BÁSICO DE VAINILLA

El bizcocho de vainilla es una preparación clásica dentro

de la repostería, si te gusta hornear pasteles, no puedes
dejar de preparar esta sencilla y sabrosa receta.

INGREDIENTES

 2 barras de mantequilla sin sal a

temperatura ambiente
 2 tazas de azúcar (454 gr)
 5 huevos
 1 cucharadita de vainilla
 4 tazas de harina (454 gr)
 28 gr de polvo de hornear
 1 cucharadita de sal

 1 taza de leche entera

PROCEDIMIENTO

1. En un recipiente grande cierna la harina, polvo para hornear y sal. Coloca la mezcla aparte.
2. En un recipiente grande aparte, bate la mantequilla y el azúcar a velocidad alta por varios minutos
hasta que la mezcla quede cremosa y obtenga un color amarillo pálido.
3. Mientras sigues batiendo a una velocidad más baja, agrega los huevos uno a la vez y mezcla hasta
que cada huevo quede bien incorporado. Luego, agrega el extracto de vainilla. Cuando llegues a este
punto puedes raspar el interior del recipiente para asegurarte de que todo quede bien mezclado.
4. Agrega a mezcla de harina en 3 tandas alternando con la cantidad de leche, la cual se agrega en 2
tandas. Comienza y termina con la mezcla de harina. Bate solamente hasta que cada ingrediente se
incorpore porque si batimos demasiado la torta quedará muy dura.
5. Engrasa dos moldes redondos de 9 x 2 pulgadas (23 x 5 cm) y vierte la mezcla en cantidades iguales
en cada molde. Hornea a 350ºF (180ºC) por unos 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en
la mitad salga limpio. Saca las tortas del horno y déjalas reposar dentro de los moldes por unos 10
minutos. Luego, sácalas de los moldes y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.