Características Origen

Se considera que las primeras

.
Esta variedad blanca de origen plantaciones de la variedad
Castellano que se ha erigido como verdejo fueron en la zona de
una de las principales uvas de calidad Castilla León y Extremadura tras
blancas de España junto a la variedad la reconquista de Toledo en el
albariño. Produce vinos afrutados y siglo XI durante el reinado de
también puede usarse para la Alfonso VI.
elaboración de vinos generosos y
rancios.
Puede que sea un cruce
entre dos variedades
antigua como la Castellana
Blanca y la Savagnin de
Francia, pudiendo venir la
variedad del norte de
África.

Es una variedad que resiste a la

sequía y que se adapta muy bien a
muchos climas.

En el tema de suelos se
adapta a terrenos pobres y
pedregosos.
Posiblemente una de las uvas
blancas más conocidas de toda la Es muy sensible al
oídio.
península Ibérica.

Es la 2º DO en número de ventas
en España, solo por detrás de la
popularísima Rioja
Tamaño pequeño a Pequeñas a medianas,
mediano, compactos y esféricas con hollejo de grosor
pedúnculo muy corto. medio y pepitas grandes.

Sabor
Buena como aperitivo, sola o mucho
mejor, con comida. Por sus
características, es una alegre
acompañante de alimentos. Su acidez y
amargor final funcionan como un
verdadero limpiador del paladar, así que
texturas grasas y postres van bien con
ella.
Vinos de Verdejo
Son dos tipos
Sin barrica
Vino blanco listo para beber, con aromas a
hierbas y frutas frescas, crujiente. Con
marcados aromas cítricos y una buena
alternativa a los vinos de Sauvignon Blanc,
por ejemplo.
Con barrica
Si el vino fermentó en barrica y/o realizó
crianza en ella, el resultado será un vino
con mucho más cuerpo, más cremoso y
con notas a almendras, nueces y miel. Un
vino para disfrutar más lentamente. Un
buen ejemplo de este tipo es el Verdejo
Naia.
Características de los
vinos de la variedad
Verdejo
Esta variedad es perfecta para la
elaboración de vinos blancos mono
varietales o para vinos con mezclas de
Sauvignon Blanc y Chardonnay.
También se `pueden elaborar vinos
generosos o rancios como los vinos
dorados de Rueda que eran los vinos de
la cámara de los Reyes Católicos.
Rueda Verdejo: Elaborado
a partir de un mínimo del
85% de uvas de esta
variedad.
Rueda: Elaborado a
partir de un mínimo
del 50% de uvas de
Verdejo

Si te gusta la Verdejo
es que te gustan las
variedades
Una de las características más destacables de esta
fuertemente
uva son sus aromas. Sean del tipo que sean,
perfumadas y te
destacan por sus aromas exuberantes a frutas
gustarán sí o sí la
tropicales, hierbas, cítricos. Vamos a verlo con un Sauvignon Blanc y la
poco más de detalle. Albariño.