PAN DE PLATANO

Ingredientes :
• 145 g de mantequilla sin sal, ablandada
• 250 g de azúcar morena
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de cardamomo molido
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 cucharadita de nuez moscada rallada
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 300g de harina
• 5 plátanos maduros triturados
• 100 g de masa madre sin renovar
• glaseado
• cacao en polvo para espolvorear.

Preparacion
• Precaliente el horno a 180 ° C (160 ° C con ventilador) / 350 ° F / marca
de gas 4.
• RECIPIENTE 1: Ponga la mantequilla y el azúcar en un tazón grande
para mezclar y bata hasta que esté suave y esponjoso.
•

• Agrega los huevos y una cucharada de harina y mezcla.

• RECIPIENTE 2: mezcle el polvo de hornear, la sal, las especias y la
harina,
• Mezclar recipiente 1 y 2 y luego agregue esto a la mezcla de huevo.
• Agregue el puré de plátanos y la masa madre y mezcle bien.
• Coloque la mezcla en una lata untada con mantequilla y espolvoreada con
harina.
• Hornea en el horno precalentado durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que
una brocheta de metal que se inserta en el centro salga limpia.
• (Si el pastel no está cocido en el centro pero parece que se está cocinando
demasiado rápido en la tapa superior con papel de aluminio y hornee por
un poco más de tiempo).
• Una vez enfriado, colóquelo sobre una rejilla y sírvalo espolvoreado con
azúcar glas. El pan de plátano siempre es mucho mejor si lo puedes dejar
por un día.