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Código 1.030.665.384
1. Plan de muestreo
grupo colaborativo
plan de de los resultados y usando dos parámetros llamados margen de error y nivel de
muestral
Este el es el tipo de muestreo más adecuado ya que a través del muestreo
usadas para el
plan de
muestreo
Las muestras se deberán tomar de diferentes puntos para que el material sea representativo del
total del lote; posteriormente se mezclan perfectamente y se dividen en sublotes de 1–2 kg, se
Para cada material se debe llevar un registro para conocer el tipo de proceso al que ha estado
la parte usada como alimento (principalmente si ha estado sometido a un proceso que impida
cultivada, las condiciones de cultivo o la época de cosecha; pueden también contener residuos
Validación
Objetivos
Introducir los conceptos de:
Linealidad
Especificidad
Limite de Detección
Límite de cuantificación
Precisión
Exactitud
Componentes de calidad de datos analíticos
Componentes del Proceso de validación
Analista, equipo instrumental y método
Etapas de Validación
Etapas para desarrollar un método analítico
El propósito y el alcance
Responsabilidades y competencias del equipo de trabajo
Método de ensayo normalizado y documentado (los pasos del método no pueden ser
modificados durante la validación).
Lista de materiales y equipos
Las características de desempeño que se evaluarán (especificidad, linealidad, etc) y el
Procedimiento para evaluarlas. experimentos para cada parámetro)
Análisis estadístico o fórmulas
Criterio de aceptación para cada parámetro de desempeño (los criterios de aceptación no
pueden ser cambiados para ajustarse a los datos)
Extensión de la validación
ESPECIFICIDAD y SELECTIVIDAD
“La capacidad de evaluar en forma inequívoca al analito en presencia de los componentes cuya
presencia cabría esperar, tales como impurezas, productos de degradación y componentes de la
matriz. La falta de especificidad de un procedimiento analítico individual puede compensarse
mediante otros procedimientos analíticos de apoyo”.
Se utiliza en:
LÍMITE DE DETECCIÓN
“la menor cantidad de analito que puede detectarse en una muestra, aunque no necesariamente
cuantificarse, bajo las condiciones del experimento indicadas. Así, las pruebas de límite confirman
simplemente que la cantidad de analito se encuentra por encima o por debajo de un cierto nivel.”
LÍMITE DE CUANTIFICACIÓN
“La menor cantidad de analito en una muestra que puede determinarse con precisión y exactitud
aceptables bajo las condiciones del experimento establecidas”
„ No instrumental: a partir del análisis de muestras con un nivel adecuado mínimo de analito
cuantificado con exactitud y precisión aceptables.
„ Instrumental: igual que para los métodos no instrumentales, más el hecho de que el cálculo del LC
puede realizarse con un valor con el cual la relación entre señal y ruido es 10:1.
INTERVALO
El intervalo de un método analítico es la amplitud entre los niveles superior e inferior del analito
(incluidos estos niveles) que se demostró que se determinó con un nivel adecuado de precisión,
exactitud y linealidad, utilizando el método según se describe en el protocolo.
LINEALIDAD
La linealidad de un método analítico es su capacidad para obtener resultados de prueba que sean
proporcionales ya sea directamente, o por medio de una transformación matemática bien definida, a la
concentración de analito en muestras en un intervalo dado.
EXACTITUD
5 maneras de determinar la exactitud
…Prueba de un Estándar de Referencia
… Mezcla con excipientes (placebo con una cantidad agregada conocida)
… Agregado de estándar (muestra con cantidad agregada conocida)
… Se deduce a partir de los datos de especificidad y linealidad.
… Comparación con un método reconocido como exacto (método de referencia)
PRECISIÓN
„ El grado de coincidencia entre los resultados de las muestras individuales de una muestra
homogénea
„ La precisión debe evaluarse a través del intervalo de cuantificación especificado en el método
Determinación:
… Valoración de las muestras individuales de una preparación homogénea
… Calcular la desviación estándar o la desviación estándar relativa
„ La precisión del método debe incluir todas las fuentes de variación desde la preparación de la
muestra hasta el redondeo del resultado final de la prueba
REPORTE DE VALIDACIÓN
1. Objetivo y alcance del método, aplicabilidad
2. Tipo de analito y la matriz sobre la que se hizo la validación,
3. Detalles del analito, reactivos, estándares de referencia y control y estabilidad de las muestras
preparadas.
