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ELABORADO POR:
Tostado:
Claro
Medio
Medio Oscuro
Oscuro
Intrucciones de preparación:
1.- En una taza vierta una cucharada de café puro
Este café es uno de los más apreciados en su género en Alemania, Suiza, Holanda,
Estados Unidos y Japón, por su gran calidad y por haber creado y difundido un nuevo
concepto de producción que respeta los elementos vitales; fomentando además
el desarrollo de las especies animales y vegetales de la región, ya que también es
la primera plantación de café orgánico y biodinámico certificado de México, además
de promover el comercio directo y cultivar un café de especialidad.
Por medio de técnicas agroecológicas, que son esencia del cultivo biodinámica, se le
da tratamiento al agua y suelo para evitar el daño ambiental tan característico del
cultivo tradicional de café.
Altura
1,090 msnm (promedio).
Precipitación
4,500 mm anuales (promedio).
Temperatura
22°C anual (promedio).
Extensión
270 hectáreas de producción y 50 de reserva ecológica.
Variedades
Maragogipe, Bourbon, Caturra, Catuaí, Gesha, entre otras.
Reserva
50 especies diferentes de árboles, 200 de aves, 800 de plantas, 87 de arañas y
80 de hormigas.
Fundación Peters IAP
Trato Directo con el trabajador y servicios médicos, educativos, de
hospedaje y alimenticios gratuitos para la comunidad.