Para el Relleno:
1 taza (té) de queso mozzarella picado
1 taza (té) de jamón picado
1/2 taza (té) de queso crema
1/2 taza (té) de crema de leche

Modo de Preparación

1 - En un tazón, mezcle la carne molida, el polvo para crema de cebolla, el aceite de oliva y el óvulo
hasta formar una masa homogénea.

2 - Toma porciones de la masa y distribuye en formas para cupcake engrasadas, modelando vasos
de carne molida. Ponlo en una encofrado y llévalo al horno medio, precalentado, por 10 minutos o
hasta que se queden firmes.

3 - Deja amonar, desenforme y reserva En un tazón, mezcle la mozzarella, el jamón, el queso

crema, la crema de leche y divida entre las tortitas de carne molida. Ponlo en una encofrado y
vuelve al horno por 8 minutos más. Espolvorear orégano y sirva enseguida 

Rollo de Carne Molida

Ingredientes:
1 kg de carne molida
1 Huevo
2 cucharadas de harina
Sal y cebollita picada a gusto
Aceite de oliva para engrasar y regar

Para el Relleno
200 g de jamón en rodajas
200 g de queso provolone en rebanadas

Modo de Preparación

1 - En un tazón, mezcle la carne molida, el huevo, la harina, sal y cebollita hasta formar una masa
homogénea.
2 - Difundir la masa sobre un pedazo de papel aluminio grande, formando un rectángulo. Sobre la
carne, haz una capa con las rebanadas de jamón y provolone.
3 - Envuelve como rollo con la ayuda del papel aluminio y ponlo en una encofrado engrasada.
4 - Riegue con aceite de oliva y lleve al horno medio, precalentado, durante 30 minutos o hasta
firmar y dorar ligeramente. Retire, transfiera a una bandeja, espolvorear con cebollita y sirva 
Lasaña con Escondido de Carne Molida

Ingredientes
1 y 1/2 taza (té) de puré de papa
1 caja de crema de leche (200 g)
Sal, pimienta del reino y nuez moscada rallado a gusto
1 paquete de masa para lasaña precocida (500 g)
1 taza (té) de queso mozzarella rallado
4 cucharadas de queso parmesano rallado

Para la Salsa:
3 cucharadas de aceite o aceite de oliva
500 g de carne molida
1 cebolla en cubos
2 dientes de ajo picados
1/2 taza (té) de extracto de tomate
4 tomates maduros sin piel y semillas en cubos
1 taza (té) de agua
Sal y pimienta del reino a gusto
1 hoja de laurel
Albahaca fresca picada a gusto

Modo de Preparación

1 - En una olla grande, calienta el aceite, en fuego medio, y rehogar la carne durante 5 minutos.
2 - Agrega la cebolla y el ajo y freír hasta dorar Añada el extracto y freír durante 2 minutos Vierta
el tomate, el agua, la sal, la pimienta y el rubio.
3 - Cocina por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando Saca el fuego y mezcla la albahaca
Mezcla el puré con la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada. Difundir una capa de salsa en
un refractario medio y vaya intercalando capas de masa, de salsa, de queso mozzarella y de puré,
terminando en masa y salsa.
4 - Espolvorear con el parmesano y llevar al horno medio, precalentado, durante 40 minutos o
hasta dorar. Deje descansar 10 minutos antes de servir 

ARROZ CON COCO

Receta editada.
1 kg de arroz premium "opcional"
1 coco grande "opcional"
1 Coca-Cola "opcional"
100 gr uvas pasas "opcional"
100 gr de azucar morena "opcional"
Sal al gusto "opcional"
Preparación
Pelar cortar en trositos el coco luego rayar y licuar con un poco de agua caliente
tamizar el coco en un colador y asi obtener la leche del coco colocar al fuego medio
hasta obtener un caramelo y agregarle la mitad del azucar hasta obtener consistencia
agregar el arroz y revolver para que se integre con el coco frito teniendo en cuenta
qué no quede nada pegado al caldero
adicionarle agua caliente al coco restante y colarla adicionandola al arroz previamente
sofrito con el coco sal al gusto y el resto del azucar cuando este secando adicionarle
las uvas pasas y la coca- cola
Tips este arroz no necesita aceite aunque si observa que le hace falta le puede
adicionar un poco espero disfuten la receta.