4. Procedimiento para la verificación de la calidad de los estándares y reactivos químicos usados
5. Condiciones de seguridad
6. Parámetros del método
7. Parámetros críticos establecidos a través del test de robustez
8. Listado de equipos, funcionamiento, condiciones de desempeño. IQ,OQ,PQ
9. Detalle de las condiciones y cómo fue realizado el proceso, incluyendo la preparación de la
muestra
10. Tratamiento estadístico y cálculos realizados
11. Procedimientos de control rutinario
12. Registros como cromatogramas, espectros y curvas de calibración
13. test de aceptación de las variables
14. Resultados de la incertidumbre de la medición
15. Criterios para revalidación
16. Persona que desarrolló y validó el método inicialmente
17. Resumen y conclusiones
Procedimiento para determinación del CARBARYL en la Piña.
1. Reactivos, materiales y equipos.
• Reactivos.
o Estándares de plaguicida 95%
o Acetato de etilo grado residuos
o Ciclohexano grado HPLC
o Acetonitrilo grado HPLC
o Sulfato de magnesio
o Citrato diLsódico sesqui hidratado
o Citrato trisódico di hidratado
o Cloruro de sodio
o PSA (N - propiletilendiamina)
o Agua destilada
• Materiales.
o Columna de vidrio de kB cm x kB mm de diámetro interno
o Gel Biobeads S-X3
o Columna capilar TBR-5MS (30m x 0,25 mm d.i μm espesor)
o Columna capilar sin fase estacionaria (1m x 0,32 mm d.i)
o Cápsulas de aluminio
o Espátula
o Pipeteador
o Embudos de vidrio
o Matraces aforados
o Tubos falcón
o Viales ámbar
o Frascos ámbar con tapa
o Toallas de papel
o Guantes de nitrilo
o Gafas de seguridad
o Tapabocas/Respirador con filtros para vapores ácidos
Equipos:
o Homogeneizador
o Balanza analítica
o Licuadora industria
o Cromatógrafo de permeación por gel
o Cromatógrafo de gases
o Detector selectivo de masas
o Centrífuga con control de temperatura
o Ultracongelador
o Cámara de extracción de gases
o Refrigerador
2. Procedimiento
2.1. Preparación de la muestra
1. Homogenizar alrededor de 2kg de la matriz por 5 min, porciones de muestra
procesada (100g) se almacenan en bolsas herméticas a -20 °C hasta el análisis.
2. Tomar 10 g de muestra homogeneizada en un tubo de polipropileno de 50 mL
3. Agregar 30μL de estándar subrogado y, luego, se adicionar 10mL de acetonitrilo
grado HPLC.
4. Agitar manualmente durante 1min, luego se adicionar una mezcla de sales
compuesta de 4 g de MgSO4 anhidro, 1 g de NaCl, 1g de citrato trisódico di
hidratado y 0,5 g de citrato di sódico sesqui hidratado.
5. Luego de agitar manualmente la muestra por 2 min centrifugar a 4500 rpm por
10 min a 10°C
6. Observar cuatro fases en los tubos de centrifugación; una fase superior orgánica
donde se encuentran el plaguicida a analizar, una fase intermedia
correspondiente a la matriz, una fase acuosa y por último una que contiene las
sales sólidas.
problemática identificada.
MUESTREO ESTADÍSTICO
el acido acético CH3COOH es un acido débil tal como lo indica su constante de acidez Ka = 4,8 10-
10. Por este motivo podemos considerarlo esencialmente monoprótico.
0 % V = 0 mL. Al comienzo de la titulación, sin haber agregado aún agente titulante, sólo tenemos
una solución de ácido débil (CH3COOH). Por lo tanto, considerando la relación Ca/Ka > 100,
podemos calcular el pH utilizando la ecuación simplificada:
[H+ ] = (Ka Ca) 1/2 = (4,8 10-10 x 0,1) 1/2 = 6,297-6 M
pH = 4,2
250 % V = 50,00 mL. Mezcla de base débil CH3COOH - y exceso de base fuerte. Por lo tanto, el
pH de la solución final puede calcularse teniendo en cuenta sólo el aporte de OHprovenientes de la
base fuerte, ya que el aporte de la base débil no va a ser significativo.
Como puede observarse en la gráfica, el salto de pH en el punto de equivalencia (PE) es pequeño, por
lo cual no es adecuado utilizar un indicador ácido base visual para detectar el punto final de esta
titulación. El mismo podría ser detectado utilizando, por ej., un método instrumental.
BIBLIOGRAFÍA
https://www.youtube.com/watch?v=iXJfDZAt2qs
https://www.invima.gov.co/documents/20143/354605/5.+DISE%C3%91O+E+IMPLEMENT
ACION+DE+PLANES+DE+MUESTREO.pdf/7aa811aa-f6f6-c36f-be55-1fafd90f2d2e
https://www.invima.gov.co/documents/20143/1402493/29.+Manual+de+Toma+de+Muestras
+de+Alimentos+y+Bebidas+para+LAS+ETS.pdf